6 σνακ street food που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ στο Χάι Φονγκ.

Χάι Φονγκ - Το Χάι Φονγκ δεν φημίζεται μόνο για τη σούπα με καβούρι και τα πικάντικα ψωμιά, αλλά προσελκύει επίσης τουρίστες με τις μοναδικές γεύσεις του street food.

Báo Lao Động•22/03/2026

Μπανχ μπέο

Ατμιστά ρυζογκοφρέτες σε στιλ Χάι Φονγκ με κεφτεδάκια και τηγανητά κρεμμύδια - ένα οικείο σνακ για τους κατοίκους της πόλης του λιμανιού.

Εκτός από πολλά γνωστά σνακ, το banh beo είναι ένα από τα δημοφιλή πιάτα street food που αγαπούν πολλοί άνθρωποι στο Hai Phong. Το πιάτο έχει μια απλή μέθοδο παρασκευής αλλά διαθέτει μια μοναδική γεύση, στενά συνδεδεμένη με την κουλτούρα του street food της πόλης-λιμάνι.

Σε αντίθεση με το bánh bèo από το Κεντρικό Βιετνάμ, το bánh bèo από το Hai Phong φτιάχνεται από μαλακό αλεύρι ρυζιού στον ατμό, κομμένο σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια περιχυμένο με μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα ψαριού, σερβιρισμένο με κεφτεδάκια και τηγανητά κρεμμύδια. Αυτά τα ζεστά, αρωματικά πιάτα bánh bèo, με τις αρμονικές γλυκές και αλμυρές γεύσεις τους, κάνουν τους θαμώνες να θέλουν να φάνε περισσότερα από ένα.

Στο Χάι Φονγκ, δεν είναι δύσκολο να βρείτε παλιά και γνωστά banh beo (ατμιστά κέικ ρυζιού). Μερικές γνωστές διευθύνσεις περιλαμβάνουν το banh beo του Co May στην αγορά Chu Van An, το Thanh Thao banh beo (294 Lach Tray), το Lan banh beo, το banh beo στην οδό Le Dai Hanh ή πολλά μικρά περίπτερα banh beo στο κέντρο της πόλης, όπου αυτό το ρουστίκ πιάτο εξακολουθεί να απολαμβάνεται από πολλούς τα απογεύματα.

Sủi dìn, γλυκιά σούπα με σουσάμι

Sủi dìn - ένα γλυκό, αλμυρό και ζεστό σνακ που πολλοί άνθρωποι επιδιώκουν να απολαύσουν στην οδό Cau Dat (Hai Phong).

Το Sủi dìn (δεξιά) και το chí mà phù (αριστερά) είναι γλυκά, αλμυρά και ζεστά σνακ που πολλοί άνθρωποι αναζητούν να απολαύσουν στην οδό Cầu Đất (Hai Phong).

Όταν ο καιρός κρυώνει, ένα μπολ με ζεστό sui din (μπαλίτσες ρυζιού κινέζικου τύπου) είναι μια αγαπημένη επιλογή για πολλούς. Το sui din, ένα πιάτο που προέρχεται από την κινεζική κοινότητα, αποτελείται από μαλακές μπαλίτσες ρυζιού γεμιστές με μαύρο σουσάμι ή φιστίκια, που σερβίρονται με ένα ελαφρώς πικάντικο ζωμό τζίντζερ.

Η οδός Cau Dat θεωρείται διάσημη για αυτό το πιάτο. Οι στρογγυλές, λευκές κολλώδεις μπαλίτσες ρυζιού επιπλέουν σε ένα μπολ με αρωματικό ζωμό τζίντζερ, πασπαλισμένες με τριμμένη καρύδα και καβουρδισμένους σπόρους σουσαμιού, δημιουργώντας μια χαρακτηριστική γλυκιά, ζεστή γεύση.

Ο Hoang Thanh Tam, ένας τουρίστας από το Ανόι , είπε: «Αυτή είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζω sui din και το βρίσκω αρκετά ενδιαφέρον. Τα μαλακά ζυμαρικά, η αρωματική γέμιση με σουσάμι και ο ζεστός ζωμός τζίντζερ είναι ιδανικά για τον κρύο καιρό».

Εκτός από τη sủi dìn (ένα είδος γλυκιάς σούπας), υπάρχει και η γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι (chí mà phù). Αυτή η γλυκιά σούπα σερβίρεται ζεστή σε μπολ, με γάλα καρύδας, τριμμένη καρύδα και καβουρδισμένα φιστίκια. Αυτό που κάνει τη γλυκιά σούπα με μαύρο σουσάμι του Hai Phong να ξεχωρίζει είναι ότι σερβίρεται με τραγανά τηγανητά στικ ζύμης κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα τραγανά, λιπαρά στικ ζύμης συνδυάζονται τέλεια με την απαλή, καυτερή γλυκιά σούπα, δημιουργώντας μια νόστιμη και πλούσια γεύση.

Καφές καρύδας, θρυμματισμένη καρύδα

Καφές καρύδας και επιδόρπιο με θρυμματισμένη καρύδα - δύο γνωστά δροσιστικά ποτά για πολλούς ανθρώπους που επισκέπτονται το Χάι Φονγκ.

Εκτός από σνακ, ο καφές καρύδας και το επιδόρπιο με ζελέ καρύδας είναι επίσης δημοφιλή ποτά στο Χάι Φονγκ. Ο καφές καρύδας εντυπωσιάζει με την πλούσια γεύση του καφέ που αναμειγνύεται με κρεμώδες γάλα καρύδας και γαρνιτούρες όπως ζελέ γρασιδιού, μαργαριτάρια ταπιόκας και τριμμένη φρέσκια καρύδα.

Εν τω μεταξύ, το επιδόρπιο με ζελέ καρύδας είναι ελκυστικό λόγω του συνδυασμού νεαρής πούλπας καρύδας, ζελέ, μαργαριταριών ταπιόκας και πηχτού γάλακτος καρύδας, προσφέροντας μια ήπια, ευχάριστη γλυκύτητα. Πολλοί νεαροί θαμώνες θεωρούν επίσης τα καφέ με βάση την καρύδα τα αγαπημένα τους στέκια.

«Ο καφές καρύδας στο Χάι Φονγκ έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση, κρεμώδη και αρωματική. Κάθε φορά που συναντιόμαστε με φίλους, συνήθως επιλέγουμε καφετέριες με καρύδα στο κέντρο της πόλης», μοιράστηκε ο Νγκουγιέν Ντουκ Κιεν, φοιτητής στο Χάι Φονγκ.

Μερικά δημοφιλή μέρη για να απολαύσετε καφέ καρύδας περιλαμβάνουν: Co Hanh's Coconut Coffee, Co Hang's Coconut Coffee ή Co Ha's Coconut Coffee.

Τσάι χρυσάνθεμου

Τσάι χρυσάνθεμου - ένα δημοφιλές και παραδοσιακό ποτό στο Χάι Φονγκ.

Το τσάι χρυσάνθεμου είναι ένα απλό αλλά βαθιά ριζωμένο ρόφημα στην καθημερινή ζωή των κατοίκων του Χάι Φονγκ. Συνήθως παρασκευάζεται με αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου, κόκκινους χουρμάδες, κουμκουάτ και γλυκόριζα, δημιουργώντας ένα λεπτό άρωμα και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Ένα πραγματικά αυθεντικό φλιτζάνι τσάι χρυσάνθεμου έχει κιτρινωπό-καφέ χρώμα, με μια έντονα πικρή γεύση από το χρυσάνθεμο, μια ελαφριά ξινή γεύση από το κουμκουάτ και μια χαρακτηριστική γλυκιά επίγευση.

Στο Χάι Φονγκ, το τσάι χρυσάνθεμου πωλείται σε πολλά μέρη, συμπεριλαμβανομένων γνωστών και συχνά αναφερόμενων καταστημάτων όπως το Minh Khai Chrysanthemum Tea, το Chu Huy Chrysanthemum Tea ή το Phan Boi Chau Chrysanthemum Tea... Αυτές είναι οικείες διευθύνσεις για πολλούς ντόπιους όταν θέλουν να απολαύσουν ένα φλιτζάνι τσάι χρυσάνθεμου το βράδυ.

Χωρίς να είναι υπερβολικά περίτεχνα στην παρουσίαση, πολλά από τα πιάτα street food του Hai Phong εξακολουθούν να κερδίζουν τους θαμώνες με τις πλούσιες γεύσεις και τη μοναδική τους απλότητα. Κάθε πιάτο συμβάλλει στην ελκυστικότητα της κουζίνας της πόλης-λιμάνι, κάνοντας πολλούς επισκέπτες να θέλουν να επιστρέφουν ξανά και ξανά.

Πηγή: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/6-thuc-qua-vat-duong-pho-chua-an-chua-biet-hai-phong-1672474.html