Διατήρηση της αγοράς για τον παγκάσιο

Το 2025, οι εξαγωγές παγκάσιους του Βιετνάμ προβλέπεται να ξεπεράσουν τα 2,1 δισεκατομμύρια δολάρια, συνεχίζοντας τον ρόλο του ως βασικού εξαγωγικού τομέα για την υδατοκαλλιέργεια γλυκού νερού. Ωστόσο, πίσω από αυτό το θετικό ποσοστό κρύβεται μια πραγματικότητα που χρειάζεται προσεκτική εξέταση. Οι μεγάλες αγορές ταυτόχρονα αυστηροποιούν τα πρότυπα και την ποιότητα, αυξάνουν τα τεχνικά εμπόδια και επιβάλλουν αυστηρές απαιτήσεις για βιώσιμη ανάπτυξη.

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν 183 εγκαταστάσεις επεξεργασίας παγκάσιους σε εθνικό επίπεδο που πληρούν τις προϋποθέσεις εξαγωγής. Φωτογραφία: TRAN KIM LUAN

Σε αυτό το πλαίσιο, τα παραδοσιακά πλεονεκτήματα των εξαγωγών δεν επαρκούν πλέον για να εγγυηθούν μακροπρόθεσμη ανάπτυξη. Η πρόκληση για τα βιετναμέζικα παγκάσιους σήμερα δεν είναι μόνο το πόσο θα πουλήσουν, αλλά και η διατήρηση του μεριδίου αγοράς μέσω της ποιότητας και της αποτελεσματικής διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Πλεονεκτήματα και σημεία συμφόρησης στις εξαγωγές

Στο πρόσφατο συνέδριο που συνοψίζει την απόδοση της βιομηχανίας παγκάσιους το 2025 και σκιαγραφεί τις εργασίες για το 2026, που πραγματοποιήθηκε στην πόλη Καν Το, εν μέσω μιας ασταθούς παγκόσμιας οικονομίας , το βιετναμέζικο παγκάσιους διατήρησε τη δυναμική ανάπτυξής του και συνεχίζει να διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στις εξαγωγές θαλασσινών γλυκού νερού.

Σύμφωνα με εκθέσεις του κλάδου, έως το 2025, ολόκληρη η χώρα θα έχει περίπου 300 συγκεντρωμένες περιοχές καλλιέργειας παγκάσιου, με συνολική έκταση 5.500 - 5.700 εκταρίων. Η παραγωγή θα φτάσει περίπου τα 1,65 - 1,74 εκατομμύρια τόνους, καλύπτοντας τις ανάγκες μεταποίησης και εξαγωγής. Ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά περίπου 9% σε σύγκριση με το 2024. Στην επαρχία An Giang, το 2025, οι επιχειρήσεις και οι αλιείς αλίευσαν 640.402 τόνους παγκάσιου, με τον κύκλο εργασιών των εξαγωγών να υπερβαίνει τα 350 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Phung Duc Tien επιβεβαίωσε: «Τα στοιχεία για το 2025 δείχνουν ότι η βιετναμέζικη βιομηχανία παγκάσιου εξακολουθεί να διαθέτει μεγάλα πλεονεκτήματα και δυνατότητες. Βασικές αγορές όπως η Κίνα, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η ΕΕ διατηρούν σταθερή ζήτηση, δημιουργώντας σημαντικό περιθώριο ανάπτυξης στο μέλλον».

Ωστόσο, σύμφωνα με τον κ. Tien, αυτό το πλεονέκτημα μπορεί να διατηρηθεί μόνο εάν η βιομηχανία παγκάσιους μετατοπιστεί έντονα από την εκτεταμένη ανάπτυξη στη βελτίωση της ποιότητας, της προστιθέμενης αξίας και της ικανότητας βιώσιμης διατήρησης του μεριδίου αγοράς. Στην πραγματικότητα, πίσω από τη θετική εικόνα κρύβονται διαρθρωτικά σημεία συμφόρησης. Επί του παρόντος, τα φρέσκα και κατεψυγμένα προϊόντα φιλέτου παγκάσιους εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν το 97-98% του συνολικού κύκλου εργασιών των εξαγωγών, ενώ τα προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας αντιπροσωπεύουν μόνο περίπου το 2-3%. Αυτή η δομή δείχνει υπερβολική εξάρτηση από ημιεπεξεργασμένα προϊόντα (χαμηλή προστιθέμενη αξία) και ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που βασίζεται κυρίως στην κλίμακα και την τιμή.

Ο κ. Tran Manh Hung, ψαράς από την κοινότητα Chau Phu, δήλωσε: «Μεταξύ των τρεχόντων σημείων συμφόρησης, η ποιότητα των γόνων θεωρείται θεμελιώδες ζήτημα σε ολόκληρη την αλυσίδα. Τα χαμηλά ποσοστά επιβίωσης, οι ασταθείς τιμές που οδηγούν σε υψηλές απώλειες και το αυξημένο κόστος παραγωγής είναι σημαντικά. Οι γόνοι (30 ψάρια/κιλό) κοστίζουν σήμερα 70.000-80.000 VND/κιλό. Εάν δεν μπορούμε να ελέγξουμε τις εισροές, όλες οι προσπάθειες βελτίωσης της ποιότητας στα επόμενα στάδια θα καταστούν μάταιες.»

Εκτός από το κόστος των νεαρών ψαριών, αυξάνεται και το κόστος εκτροφής. Σύμφωνα με την Ένωση Παγκάσιου του Βιετνάμ, το κόστος των εκτρεφόμενων παγκάσιου είναι σήμερα 1,2 - 1,3 δολάρια ΗΠΑ/κιλό, πολύ υψηλότερο από πολλά προϊόντα λευκόψαρου στην παγκόσμια αγορά. Το κόστος των ζωοτροφών, των νεαρών ψαριών, του ηλεκτρικού ρεύματος, του νερού και της περιβαλλοντικής επεξεργασίας αυξάνεται ραγδαία, ενώ η τιμή του ωμού ψαριού παρουσιάζει διακυμάνσεις, μειώνοντας το περιθώριο κέρδους για τους αγρότες και μειώνοντας το κίνητρο για μακροπρόθεσμες επενδύσεις.

Διατήρηση μεριδίου αγοράς μέσω της διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Από την οπτική γωνία της αγοράς, τα τεχνικά εμπόδια και τα μέτρα εμπορικής προστασίας συνεχίζουν να αυξάνονται. Οι Ηνωμένες Πολιτείες διατηρούν αυστηρά μέτρα και ελέγχους αντιντάμπινγκ στο πλαίσιο του προγράμματος γατόψαρου. Η ΕΕ αυστηροποιεί τα πρότυπα για τη βιωσιμότητα, τις εκπομπές και την κοινωνική ευθύνη. Η κινεζική αγορά, αν και μεγάλη, εξακολουθεί να ενέχει κινδύνους από τεχνικούς ελέγχους και επιρροές των μέσων ενημέρωσης.

Αναλύοντας αυτήν την τάση, η κα. To Thi Tuong Lan, Αναπληρώτρια Γενική Γραμματέας του Συνδέσμου Επεξεργασίας και Εξαγωγής Θαλασσινών του Βιετνάμ (VASEP), σχολίασε: «Η παγκόσμια αγορά λευκού ψαριού εξακολουθεί να έχει περιθώρια ανάπτυξης, αλλά ο ανταγωνισμός θα γίνεται ολοένα και πιο έντονος. Για τα βιετναμέζικα παγκάσιους, οι ευκαιρίες θα γίνουν πλεονεκτήματα μόνο όταν οι επιχειρήσεις και οι αλυσίδες παραγωγής πληρούν τα νέα πρότυπα βιωσιμότητας, ιχνηλασιμότητας και διαφάνειας».

Επί του παρόντος, υπάρχουν 183 μονάδες επεξεργασίας παγκάσιους σε εθνικό επίπεδο που πληρούν τις απαιτήσεις εξαγωγών, με συνολική δυναμικότητα περίπου 1,7 εκατομμυρίων τόνων πρώτων υλών ετησίως. Αυτό δείχνει ότι η δυναμικότητα επεξεργασίας δεν αποτελεί πλέον το εμπόδιο. Τα βασικά ζητήματα έγκεινται στην ποιότητα των πρώτων υλών, στο επίπεδο ολοκλήρωσης της αλυσίδας εφοδιασμού και στην ικανότητα συμμόρφωσης με τα ολοένα και αυστηρότερα πρότυπα της αγοράς.

Στο νέο πλαίσιο, η διατήρηση του μεριδίου αγοράς είναι πιο σημαντική από την επέκτασή του. Αυτό απαιτεί από το Κράτος όχι μόνο να ενισχύσει τη διαχείριση της ποιότητας, αλλά και να διαδραματίσει στρατηγικό ρυθμιστικό ρόλο στην τυποποίηση του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής, στην αναδιοργάνωση της παραγωγής, στην προστασία των εθνικών εμπορικών σημάτων και στην καθοδήγηση της εφοδιαστικής αλυσίδας του παγκάσιου για την προσαρμογή στα διεθνή πρότυπα. Ταυτόχρονα, οι επιχειρήσεις και οι αγρότες πρέπει να βελτιώσουν προληπτικά τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς της αγοράς και να πραγματοποιήσουν μακροπρόθεσμες επενδύσεις στην ποιότητα και τη διαφάνεια.

Μόνο όταν εδραιωθούν γερά αυτά τα θεμέλια, τα ψάρια παγκάσιους του Βιετνάμ μπορούν να μετατραπούν από ένα πλεονέκτημα εξαγωγών στην ικανότητα να διατηρούν μακροπρόθεσμο μερίδιο αγοράς, συμβάλλοντας έτσι βιώσιμα στην οικονομική ανάπτυξη της περιοχής του Δέλτα του Μεκόνγκ.

«Εάν δεν βελτιώσουμε την ποιότητα, δεν ελέγξουμε αυστηρά την αλυσίδα παραγωγής και δεν προσαρμοστούμε προληπτικά στα νέα πρότυπα, τα υπάρχοντα πλεονεκτήματά μας θα διαβρωθούν γρήγορα. Αντίθετα, η επιτυχία σε αυτούς τους τομείς θα ανοίξει χώρο για βιώσιμη και μακροπρόθεσμη ανάπτυξη των βιετναμέζικων παγκάσιους», δήλωσε ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Φουνγκ Ντουκ Τιεν.

ΜΙΝ ΧΙΕΝ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/giu-thi-truong-cho-ca-tra-a473775.html