Ζαμπόν που περίσσεψε, πώς να το συντηρήσω για να αποφύγω τη σπατάλη;

Μετά το Tet, συνήθως περισσεύει πολύ ζαμπόν, οπότε αν το τρώτε συνεχώς θα βαρεθείτε και θα το πετάξετε, κάτι που είναι σπατάλη. Το πρόβλημα είναι ότι αν δεν συντηρηθεί σωστά, το ζαμπόν θα χάσει τη μυρωδιά και τη γεύση του. Κάθε είδος ζαμπόν έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, επομένως πρέπει να εφαρμόζονται διαφορετικές μέθοδοι συντήρησης για να διατηρηθεί η γεύση και να διασφαλιστεί η ασφάλεια κατά τη χρήση.

Αποθηκεύστε σωστά το ζαμπόν

Για να διατηρήσετε τη νοστιμιά και την ασφάλεια, το ρολό χοιρινού πρέπει να είναι καλά τυλιγμένο σε σακούλα με φερμουάρ ή σε πλαστική μεμβράνη. Με το ρολό χοιρινού στην αρχική του συσκευασία, μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο στους 5 - 8 βαθμούς Κελσίου και να το χρησιμοποιήσετε εντός 6 ημερών. Εάν το ρολό χοιρινού έχει κοπεί, ο χρόνος χρήσης θα πρέπει να είναι μόνο 1 - 3 ημέρες.

Αν χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το ζαμπόν μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για περίπου 10-20 ημέρες. Κατά την κατάψυξη, τυλίξτε το σφιχτά για να μην στεγνώσει ή να απορροφήσει οσμές από άλλα τρόφιμα. Για το υπόλοιπο ζαμπόν, βάλτε το σε μια σακούλα με φερμουάρ, τοποθετήστε το σε ένα σφραγισμένο κουτί και καταψύξτε το, και χρησιμοποιήστε το εντός 6 ημερών.

Κατά την απόψυξη, ο ασφαλέστερος τρόπος είναι να αφήσετε το ζαμπόν στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε να αποψύξετε γρήγορα, μπορείτε να τυλίξετε το ζαμπόν σφιχτά και να το μουλιάσετε σε κρύο νερό για περίπου 1 ώρα. Σε καμία περίπτωση μην αφήσετε το ζαμπόν να μουλιάσει σε νερό, γιατί αυτό θα μειώσει τη γεύση. Επιπλέον, μια μικρή συμβουλή για να διατηρήσετε το ζαμπόν φρέσκο ​​και νόστιμο είναι να το βράσετε ξανά πριν το χρησιμοποιήσετε.

Πώς να συντηρήσετε μοσχαρίσιο ζαμπόν - ζαμπόν

- Για το αχρησιμοποίητο μοσχαρίσιο ζαμπόν , θα πρέπει να διατηρήσετε τη συσκευασία άθικτη. Εάν είναι σπιτικό ζαμπόν, τυλίξτε το σφιχτά σε φύλλα μπανάνας και στη συνέχεια τυλίξτε το με μια στρώση μεμβράνης τροφίμων, σακούλας με φερμουάρ ή νάιλον σακούλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο. Η ιδανική θερμοκρασία είναι από 0 - 4 βαθμούς Κελσίου και φυλάξτε το μακριά από φρέσκα τρόφιμα ή τρόφιμα με έντονες οσμές.

- Για κομμένο ζαμπόν που δεν τρώγεται ολόκληρο με τη μία, βάλτε το σε ένα σφραγισμένο κουτί ή σακούλα με φερμουάρ ή σε μια καλά δεμένη νάιλον σακούλα και φυλάξτε το στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.

Πώς να συντηρήσετε το λουκάνικο με το κεφάλι και τα αυτιά του χοίρου

Το χοιρινό λουκάνικο έχει συνήθως τραγανή υφή και χαρακτηριστική λιπαρή γεύση, αλλά αν δεν αποθηκευτεί σωστά, θα χάσει γρήγορα τη γεύση του. Για σπιτικά ή έτοιμα λουκάνικα, είναι καλύτερο να τα τυλίξετε σε 2-3 στρώσεις φύλλων μπανάνας και στη συνέχεια να τα βάλετε σε μια σακούλα με φερμουάρ για να τα κρατήσετε κολλώδη και να μην στεγνώσουν.

- Τυρί από ολόκληρη χοιρινή κεφαλή: Φυλάσσετε στο ψυγείο, μακριά από φρέσκα τρόφιμα, μπορεί να καταναλωθεί εντός 5 - 7 ημερών.

- Ψιλοκομμένη μπρούντζος: Φυλάσσετε σε σφραγισμένο κουτί ή σακούλα με φερμουάρ στο ψυγείο και καταναλώνετε εντός 2-3 ημερών.

- Μην αποθηκεύετε μπρούντζο μαζί με τρόφιμα με έντονη μυρωδιά, επειδή η μυρωδιά μπορεί εύκολα να απορροφηθεί και να μειώσει την ποιότητα του πιάτου.

Γενικές σημειώσεις για την αποθήκευση:

- Θα πρέπει να αγοράζετε ακριβώς όσα χρειάζεστε για να τα χρησιμοποιήσετε, να αποφεύγετε να περισσεύουν πολλά και να τα αποθηκεύετε λανθασμένα, κάτι που οδηγεί σε αλλοίωση, τόσο σπάταλη όσο και μη όρεξη.

- Μην είστε τσιγκούνηδες. Όταν το ζαμπόν εμφανίζει ασυνήθιστα σημάδια, όπως περίεργη μυρωδιά, γλίτσα ή μούχλα, θα πρέπει να το πετάξετε αμέσως. Η χρήση χαλασμένου ζαμπόν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας.

Το παραπάνω περιεχόμενο έχει συνταχθεί με βάση την εμπειρία που μοιράζεται η 36Foods - μια μονάδα με περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας στον τομέα της διανομής βιετναμέζικων σπεσιαλιτέ. Για να δείτε τη σοβαρή επένδυση αυτής της μάρκας στη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων, μπορείτε να ανατρέξετε στο άρθρο:

>>> Ανακαλύψτε παραδοσιακές σπεσιαλιτέ εφαρμόζοντας σύγχρονα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων στο 36Foods./ .

ΣΤΟ

Πηγή: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html