Μάθημα 1: Φυτά και ζώα στο δάσος, θρεπτικά συστατικά από τη θάλασσα
Δύο αγρότες, που τους χωρίζει ένα τέταρτο του αιώνα στην ηλικία, από τις κοινότητες Tan Ha και Hoai Duc στην περιοχή Lam Ha, έχουν ένα κοινό όραμα: την οικοδόμηση ενός κυκλικού συστήματος παραγωγής και κτηνοτροφίας χρησιμοποιώντας καθαρόαιμες ράτσες από τα ορεινά δάση των Κεντρικών Υψιπέδων και την απορρόφηση συμπληρωμάτων διατροφής από την παράκτια περιοχή. Αυτό όχι μόνο οδήγησε στην ανακάλυψη μιας νέας ανάπτυξης βιοπορισμού, αλλά και ξεκίνησε τον στόχο της διατήρησης του φυσικού περιβάλλοντος των αγρών και των κήπων τους για το σήμερα και το αύριο.
 |
| Χρησιμοποιώντας ένα μεικτό διάλυμα θρεπτικών συστατικών από θαλάσσιους και δασικούς πόρους, ο οπωρώνας αβοκάντο του αγρότη Nguyen Van Huy στην κοινότητα Tan Ha, στην περιφέρεια Lam Ha, είναι βέβαιος ότι θα αυξήσει την απόδοσή του κατά περίπου 30% σε σύγκριση με την προηγούμενη σεζόν. |
• ΟΙ ΑΓΡΙΟΙ ΧΟΙΡΟΙ ΠΟΤΟΥΝ ΑΛΜΥΡΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ
Οι δημοσιογράφοι επισκέφθηκαν τις βασικές γεωργικές περιοχές της περιοχής Lam Ha, η οποία βρίσκεται περίπου 80 χλμ. από την πόλη Da Lat σε υψόμετρο 800-1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας τον Μάιο του 2025, ανάμεσα σε απέραντους πράσινους χώρους με πλούσια οπωροφόρα δέντρα. Κατά την άφιξή τους στο χωριό Minh Thanh, στην κοινότητα Hoai Duc, οι δημοσιογράφοι γοητεύτηκαν από τη συνεχή, κλειστού κύκλου παραγωγική και κτηνοτροφική διαδικασία του νεαρού αγρότη Nguyen Tien Vinh, που γεννήθηκε το 1997. Εδώ, κάτω από το θόλο μιας φυτείας καφέ 3 εκταρίων και άλλων οπωροφόρων δέντρων υψηλής αξίας που καλλιεργούνται μεταξύ τους, ο ιδιοκτήτης έχει εγκαταστήσει έναν φράχτη 6.000 τ.μ. για ελευθέρας βοσκής και έχει κατασκευάσει έναν περιφραγμένο χώρο 100 τ.μ. για να στεγάσει μια υβριδική ράτσα αγριόχοιρου από το Tanh Linh στην επαρχία Binh Thuan, διασταυρωμένη με αγριόχοιρους από τα βραχώδη βουνά του Ha Giang στο Βορρά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα μια νέα γενιά εξημερωμένων υβριδικών αγριόχοιρων που προσαρμόστηκαν στο οροπέδιο Lam Dong τα τελευταία δύο χρόνια.
Καθώς πλησίαζε το μεσημέρι, στην περιοχή του περιφραγμένου αγροκτήματος, ο Vinh μάζεψε μερικά κοτσάνια καλαμποκιού και συστάδες αγιόκλημα και άλλα βότανα που ήταν φυτεμένα γύρω από το μαντρί και τα πέρασε πάνω από το χώρισμα. Αμέσως, 10 αγριογούρουνα αναπαραγωγής μαζεύτηκαν τριγύρω, τραβώντας κλαδιά και φύλλα για να τα μασήσουν και να τα καταπιούν με απόλαυση. Στη συνέχεια, ο Vinh πήρε ένα κουτί συμπυκνωμένης πρωτεΐνης ψαριού που είχε παρασκευαστεί από την παράκτια περιοχή Binh Thuan και το έριξε στην ποτίστρα. Τα 10 αγριογούρουνα, ενθαρρυμένα από αυτό, κατέβασαν πρόθυμα τα μακριά, μυτερά ρύγχη τους και το ήπιαν με φαινομενική απόλαυση. Ο Vinh εξήγησε: «Τα υβριδικά αγριογούρουνα που εκτρέφουμε, τόσο σε περιορισμό όσο και σε ελεύθερη βόσκηση κάτω από τα αλληλοκαλλιεργημένα καφέ και οπωροφόρα δέντρα στο αγρόκτημά μας 3 εκταρίων, χρησιμοποιούν μόνο πράσινες ζωοτροφές τοπικής προέλευσης, όπως λαχανικά, χόρτο, καλαμπόκι και συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ψαριού, μαζί με καθαρό αλμυρό νερό, για να διασφαλίσουν την αναπαραγωγική τους υγεία, την ταχεία αύξηση βάρους και την ανάπτυξή τους. Δεν χρησιμοποιούμε άλλα προϊόντα ζωοτροφών που αγοράζονται από έξω ή μικτές ζωοτροφές που έχουν υποστεί επεξεργασία με παραδοσιακές μεθόδους...»
Παραδόξως, ακόμη και όταν στεκόταν δίπλα στο υβριδικό μαντρί του Vinh για αρκετές δεκάδες λεπτά, δεν υπήρχε μυρωδιά αποβλήτων. Ο Vinh εξήγησε ότι επεξεργάζεται τα απόβλητα καθημερινά χρησιμοποιώντας τοπικά προβιοτικά, ενεργό άνθρακα από καμένα φλοιούς ρυζιού, φλοιούς καφέ και κελύφη μακαντέμια, εκχυλίζοντας ξίδι και αναμειγνύοντάς το με ένα διάλυμα πρωτεΐνης θαλάσσιων ψαριών για να μετατρέψει τη φρέσκια κοπριά χοίρων σε βιολογικό υλικό στρωμνής. Μετά από μερικούς μήνες, συλλέγεται και μεταποιείται σε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά οργανικό λίπασμα για πολλαπλές καλλιέργειες επί τόπου. Ως αποτέλεσμα, βελτιστοποιώντας το κόστος εισροών και μεγιστοποιώντας τα έσοδα από την παραγωγή κατά το τελευταίο έτος, ο νεαρός αγρότης Nguyen Tien Vinh έχει συνδυάσει δασικά και θαλάσσια στοιχεία για να επεξεργαστεί και να χρησιμοποιήσει περίπου 20 τόνους μικροβιακού οργανικού λιπάσματος για να λιπάνει τα φυτά καφέ του, αποδίδοντας έως και 6 τόνους κόκκων καφέ ανά 1,2 εκτάρια, αύξηση σχεδόν 1 τόνου κόκκων σε σύγκριση με την προηγούμενη καλλιέργεια. Παράλληλα με τα οπωροφόρα δέντρα υψηλής αξίας, όπως 50 αβοκάντο (ποικιλία 034), 100 ντούριαν και 200 λονγκάν, που εισέρχονται στην πρώτη κύρια περίοδο ανθοφορίας τους, σειρές φρούτων πυκνά κατανεμημένων στα κλαδιά αυτό το καλοκαίρι προαναγγέλλουν άφθονες συγκομιδές στον γεμάτο οξυγόνο κήπο του Βινχ...
• ΜΕΙΓΜΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΑΠΟ ΒΟΥΝΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΑ
Στην ίδια γεωργική οικολογική ζώνη της περιοχής Lam Ha, ενώ ο νεαρός αγρότης Nguyen Tien Vinh στο χωριό Minh Thanh, στην κοινότητα Hoai Duc, αρχικά χρησιμοποιούσε θαλάσσιους πόρους κυρίως για θρέψη και διάλυμα πρωτεΐνης ψαριών για τον έλεγχο ασθενειών σε καλλιέργειες και ζώα, ο Βιολογικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Huy Ngoc στο χωριό Dan Phuong 1, στην κοινότητα Tan Ha, έχει σταθεροποιήσει τη φόρμουλά του για την ανάμειξη κοπριάς χοίρων, αγελάδων, κοτόπουλου και αιγών με θαλάσσια θρεπτικά συστατικά. Αυτό το μείγμα δεν περιέχει μόνο πρωτεΐνη ψαριών αλλά και διάφορα συστατικά όπως μεμβράνες καλαμαριών, κελύφη αχιβάδων, κελύφη καβουριών, κελύφη γαρίδας, φύκια και κοράλλια. Συγκεκριμένα, ο συνεταιρισμός διανέμει την πρωτεΐνη των θαλάσσιων ψαριών στους αγρότες-μέλη, διαλύοντάς την σε καθαρό νερό για ψεκασμό φυλλώματος και ριζοπότισμα για την προστασία και την ενίσχυση της αντοχής των καλλιεργειών σε μια συνολική έκταση άνω των 13 εκταρίων στην γύρω περιοχή έναντι των επιδημιών ασθενειών, ειδικά κατά τη μετάβαση μεταξύ της ξηρής και της βροχερής περιόδου.
Για να παράσχει περισσότερες λεπτομέρειες, ο Διευθυντής του Συνεταιρισμού, Nguyen Van Huy (γεννημένος το 1972), ο οποίος είναι επίσης αγρότης-μέλος, οδήγησε τον δημοσιογράφο στον οπωρώνα του με αβοκάντο (μοντέλο 034) με πάνω από 50 δέντρα, 6-7 ετών, για να δει τα καταπράσινα δέντρα, τα κλαδιά και τα φύλλα, καθώς και το ευρύχωρο περιβάλλον. Συνολικά, τα έντονα πράσινα δέντρα, με τη φωτοσυνθετική τους λειτουργία, βοηθούν στον καθαρισμό του αέρα, στη μείωση του CO₂ (αέριο του θερμοκηπίου) και στην αύξηση των επιπέδων οξυγόνου, κάτι που είναι πολύ ευεργετικό για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Όσον αφορά τα πρακτικά οφέλη, φέτος, ο Διευθυντής Nguyen Van Huy είναι βέβαιος ότι ο οπωρώνας του με αβοκάντο (μοντέλο 034) θα αποδώσει πάνω από 200 κιλά ανά δέντρο, αυξάνοντας την αξία της παραγωγής κατά περίπου 30% και μειώνοντας το κόστος εισροών κατά περίπου 20%...
«Μέχρι σήμερα, σε μια συνολική έκταση 2,5 εκταρίων, το αγρόκτημά μας έχει διαθέσει 1 εκτάριο για την καλλιέργεια μακροπρόθεσμων και βραχυπρόθεσμων καλλιεργειών σε εξωτερικούς χώρους και 1,5 εκτάρια για την κατασκευή θερμοκηπίων που ειδικεύονται στην καλλιέργεια λαχανικών, ριζών και φρούτων. Κάθε μήνα, με δεκάδες τόνους οργανικών μικροβιακών θρεπτικών συστατικών που επεξεργάζονται στον κήπο από θαλάσσια και δασικά υλικά, μια μεγάλη ποσότητα ποικίλων φρέσκων λαχανικών, φρούτων και ριζών από την περιοχή Lam Ha στην ορεινή επαρχία Lam Dong συσκευάζεται και μεταφέρεται στους καταναλωτές σε όλη τη χώρα την ίδια ημέρα...», δήλωσε ο κ. Nguyen Van Huy.
(ΘΑ ΣΥΝΕΧΙΣΤΕΙ)
Πηγή: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-1-45e607f/
Σχόλιο (0)