Κάθε τσαγιέρα έχει τη δική της τσαγιέρα.
Ως μακροχρόνιος λάτρης του τσαγιού, ο κ. Bui Huy Thong (36A Ton That Tung Street, Pleiku City) κατέχει δεκάδες διαφορετικά στυλ τσαγιέρων, από Tuyen Lo, Ho Lang, Tieu Anh, Song Tuyen Truc Co έως Tho Dao, Bao Xuan Mai, Thuy Binh... Πρόκειται κυρίως για χειροποίητες μωβ πήλινες τσαγιέρες, των οποίων η αξία αποτιμάται από δεκάδες έως αρκετές δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ.
Η ομορφιά του σχήματός τους και η εξαιρετική κατασκευή τους καθιστούν αυτές τις τσαγιέρες αναπόσπαστο κομμάτι κάθε τελετής τσαγιού. «Κάθε τσαγιέρα είναι κατάλληλη για ένα συγκεκριμένο είδος τσαγιού. Με την πάροδο του χρόνου, η τσαγιέρα θα διατηρήσει το άρωμα του τσαγιού με το οποίο συνήθως παρασκευάζεται. Ακόμα και μετά από σχολαστικό καθαρισμό, το άρωμα θα παραμείνει στο εσωτερικό της», μοιράστηκε ο κ. Thong.
Μια κατάλληλη τσαγιέρα θα διατηρήσει την «ψυχή» του τσαγιού. Γι' αυτό ο κ. Thong είναι πρόθυμος να ξοδέψει δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ για να αποκτήσει μία. Η πιο ακριβή τσαγιέρα που είχε ποτέ ήταν μια τσαγιέρα τύπου Hồ Lăng, γνωστή και ως Tứ Phương Kiều Đỉnh, που κόστισε πάνω από 20 εκατομμύρια ντονγκ. Το καπάκι φέρει την εικόνα μιας γέφυρας.
Η τσαγιέρα Tuyen Lo, με το ασυνήθιστο χρώμα της, είναι η πιο πολύτιμη στη συλλογή του και αξίζει σχεδόν 10 εκατομμύρια dong. Λατρεύει αυτήν την τσαγιέρα και τη χρησιμοποιεί μόνο για να παρασκευάζει πράσινο τσάι Thai Nguyen . Η τσαγιέρα έχει πάρει ένα βαθύ πράσινο χρώμα, σαν να έχει συσσωρευτεί στην επιφάνειά της το χρώμα αιώνιου πράσινου τσαγιού.
9. Ο κ. Thong μοιράστηκε: Οι τσαγιέρες που έχει είναι απλώς πολύ συνηθισμένες τσαγιέρες Yixing. Αλλά η αξία μιας τσαγιέρας δεν εξαρτάται από τα χρήματα, αλλά από τον χρόνο και την αφοσίωση, από τη διαδικασία φροντίδας της τσαγιέρας από κάθε άτομο.
Κάθε τσαγιέρα φροντίζεται από αυτόν σαν φίλος, απλώς πλένεται με καθαρό νερό και ξεπλένεται με βραστό νερό πριν από την παρασκευή. Με παρατεταμένη χρήση, η τσαγιέρα αναπτύσσει ένα λείο, γυαλιστερό φινίρισμα, το οποίο είναι επίσης η διαδικασία «περιποίησης της τσαγιέρας». Κάθε φορά που αγγίζετε το λείο, γυαλιστερό σώμα της τσαγιέρας, διακριτικά αρωματισμένο με τσάι, είναι σαν να αγγίζετε ένα στρώμα χρόνου που έχει διαπεράσει σιωπηλά αμέτρητες συνεδρίες κατανάλωσης τσαγιού με στενούς φίλους.
«Μια ξεχωριστή τσαγιέρα για κάθε είδος τσαγιού» είναι επίσης μια ακλόνητη αρχή του κ. Cao Thanh Dung (20 Nay Der Street, Pleiku City). Ο κ. Dung έχει στην κατοχή του πολύτιμες τσαγιέρες όπως: Tieu Anh, Minh Lu, Song Tuyen Luc Truc, Nhu Y… Ανάμεσά τους, η τσαγιέρα Nhu σε σχήμα Y σε χρυσοκίτρινο χρώμα, αξίας σχεδόν 30 εκατομμυρίων VND, είναι η αγαπημένη του, που προορίζεται αποκλειστικά για την παρασκευή λευκού τσαγιού. Λέει ότι η χρήση της σωστής τσαγιέρας για το σωστό τσάι είναι ο τρόπος για να διατηρηθεί η καθαρή γεύση του τσαγιού.
Ο κ. Ντανγκ είναι επίσης πολύ προσεκτικός στη διαδικασία «συντήρησης»: πλένει την τσαγιέρα με καθαρό νερό και στη συνέχεια την βάζει σε στεγνωτήριο στην κατάλληλη θερμοκρασία. Για αυτόν, η τσαγιέρα δεν είναι απλώς ένα εργαλείο παρασκευής τσαγιού αλλά και ένα λεπτό έργο τέχνης, που διαθέτει διαχρονική ομορφιά.
Αν και ανήκει στη γενιά της δεκαετίας του '90, ο κ. Dung είναι αρκετά νοσταλγικός. Δημιούργησε μάλιστα μια κομψή αίθουσα τσαγιού με θέα σε έναν ήσυχο κήπο με μπονσάι. Το βράδυ, οι δάφνες στον κήπο είναι ευωδιαστές, με το άρωμά τους να διαπερνά τον χώρο όπου πίνεται το τσάι.
Μέσα στην αίθουσα τσαγιού, ένα εξέχον χαρακτηριστικό είναι ένα ξύλινο άγαλμα του Λου Γιου, ενός μορφωμένου λόγιου της δυναστείας Τανγκ, γνωστού ως «Σοφού του Τσαγιού». Έγραψε το «Κλασικό του Τσαγιού», το πρώτο βιβλίο για το τσάι στην ανθρώπινη ιστορία. Σε αυτό, όχι μόνο δίδαξε πώς να παρασκευάζεται τσάι και να επιλέγονται τα φύλλα, αλλά τόνισε επίσης τη σημασία των σκευών και της νοοτροπίας. Αυτός που πίνει τσάι πρέπει να είναι ήρεμος και γαλήνιος για να εκτιμήσει πλήρως τη γεύση του τσαγιού.
Για τον κ. Dung, καθώς και για πολλούς άλλους λάτρεις του τσαγιού, μεταφέρουν πάντα αυτό το πνεύμα σε κάθε τελετή τσαγιού. Σε αυτήν την τελετή, η τσαγιέρα είναι ένας σιωπηλός σύντροφος που συνδέει τους ανθρώπους με την ποιότητα των διαφορετικών ειδών τσαγιού.
«Αναγέννηση από Θραύσματα»
Η συλλογή τσαγιέρων αναπόφευκτα συνεπάγεται περιστασιακά «σπασίματα». Ο κ. Dung αγόρασε κάποτε μια μοναδική τσαγιέρα σε σχήμα λωτού για σχεδόν 20 εκατομμύρια VND. Η τσαγιέρα έμοιαζε με ανεστραμμένο λουλούδι λωτού τόσο στο χρώμα όσο και στο σχήμα, με το καπάκι σε σχήμα στελέχους λωτού. Οι συγγενείς του, μη συνειδητοποιώντας ότι ήταν μια πήλινη τσαγιέρα και νομίζοντας ότι ήταν κάποιο αντικείμενο επίδειξης, έριξαν κατά λάθος το καπάκι και έσπασαν.
Ήταν επίσης μια τσαγιέρα που κατασκευαζόταν σε περιορισμένες ποσότητες από τον τεχνίτη, με μόνο λίγα κομμάτια στην αγορά. Ο κ. Ντανγκ εξακολουθεί να κρατά την ατελής τσαγιέρα και προσπαθεί να βρει έναν τρόπο να επαναχρησιμοποιήσει τα σπασμένα κομμάτια για το καπάκι. Για όσους συλλέγουν πήλινες τσαγιέρες, τέτοια ατυχήματα είναι αναπόφευκτο μέρος της ζωής.
Ο κ. Thong έσπασαν επίσης δύο πολύτιμες τσαγιέρες. Η τσαγιέρα Bao Xuan Mai, με τη σπασμένη λαβή της, στάλθηκε στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να συναρμολογηθεί ξανά χρησιμοποιώντας το Kintsugi - μια παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική επισκευής κεραμικών. Το ανοιχτό κίτρινο σημάδι επισκευής δεν μείωνε την αισθητική της. Αντιθέτως, χρησίμευε ως μια «όμορφη ουλή» που αφηγούνταν την ιστορία της πολύτιμης τσαγιέρας.
«Μερικές φορές η ζωή μας θρυμματίζει σε πολλά κομμάτια. Αλλά αν ξέρουμε πώς να την αναγεννήσουμε, γίνεται ακόμα πιο όμορφη», μοιράστηκε ο κ. Thong. Η σπασμένη τσαγιέρα που είχε απομείνει ήταν μια τσαγιέρα Lien Tu, αλλά δεν μπορούσε να την πετάξει. Την τοποθέτησε προσεκτικά σε μια υφασμάτινη σακούλα δίπλα στις άθικτες τσαγιέρες, επειδή ήταν επίσης μια τσαγιέρα που αγαπούσε.
Ο κ. Nguyen Quoc Tuan, ιδιοκτήτης του Tam Viet Tea Shop (45/7 Phan Dinh Giot Street, Pleiku City), ένας από τους πιο έμπειρους πωλητές σετ τσαγιού στην ορεινή πόλη, έχει γίνει μάρτυρας πολλών ατυχών περιστατικών. Ένας πελάτης αγόρασε μια τσαγιέρα για 20 εκατομμύρια VND και στη συνέχεια έκρυψε την τιμή από τη σύζυγό του, λέγοντάς της μόνο ότι κόστιζε 500.000 VND. Η σύζυγός του έσπασε το στόμιο ενώ την έπλενε, και αυτός μπορούσε μόνο να καταπιεί την πίκρα του, μη τολμώντας να πει την αλήθεια. Για τους συλλέκτες τσαγιέρων, μερικές φορές η αξία δεν έγκειται στα χρήματα αλλά στον μοναδικό σχεδιασμό της τσαγιέρας, ένα στυλ που σπάνια βρίσκεται αλλού.
Ο κ. Tuan πρόσθεσε: «Όσοι αγαπούν το τσάι αγαπούν επίσης τις τσαγιέρες. Το χόμπι της συλλογής τσαγιέρων δεν περιορίζεται πλέον στη μεσήλικη γενιά, αλλά έχει εξαπλωθεί στη γενιά 9X, ακόμη και στη γενιά Z. Οι τσαγιέρες δεν είναι πλέον παλιομοδίτικα αντικείμενα, αλλά έχουν γίνει σύμβολα σχολαστικότητας στην εκτίμηση του τσαγιού και του πνευματικού βάθους των λάτρεις του τσαγιού».
Σε μια εποχή όπου τα πάντα μπορούν να αντικατασταθούν από την τεχνολογία, άνθρωποι όπως ο κ. Θονγκ, ο κ. Ντανγκ και άλλοι εξακολουθούν να επιλέγουν να λατρεύουν μια ρωγμή, ένα σπασμένο καπάκι τσαγιού ή το επίμονο άρωμα του τσαγιού. Επειδή γνωρίζουν ότι κάποια πράγματα γίνονται πιο αρωματικά όσο περισσότερο χρησιμοποιούνται.
Πηγή: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html
Σχόλιο (0)