Η ζωή κάθε ανθρώπου είναι σαν μια πόρτα. Είτε βρισκόμαστε μέσα είτε έξω, είτε οι καρδιές μας είναι γαλήνιες είτε ακόμα γεμάτες ανησυχίες, όταν ο ουρανός, τα σύννεφα και το νερό καλύπτονται από ένα απαλό κρύο, και όταν τα ζωντανά χρώματα της άνοιξης ξεπροβάλλουν στο τέλος του δρόμου, οι καρδιές μας γεμίζουν με ένα απερίγραπτο συναίσθημα.
Ω, η Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά) έφτασε στ' αλήθεια!... ( Εικόνα μόνο για λόγους απεικόνισης - Διαδίκτυο )
Το κρύο των ημερών που πλησιάζει το τέλος του χρόνου είναι σαν το χαμόγελο μιας νεαρής γυναίκας στα τέλη της εφηβείας ή στις αρχές της δεκαετίας των είκοσι. Αυτό το κρύο σπέρνει φρέσκους ανοιξιάτικους σπόρους στη γη και τον ουρανό, δημιουργώντας καταπράσινες όχθες και χωράφια με τις χροιά του προσχωσιγενούς εδάφους που εκτείνονται μέχρι τον ορίζοντα. Περπατώντας μέσα στην θολή ομίχλη και το απαλό ψιλόβροχο ενός απάνεμου απογεύματος, η καρδιά μου γεμίζει με μια νοσταλγική λαχτάρα, μια αόριστη αλλά χειροπιαστή ανάμνηση, μια λαχτάρα βαθιά μέσα στο μυαλό μου.
Η νοσταλγία μας γυρίζει πίσω στα γεμάτα σοκάκια των παιδικών μας αναμνήσεων. Αυτά τα σοκάκια, διασταυρωμένα με ρίζες δέντρων, ήταν λεία και γυαλισμένα, το ιδανικό μέρος για τα παιδιά της γειτονιάς να παίζουν ψώνια. Τις τελευταίες μέρες του χρόνου, όταν μια ελαφριά ψιχάλα έπεφτε στα μακρινά, βουτυρώδη χωράφια, και τα γέρικα βουβάλια ξάπλωναν με τα μουσούδια τους ακουμπισμένα σε λείες, στρογγυλεμένες ξύλινες σανίδες, τα παιδιά χρησιμοποιούσαν ρίζες δέντρων ως «πάγκους», τακτοποιώντας και διακοσμώντας τους σε πάγκους όπως αυτούς σε μια πρωτοχρονιάτικη αγορά.
Η Νχαν και η Λανχ πάντα ανταγωνίζονταν για τη θέση της πωλήτριας μπαχαρικών. Οι δύο αδερφές είχαν περάσει έναν ολόκληρο χρόνο συλλέγοντας και αποθηκεύοντας τα μπαχαρικά που χρειάζονταν για το γλέντι Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Στην πόλη μου, μια κατσαρόλα με βραστά χοιρινά trotters είναι απαραίτητη για την Τετ. Και, για να βράσετε βραστά χοιρινά trotters, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λεπτές φέτες γκαλάνγκαλ και λεμονόχορτο, ζεματισμένα για λίγο και στη συνέχεια αλεσμένα σε μια πάστα για να εξαχθεί ο χυμός. Το απίστευτα ιδιαίτερο άρωμα αυτού του μπαχαρικού αναμειγνύεται με την τρυφερή, γλυκιά και δροσιστική γεύση των βραστών χοιρινών trotters. Η Νχαν και οι αδερφές της παρουσίασαν τον «πάγκο» τους με μικροσκοπικά βάζα με μπαχαρικά, από αποξηραμένη σκόνη φλούδας πορτοκαλιού, τριμμένα φύλλα λάιμ, χυμό γκαλάνγκαλ και λεμονόχορτου, πιπεριές τσίλι και φρέσκες πιπεριές τσίλι... Από την άλλη πλευρά ήταν η Λανχ και οι αδερφές της με τη ζωντανή συλλογή από σπιτικά λουλούδια για την Τετ. Μια γεμάτη ζωή σειρά από μπουκέτα φτιαγμένα από χρωματιστό χαρτί, τυλιγμένα με ψαλίδι και στη συνέχεια τυλιγμένα με ατσάλινο σύρμα ή ακονισμένες λωρίδες μπαμπού.
Κλαδιά από άνθη δαμασκηνιάς και ροδακινιάς, διάσπαρτα με μπουμπούκια και λαμπυρίζοντα δροσιά, κομμένα βιαστικά από δέντρα δεκαετιών, εκτίθεντο σε πλαστικά μπουκάλια τυλιγμένα σε κόκκινο και πράσινο χαρτί. Οι «πάγκοι» ήταν σχολαστικά διακοσμημένοι και όμορφα διατεταγμένοι... Όταν όλα ήταν έτοιμα, η ομάδα προσποιήθηκε ότι περιπλανιόταν από σπίτι σε σπίτι, χωρίς να παζαρεύει για τις τιμές, αλλά αντίθετα έτρεχε μέσα για να εισπνεύσει τα αρώματα, και στη συνέχεια αγκαλιαζόταν, γελώντας και αναφωνώντας: «Ω, η Τετ έφτασε στ' αλήθεια!»
Η αγορά Tru και η αγορά Bo αποτελούν την καθημερινή πηγή ενθουσιασμού για τα παιδιά και το πολυαναμενόμενο σημείο συνάντησης για πολλές καρδιές...
Η νοσταλγία μας γυρίζει πίσω στο σπίτι με τα τρία δωμάτια και την κεραμοσκεπή yin-yang, ένα σπίτι γεμάτο με τα γέλια αγαπημένων προσώπων όταν περνούσε το ζεστό ανοιξιάτικο αεράκι. Νοσταλγία για μια ξεχωριστή αγορά της χρονιάς, μια αγορά που υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, όταν η αρωματική, εύφορη γη και στις δύο όχθες του ποταμού Pho Giang απλωνόταν, με ερωδιούς να πετάνε πάνω από τα χρυσά χωράφια με ρύζι. Η δέκατη ένατη ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα (Αγορά Trâu), η εικοστή ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα (Αγορά Cà Bò). Αυτή η ξεχωριστή αγορά ήταν η καθημερινή χαρά και ο ενθουσιασμός των παιδιών, η προσμονή πολλών καρδιών που λαχταρούσαν μια επανένωση, η οδυνηρή λύπη όσων βρίσκονταν μακριά από το σπίτι και η ανυπόμονη ελπίδα της επιστροφής. Στο έντονο κόκκινο και πράσινο των πήλινων ειδωλίων, στους εκθαμβωτικά πολύχρωμους χάρτινους πύργους με λουλούδια, στις σειρές από κέικ ρυζιού, κέικ φασολιών mung, κολλώδη κέικ ρυζιού και γλυκά κέικ ρυζιού, οι καρδιές ξεχείλιζαν από αγάπη, πίστη και φιλοδοξίες. Μια λαχτάρα για ειρήνη ανάμεσα στις δύσκολες στιγμές της ζωής, μια λαχτάρα για επιστροφή όταν ο ουρανός, τα σύννεφα και το νερό καλύπτονται από ομίχλη, όταν η πολύβουη αγορά την παραμονή του Τετ σφύζει από τα εκθαμβωτικά χρώματα της άνοιξης.
Η νοσταλγία κουβαλάει το ίζημα που κατακάθεται στο ποτάμι του χρόνου, φέρνοντάς μας πίσω σε παλιά συναισθήματα... ( Εικονογραφημένη εικόνα από το Διαδίκτυο )
Η νοσταλγία μας γυρίζει πίσω στον καθαρό, τραγανό καπνό, τον καπνό που ανεβαίνει από τις αχυρένιες στέγες των πυκνά γεμάτων χωριών. Την τριακοστή ημέρα του σεληνιακού έτους, όρθιοι στην κορυφή του όρους Θαπ, όπου αναπαύονται οι πρόγονοί μας, ένα κύμα νοσταλγίας μας κατακλύζει καθώς κοιτάμε τις λεπτές τούφες καπνού που ανεβαίνουν από τις στέγες. Πότε ήταν η τελευταία φορά που αναπνεύσαμε αυτό το πικάντικο, πικάντικο άρωμα; Πότε ήταν που δεν είδαμε πια όλη την οικογένεια μαζεμένη γύρω από τη φωτιά, δίπλα στο λαμπερό νερό στο πηγάδι, να ρουφάει σούπα καβουριού μαγειρεμένη με νεαρά τζακφρούτ; Έχει περάσει τόσος καιρός από τότε που μαζέψαμε φύλλα τα θυελλώδη απογεύματα, από τότε που πηδήξαμε τελευταία φορά πάνω από σωρούς από αρωματικά φύλλα με τους φίλους μας. Αυτό το ξεχωριστό, συναρπαστικό άρωμα ήταν μια γαλήνια άγκυρα για τις καρδιές μας, μια πηγή νοσταλγίας που μας κατέκλυζε όταν ο καιρός γινόταν ξηρός και κρύος.
Αυτές είναι οι τελευταίες μέρες του χρόνου, μέρες που τα χωράφια καλύπτονται από ένα λευκό κάλυμμα, με τον φθινοπωρινό άνεμο να φυσάει. Μέρες που ο κόσμος φαίνεται να επιβραδύνει. Επιβραδύνετε αρκετά για να θυμηθείτε, για να αφήσετε την καρδιά να χτυπήσει με παλιά συναισθήματα, εύθραυστα αλλά βαθιά συναισθήματα, αρκετή ζεστασιά, αρκετή εμπιστοσύνη για να ξεπεράσετε σταθερά τις καταιγίδες μέσα στη φασαρία της ζωής.
Όταν το ποτάμι βουτάει μια απαλή ψιχάλα, τα χωράφια απλώνονται σε μια γαλακτώδη απόχρωση, το άρωμα της φύσης, των μπουμπουκωμένων φυτών και δέντρων, μπλέκεται στο απογευματινό αεράκι, και η άνοιξη, ντυμένη με έναν απαλό γαλάζιο μανδύα, περνάει μέσα από χωριά, σπίτια και γωνίες δρόμων... τότε είναι που η νοσταλγία κουβαλάει κόκκους λάσπης που κατακάθονται στο ποτάμι του χρόνου, φέρνοντάς μας πίσω σε αγαπημένες αναμνήσεις.
Χαλάρωσέ το, για να θυμηθείς!
Τέλη 2023
Τονγκ Φου Σα
Πηγή
Σχόλιο (0)