Διαταραχή καθαρής διατροφής

Ανόι – Λίγους μήνες αφότου υιοθέτησε μια ωμοφαγική vegan διατροφή που αποτελούνταν από λαχανικά, φρούτα και χυμούς, η 30χρονη Λαν Αν αδυνάτισε και διαγνώστηκε με «εμμονή με την καθαρή διατροφή».

Όταν η Lan Anh επισκέφθηκε το Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Mai Huong Day στις αρχές Αυγούστου, εξήγησε ότι τους τελευταίους έξι μήνες έτρωγε μόνο λαχανικά, φρούτα και έπινε χυμούς, κόβοντας εντελώς το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, τα άμυλα, ακόμη και το απλό νερό. Αυτή θεωρείται vegan διατροφή, που πιστεύεται ότι βοηθά το σώμα να αποτοξινωθεί, να θεραπευτεί, να αποτρέψει ασθένειες και να αντιστρέψει τη γήρανση.

Έχοντας συνηθίσει αυτή τη διατροφή, η γυναίκα ένιωσε φόβο βλέποντας κρέας ή ψάρι, πιστεύοντας ότι παρόμοια τρόφιμα «είχαν υποστεί επεξεργασία με χημικές ουσίες ή περιείχαν υπερβολική ποσότητα αντιβιοτικών», με αποτέλεσμα να αρρωστήσει. Η Λαν Αν σπάνια έτρωγε με την οικογένειά της, έβρισκε δικαιολογίες για να αρνείται τα πάρτι της παρέας και σχεδόν ποτέ δεν έβγαινε με φίλους επειδή δεν ήθελε να εξηγήσει τη διατροφή της.

Τρεις εβδομάδες μετά την έναρξη της θεραπείας, παρουσίασε γρήγορη απώλεια βάρους, ζάλη και δυσκολία στη συγκέντρωση, αλλά έλεγε στον εαυτό της: «Το σώμα μου αποτοξινώνεται για να αναγεννήσει νέα ενέργεια». Επίσης, παρουσίασε δίμηνη καθυστέρηση στην περίοδό της, σκεπτόμενη: «Αυτό είναι σημάδι καλής υγείας, επειδή το σώμα μου έχει λιγότερες τοξίνες και δεν χρειάζεται να τις αποβάλλει μέσω της εμμήνου ρύσεως».

Μετά από έξι μήνες που ακολούθησε μια δίαιτα ωμών τροφών, έχασε σχεδόν 20 κιλά, ζυγίζοντας 42 κιλά και με ύψος 1,62 μέτρα. Η οικογένεια και οι φίλοι της το συνέστησαν, επειδή το σώμα της φαινόταν αισθητά λεπτό και αδύναμο. Ωστόσο, η γυναίκα εξακολουθούσε να πιστεύει ότι αυτός ήταν ένας υγιεινός τρόπος διατροφής, κερδίζοντας αυτοπεποίθηση από την ενθάρρυνση των συναδέλφων της που ακολουθούσαν δίαιτα. Όταν παρουσίασε σοβαρή απώλεια όρεξης και αϋπνία, η Lan Anh μεταφέρθηκε από την οικογένειά της στο Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Mai Huong Day για εξετάσεις.

Η εμμονή με την υγιεινή διατροφή μπορεί να εξελιχθεί σε ψυχολογικό πρόβλημα. Φωτογραφία: Total Health

Ο Δρ. Tran Thi Hong Thu, Αναπληρωτής Διευθυντής, δήλωσε ότι μέσω εξέτασης και εξετάσεων, διαπιστώθηκε ότι ο ασθενής έπασχε από «διαταραχή υγιεινής διατροφής», γνωστή και ως ορθορεξία , εκτός από την απίσχνανση. Αυτό το σύνδρομο αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1996 από τον Αμερικανό γιατρό Steven Bratman, αναφερόμενος σε μια ακραία εμμονή με υγιεινές τροφές. Τα άτομα με ορθορεξία συχνά επικεντρώνονται στην ποιότητα των τροφίμων, τρώγοντας μόνο ό,τι θεωρούν αγνό, υγιές και απαλλαγμένο από επιβλαβείς ουσίες. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η συνήθεια εξελίσσεται σε ακραία διαταραχή, ψυχολογική εμμονή και μερικές φορές σε σωματικό κίνδυνο.

Μια άλλη περίπτωση είναι η Uyen, 22 ετών, από το Nghe An , ύψους 1,6 μέτρων, η οποία είχε προβλήματα ακμής και έψαχνε στο διαδίκτυο τρόπους για να τη μειώσει. Αρχικά, απέκλεισε τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή της, στη συνέχεια προχώρησε σε ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα, καθώς και σε κόκκινο κρέας. Σταδιακά, η Uyen έγινε χορτοφάγος, τρώγοντας 50% ωμή τροφή, κυρίως πράσινα λαχανικά και φρούτα.

«Έχω εμμονή με τα ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, το ψάρι και τα αυγά και τα έχω βάλει στη «λίστα απαγορευμένων» προϊόντων μου. Αν τα φάω κατά λάθος, θα προκαλέσω εμετό για να μην βλάψω το σώμα μου», είπε η Uyen.

Η γυναίκα έχασε 10 κιλά, από 54 κιλά σε 44 κιλά σε δύο μήνες, βιώνοντας κόπωση, περιστασιακές ζαλάδες, ακόμη και λιποθυμίες. Η οικογένειά της την πήγε σε κέντρο διατροφής για συμβουλευτική, όπου οι γιατροί διέγνωσαν διατροφική διαταραχή, συγκεκριμένα νευρική ανορεξία. Ωστόσο, η γυναίκα συνέχισε τη δίαιτά της πιστεύοντας ότι θα βοηθούσε στον καθαρισμό του σώματός της. Το τρέχον βάρος της είναι 37 κιλά και έχει αμηνόρροια (απουσία εμμήνου ρύσεως) εδώ και έξι μήνες, τριχόπτωση και χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με την κα Thu, η ορθορεξία σχετίζεται με διατροφικές διαταραχές, οι οποίες συνήθως περιλαμβάνουν την υπερφαγική διαταραχή, την νευρική ανορεξία ή τη διαταραχή δυσαπορρόφησης. Βιολογικοί, νευρολογικοί και γενετικοί παράγοντες συμβάλλουν επίσης στην παθογένεση, συμπεριλαμβανομένων των χαρακτηριστικών της προσωπικότητας (π.χ. τελειομανείς), της εργασίας σε περιβάλλοντα με υψηλές απαιτήσεις σωματικής διάπλασης και βάρους, της εμπειρίας ψυχολογικού τραύματος, του ιστορικού εμμονής με το βάρος ή άλλων ψυχικών διαταραχών όπως η κατάθλιψη και οι αγχώδεις διαταραχές.

«Όταν το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση πείνας, ο εγκέφαλος δεν λειτουργεί σωστά, προκαλώντας γνωστική παρακμή», δήλωσε ο ειδικός, προσθέτοντας ότι αυτό θα επηρεάσει τις κοινωνικές σχέσεις, οδηγώντας σε μειωμένες επικοινωνιακές δεξιότητες και απώλεια αυτοπεποίθησης. Μπορεί επίσης να αποτελέσει έναυσμα για επικίνδυνες ψυχικές ασθένειες όπως η κατάθλιψη και οι αγχώδεις διαταραχές. Επιπλέον, οι ασθενείς θα αντιμετωπίσουν πολλούς κινδύνους για την υγεία εάν συνεχίσουν με ανθυγιεινές συνήθειες άσκησης και διατροφής.

«Μπορεί να γίνει επικίνδυνο για την υγεία, ακόμη και θανατηφόρο», δήλωσε ο Δρ. Thu.

Οι ειδικοί θεωρούν την ορθορεξία ως μια απροσδιόριστη διαταραχή. Παρόλο που αναγνωρίζεται από την Εθνική Ένωση Διατροφικών Διαταραχών της Αμερικής, η ορθορεξία δεν περιλαμβάνεται στο Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών, το οποίο οι ψυχίατροι χρησιμοποιούν συνήθως για τη διάγνωση των ασθενών. Επομένως, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η συχνότητα εμφάνισης αυτής της διαταραχής.

Ορισμένες μελέτες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι το πρόβλημα επηρεάζει λιγότερο από το 1% του πληθυσμού των ΗΠΑ, ενώ άλλες υποδηλώνουν ότι η πάθηση είναι πιο συχνή σε εφήβους που χρησιμοποιούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η ορθορεξία αναπτύσσεται επίσης συχνά σε φοιτητές, επαγγελματίες αθλητές και vegans.

Οι ειδικοί στη διατροφή πιστεύουν ότι μια ποικίλη διατροφή είναι το κλειδί για την υγιεινή διατροφή, συνιστώντας μια ισορροπημένη πρόσληψη των τριών θρεπτικών συστατικών που παράγουν ενέργεια - υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη - και τακτικά γεύματα. Εάν εντοπιστούν υποκείμενα ψυχολογικά προβλήματα σε ακραίες δίαιτες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για έγκαιρη θεραπεία, ώστε να αποφευχθούν απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές.

Θουί Κίνχ - Νχου Νγκοκ

*Τα ονόματα των χαρακτήρων έχουν αλλάξει

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/hoi-chung-am-anh-an-sach-4641458.html