Οι κίνδυνοι της «κατανάλωσης» γευμάτων.

Πρόσφατα, η τροφική δηλητηρίαση που προκαλείται από φυσικές τοξίνες, ειδικά από άγρια ​​μανιτάρια, έχει γίνει ολοένα και πιο περίπλοκη σε πολλές περιοχές σε όλη την επαρχία. Πολυάριθμα σοβαρά κρούσματα δηλητηρίασης έχουν σημειωθεί διαδοχικά σε ορεινές κοινότητες, με αποτέλεσμα πολλά άτομα να νοσηλευτούν για επείγουσα θεραπεία, και σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και να καταλήξουν μοιραία.

Η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων της επαρχίας διεξήγαγε ταχείες δοκιμές δειγμάτων τροφίμων στην Κεντρική Αγορά στην πτέρυγα Ha Giang 1.

Συναγερμός έχει σημάνει για δηλητηρίαση από φυσικές τοξίνες.

Σύμφωνα με έκθεση του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων του Επαρχιακού Τμήματος Υγείας , κατά το πρώτο εξάμηνο του 2026, η επαρχία κατέγραψε 6 περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης που αφορούσαν 29 άτομα, 26 εκ των οποίων χρειάστηκαν νοσηλεία, και 1 θάνατο.

Συγκεκριμένα, στις 12 Μαρτίου, ένα περιστατικό μικροβιακής δηλητηρίασης σημειώθηκε στην κοινότητα Thang Mo, με αποτέλεσμα 12 άτομα να χρειαστούν νοσοκομειακή περίθαλψη. Στις 8 Απριλίου, στην κοινότητα Khau Vai, ένα περιστατικό δηλητηρίασης άγνωστης αιτίας έπληξε 8 άτομα, 5 εκ των οποίων νοσηλεύτηκαν. Πριν από αυτό, στις 7 Απριλίου, καταγράφηκαν 3 κρούσματα δηλητηρίασης λόγω φυσικών τοξινών στην κοινότητα Sa Phin. Στις 12 Μαΐου, ένα περιστατικό δηλητηρίασης από σκαθάρι φυσαλίδων σημειώθηκε στην κοινότητα Yen Son, με αποτέλεσμα 2 νοσηλείες, η μία εκ των οποίων ήταν θανατηφόρα. Στις 27 Μαΐου, ένα άλλο περιστατικό δηλητηρίασης με την ίδια αιτία σημειώθηκε στην κοινότητα Ban May, με αποτέλεσμα 2 άτομα να χάσουν τη ζωή τους. Στις 31 Μαΐου, στην κοινότητα Trung Thinh, 22 άτομα νοσηλεύτηκαν λόγω τροφικής δηλητηρίασης που σχετίζεται με φυσικές τοξίνες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το περιστατικό δηλητηρίασης στην κοινότητα Yen Son θεωρείται ιδιαίτερα σοβαρό. Σύμφωνα με τις αρχικές πληροφορίες, ο κ. Tuong Van Th., κάτοικος του χωριού Dong Tro, και ο κ. Ban Van Q. έπιασαν σκαθάρια που προκαλούν φουσκάλες στην άγρια ​​φύση και τα έψησαν για κατανάλωση. Περίπου 30 λεπτά μετά το φαγητό, ο κ. Th. ένιωσε ναυτία και έμετο με αίμα. Μετά από αρκετές ώρες, η κατάστασή του δεν βελτιώθηκε, συνοδευόμενη από πόνο στο στήθος, και μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο για επείγουσα θεραπεία.

Στο Γενικό Νοσοκομείο της Επαρχίας, οι γιατροί διέγνωσαν στον ασθενή δηλητηρίαση από σκαθάρι φουσκάλας. Μετά από σχεδόν δύο ημέρες θεραπείας, ο ασθενής έπεσε σε κώμα και μεταφέρθηκε στο Νοσοκομείο Μπαχ Μάι. Ωστόσο, παρά τη συνεχιζόμενη παρακολούθηση και την εντατική θεραπεία, ο ασθενής πέθανε μετά από σχεδόν τέσσερις ώρες. Η αιτία θανάτου προσδιορίστηκε ως δηλητηρίαση από σκαθάρι φουσκάλας που οδήγησε σε σοβαρή μεταβολική οξέωση και πολλαπλή οργανική ανεπάρκεια.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η Χιέν Κουάν προωθεί την αγροτική παραγωγή που συνδέεται με την κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών.Πριν από τη συγχώνευση, οι κοινότητες Hien Quan, Bac Son και Thanh Uyen στην πρώην περιφέρεια Tam Nong είχαν αναγνωριστεί ως κοινότητες που πληρούσαν τα πρότυπα των νέων αγροτικών περιοχών. Βασιζόμενοι σε αυτό το πλεονέκτημα, μετά τη συγχώνευση, η επιτροπή του Κόμματος, η κυβέρνηση και ο λαός της κοινότητας Hien Quan συνέχισαν να προσπαθούν να βελτιώσουν και να ενισχύσουν τα κριτήρια με στόχο την οικοδόμηση μιας νέας προηγμένης αγροτικής κοινότητας.

Σημάδια μη ασφαλούς ψωμιού που οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν να αγοράζουν.(GLO) - Πρόσφατα κρούσματα δηλητηρίασης από ψωμί συνεχίζουν να κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου σχετικά με τον κίνδυνο προβλημάτων ασφάλειας των τροφίμων με αυτό το γνωστό τρόφιμο. Οι ειδικοί υγείας συμβουλεύουν τους ανθρώπους να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στα σημάδια του ψωμιού και στα συνοδευτικά συστατικά του πριν το αγοράσουν, για να προστατεύσουν την υγεία τους.

Μια τάση που αναδύεται είναι το «τηγάνισμα αυγών στον ήλιο» στην καυτή ζέστη. Θα μαγειρευτούν όντως και θα είναι βρώσιμα;Η παρατεταμένη περίοδος έντονης ζέστης σε πολλές περιοχές, με τις εξωτερικές θερμοκρασίες να ξεπερνούν μερικές φορές τους 40 βαθμούς Κελσίου, έχει οδηγήσει σε αύξηση των βίντεο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που δείχνουν πειράματα τηγανίσματος αυγών στον ήλιο.

Η σειρά περιστατικών έχει σημάνει συναγερμό σχετικά με τον κίνδυνο δηλητηρίασης από φυσικές τροφές. Πρόσφατα, το Γενικό Νοσοκομείο Περιφέρειας Hoang Su Phi έλαβε ύποπτο κρούσμα δηλητηρίασης από κατανάλωση άγριων μανιταριών στην κοινότητα Ban May. Προηγουμένως, στις 26 Μαΐου, ο κ. Trang Van T. και οι συγγενείς του έφαγαν σοταρισμένα άγρια ​​μανιτάρια για γεύμα. Στη συνέχεια, παρουσίασε συμπτώματα κοιλιακού άλγους, ναυτίας και κόπωσης, αλλά δεν ζήτησε ιατρική βοήθεια και συνέχισε να ταξιδεύει προς το Son La στις 28 και 29 Μαΐου.

Κατά την επιστροφή του στο σπίτι, η υγεία του επιδεινώθηκε με έντονο κοιλιακό πόνο, έμετο και διάρροια, γεγονός που οδήγησε στη νοσηλεία του στις 2 Ιουνίου. Μεταξύ εκείνων που έφαγαν μαζί του, ο εγγονός του παρουσίασε επίσης κοιλιακό πόνο και ναυτία και έκτοτε έχει αναρρώσει. Τα υπόλοιπα άτομα δεν εμφάνισαν ασυνήθιστα συμπτώματα. Με βάση το διατροφικό ιστορικό και τις κλινικές εκδηλώσεις τους, οι αρχές πιστεύουν ότι πρόκειται για ύποπτη περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης από άγρια ​​μανιτάρια. Προς το παρόν, η υγεία των ασθενών είναι σταθερή.

Οι άνθρωποι πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί.

Όχι μόνο τα άγρια ​​μανιτάρια ή έντομα, αλλά και ο κίνδυνος δηλητηρίασης από άλλες φυσικές τροφές είναι επίσης ένα ανησυχητικό ζήτημα. Σε πολλές απομακρυσμένες και ορεινές περιοχές, οι άνθρωποι εξακολουθούν να διατηρούν τη συνήθεια να χρησιμοποιούν άγρια ​​φρούτα, ρίζες και κονδύλους για την προετοιμασία πιάτων ή την παρασκευή αλκοολούχων ποτών, αλλά δεν έχουν τις γνώσεις για να εντοπίσουν την τοξικότητα. Εν τω μεταξύ, πολλά φυσικά τρόφιμα περιέχουν επικίνδυνες τοξίνες και, εάν δεν παρασκευαστούν σωστά ή δεν χρησιμοποιηθούν σε λάθος δοσολογία, μπορούν να προκαλέσουν οξεία δηλητηρίαση, ακόμη και θάνατο.

Ο κ. Ngoc Thanh Dung, επικεφαλής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Υγείας, συμβουλεύει: Οι άνθρωποι δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλώνουν μανιτάρια, έντομα ή δασικά φυτά χωρίς να προσδιορίζουν σαφώς την προέλευση και την τοξικότητά τους και δεν πρέπει να βασίζονται σε λαϊκές θεραπείες για να διακρίνουν τα δηλητηριώδη τρόφιμα. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα όπως κοιλιακός πόνος, έμετος, ζάλη ή διάρροια μετά το φαγητό, ο ασθενής θα πρέπει να μεταφερθεί γρήγορα στην πλησιέστερη ιατρική μονάδα για έγκαιρη επείγουσα περίθαλψη. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να μαγειρεύεται καλά το φαγητό και να βράζει το νερό, να διασφαλίζεται η υγιεινή κατά την προετοιμασία και την επεξεργασία των τροφίμων και να αποφεύγεται η κατανάλωση αλλοιωμένων, ληγμένων ή μη αναγνωρίσιμων τροφίμων.

Σύμφωνα με τα δεδομένα παρακολούθησης σχετικά με τις δηλητηριάσεις και τους επιδημιολογικούς παράγοντες από τον τομέα της υγείας, τα περιστατικά δηλητηρίασης συμβαίνουν συχνά την άνοιξη και το καλοκαίρι λόγω της κατανάλωσης τροφών που περιέχουν φυσικές τοξίνες (δηλητηριώδη μανιτάρια, άγρια ​​φρούτα, άγρια ​​φυτά κ.λπ.). Ορισμένες περιπτώσεις έχουν οδηγήσει σε θάνατο ή σε σοβαρές μακροπρόθεσμες συνέπειες για τα άτομα που έχουν δηλητηριαστεί, παρά την έγκαιρη θεραπεία.

Για την προληπτική εφαρμογή προληπτικών μέτρων, τη διασφάλιση της έγκαιρης ανίχνευσης και θεραπείας, την πρόληψη περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης μεγάλης κλίμακας και την ελαχιστοποίηση σοβαρών επιπλοκών και θανάτων από τροφική δηλητηρίαση, οι λειτουργικοί φορείς στις τοπικές αρχές έχουν εκδώσει οδηγίες προς τους αρμόδιους φορείς και αρχές σε όλα τα επίπεδα για την ενίσχυση των προσπαθειών ενημέρωσης και επικοινωνίας σχετικά με την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης μέσω ποικίλων και πλούσιων μορφών, όπως η επικοινωνία μέσω εκθέσεων, πινακίδων, αφισών, φυλλαδίων και επικοινωνίας σε εθνοτικές γλώσσες, ώστε να αποθαρρύνονται οι άνθρωποι από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων που δεν πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, καθώς και από τη συγκομιδή ή την επεξεργασία πιάτων από άγρια ​​μανιτάρια στο δάσος, ιδίως δηλητηριώδη μανιτάρια, μουχλιασμένο αλεύρι καλαμποκιού και άγρια ​​λαχανικά και φρούτα, με στόχο την ευαισθητοποίηση και την αλλαγή της συμπεριφοράς των ανθρώπων εντός της κοινότητας.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το Βιετνάμ και οι Ηνωμένες Πολιτείες ενισχύουν τη συνεργασία τους στην αντιμετώπιση των συνεπειών του πολέμου.VTV.vn - Στις 22 Ιουνίου, ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος To Lam δέχτηκε τον Αναπληρωτή Γραμματέα του Ναυτικού των ΗΠΑ Hung Cao.

Η πρόσφατη σειρά περιστατικών δηλητηρίασης δείχνει ότι ο κίνδυνος από φυσικές τοξίνες παραμένει, απαιτώντας ακόμη μεγαλύτερη προσοχή στις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων, ειδικά σε περιοχές με εθνοτικές μειονότητες. Για να προστατεύσει την υγεία του και των οικογενειών του, κάθε άτομο πρέπει να ευαισθητοποιηθεί, να μάθει προληπτικά και να ακολουθήσει τις οδηγίες και τις συστάσεις του τομέα της υγείας. Η προσεκτική χρήση κάθε γεύματος και κάθε τροφίμου που συλλέγεται από τη φύση όχι μόνο βοηθά στην πρόληψη των κινδύνων, αλλά συμβάλλει και στην προστασία της υγείας του εαυτού του και της οικογένειάς του.

Κείμενο και φωτογραφίες: Μιν Χόα

Πηγή: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/