Επίλυση του προβλήματος εύρεσης αγορών για τα κοτόπουλα του λόφου Phu Binh.

Μαζί με πολλά άλλα ξεχωριστά γεωργικά προϊόντα της επαρχίας, το "Phu Binh Hill Chicken" είναι μια γνωστή μάρκα, που συμβάλλει στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών και στην προώθηση της αγροτικής οικονομικής ανάπτυξης. Ωστόσο, μετά την αρχική φάση ανάπτυξης, ειδικά μετά την πανδημία COVID-19, η παραγωγή του προϊόντος ήταν ασταθής, μειώνοντας την επιχειρησιακή αποτελεσματικότητα ορισμένων συνεταιρισμών και ομάδων παραγωγής, δημιουργώντας την ανάγκη ενοποίησης και αναδιάρθρωσης της παραγωγής και των επιχειρηματικών μοντέλων με στόχο τη βιωσιμότητα.

Οι αγρότες που εκτρέφουν κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής στο Φου Μπιν προσπαθούν να προσαρμοστούν και να βρουν λύσεις για τη σταθεροποίηση της παραγωγής.

Μετά την προστασία του συλλογικού εμπορικού σήματος «Phu Binh Hill Chicken», πολλά νοικοκυριά, συνεταιρισμοί και ομάδες παραγωγής στην περιοχή επένδυσαν με τόλμη στην επέκταση της κλίμακάς τους. Από μερικές εκατοντάδες αρχικά νοικοκυριά, ο αριθμός των νοικοκυριών που εκτρέφουν κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής σε λόφους έχει αυξηθεί σε χιλιάδες, με δεκάδες εγκαταστάσεις να έχουν λάβει το δικαίωμα χρήσης του εμπορικού σήματος.

Η παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής φτάνει τις εκατοντάδες τόνους ετησίως, καταναλώνοντας κυρίως σε αγορές χονδρικής, εστιατόρια και μίνι σούπερ μάρκετ εντός και εκτός της επαρχίας. Ωστόσο, αυτή η ραγδαία ανάπτυξη έχει επίσης αποκαλύψει περιορισμούς στη διαδικασία κατανάλωσης. Τα προϊόντα εξακολουθούν να εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τους εμπόρους, χωρίς σταθερές διασυνδέσεις, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της αποδοτικότητας της παραγωγής για πολλούς συνεταιρισμούς.

Ο Συνεταιρισμός Κοτόπουλων Dong Thinh Hill, που ιδρύθηκε το 2014 και είναι μία από τις πρώτες μονάδες που έλαβαν το δικαίωμα χρήσης του συλλογικού εμπορικού σήματος, αντιμετώπισε επίσης παρόμοιες δυσκολίες.

Από το 2021 έως σήμερα, οι λειτουργίες του συνεταιρισμού έχουν επηρεαστεί σημαντικά, επηρεάζοντας άμεσα την κλίμακα της κτηνοτροφίας. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός αριθμεί 10 μέλη, με μέγιστη χωρητικότητα περίπου 60.000 ζώων, αλλά η πραγματική παραγωγή τα τελευταία χρόνια έχει φτάσει μόνο το 50 έως 60% περίπου.

Ο κ. Nguyen Van My, μέλος του συνεταιρισμού στον οικισμό Dong Bong, στην κοινότητα Tan Khanh, δήλωσε: «Η οικογένειά μου εκτρέφει περίπου 2.000 κοτόπουλα, τα οποία αναμένουμε να πουλήσουμε κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους. Οι χαμηλές πωλήσεις που διαρκούν από τα τέλη του 2024 προκαλούν ανησυχία στους πτηνοτρόφους. Όταν οι τιμές της αγοράς είναι χαμηλές, οι έμποροι αγοράζουν με φειδώ, αναγκάζοντας τους αγρότες να παρατείνουν την περίοδο εκτροφής, με αποτέλεσμα να επιβαρύνονται με πρόσθετο κόστος και να μειώνονται τα κέρδη».

Ο Συνεταιρισμός Κοτόπουλων Tan Phu Organic Hill επιλέγει προληπτικά ράτσες κοτόπουλων βραχείας ημέρας για να μειώσει το κόστος και τις τιμές των προϊόντων.

Επίσης, στην κοινότητα Tan Khanh, ο Συνεταιρισμός Κοτόπουλων Tan Phu Organic Hill έχει αναζητήσει προληπτικά νέες κατευθύνσεις για να ξεπεράσει τις δυσκολίες πρόσβασης στην αγορά. Αντί να επικεντρωθεί αποκλειστικά στην εκτροφή της ράτσας κοτόπουλου Ri, η οποία έχει μεγάλο χρόνο εκτροφής και υψηλή τιμή πώλησης, ο συνεταιρισμός έχει προσθέσει ράτσες κοτόπουλων με μικρότερους χρόνους εκτροφής για να μειώσει το κόστος και τις τιμές.

Η εκτροφή εξακολουθεί να διεξάγεται υπό τις ίδιες οικολογικές συνθήκες, διασφαλίζοντας την ποιότητα και τη φήμη της μάρκας «Phu Binh Hill Chicken». Αυτή η προσέγγιση βοηθά τον συνεταιρισμό να προσεγγίσει σταδιακά έναν αριθμό σταθερών πελατών, όπως συλλογικές κουζίνες και καταστήματα τροφίμων, αν και το ποσοστό κατανάλωσης μέσω αυτού του καναλιού φτάνει επί του παρόντος μόνο περίπου το 10%.

Ο κ. Nguyen Van Tuyen, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Κοτοπουλιών Tan Phu Organic Hill, δήλωσε: «Ο συνεταιρισμός ελπίζει να συνεχίσει να λαμβάνει υποστήριξη από τις τοπικές αρχές και τους αρμόδιους φορείς στη σύνδεσή του με συλλογικές κουζίνες και αλυσίδες κατανάλωσης μεγάλης κλίμακας. Παράλληλα, πρέπει να ενισχύσουμε τη διαχείριση των δραστηριοτήτων σφαγής και εμπορίας πουλερικών για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων».

Μετά από σχεδόν 10 χρόνια ίδρυσης και ανάπτυξης, η συλλογική μάρκα "Phu Binh Hill Chicken" έχει φέρει πολλές πρακτικές αξίες στους αγρότες και έχει συμβάλει θετικά στον μετασχηματισμό της αγροτικής οικονομικής δομής.

Για να συνεχίσει η μάρκα να διεκδικεί τη θέση της, απαιτείται μια μακροπρόθεσμη στρατηγική ανάπτυξης, η οποία θα επικεντρώνεται στην αναδιάρθρωση της παραγωγής, στην ενίσχυση των δεσμών, στη διαφοροποίηση των προϊόντων και στην ενίσχυση των δραστηριοτήτων προώθησης του εμπορίου.

Από τις 12 έως τις 14 Δεκεμβρίου, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Tan Khanh, σε συντονισμό με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Thai Nguyen, διοργάνωσε μια έκθεση για την προώθηση και τη σύνδεση της κατανάλωσης κοτόπουλων Tan Khanh και άλλων γεωργικών προϊόντων από την Thai Nguyen. Αναμένεται ότι αυτή θα αποτελέσει ευκαιρία για τους συνεταιρισμούς και τους κτηνοτρόφους να επεκτείνουν τις αγορές τους, να ανοίξουν σταδιακά καταστήματα και να ενισχύσουν την εμπιστοσύνη των ανθρώπων στο συλλογικό μοντέλο παραγωγής εμπορευμάτων, με στόχο τη βιώσιμη γεωργική και αγροτική ανάπτυξη.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/