Ξένοι τουρίστες δοκιμάζουν φαγητό τη νύχτα στην αγορά Ben Thanh - Φωτογραφία: HUU HANH
Στο σεμινάριο με τίτλο «Ανάπτυξη της Νυχτερινής Οικονομίας - Μια Κινητήρια Δύναμη για την Ανάπτυξη της Πόλης Χο Τσι Μινχ», που διοργάνωσε η εφημερίδα Tuoi Tre σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Μαγειρικής της Πόλης Χο Τσι Μινχ το απόγευμα της 25ης Μαρτίου, πολλοί ειδικοί και επιχειρήσεις πρότειναν διάφορες λύσεις για την προώθηση της ανάπτυξης της νυχτερινής οικονομίας της πόλης. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ανάπτυξη της νυχτερινής οικονομίας μπορεί να συμβάλει στην παράταση της διάρκειας παραμονής των τουριστών και στην αύξηση των νυχτερινών δαπανών...
Κατάργηση των φραγμών και σύνδεση της νυχτερινής οικονομίας με τις σύγχρονες πόλεις.
«Η πολιτική ανάπτυξης της νυχτερινής οικονομίας καθοδηγείται σταθερά από το κεντρικό στο τοπικό επίπεδο. Ωστόσο, όσον αφορά την πρακτική εφαρμογή, το μεγαλύτερο «εμπόδιο» έγκειται στην οργανωτική πτυχή», δήλωσε με ειλικρίνεια ο κ. Nguyen Nguyen Phuong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ.
Συνεπώς, το εμπόδιο έγκειται στο γεγονός ότι η πόλη δεν έχει προσδιορίσει με σαφήνεια τον φορέα που θα ενεργεί ως «αρχηγός», υπεύθυνος για τον συντονισμό όλων των νυχτερινών οικονομικών δραστηριοτήτων σε όλη την περιοχή. Επιπλέον, παρόλο που έχουν αναπτυχθεί πολλά έργα και προγράμματα, ο αριθμός των επιτυχώς εφαρμοσμένων μοντέλων παραμένει αρκετά περιορισμένος. Αυτό δεν οφείλεται στην έλλειψη ιδεών ή κοινωνικών πόρων, αλλά μάλλον σε «σημεία συμφόρησης» σε μηχανισμούς, πολιτικές και νομικό πλαίσιο.
Το νομικό ρυθμιστικό σύστημα δεν έχει διακρίνει σαφώς μεταξύ οικονομικών δραστηριοτήτων κατά τη διάρκεια της ημέρας και νυχτερινών δραστηριοτήτων. Συγκεκριμένοι τομείς της νυχτερινής οικονομίας, όπως οι υπηρεσίες εστίασης και ποτών, η ψυχαγωγία και ιδιαίτερα η προσφορά αλκοολούχων ποτών, εξακολουθούν να διέπονται από γενικούς κανονισμούς που έχουν σχεδιαστεί για τις δραστηριότητες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό οδηγεί σε πολλές δυσκολίες στη διαδικασία αδειοδότησης.
«Η έλλειψη κατάλληλου νομικού πλαισίου εμποδίζει την επιτυχή εφαρμογή πολλών πολλά υποσχόμενων μοντέλων νυχτερινής οικονομίας», δήλωσε ο κ. Φουόνγκ.
Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Dinh Tien Minh - Επικεφαλής του Τμήματος Μάρκετινγκ στη Σχολή Διοίκησης Επιχειρήσεων UEH (Οικονομικό Πανεπιστήμιο Χο Τσι Μινχ), η πόλη Χο Τσι Μινχ έχει πολλά πλεονεκτήματα στην αξιοποίηση της νυχτερινής οικονομίας. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι το μεγαλύτερο οικονομικό, εμπορικό, τουριστικό κέντρο της χώρας. Διαθέτει έναν ζωντανό αστικό τρόπο ζωής, υψηλή αγοραστική δύναμη και μεγάλη ζήτηση για ψυχαγωγία. Μαζί με τους πλούσιους πολιτιστικούς, καλλιτεχνικούς και γαστρονομικούς πόρους, έχει ισχυρή ζήτηση τόσο από τους τουρίστες όσο και από τους κατοίκους των πόλεων.
Ωστόσο, η πραγματικότητα δείχνει ότι η νυχτερινή οικονομία της πόλης Χο Τσι Μινχ εξακολουθεί να αναπτύσσεται με κατακερματισμένο τρόπο, με μονότονα προϊόντα, ασυνεπή σχεδιασμό, έλλειψη ειδικών χώρων και έλλειψη σύνδεσης μεταξύ των λειτουργιών. Εξακολουθούν να υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με την ασφάλεια και την τάξη, τον θόρυβο, τα απόβλητα, την πιθανότητα κοινωνικών κακών και παραποιημένων προϊόντων, ενώ οι μηχανισμοί ελέγχου είναι ελλιπείς... Υπάρχει έλλειψη ειδικού συντονιστικού φορέα, ανεπαρκής διατομεακός συντονισμός και ασυνεπής κατανόηση, η οποία τείνει να είναι προσανατολισμένη στον έλεγχο και περιορίζει τη δημιουργικότητα.
«Αν δούμε τη νυχτερινή οικονομία απλώς ως το να παραμένει ανοιχτή αργότερα για να πουλήσει περισσότερα αγαθά, η προσέγγιση θα είναι πολύ περιορισμένη. Επομένως, πρέπει να δούμε τη νυχτερινή οικονομία ως ένα αστικό βιωματικό οικοσύστημα, που περιλαμβάνει: χωροταξικό σχεδιασμό, βιωματικό σχεδιασμό, ασφάλεια, νυχτερινές μεταφορές, περιβαλλοντική διαχείριση, πολιτιστικές δραστηριότητες και ελκυστικότητα αστικού brand», πρότεινε ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Dinh Tien Minh.
Μετασχηματισμός του πολιτισμού σε αξία που μπορεί να μετρηθεί σε χρήματα.
Ο κ. Vo Viet Hoa, Διευθυντής του Τμήματος Διεθνούς Τουρισμού στην Saigontourist Travel Service Company Limited, πιστεύει ότι η νυχτερινή οικονομία δεν αποτελεί πλέον προαιρετική προσθήκη, αλλά μάλλον τον «ελλείποντα κρίκο» στην τρέχουσα δομή του τουριστικού προϊόντος. Τα νυχτερινά οικονομικά προϊόντα πρέπει να αντικατοπτρίζουν τη μοναδική ταυτότητα της πόλης Χο Τσι Μινχ, αντί να επαναλαμβάνουν απλώς τα μοντέλα άλλων πόλεων της περιοχής.
Συνεπώς, σύμφωνα με τον κ. Hoa, είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν παράλληλα δύο ομάδες προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων: της ομάδας υψηλής ποιότητας (για επαγγελματίες ταξιδιώτες και πελάτες MICE με υψηλές απαιτήσεις για ποιότητα και εμπειρία) και της ομάδας μαζικής αγοράς (αξιοποίηση street food, χώρων πεζοδρομίων... χαρακτηριστικών στοιχείων της πόλης Χο Τσι Μινχ).
«Πρέπει σύντομα να αναπτυχθεί ένα ολοκληρωμένο γενικό σχέδιο για τη νυχτερινή οικονομία, με επίκεντρο τις μεταφορές, τη συνδεσιμότητα μεταξύ προορισμών και την ασφάλεια. Όταν οι χώροι ανάπτυξης οργανωθούν σε ομάδες με λογικές διασυνδέσεις, θα διευκολυνθεί η δημιουργία απρόσκοπτων νυχτερινών περιηγήσεων, παρατείνοντας τη διάρκεια της διαμονής και αυξάνοντας τις τουριστικές δαπάνες», δήλωσε ο κ. Χόα.
Σύμφωνα με τον κ. Tran Le Nguyen Khang, Αναπληρωτή Επικεφαλής Διαχείρισης Συστήματος Λιανικής SATRA, η ανάπτυξη της νυχτερινής οικονομίας σημαίνει επέκταση του «κύκλου ζωής κατανάλωσης» των τουριστών μέσα σε μια ημέρα. Η σύνδεση με ταξιδιωτικές επιχειρήσεις για τη δημιουργία ολοκληρωμένων πακέτων προϊόντων που συνδυάζουν αξιοθέατα, φαγητό και ψώνια θα προωθήσει και θα δημιουργήσει μια διατομεακή αλυσίδα αξίας.
«Η νυχτερινή οικονομία δεν πρέπει να περιορίζεται στον φυσικό χώρο, αλλά να επεκταθεί στο ηλεκτρονικό εμπόριο και στους διαδικτυακούς χώρους. Για να λειτουργήσουν αποτελεσματικά αυτά τα μοντέλα, απαιτείται στενός συντονισμός μεταξύ των επιχειρήσεων, της τουριστικής βιομηχανίας και των φορέων διαχείρισης, ιδίως όσον αφορά τη διασφάλιση των υποδομών, της ασφάλειας και των συνθηκών λειτουργίας», επιβεβαίωσε ο κ. Khang.
Εν τω μεταξύ, ο κ. Luu Nhat Tuan, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Μαγειρικής της πόλης Χο Τσι Μινχ, υποστήριξε ότι το βασικό ζήτημα δεν είναι η έλλειψη ιδεών ή πόρων, αλλά μάλλον η έλλειψη ενός αρκετά σαφούς συνολικού σχεδιασμού για να καθοδηγήσει ολόκληρη τη διαδικασία ανάπτυξης. Ως εκ τούτου, χρειάζεται σύντομα ένας ισχυρός διατομεακός μηχανισμός συντονισμού, και θα πρέπει να συσταθεί ακόμη και μια εξειδικευμένη επιτροπή διεύθυνσης για τη νυχτερινή οικονομία, η οποία θα συνδέει τομείς όπως ο τουρισμός, η κουζίνα, ο πολιτισμός και η ψυχαγωγία.
«Όταν υπάρχει ένα ενιαίο και επαρκώς ισχυρό συντονιστικό όργανο, οι νέοι πόροι μπορούν να λειτουργούν συγχρονισμένα. Είναι σημαντικό να δημιουργηθεί ένα κοινό στρατηγικό πλαίσιο, που να καθορίζει σαφώς τους ρόλους και τους κατάλληλους μηχανισμούς λειτουργίας», δήλωσε ο κ. Tuan, προτείνοντας ότι οι συγκεντρωμένες νυχτερινές οικονομικές ζώνες θα πρέπει να σχεδιάζονται σύμφωνα με ένα μοντέλο «όλα σε ένα», ενσωματώνοντας τα τρόφιμα, τις παραστατικές τέχνες, τα ψώνια και την ψυχαγωγία. Αυτό θα μπορούσε να εφαρμοστεί επιλέγοντας μερικές περιοχές για πιλοτικές δοκιμές, μετρήσεις και προσαρμογή.
Ο λαός πρέπει να ωφεληθεί σε μεγάλο βαθμό.
Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Quoc Ky, Πρόεδρο του Συνδέσμου Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ και Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου της Vietravel, είναι καιρός να επανεξετάσουμε και να επανεκτιμήσουμε ολόκληρη τη φιλοσοφία ανάπτυξης της νυχτερινής οικονομίας, καθώς και της συνολικής οικονομίας της πόλης Χο Τσι Μινχ.
Συνεπώς, η πόλη Χο Τσι Μινχ πρέπει να ορίσει με σαφήνεια την «πολιτιστική της ταυτότητα», αντί να υιοθετεί μια διάσπαρτη και αόριστη προσέγγιση. Μια σαφής διάκριση μεταξύ της ημερήσιας και της νυχτερινής οικονομίας είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική ανάπτυξη. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να θεσπιστούν τρεις πυλώνες του «μανιφέστου» της: αλληλεπίδραση, κίνηση και ανοιχτότητα. Είναι ζωτικής σημασίας να προωθηθεί η ανοιχτότητα, η ευελιξία, η ποικιλομορφία, η πρακτικότητα, οι πλούσιες εμπειρίες και η συνδεσιμότητα. Όταν η νυχτερινή οικονομία αναπτυχθεί αποτελεσματικά, οι κάτοικοι της πόλης Χο Τσι Μινχ θα είναι οι άμεσοι ωφελούμενοι.
«Πρέπει να μετατρέψουμε τον πολιτισμό σε οικονομική αξία», δήλωσε ο κ. Ky, υποστηρίζοντας ότι η πόλη πρέπει να αναπτύξει μια πολυαξονική οικονομία, να ενισχύσει τη διαπεριφερειακή συνδεσιμότητα και να διαμορφώσει ένα μεγάλης κλίμακας οικοσύστημα αστικού τουρισμού. Η έμφαση θα πρέπει να δοθεί σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, στην πώληση εμπειριών και όχι μόνο υπηρεσιών.
Η κα. Nguyen Thi Thanh Thao, επικεφαλής του Τμήματος Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Τουριστικών Πόρων του Τμήματος Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι ο οργανισμός καταρτίζει ένα σχέδιο τουριστικής ανάπτυξης για την πόλη έως το 2030, το οποίο απαιτεί επέκταση πέρα από την κεντρική περιοχή μετά τη συγχώνευση των επαρχιών Ba Ria - Vung Tau και Binh Duong.
Το 2026, το τμήμα θα διεξάγει έρευνα σχετικά με τα πρότυπα δαπανών των εγχώριων και διεθνών τουριστών που επισκέπτονται την πόλη Χο Τσι Μινχ, βοηθώντας τις επιχειρήσεις να προσανατολίσουν την ανάπτυξή τους.
«Κατά την ανάπτυξη της νυχτερινής οικονομίας, η αποκλειστική εστίαση σε συγκεκριμένα μοντέλα ή επενδύσεις δεν επαρκεί, επειδή το κρίσιμο θεμέλιο παραμένει η τοπική κοινότητα. Πρέπει να αποφύγουμε τις αρνητικές επιπτώσεις και να διασφαλίσουμε ότι οι άνθρωποι θα ωφεληθούν», δήλωσε η κα Thao.
Πηγή: https://tuoitre.vn/go-nut-that-thuc-day-kinh-te-dem-20260326080921094.htm
Σχόλιο (0)