Η επαρχία διαθέτει επί του παρόντος 4 αναγνωρισμένα χωριά χειροτεχνίας και 1 παραδοσιακή χειροτεχνία, συμπεριλαμβανομένων: 3 χωριών που παράγουν βερμιτσέλι μανιόκας στην κοινότητα Binh Lu, 1 χωριού που παράγει διάφορα εθνικά κέικ στην περιφέρεια Tan Phong και 1 παραδοσιακής χειροτεχνίας οινοποίησης από καλαμπόκι στην περιφέρεια Doan Ket. Αυτό χρησιμεύει ως ώθηση για τις τοπικές κοινότητες και τους ανθρώπους να συνεχίσουν να διατηρούν και να προωθούν αυτές τις χειροτεχνίες στο πλαίσιο της τρέχουσας οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης.
Στα χωριά Km 2, Thong Nhat, Hoa Van και Tong Pan (κοινότητα Binh Lu), μπορεί κανείς εύκολα να νιώσει την έντονη ατμόσφαιρα της παραγωγής βερμιτσέλι σε κάθε οικογένεια. Από νωρίς το πρωί, ο ήχος των μηχανών επεξεργασίας αλευριού αντηχεί σταθερά, διανθισμένος με τις ζωηρές συζητήσεις των χωρικών. Στις αυλές και τους ανοιχτούς χώρους, σειρές από ράφια στεγνώματος βερμιτσέλι είναι τοποθετημένες η μία μετά την άλλη, δημιουργώντας ένα χαρακτηριστικό σκηνικό κατά την περίοδο που οδηγεί στο Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).
Η τέχνη της κατασκευής βερμιτσέλι στην κοινότητα Binh Lu ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970, όταν νοικοκυριά από τις πεδινές περιοχές μετανάστευσαν για να δημιουργήσουν μια νέα οικονομική ζώνη. Αρχικά, το βερμιτσέλι παρασκευαζόταν εξ ολοκλήρου στο χέρι, κυρίως για τα καθημερινά γεύματα. Με την πάροδο του χρόνου, μαζί με την οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη και τη ζήτηση της αγοράς, η τέχνη της κατασκευής βερμιτσέλι σταδιακά επεκτάθηκε, εξελισσόμενη σε μια παραδοσιακή ασχολία που συνδέεται στενά με πολλές γενιές τοπικών κατοίκων. Επί του παρόντος, ολόκληρη η κοινότητα Binh Lu έχει περίπου 90 νοικοκυριά που συμμετέχουν στην παραγωγή βερμιτσέλι, με συνολική εκτιμώμενη παραγωγή άνω των 1.200 τόνων το 2025. Κατά μέσο όρο, κάθε νοικοκυριό κερδίζει μεταξύ 200-300 εκατομμυρίων VND ανά παραγωγική περίοδο, συμβάλλοντας σε σταθερά μέσα διαβίωσης και διατηρώντας και προωθώντας την παραδοσιακή τέχνη.
Η παραγωγή βερμιτσέλι μανιόκας παρέχει υψηλό εισόδημα σε πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα Binh Lu.
Η κα Tang Thi Chinh από το χωριό Km2 μοιράστηκε: «Η οικογένειά μου ασχολείται με την παρασκευή βερμιτσέλι για πάνω από 50 χρόνια. Τις συνηθισμένες μέρες, παράγουμε μόνο περίπου 60 κιλά ξηρού αλευριού ανά παρτίδα, αλλά κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η ποσότητα διπλασιάζεται. Φέτος, η τιμή του αλευριού έχει μειωθεί, ενώ η τιμή του βερμιτσέλι είναι σταθερή, επομένως η παρασκευή βερμιτσέλι φέρνει υψηλό εισόδημα στους χωρικούς και η οικονομία πολλών οικογενειών έχει βελτιωθεί. Τα οικονομικά οφέλη είναι σαφή και η παρασκευή βερμιτσέλι παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση της τοπικής εικόνας. Η κοινότητα Binh Lu προωθεί τον ψηφιακό μετασχηματισμό για να χτίσει σταδιακά την επωνυμία του χωριού παρασκευής βερμιτσέλι σε μια ψηφιακή πλατφόρμα, ανοίγοντας μεγάλες ευκαιρίες για την καταναλωτική αγορά και αναβαθμίζοντας την επωνυμία στη σημερινή τεχνολογική εποχή».
Παράλληλα με τα βερμιτσέλι, η παραγωγή διαφόρων ειδών νουντλς και φο της εθνοτικής ομάδας Giay στην κατοικημένη περιοχή San Thang (περιφέρεια Tan Phong) διατηρείται και προωθείται αποτελεσματικά. Επί του παρόντος, η περιοχή έχει περισσότερα από 10 νοικοκυριά που ειδικεύονται στην παρασκευή νουντλς φο προς πώληση στην τοπική αγορά, τη νυχτερινή αγορά και στον εφοδιασμό εστιατορίων στην επαρχία. Το εισόδημα φτάνει τα 50 εκατομμύρια VND ανά νοικοκυριό ετησίως. Η οικογένεια της κας Vui Thi Tinh ασχολείται με πολλές γενιές με την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής νουντλς της εθνοτικής ομάδας Giay. Η κα Tinh δήλωσε: «Η πώληση νουντλς φο στις τοπικές αγορές όχι μόνο βοηθά την οικογένειά μου να κερδίζει περίπου 50 εκατομμύρια VND ετησίως, αλλά συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της παραδοσιακής τέχνης που κληροδοτήθηκε από τους προγόνους μας. Επί του παρόντος, πολλά νοικοκυριά στο χωριό φτιάχνουν επίσης νουντλς, προμηθεύοντάς τα σε κοντινά εστιατόρια φο και πουλώντας τα σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι , το Λάο Κάι, το Νιν Μπιν... συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος και στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων».
Τα τελευταία χρόνια, η επαρχία έχει επικεντρωθεί στην ανάπτυξη παραδοσιακών χειροτεχνιών που συνδέονται με τη διατήρηση του εθνικού πολιτισμού και την προώθηση του τουρισμού . Η Επαρχιακή Επιτροπή του Κόμματος και η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή έχουν κατευθύνει όλα τα επίπεδα και τους τομείς να ενισχύσουν την προπαγάνδα και να ευαισθητοποιήσουν τον λαό, ιδίως τη νεότερη γενιά, σχετικά με τον ρόλο και την αξία των παραδοσιακών χωριών χειροτεχνίας. Ταυτόχρονα, έχουν παράσχει τη μέγιστη υποστήριξη για την προώθηση προϊόντων και έχουν ανοίξει μαθήματα κατάρτισης για τη διατήρηση και την ανάπτυξη παραδοσιακών χειροτεχνιών.
Οι κάτοικοι της γειτονιάς Σαν Θανγκ (περιφέρεια Ταν Φονγκ) μεταδίδουν την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής νουντλς φο στη νεότερη γενιά.
Μιλώντας για αυτό το έργο, ο κ. Tran Quang Khang, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, επιβεβαίωσε: Η διατήρηση και ανάπτυξη των παραδοσιακών χειροτεχνιών όχι μόνο συμβάλλει στη διατήρηση της πολιτιστικής ταυτότητας των εθνοτικών ομάδων, αλλά δημιουργεί και βιώσιμα μέσα διαβίωσης για τους ανθρώπους. Στο μέλλον, το τμήμα θα συνεχίσει να συντονίζεται με τις τοπικές αρχές για την προώθηση της διδασκαλίας των χειροτεχνιών, συνδέοντας την ανάπτυξη των χωριών χειροτεχνίας με τον τουρισμό για την αποτελεσματική προώθηση των παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών.
Στους σύγχρονους ρυθμούς της ζωής, η επιμονή των τοπικών νοικοκυριών να διατηρούν τις παραδοσιακές τους τέχνες, σε συνδυασμό με την υποστήριξη όλων των επιπέδων διακυβέρνησης, έχει βοηθήσει πολλές παραδοσιακές τέχνες στο Λάι Τσάου να διατηρηθούν και να αναπτυχθούν με βιώσιμο τρόπο. Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η πολύβουη ατμόσφαιρα στα χωριά των τεχνιτών δημιουργεί μια ζωντανή εικόνα της αξίας της παραδοσιακής εργασίας, όπου κάθε προϊόν όχι μόνο φέρνει εισόδημα αλλά και ενσαρκώνει την πολιτιστική ταυτότητα και την πίστη σε μια ευημερούσα και ικανοποιητική νέα χρονιά.
Πηγή: https://baolaichau.vn/xa-hoi/giu-gin-va-phat-trien-nghe-truyen-thong-943960
Σχόλιο (0)