Ο Χα Τιν αναπαράγει ένα μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών

(Baohatinh.vn) - Η Χα Τιν διαθέτει σήμερα σχεδόν 300 εγκαταστάσεις παραγωγής μανιταριών με σχεδόν 340 νοικοκυριά παραγωγής. Πολλά μοντέλα καλλιέργειας μανιταριών έχουν αναπαραχθεί και προωθηθεί αποτελεσματικά, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση του κλάδου.

Báo Hà Tĩnh•08/11/2025

Οι τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών είναι αρκετά απλές, αξιοποιούν τις διαθέσιμες πρώτες ύλες και είναι κατάλληλες για τον χρόνο αδράνειας της καλλιέργειας, επομένως για πάνω από 10 χρόνια, αυτό το μοντέλο έχει συνδεθεί με την κα Tran Thi Minh στην οικιστική ομάδα Dong Tan, στην περιοχή Ha Huy Tap.

Αυτή τη στιγμή, η κα Μινχ έχει κατασκευάσει ένα κλειστό εργοστάσιο 230 τ.μ., το οποίο παράγει πάνω από 20.000 σακούλες μανιταριών κάθε εποχή. Η κα Μινχ, όχι μόνο εστιάζει στην υγιεινή του εργοστασίου, ελέγχοντας την υγρασία, το φως και τη θερμοκρασία, αλλά είναι και προσεκτική σε κάθε βήμα, όπως η ανάμειξη του υποστρώματος, η αποστείρωση ή η φροντίδα κάθε βλαστού μανιταριού όταν αρχίσει να βλασταίνει. Χάρη στην αυστηρή τήρηση της τεχνικής διαδικασίας, τα μανιτάρια συλλέγονται τακτικά και καλής ποιότητας.

Η καλλιέργεια μανιταριών συμβάλλει στην αύξηση του εισοδήματος της κυρίας Tran Thi Minh στο οικιστικό συγκρότημα Dong Tan, στην περιοχή Ha Huy Tap.

Παρόλο που δεν έχει περάσει πολύς καιρός από την ίδρυση της γης Ky Xuan, πολλά νοικοκυριά έχουν επενδύσει με τόλμη σε εργοστάσια και έχουν διαφοροποιήσει ποικιλίες μανιταριών. Χάρη στην αυστηρή τήρηση των διαδικασιών παραγωγής, τα μανιτάρια αναπτύσσονται καλά και προσφέρουν υψηλή απόδοση. Αξίζει να σημειωθεί ότι, εκτός από τα παραδοσιακά μανιτάρια στρειδιών, πολλά νοικοκυριά έχουν στραφεί με τόλμη στην καλλιέργεια μανιταριών με υψηλή οικονομική αξία, όπως τα μανιτάρια lingzhi και τα πράσινα μανιτάρια lim - τα οποία απαιτούν υψηλότερες τεχνικές αλλά αποφέρουν και σημαντικό εισόδημα. Συγκεκριμένα, η επέκταση των ποικιλιών μανιταριών όχι μόνο καλύπτει τις ποικίλες ανάγκες της αγοράς, αλλά ανοίγει και μια κατεύθυνση για βιώσιμη παραγωγή βασικών προϊόντων, συμβάλλοντας στη δημιουργία νέων μέσων διαβίωσης για τους ανθρώπους στην παράκτια περιοχή του Ky Xuan, αυξάνοντας την οικονομική αξία στην ίδια παραγωγική έκταση.

Ο κ. Phan Huy Tuan στην κοινότητα Ky Xuan δήλωσε: «Στην αρχή, όταν φυτέψαμε περισσότερα μανιτάρια lingzhi και πράσινα lim, ανησυχήσαμε πολύ επειδή αυτά είναι είδη μανιταριών που απαιτούν υψηλότερες τεχνικές και οι σακούλες με σπόρους είναι πιο ακριβές. Ωστόσο, χάρη στην τοπική αυτοδιοίκηση που μας επέτρεψε να επισκεφτούμε και να μάθουμε από ορισμένα μοντέλα στην επαρχία και στο γεγονός ότι οι γεωργικοί υπάλληλοι της κοινότητας παρακολουθούν στενά τη διαδικασία φύτευσης, μέχρι στιγμής όλα αυτά τα είδη μανιταριών έχουν καλλιεργηθεί με επιτυχία. Αναμένεται ότι αυτό το Tet θα υπάρχουν πολλά προϊόντα μανιταριών για να εξυπηρετήσουν την αγορά».

Το μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών της κας Bui Thi Anh (μπλε πουκάμισο) στην κοινότητα Ky Xuan αποφέρει ετήσια έσοδα εκατοντάδων εκατομμυρίων ντονγκ.

Με τα πλεονεκτήματα που προσφέρει, η καλλιέργεια μανιταριών επεκτείνεται από τους κατοίκους της Χα Τιν . Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει σήμερα σχεδόν 300 εγκαταστάσεις παραγωγής μανιταριών με σχεδόν 340 νοικοκυριά παραγωγής, μια αύξηση 264 νοικοκυριών σε σύγκριση με το 2013. Η έκταση των μανιταροκαλλιεργειών έχει αυξηθεί ραγδαία, από πάνω από 8.600 ^τ.μ. το 2013 σε σχεδόν 90 χιλιάδες ^τ.μ. στις αρχές του 2025. Η παραγωγή όλων των ειδών μανιταριών το 2013 ήταν σχεδόν 13 τόνοι, ενώ τώρα έχει αυξηθεί σε πάνω από 300 τόνους. Αξίζει να σημειωθεί ότι με την πρωτοβουλία και τη θετικότητα στην έρευνα και τη μελέτη του Κέντρου Επιστήμης , Τεχνολογίας και Ψηφιακού Μετασχηματισμού, του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της Χα Τιν, από λίγα είδη βρώσιμων μανιταριών, μέχρι σήμερα, η Χα Τιν έχει κατακτήσει την τεχνολογία, παράγοντας περισσότερες από 20 διαφορετικές ποικιλίες βρώσιμων μανιταριών και φαρμακευτικών μανιταριών. Αυτά τα είδη μανιταριών εκτρέφονται και καλλιεργούνται από ανθρώπους, αποφέροντας υψηλό εισόδημα και συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση της βιομηχανίας. Πολλές εγκαταστάσεις έχουν πραγματοποιήσει βαθιά επεξεργασία, καθιστώντας τις πειραματικές τοποθεσίες σε νέες αγροτικές κατασκευές.

Η κα Nguyen Thi Hong Thuong - Κέντρο Επιστήμης, Τεχνολογίας και Ψηφιακού Μετασχηματισμού, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ha Tinh, δήλωσε: «Επί του παρόντος, η καλλιέργεια μανιταριών αναπτύσσεται έντονα στο Ha Tinh και επεκτείνεται ολοένα και περισσότερο. Πολλά νοικοκυριά έχουν επικεντρωθεί στην επένδυση σε μηχανήματα και εξοπλισμό για να διασφαλίσουν τη βέλτιστη παραγωγή μανιταριών. Αντιλαμβανόμαστε ότι πρόκειται για ένα επάγγελμα με μεγάλο δυναμικό ανάπτυξης. Στο μέλλον, θα συνεχίσουμε να συντονιζόμαστε με τις τοπικές αρχές για να οργανώσουμε επιτόπια εκπαίδευση και πρακτικές συνεδρίες, ώστε οι άνθρωποι να μπορέσουν να κατακτήσουν γνώσεις σχετικά με την καλλιέργεια μανιταριών, να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα των μοντέλων καλλιέργειας μανιταριών στο Ha Tinh, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος και στη δημιουργία θέσεων εργασίας για τους ανθρώπους στις τοπικές αρχές».

Οι κάτοικοι του Χα Τιν έχουν αναπτύξει μια ποικιλία μανιταριών στρειδιών και μανιταριών lingzhi, που τους αποφέρουν υψηλό εισόδημα.

Αυτή τη στιγμή, οι καλλιεργητές μανιταριών στο Χα Τινχ εισέρχονται στην κύρια καλλιεργητική περίοδο. Παράλληλα με την αύξηση της έκτασης, οι συνεταιρισμοί, οι συνεταιριστικές ομάδες και οι καλλιεργητές μανιταριών έχουν επικεντρωθεί στη βελτίωση της ποιότητας, στη σύνδεση με την αγορά και στην ενσωμάτωση βασικών προϊόντων για την αποτελεσματική και βιώσιμη ανάπτυξη του επαγγέλματος της καλλιέργειας μανιταριών, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ζωής και στην προώθηση της αγροτικής οικονομίας του Χα Τινχ.