Διαταραχή καθαρής διατροφής

Ανόι Λίγους μήνες αφότου κατανάλωσε μια ωμή vegan διατροφή με λαχανικά, φρούτα και έπινε χυμούς, η 30χρονη Λαν Ανχ εξαντλήθηκε και διαγνώστηκε με σύνδρομο «εμμονής με την καθαρή διατροφή».

Προσερχόμενη στο Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Ημερήσιας Φροντίδας Mai Huong για εξέταση στις αρχές Αυγούστου, η Lan Anh είπε ότι τους τελευταίους 6 μήνες έτρωγε μόνο λαχανικά, βολβούς, φρούτα και έπινε χυμούς, κόβοντας εντελώς το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα, το άμυλο, ακόμη και το νερό. Αυτή θεωρείται μια ωμή vegan διατροφή, που βοηθά το σώμα να αποτοξινωθεί, να θεραπευτεί, να αποτρέψει ασθένειες και να αντιστρέψει τη γήρανση.

Έχοντας συνηθίσει αυτή τη διατροφή, όταν έβλεπε κρέας και ψάρι, η γυναίκα ένιωθε φόβο, σκεπτόμενη ότι παρόμοια τρόφιμα ήταν «μαριναρισμένα με χημικά ή υπολείμματα αντιβιοτικών», με αποτέλεσμα το σώμα της να αρρωσταίνει. Η Λαν Αν σπάνια έτρωγε με την οικογένειά της, έβρισκε δικαιολογίες για να αρνηθεί τα πάρτι της παρέας και σχεδόν ποτέ δεν έβγαινε με φίλους επειδή δεν ήθελε να εξηγήσει τη διατροφή της.

Τρεις εβδομάδες μετά την εφαρμογή, έχασε γρήγορα βάρος, είχε σημάδια ζάλης, δεν μπορούσε να συγκεντρωθεί στη δουλειά, αλλά εξακολουθούσε να λέει στον εαυτό της «το σώμα μου αποτοξινώνεται για να αναγεννήσει νέα ενέργεια». Η περίοδός της καθυστέρησε κατά δύο μήνες, σκεπτόμενη «είναι σημάδι καλής υγείας, επειδή το σώμα έχει λίγες τοξίνες, επομένως δεν χρειάζεται να αποβληθούν μέσω του εμμηνορροϊκού κύκλου».

Αφού έτρωγε ωμή τροφή για έξι μήνες, έχασε σχεδόν 20 κιλά, ζυγίζοντας 42 κιλά και με ύψος 1,62 μέτρα. Οι συγγενείς και οι φίλοι της την συμβούλευσαν να μην το κάνει, επειδή το σώμα της ήταν σαφώς αδύνατο και αδύνατο. Αλλά η γυναίκα εξακολουθούσε να πιστεύει ότι αυτός ήταν ένας υγιεινός τρόπος διατροφής και απέκτησε μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση από την ενθάρρυνση της κοινότητας που έκανε δίαιτα, όπως η ίδια. Όταν είχε σοβαρή απώλεια όρεξης και αϋπνία, η Lan Anh μεταφέρθηκε από την οικογένειά της στο Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Ημερήσιας Νοσηλείας Mai Huong για εξετάσεις.

Η εμμονή με την υγιεινή διατροφή μπορεί να εξελιχθεί σε ψυχολογικό πρόβλημα. Φωτογραφία: Total Health

Ο Δρ. Tran Thi Hong Thu, Αναπληρωτής Διευθυντής, δήλωσε ότι μέσω εξέτασης και εξετάσεων, διαπιστώθηκε ότι ο ασθενής έπασχε από «διαταραχή υγιεινής διατροφής», γνωστή και ως ορθορεξία , εκτός από το πρόβλημα του υποσιτισμού. Αυτό το σύνδρομο αναφέρθηκε για πρώτη φορά από τον Αμερικανό γιατρό Steven Bratman το 1996, αναφερόμενος σε μια ακραία εμμονή με υγιεινές τροφές. Τα άτομα με ορθορεξία συχνά επικεντρώνονται στην ποιότητα των τροφίμων, τρώγοντας μόνο ό,τι θεωρούν αγνό, υγιές και απαλλαγμένο από τοξικές ουσίες. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η συνήθεια γίνεται μια ακραία διαταραχή, μια ψυχολογική εμμονή, μερικές φορές σωματικά επικίνδυνη.

Μια άλλη περίπτωση είναι η Uyen, 22 ετών, από το Nghe An , ύψους 1,6 μέτρων, η οποία αντιμετώπιζε προβλήματα ακμής, γι' αυτό και έψαξε τρόπους για να μειώσει την ακμή στο διαδίκτυο. Αρχικά, αφαίρεσε το γάλα από τη διατροφή της, στη συνέχεια τροφές που περιείχαν ζάχαρη και λίπος, όπως το κόκκινο κρέας. Με την πάροδο του χρόνου, η Uyen έγινε χορτοφάγος, τρώγοντας 50% ωμά, κυρίως πράσινα λαχανικά και φρούτα.

«Έχω εμμονή και βάζω ζωικές τροφές όπως το κρέας, το ψάρι και τα αυγά στη «λίστα απαγορευμένων». Αν τα φάω κατά λάθος, θα κάνω εμετό και θα τα κάνω εμετό για να μην βλάψω το σώμα μου», είπε η Uyen.

Το κορίτσι έχασε 10 κιλά, από 54 κιλά σε 44 κιλά σε δύο μήνες, το σώμα της ήταν κουρασμένο, μερικές φορές ζαλισμένο, ακόμη και λιποθυμούσε. Η οικογένειά της την πήγε σε ένα κέντρο διατροφής για συμβουλευτική, ο γιατρός ανακάλυψε ότι είχε διατροφική διαταραχή, νευρική ανορεξία, αλλά η γυναίκα συνέχισε τη δίαιτα με την πεποίθηση ότι θα βοηθούσε στον καθαρισμό του σώματός της. Το τρέχον βάρος της είναι 37 κιλά, έχει σταματήσει την έμμηνο ρύση εδώ και 6 μήνες, έχει τριχόπτωση και χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με την κα Thu, το σύνδρομο ορθορεξίας σχετίζεται με διατροφικές διαταραχές, συνήθως διαταραχή υπερφαγίας, νευρική ανορεξία ή διαταραχή απορρόφησης τροφής. Βιολογικοί, νευρολογικοί και γενετικοί παράγοντες συμβάλλουν επίσης στην παθογένεση, συμπεριλαμβανομένων χαρακτηριστικών προσωπικότητας (π.χ. τελειομανείς, άτομα που τους αρέσει η καθαριότητα και η τελειότητα), άτομα που εργάζονται σε περιβάλλοντα με πολύ υψηλές απαιτήσεις για το σχήμα και το βάρος του σώματος, άτομα που έχουν βιώσει ψυχολογικό τραύμα, έχουν εμμονή με το βάρος ή κάποιες άλλες ψυχικές διαταραχές όπως κατάθλιψη, αγχώδεις διαταραχές.

«Όταν το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση πείνας, ο εγκέφαλος δεν λειτουργεί κανονικά, προκαλώντας γνωστική παρακμή», δήλωσε ο ειδικός, προσθέτοντας ότι αυτό θα επηρεάσει τις κοινωνικές σχέσεις, με αποτέλεσμα ο ασθενής να χάσει την ικανότητα επικοινωνίας και να χάσει σταδιακά την αυτοπεποίθησή του. Αυτό μπορεί επίσης να αποτελέσει πηγή επικίνδυνων ψυχικών ασθενειών όπως η κατάθλιψη και οι αγχώδεις διαταραχές. Επιπλέον, ο ασθενής θα αντιμετωπίσει επίσης πολλούς κινδύνους για την υγεία όταν διατηρεί συνεχώς μη επιστημονικά τεκμηριωμένες συνήθειες άσκησης και διατροφής.

«Μπορεί να γίνει επικίνδυνο για την υγεία, ακόμη και θανατηφόρο», δήλωσε ο Δρ. Thu.

Οι ειδικοί θεωρούν την ορθορεξία ως μια ασαφή πάθηση. Παρόλο που αναγνωρίζεται από την Εθνική Ένωση Διατροφικών Διαταραχών, η ορθορεξία δεν αναφέρεται στο Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών, το οποίο χρησιμοποιούν συχνά οι ψυχίατροι για τη διάγνωση των ασθενών. Επομένως, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η συχνότητα εμφάνισης αυτής της διαταραχής.

Ορισμένες μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το πρόβλημα επηρεάζει λιγότερο από το 1% του πληθυσμού των ΗΠΑ, ενώ άλλες το έχουν διαπιστώσει ότι είναι πιο συχνό στους εφήβους που χρησιμοποιούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η ορθορεξία εμφανίζεται επίσης συχνά σε φοιτητές, επαγγελματίες αθλητές και vegans.

Οι διατροφολόγοι λένε ότι η προσθήκη ποικιλίας τροφίμων αποτελεί συμβουλή για υγιεινή διατροφή, συνιστώντας στους ανθρώπους να εξισορροπούν τις τρεις ουσίες που παράγουν ενέργεια: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπος και να τρώνε στην ώρα τους. Εάν εντοπίσετε σημάδια ψυχολογικών ανωμαλιών που κρύβονται πίσω από ακραίες δίαιτες, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε έναν ειδικό για έγκαιρη θεραπεία, ώστε να αποφευχθούν απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές.

Θουί Κίνχ - Νχου Νγκοκ

*Τα ονόματα των χαρακτήρων έχουν αλλάξει

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/hoi-chung-am-anh-an-sach-4641458.html