Το μαγείρεμα στον ατμό είναι ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος λαχανικών.

Οι διατροφολόγοι λένε ότι το μαγείρεμα στον ατμό βοηθά στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και της φυσικής γεύσης των λαχανικών, σύμφωνα με το NDTV.

Τα λαχανικά στον ατμό έχουν χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Το μαγείρεμα στον ατμό βοηθά επίσης στη διατήρηση του χρώματος, της υφής και της γεύσης των λαχανικών.

Εδώ είναι μερικά εκπληκτικά οφέλη από την κατανάλωση λαχανικών στον ατμό.

Τα λαχανικά στον ατμό έχουν χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι γεμάτα βιταμίνες.

Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

Τα λαχανικά στον ατμό διατηρούν τα περισσότερα από τα θρεπτικά τους συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών, των μετάλλων και των αντιοξειδωτικών, καθιστώντας τα μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό.

Διαχείριση βάρους

Τα λαχανικά στον ατμό έχουν χαμηλές θερμίδες αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, κάνοντάς σας να αισθάνεστε χορτάτοι και μειώνοντας την πρόσληψη θερμίδων.

Υποστήριξη της πέψης

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα λαχανικά στον ατμό βοηθά στην πέψη προσθέτοντας όγκο στα κόπρανα, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα και προωθώντας την τακτική κένωση του εντέρου.

Καλό για την καρδιά

Τα λαχανικά στον ατμό είναι ιδανικά για την καρδιά επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς.

Αποφύγετε τις χρόνιες ασθένειες

Η τακτική κατανάλωση λαχανικών στον ατμό βοηθά στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά.

Βελτίωση της όρασης

Ορισμένα λαχανικά στον ατμό, όπως τα καρότα και το σπανάκι, είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης Α και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην προώθηση της καλής όρασης και στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Ελέγξτε το σάκχαρο στο αίμα

Τα λαχανικά στον ατμό έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, απελευθερώνοντας αργά το σάκχαρο στην κυκλοφορία του αίματος, βοηθώντας στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη.

Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα λαχανικά στον ατμό βοηθούν στη διατήρηση υγιούς δέρματος.

Φροντίδα δέρματος

Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα λαχανικά στον ατμό βοηθούν στη διατήρηση υγιούς δέρματος προστατεύοντάς το από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και προωθώντας την παραγωγή κολλαγόνου.

Ενισχύστε την ανοσία

Τα λαχανικά στον ατμό περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων που υποστηρίζουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας το σώμα να καταπολεμά λοιμώξεις και ασθένειες.

Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά στον ατμό

Επιλέξτε τα αγαπημένα σας λαχανικά. Δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν το μπρόκολο, τα καρότα, το κουνουπίδι, τα πράσινα φασολάκια, τα σπαράγγια και τα κολοκυθάκια.

Κόψτε τα λαχανικά στο επιθυμητό μέγεθος, κατά προτίμηση σε μπουκιές, για εύκολο και ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Ο χρόνος μαγειρέματος στον ατμό εξαρτάται από τον τύπο του λαχανικού, συνήθως περίπου 3-5 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε χυμό λεμονιού ή λίγο ελαιόλαδο για επιπλέον γεύση, σύμφωνα με το NDTV.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/hap-la-cach-che-bien-rau-tot-cho-suc-khoe-1852311082316554.htm