Διατήρηση της παραγωγής μεταξιού στην επαρχία Ντονγκ Νάι.

(Dong Nai) - Η καλλιέργεια μουριών και η εκτροφή μεταξοσκωλήκων είναι μια μακροχρόνια παραδοσιακή ασχολία στο Βιετνάμ, στενά συνδεδεμένη με την ιστορία παραγωγής μεταξιού του έθνους. Σήμερα, αυτό το επάγγελμα διατηρείται και αναπτύσσεται σε πολλές τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένης της κοινότητας Dak Lua, στην επαρχία Dong Nai, με ιστορία άνω των 30 ετών.

Από μικρά ατομικά νοικοκυριά μέχρι συνεταιριστικά μοντέλα, οι άνθρωποι εδώ ανέκαθεν προσπαθούσαν να διατηρήσουν την τέχνη τους. Στόχος δεν είναι μόνο η διατήρηση του εισοδήματος αλλά και η διατήρηση της ποιότητας του μεταξωτού νήματος, ενός εκλεπτυσμένου γεωργικού προϊόντος βαθιά ριζωμένου στην τοπική κουλτούρα και ταυτότητα.

Αύξηση της αποδοτικότητας της μεταξοσκωλήκωσης με υβριδικές ποικιλίες μουριάς.

Η εκτροφή μεταξοσκωλήκων είναι σήμερα ένα από τα επαγγέλματα που παρέχουν γρήγορο και σταθερό εισόδημα στους κατοίκους της επαρχίας Ντονγκ Νάι . Μετά από μόλις 15-17 ημέρες επένδυσης και φροντίδας, οι αγρότες μπορούν να ανακτήσουν το κεφάλαιό τους και να αποκομίσουν κέρδος. Ωστόσο, για να αναπτυχθεί βιώσιμα η εκτροφή μεταξοσκωλήκων, προϋπόθεση είναι η επαρκής προμήθεια πρώτων υλών, οι οποίες είναι οι μουριές.

Είναι αξιοσημείωτο ότι, από τα μικροσκοπικά του σώματα, κάθε μεταξοσκώληκας μπορεί να γνέθει μεταξωτά νήματα μήκους από 700 έως 1.200 μέτρα. Αυτά τα λαμπερά μεταξωτά νήματα δεν αποτελούν μόνο ένα πολύτιμο πλεονέκτημα του μεταξοσκώληκα, αλλά και πηγή υπερηφάνειας για τους αγρότες του Ντονγκ Νάι, οι οποίοι αγωνίζονται καθημερινά να διατηρήσουν την ουσία της παραδοσιακής τους τέχνης.

Αυτή τη στιγμή, η κοινότητα Dak Lua διαθέτει τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας μουριών στην επαρχία Dong Nai, με πάνω από 260 εκτάρια. Πρόσφατα, οι αγρότες έχουν αλλάξει με τόλμη από τις παλιές ποικιλίες μουριάς σε νέες, υψηλότερης απόδοσης. Μετά από 8 χρόνια εργασίας στην καλλιέργεια μουριάς και την καλλιέργεια μεταξοσκωλήκων, η κα Luc Thi Hanh, από την κοινότητα Dak Lua, αποφάσισε να μετατρέψει ολόκληρα τα 3 σάο (περίπου 0,3 εκτάρια) μουριών της από την παλιά ποικιλία σε μια υβριδική ποικιλία, η οποία έχει παχιά φύλλα, υψηλή απόδοση και είναι εύκολη στη φροντίδα. Ομοίως, ο κ. Nguyen Dinh Mai, ο οποίος έχει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στο επάγγελμα, μετέτρεψε επίσης με τόλμη τα 3 εκτάρια μουριών του σε αυτήν την ποικιλία υψηλής απόδοσης.

Οι αγρότες στην κοινότητα Dak Lua μετατρέπουν και αναφυτεύουν ενεργά πολλά παλιά χωράφια με μουριές με υβριδικές ποικιλίες μουριάς που αποδίδουν υψηλότερη παραγωγικότητα. Φωτογραφία: Tu Huy

Η κα Luc Thi Hanh δήλωσε: «Επειδή η παλιά ποικιλία φράουλας απαιτούσε πολλή φροντίδα και είχε χαμηλές αποδόσεις, η οικογένειά μου αποφάσισε να στραφεί σε μια υβριδική ποικιλία. Αυτή η νέα ποικιλία αποδίδει πέντε φορές περισσότερο από τη φράουλα που καλλιεργούμε όλο αυτό το διάστημα».

Ομοίως, ο κ. Nguyen Duy Mai μοιράστηκε: «Πριν από περισσότερα από δύο χρόνια, η οικογένειά μου αποφάσισε να μετατρέψει σταδιακά την παλιά μας φυτεία μουριών σε υβριδικές μουριές και τώρα έχουμε αντικαταστήσει πλήρως και τα 3 εκτάρια με αυτή τη νέα ποικιλία. Από τη μετατροπή, η οικονομία της οικογένειάς μας έχει αναπτυχθεί ταχύτερα. Λόγω της επιτυχίας πολλών νοικοκυριών, οι άνθρωποι εδώ σταδιακά μετατρέπουν και επεκτείνουν την καλλιεργούμενη έκταση».

Προηγουμένως, με την παλιά ποικιλία μουριάς, οι αγρότες έπρεπε να συλλέγουν κάθε φύλλο ξεχωριστά. Από τη φύτευση αυτής της νέας ποικιλίας, κατά την περίοδο της συγκομιδής, οι αγρότες μπορούν να κόψουν ολόκληρο το στέλεχος και τα φύλλα, να τα βάλουν σε μια μηχανή τεμαχισμού και στη συνέχεια να τα απλώσουν για να τα φάνε οι μεταξοσκώληκες. Αυτή η αλλαγή εξοικονομεί εργασία κατά τη συγκομιδή και αυξάνει την απόδοση των χρησιμοποιήσιμων φύλλων μουριάς κατά 10-15 φορές, επιτρέποντας στους αγρότες να εκτρέφουν περισσότερους μεταξοσκώληκες και έτσι να δημιουργούν υψηλότερο εισόδημα.

Χάρη στη μετάβαση σε νέες ποικιλίες μουριάς, η παραγωγικότητα της μεταξοσκωλήκησης των τοπικών κατοίκων έχει αυξηθεί σημαντικά. Φωτογραφία: Tu Huy

Η κα. Nguyen Thi Dinh, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Dak Lua, στην επαρχία Dong Nai, ενημέρωσε περαιτέρω: Για να βοηθήσει τους αγρότες να καλλιεργούν μουριές και να μάθουν περισσότερα για τις τεχνικές καλλιέργειας και τη διατήρηση της διάρκειας ζωής των υβριδικών μουριών, ο Αγροτικός Σύνδεσμος της κοινότητας θα συμβουλεύσει απευθείας τον Αγροτικό Σύνδεσμο της επαρχίας Dong Nai και τα αρμόδια τμήματα για τη διοργάνωση εκπαιδευτικών σεμιναρίων σχετικά με τον τρόπο φύτευσης και φροντίδας των μουριών, τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών, ώστε να επιτευχθεί η καλύτερη δυνατή απόδοση σε μουριές και να επιτευχθεί το βέλτιστο εισόδημα στους αγρότες.

Με πάνω από 30 χρόνια αειφόρου ανάπτυξης, οι μουριές δεν αποτελούν μόνο πηγή τροφής για τους μεταξοσκώληκες, αλλά και μια «κερδοφόρα καλλιέργεια» για τους κατοίκους της κοινότητας Ντακ Λούα. Κάθε εκτάριο μουριών μπορεί να αποδώσει 230-300 εκατομμύρια VND ετησίως, καθιστώντας την καλλιέργεια μουριάς και την εκτροφή μεταξοσκωλήκων μια αποτελεσματική και βιώσιμη οικονομική κατεύθυνση για τους αγρότες στην επαρχία Ντονγκ Νάι.

Διατήρηση της ποιότητας των ινών μεταξιού.

Η καλλιέργεια μεταξοσκωλήκων καθορίζει την αξία των μουριών και η πώληση κουκουλιών μεταξοσκωλήκων καθορίζει το εισόδημα κάθε οικογένειας. Ωστόσο, η απόκτηση κουκουλιών υψηλής ποιότητας δεν είναι εύκολη. Η εμπειρία, ο καιρός και η υγρασία είναι κρίσιμοι παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα του μεταξωτού νήματος καθώς και την τιμή πώλησής του.

Έχοντας ασχοληθεί με την εκτροφή μεταξοσκωλήκων για σχεδόν 30 χρόνια, η κα. Vu Thi Hai στην κοινότητα Dak Lua μπορεί πλέον να εκτρέφει έως και δύο παρτίδες μεταξοσκωλήκων κάθε μήνα. Από τη στιγμή που οι μεταξοσκώληκες βρίσκονται στα πλαίσιά τους μέχρι να συλλεχθούν τα κουκούλια τους, χρειάζονται μόνο 3 ημέρες, αλλά οι αγρότες πρέπει να τους παρακολουθούν στενά.

Για την παραγωγή κουκουλιών υψηλής ποιότητας, οι καλλιεργητές μεταξοσκωλήκων πρέπει να δώσουν προσοχή σε πολλές τεχνικές πτυχές. Φωτογραφία: Tu Huy

Η κα Χάι μοιράστηκε την εμπειρία της: «Παρόλο που κάθε παρτίδα χρειάζεται μόνο λίγο περισσότερο από μισό μήνα, η εκτροφή μεταξοσκωλήκων κατά την περίοδο των βροχών απαιτεί περισσότερη προσπάθεια από ό,τι κατά την περίοδο της ξηρασίας. Η εμπειρία μου είναι ότι πρέπει να αφήσετε τους μεταξοσκώληκες να ωριμάσουν ομοιόμορφα και στη συνέχεια να τους τοποθετήσετε σε πλαίσια. Τις βροχερές μέρες, πρέπει να τους στεγνώσετε χρησιμοποιώντας έναν φούρνο με κάρβουνα. Ελέγχετε τα κουκούλια αφαιρώντας τα από τα πλαίσια. Αν δεν είναι αρκετά εύθραυστα για να συνθλιβούν, πρέπει να τα στεγνώσετε στον ήλιο μέχρι να μπορέσουν να συνθλιβούν χωρίς να καταρρεύσουν. Μόνο τότε το μετάξι θα είναι λευκό και καλής ποιότητας».

Αυτή τη στιγμή, στην επαρχία Ντονγκ Νάι, υπάρχει μόνο ένα εργοστάσιο κλώσης μεταξιού στην κοινότητα Ντακ Λούα, το Εργοστάσιο Ντούι Ντονγκ. Κάθε χρόνο, το εργοστάσιο έχει τη δυνατότητα να αγοράζει 300-400 τόνους κουκουλιών.

Για να διασφαλιστεί η σταθερή προμήθεια πρώτων υλών και να ενισχυθεί η παραγωγική ικανότητα, από το 2023, ο κ. Nguyen Duy Dong, διευθυντής του εργοστασίου, ίδρυσε τον Συνεταιρισμό Παραγωγής και Υπηρεσιών Μεταξιού με περισσότερα από 20 τοπικά νοικοκυριά που ειδικεύονται στην καλλιέργεια μουριάς και την εκτροφή μεταξοσκωλήκων, προμηθεύοντας κουκούλια στο εργοστάσιο.

Ο κ. Nguyen Duy Dong πρόσθεσε: «Η πηγή κουκουλιών μεταξοσκώληκα στην κοινότητα Dak Lua είναι αρκετά άφθονη. Πρόκειται για μια περιοχή μεταξοσκωλήκων με μακρά ιστορία άνω των 30 ετών. Η ποιότητα είναι σταθερή και πληροί τα πρότυπα του εργοστασίου. Επί του παρόντος, το εργοστάσιο διαθέτει επίσης πολλές γραμμές παραγωγής μεταξιού που χρησιμοποιούν σύγχρονη τεχνολογία, συμπεριλαμβανομένων αυτόματων μηχανών τύλιξης μεταξιού νέας γενιάς. Εξακολουθώ να επενδύω σταδιακά στα υπόλοιπα εξαρτήματα και θα προσπαθήσω να τα μετατρέψω στο εγγύς μέλλον για να τυποποιήσω το προϊόν.»

Ο κ. Nguyen Duy Dong, διευθυντής του εργοστασίου, επιθεωρεί την ποιότητα του μεταξιού στο εργοστάσιο. Φωτογραφία: Tu Huy

Για την παραγωγή κουκουλιών μεταξοσκώληκα για εξαγωγή, η διαδικασία περιλαμβάνει πέντε στάδια: ξήρανση των κουκουλιών, ατμό, βράσιμο των κουκουλιών, γνέσιμο του μεταξιού και τέλος τύλιγμα του νήματος για τη δημιουργία του τελικού προϊόντος. Αυτό απαιτεί από τους εργάτες όχι μόνο να είναι εξειδικευμένοι αλλά και να πληρούν συγκεκριμένες απαιτήσεις.

Η κα Ντο Χονγκ Νχουνγκ, μια μακροχρόνια εξειδικευμένη εργάτρια στο εργοστάσιο, αποκάλυψε: «Για να επιτύχουμε μετάξι εξαγωγικής ποιότητας, πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό απαιτεί οξεία όραση, ικανή να βλέπει καθαρά τα μεταξωτά νήματα κάθε κουκουλιού για να συνδέει με ακρίβεια τα νήματα. Ακόμα και ένας νέος εργάτης χρειάζεται δύο μήνες εκπαίδευσης για να βεβαιωθεί ότι γνωρίζει τα πάντα για κάθε βήμα και στάδιο της διαδικασίας».

Αυτή τη στιγμή, τα προϊόντα μεταξωτών νημάτων του εργοστασίου όχι μόνο εξυπηρετούν την εγχώρια αγορά, αλλά εξάγονται και σε απαιτητικές αγορές όπως η Ινδία και η Ιαπωνία. Ωστόσο, η πλειονότητά τους εξακολουθεί να είναι σε ακατέργαστη μορφή, πράγμα που σημαίνει ότι η οικονομική τους αξία δεν ανταποκρίνεται στις εγγενείς δυνατότητές τους.

Για να αναπτυχθεί βιώσιμα η καλλιέργεια μουριάς και η εκτροφή μεταξοσκωλήκων στο Ντονγκ Νάι, οι τοπικές αρχές, οι ενώσεις και οι επιχειρήσεις πρέπει να διαδραματίσουν κρίσιμο υποστηρικτικό ρόλο, όχι μόνο επενδύοντας στην τεχνολογία, αλλά και στη δημιουργία εμπορικών σημάτων και στην επέκταση των καταναλωτικών αγορών.

Τελειωμένα μεταξωτά νήματα. Φωτογραφία: Tu Huy

Περισσότερο από ένα απλό γεωργικό προϊόν, το μετάξι είναι το αποκορύφωμα της εργασίας, της τεχνικής και του παραδοσιακού πολιτισμού. Και είναι μέσα από τα επιμελή χέρια των σημερινών αγροτών που η ουσία της τέχνης μπορεί να διατηρηθεί και να λάμψει στον χάρτη του μεταξιού του Βιετνάμ και του κόσμου.

Λι Να Φαν

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/