Καλλιέργεια αγάπης για τον πολιτισμό μέσα από εμπειρίες σε παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας.

Από αυτή την πρακτική εμπειρία, μπορεί να φανεί ότι η εμπειρία με παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας δεν είναι απλώς μια ενδεικτική εκπαιδευτική δραστηριότητα, αλλά γίνεται μια γέφυρα για τους μαθητές ώστε να βγουν από την τάξη, να παρατηρήσουν άμεσα, να ακούσουν και να αλληλεπιδράσουν με εκείνους που «διατηρούν την τέχνη».

Μαθητές από το Γυμνάσιο Hoang Phu (κοινότητα Hoang Thanh) επισκέπτονται και δοκιμάζουν το εργοστάσιο παραγωγής κονσερβοποιημένων θαλασσινών Le Gia. Φωτογραφία: Viet Huong.

Οι πρακτικές εμπειρίες σε παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας βοηθούν τα παιδιά να κατανοήσουν περισσότερα για τον πολιτισμό, την αξία της εργασίας και εμπνέουν πάθος και δημιουργικότητα.

Στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων βιωματικής εκπαίδευσης , στις 21 Νοεμβρίου 2025, το Γυμνάσιο Hoang Phu (κοινότητα Hoang Thanh) διοργάνωσε μια εκδρομή για τους μαθητές του, προκειμένου να επισκεφθούν και να βιώσουν την παραδοσιακή τέχνη παρασκευής σάλτσας ψαριού στο Khuc Phu - ένα από τα λίκνα της παραδοσιακής παρασκευής σάλτσας ψαριού στην επαρχία Thanh Hoa. Προορισμός: το Εργοστάσιο Κονσερβοποιημένων Τροφίμων Le Gia Seafood.

Μέσα από πρακτική εμπειρία στο χωριό χειροτεχνίας, οι μαθητές έχουν την ευκαιρία να μάθουν από πρώτο χέρι για το χωριό χειροτεχνίας σάλτσας ψαριού Khuc Phu, την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής σάλτσας ψαριού, από τη ζύμωση γαύρου με θαλασσινό αλάτι, το πάτημα, το ανακάτεμα, μέχρι την εξαγωγή της σάλτσας ψαριού... Αυτή η φαινομενικά στεγνή γνώση απορροφάται πολύ φυσικά όταν συνδέεται με το περιβάλλον του χωριού χειροτεχνίας και τις απλές, ειλικρινείς ιστορίες του κ. Le Anh - του ιδιοκτήτη της μάρκας σάλτσας ψαριού Le Gia - ενός ανθρώπου που γεννήθηκε και μεγάλωσε στο χωριό χειροτεχνίας, αλλά και ενός γνήσιου εργάτη στο εργοστάσιο σάλτσας ψαριού.

Ακριβώς στον χώρο του εργοστασίου, οι μαθητές συμμετείχαν επίσης στο παιχνίδι «Χρυσή Καμπάνα», με μια σειρά ερωτήσεων που περιστρέφονταν γύρω από τη γνώση της παραδοσιακής παρασκευής σάλτσας ψαριού και την τοπική κουλτούρα.

Η Nguyen Van Minh Duc, μαθήτρια στην τάξη 8Α1 στο Γυμνάσιο Hoang Phu, μοιράστηκε: «Παλιότερα, ήξερα μόνο σάλτσα ψαριού για βουτήματα και μαγείρεμα. Τώρα καταλαβαίνω ότι η παρασκευή κάθε σταγόνας σάλτσας ψαριού είναι μια πολύ μακρά και περίπλοκη διαδικασία, που διαρκεί έως και δύο χρόνια ζύμωσης αλατισμένου ψαριού χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους για την παραγωγή του τελικού προϊόντος. Εκτιμώ περισσότερο τη σκληρή δουλειά των εργατών και είμαι περήφανη που η πόλη μου έχει μια τόσο παραδοσιακή τέχνη».

Περισσότερο από μια απλή εκδρομή, οι βιωματικές δραστηριότητες στο Le Gia ενστάλαξαν στους μαθητές ένα αίσθημα υπερηφάνειας για την πόλη τους. Βλέποντας από πρώτο χέρι μια παραδοσιακή μονάδα παραγωγής σάλτσας ψαριού που πληροί τα πρότυπα, έχει εμπορικό σήμα, διαθέτει δύο προϊόντα OCOP 5 αστέρων και έχει μια μεγάλη αγορά, οι μαθητές συνειδητοποίησαν ότι οι παραδοσιακές χειροτεχνίες δεν είναι απλώς κάτι του παρελθόντος, αλλά μπορούν απολύτως να συνυπάρχουν με τον νεωτερισμό.

«Η επίσκεψη και η εμπειρία μου στο εργοστάσιο του Le Gia διεύρυνε τους ορίζοντές μου, μου επέτρεψε να μάθω πολλά νέα πράγματα και με έκανε ακόμη πιο περήφανο για την παραδοσιακή τέχνη της πόλης μου. Συγκεκριμένα, οι ιστορίες του κ. Le Anh ήταν πολύ εμπνευστικές, παρακινώντας μας να συνεχίσουμε να αγωνιζόμαστε στις σπουδές μας, να κυνηγάμε τα όνειρά μας και να συνεισφέρουμε στην πατρίδα μας», μοιράστηκε η Cao Thi Uyen Linh, μαθήτρια της τάξης 8Α4.

Ο κ. Truong Van Thuat, Διευθυντής του Γυμνασίου Hoang Phu, δήλωσε: «Στο τρέχον εκπαιδευτικό πλαίσιο, το σχολείο δίνει μεγάλη σημασία στις εξωσχολικές βιωματικές μαθησιακές δραστηριότητες. Πολλές δραστηριότητες οργανώνονται σε συνεργασία με άλλα σχολεία, όπως: η εμπειρία στο παραδοσιακό χωριό παρασκευής σάλτσας ψαριού Khuc Phu, η επίσκεψη στο Στρατιωτικό Μουσείο του Βιετνάμ και στην περιοχή στρατιωτικής εμπειρίας του Στρατιωτικού Σταθμού (Ανόι). Συγκεκριμένα, η παραδοσιακή εμπειρία παρασκευής σάλτσας ψαριού στο εργοστάσιο Le Gia περιελάμβανε πολλές ωφέλιμες δραστηριότητες, όχι μόνο παρέχοντας γνώσεις για την τέχνη, αλλά, το πιο σημαντικό, διαδίδοντας πολιτιστικές και παραδοσιακές αξίες, βοηθώντας τους μαθητές να κατανοήσουν και να εκτιμήσουν την αξία της εργασίας. Αυτά είναι μαθήματα που τα σχολικά βιβλία δεν μπορούν να μεταφέρουν πλήρως. Όταν οι μαθητές φεύγουν από την τάξη και έρχονται σε επαφή με την πραγματική παραγωγή, θα σχηματίσουν μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα της τοπικής οικονομίας και του πολιτισμού, ενισχύοντας έτσι την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη διατήρηση και την προώθηση των αξιών της πατρίδας τους».

Η Ταν Χόα είναι από καιρό γνωστή ως η γη των «εκατοντάδων χειροτεχνιών». Μέσα από τις διακυμάνσεις της ιστορίας και τις κοινωνικές αλλαγές, τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας παρέμειναν παρόντα ως διαρκή πολιτιστικά υπόγεια ρεύματα, που ρέουν ήσυχα μέσα στην κοινοτική ζωή. Πολλά χωριά χειροτεχνίας έχουν σταδιακά χτίσει τα εμπορικά τους σήματα, φέρνοντας τα προϊόντα τους στην αγορά, όπως ξυλόγλυπτα Hoang Ha, χάλκινα σκεύη Thieu Trung, χειροτεχνήματα από σπαθόχορτο Nga Son, σάλτσα ψαριού Khuc Phu και σάλτσα ψαριού Ba Lang... Αξίζει να σημειωθεί ότι πίσω από αυτή την εξέλιξη βρίσκονται οι μορφές νέων ανθρώπων που τολμούν να σκέφτονται, τολμούν να δράσουν, καινοτομούν με τόλμη στη σκέψη, τη διαχείριση και την προσέγγιση της αγοράς. Βοηθούν να αποδειχθεί ότι οι παραδοσιακές χειροτεχνίες δεν είναι απλώς αναμνήσεις, αλλά μπορούν απολύτως να γίνουν κινητήρια δύναμη για την οικονομική και πολιτιστική ανάπτυξη στη σύγχρονη ζωή.

Από αυτήν την πρακτική εμπειρία, μπορεί να φανεί ότι η βιωματική μάθηση στα χωριά χειροτεχνίας δεν είναι απλώς μια ενδεικτική εκπαιδευτική δραστηριότητα, αλλά γίνεται μια γέφυρα για τους μαθητές να βγουν από την τάξη, να παρατηρήσουν άμεσα, να ακούσουν και να αλληλεπιδράσουν με εκείνους που «διατηρούν την τέχνη». Όχι μόνο αποκτούν γνώσεις, αλλά και νιώθουν το βάθος της πολιτιστικής ταυτότητας και την αξία της γνήσιας εργασίας. Από αυτές τις προσωπικές εμπειρίες διαμορφώνεται φυσικά και βιώσιμα η αγάπη για την πατρίδα τους, καλλιεργώντας την επιθυμία να κληρονομήσουν, να καινοτομήσουν και να διαδώσουν τις παραδοσιακές αξίες. Μακροπρόθεσμα, εάν η βιωματική εκπαίδευση στα χωριά χειροτεχνίας οργανωθεί συστηματικά, συνδεδεμένη με τον σχολικό τουρισμό και τον επαγγελματικό προσανατολισμό, θα αποτελέσει έναν σημαντικό «σπόρο» για τα χωριά χειροτεχνίας της επαρχίας Thanh Hoa όχι μόνο να διατηρηθούν αλλά και να συνεχίσουν να προσαρμόζονται και να αναπτύσσονται στον ρυθμό της σύγχρονης ζωής.

Βιετ Χουόνγκ

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/gieo-tinh-yeu-van-hoa-nbsp-tu-trai-nghiem-lang-nghe-274723.htm