Αξιοποίηση των δυνατοτήτων ανάπτυξης μη ξυλωδών δασικών προϊόντων.

Το Λάο Κάι διαθέτει άφθονα μη ξυλώδη δασικά προϊόντα, με πολλούς βασικούς τομείς όπως η κανέλα, οι βλαστοί μπαμπού Bat Do, ο κράταιγος, το κάρδαμο και τα φαρμακευτικά βότανα που καλλιεργούνται κάτω από το δάσος. Ωστόσο, το μεγαλύτερο δυναμικό για τα μη ξυλώδη δασικά προϊόντα σήμερα έγκειται όχι μόνο στην επέκταση της καλλιεργούμενης έκτασης ή στην αύξηση της παραγωγής, αλλά και στην ικανότητα αναδιοργάνωσης της αλυσίδας αξίας, συνδέοντας τις περιοχές πρώτων υλών με βαθιά επεξεργασία, ποιοτικά πρότυπα και σταθερές καταναλωτικές αγορές.

Το Λάο Κάι διαθέτει εξαιρετικά πλεονεκτήματα στους δασικούς πόρους, τη βιοποικιλότητα και τις κλιματικές και εδαφικές συνθήκες για την ανάπτυξη μη ξυλωδών δασικών προϊόντων. Μέχρι το τέλος του 2025, η συνολική δασική έκταση της επαρχίας αναμένεται να φτάσει τα 865.000 εκτάρια, με εκτιμώμενο ποσοστό δασικής κάλυψης 61,5%. Αυτό αποτελεί σημαντική βάση για την επαρχία ώστε να αναπτύξει τη δασική της οικονομία προς μια κατεύθυνση πολλαπλών αξιών, στην οποία τα μη ξυλώδη δασικά προϊόντα θα διαδραματίζουν ολοένα και πιο σημαντικό ρόλο.

Μέχρι το 2025, ολόκληρη η επαρχία αναμένεται να συλλέξει περίπου 400.000 τόνους μη ξυλωδών δασικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων 42.000 τόνων αποξηραμένου φλοιού κανέλας, 200.000 τόνων κλαδιών και φύλλων κανέλας, 120.000 τόνων φρέσκων βλαστών μπαμπού, 5.000 τόνων κράταιγου, 1.600 τόνων κάρδαμου και περίπου 31.000 τόνων άλλων προϊόντων.

Η μεγάλη παραγωγή δείχνει ότι τα μη ξυλώδη δασικά προϊόντα έχουν μεγάλο περιθώριο ανάπτυξης σε βιομηχανίες υψηλής αξίας. Ωστόσο, εάν η εστίαση παραμείνει στην πώληση πρώτων υλών, η αξία που δημιουργείται για τους ανθρώπους και την περιοχή δύσκολα θα φτάσει το δυναμικό.

Τα βλαστάρια μπαμπού Bat Do ανοίγουν ευκαιρίες για περιφερειακές διασυνδέσεις εφοδιασμού με πρώτες ύλες.

Στις πλαγιές των λόφων της κοινότητας Luong Thinh, το πράσινο των βλαστών μπαμπού Bat Do έχει καλύψει άγονη γη που προηγουμένως ήταν κατάλληλη μόνο για καλαμπόκι και μανιόκα. Από πειραματική καλλιέργεια, οι βλαστοί μπαμπού Bat Do έχουν πλέον γίνει πηγή διαβίωσης για πολλά νοικοκυριά, καθώς η περιοχή παραγωγής πρώτων υλών επεκτείνεται και η παραγωγή του προϊόντος γίνεται πιο σταθερή.

Η περιοχή καλλιέργειας βλαστών μπαμπού Bat Do ακμάζει, δημιουργώντας τις βάσεις για τη δημιουργία μιας συγκεντρωμένης ζώνης παραγωγής πρώτων υλών.

Ο κ. Vu Quang Khanh, από το χωριό Quang Vinh, δήλωσε ότι η ύπαρξη ενός σταθερού εργοστασίου αγορών έχει καθησυχάσει τους χωρικούς, επιτρέποντάς τους να συνεχίσουν με σιγουριά την καλλιέργεια της γης τους. Έχοντας ασχοληθεί με την καλλιέργεια μπαμπού για πάνω από 20 χρόνια, η οικογένειά του έχει σήμερα περίπου 2 εκτάρια που αποδίδουν μια σταθερή συγκομιδή. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, κερδίζουν περίπου 50 εκατομμύρια VND ετησίως. Με μια σταθερή αγορά, σχεδιάζει να φυτέψει πάνω από 4.000 νέα σπορόφυτα μπαμπού αυτή τη σεζόν για να επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειάς του.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Luong Thinh φυτεύουν βλαστούς μπαμπού Bat Do σε πλαγιές λόφων, επεκτείνοντας την περιοχή παραγωγής πρώτων υλών.

Πολλά άλλα νοικοκυριά στο Luong Thinh στρέφονται επίσης σταδιακά στην καλλιέργεια βλαστών μπαμπού Bat Do αντί για τις βραχυπρόθεσμες καλλιέργειες που καλλιεργούσαν προηγουμένως. Ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει σήμερα σχεδόν 635 εκτάρια βλαστών μπαμπού και στοχεύει να αυξήσει αυτήν την έκταση σε πάνω από 1.000 εκτάρια έως το 2030. Η επέκταση της περιοχής δεν καθοδηγείται πλέον από μια νοοτροπία παρακολούθησης των τάσεων, αλλά από την αποδεδειγμένη οικονομική αποδοτικότητα των χωραφιών μπαμπού που παρέχουν σταθερές συγκομιδές.

Στην κοινότητα Hung Khanh, το μοντέλο συνεργασίας μεταξύ επιχειρήσεων και τοπικών κατοίκων δείχνει σαφή αποτελεσματικότητα. Η Yamazaki Vietnam Co., Ltd. είναι επί του παρόντος ένας από τους σημαντικούς κόμβους κατανάλωσης για την τοπική περιοχή καλλιέργειας βλαστών μπαμπού Bat Do. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, οι φρέσκοι βλαστοί μπαμπού από τις κοινότητες μεταφέρονται στο εργοστάσιο για επεξεργασία, διαλογή και συσκευασία την ίδια ημέρα. Η εταιρεία έχει δημιουργήσει δεκάδες σημεία αγοράς στην περιοχή των πρώτων υλών, καταναλώνοντας περίπου 3.000-4.000 τόνους βλαστών μπαμπού Bat Do από τους τοπικούς κατοίκους κάθε χρόνο.

Η εμφάνιση εγκαταστάσεων αγοράς, επεξεργασίας και διαλογής ακριβώς στις περιοχές καλλιέργειας έχει βοηθήσει τους ανθρώπους να αλλάξουν τις παραγωγικές τους συνήθειες. Αντί να επικεντρώνονται μόνο στην απόδοση, πολλά νοικοκυριά έχουν δώσει μεγαλύτερη προσοχή στον χρόνο συγκομιδής, στο μέγεθος των βλαστών μπαμπού, στην ποιότητα του προϊόντος και στις απαιτήσεις συντήρησης μετά τη συγκομιδή.

Μέχρι το τέλος του 2025, ολόκληρη η επαρχία θα έχει περίπου 7.120 εκτάρια μπαμπού Bat Do, συγκεντρωμένα στις κοινότητες Quy Mong, Hung Khanh, Luong Thinh, Viet Hong, Tran Yen, Yen Thanh, Cam Nhan, Muong Lai , Khanh Hoa, Luc Yen, Lam Thuong, κ.λπ. Η παραγωγή φρέσκων βλαστών μπαμπού το 2025 αναμένεται να ξεπεράσει τους 100.000 τόνους.

Ορισμένες σειρές προϊόντων, όπως οι ζυμωμένοι τουρσί βλαστοί μπαμπού, οι ξινούτσικοι βλαστοί μπαμπού και οι αποξηραμένοι τεμαχισμένοι βλαστοί μπαμπού για εξαγωγή, έχουν αρχίσει να βρίσκουν τον δρόμο τους σε απαιτητικές αγορές όπως η Νότια Κορέα, η Ταϊβάν και η Ιαπωνία, μέσω μακροπρόθεσμων συμφωνιών προμηθειών με μεγάλες εταιρείες όπως η Yen Thanh Joint Stock Company και η Van Dat Limited Company.

Η προεπεξεργασία και η προετοιμασία των βλαστών μπαμπού Bat Do συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος πριν από τη διάθεσή του στην αγορά.

Ωστόσο, με τους βλαστούς μπαμπού Bat Do, η μεγαλύτερη αξία έγκειται επί του παρόντος στις πρώτες ύλες και την αρχική επεξεργασία. Λιγότερο από το 30% των φρέσκων βλαστών μπαμπού υποβάλλονται σε περαιτέρω επεξεργασία, με την πλειοψηφία να καταναλώνεται ακόμα ως πρώτη ύλη ή απλώς να υποβάλλεται σε επεξεργασία. Αυτό αποτελεί επίσης ένα κοινό εμπόδιο για πολλές βιομηχανίες δασικών προϊόντων εκτός ξυλείας σήμερα: ο τομέας των πρώτων υλών αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα, αλλά η βαθιά επεξεργασία, η διατήρηση μετά τη συγκομιδή και η πρόσβαση στην αγορά δεν έχουν συμβαδίσει.

Κανέλα, ένα φαρμακευτικό βότανο, και η πρόκληση της βαθιάς επεξεργασίας.

Ενώ τα βλαστάρια μπαμπού Bat Do υπογραμμίζουν τον ρόλο των περιφερειακών συνδέσεων πρώτων υλών, η κανέλα και τα φαρμακευτικά βότανα τονίζουν περαιτέρω την πρόκληση της διατήρησης της αξίας μετά την επεξεργασία. Αυτές οι ομάδες προϊόντων διαθέτουν σημαντικά πλεονεκτήματα και τη δυνατότητα να συμμετέχουν πιο ενεργά σε απαιτητικές αγορές, εάν τυποποιηθούν σωστά από την καλλιέργεια έως την επεξεργασία.

Σύμφωνα με την έκθεση του επαρχιακού δασικού τομέα, το 2025, η αξία που προκύπτει από τον φλοιό κανέλας θα φτάσει τα 654 δισεκατομμύρια VND, σημειώνοντας αύξηση άνω του 123% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η έκταση κανέλας που πληροί τα βιολογικά πρότυπα θα είναι περίπου 25.000 εκτάρια. Η κανέλα δεν είναι μόνο μια δασική καλλιέργεια που δημιουργεί εισόδημα για τους ανθρώπους στα ορεινά, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε πολλές σειρές προϊόντων που εξυπηρετούν τρόφιμα, φάρμακα, καλλυντικά, υγειονομική περίθαλψη και εξαγωγές.

Οι ντόπιοι συλλέγουν φλοιό κανέλας στην περιοχή καλλιέργειας.

Το δυναμικό των δέντρων κανέλας δεν έγκειται μόνο στην περιοχή καλλιέργειάς τους ή στην απόδοση του αποξηραμένου φλοιού. Από τον φλοιό, τα κλαδιά, τα φύλλα και τις ρίζες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αιθέριων ελαίων μέχρι το ξύλο μετά την αφαίρεση του φλοιού, σχεδόν κάθε μέρος του δέντρου κανέλας μπορεί να γίνει πρώτη ύλη για βιομηχανίες υψηλής αξίας, εάν υποστεί σωστή επεξεργασία.

Επί του παρόντος, η παραγωγή αιθέριου ελαίου κανέλας από κλαδιά, φύλλα και ρίζες εξακολουθεί να αποκαλύπτει σαφώς το στενωπό της επεξεργασίας του ακατέργαστου πετρελαίου. Πολλές εγκαταστάσεις απόσταξης και εργοστάσια στην περιοχή εξακολουθούν να περιορίζονται σε χειροκίνητη τεχνολογία και απλούς λέβητες, με την περιεκτικότητα σε δραστικά συστατικά να φτάνει μόνο περίπου το 82-85%. Επειδή πρόκειται κυρίως για ακατέργαστο προϊόν, το αιθέριο έλαιο κανέλας υπόκειται εύκολα σε χειραγώγηση τιμών, έχει χαμηλή οικονομική αξία και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από λίγες παραδοσιακές αγορές.

Η απόσταξη αιθέριου ελαίου κανέλας είναι μια διαδικασία που χρειάζεται περαιτέρω τεχνολογικές αναβαθμίσεις για την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος.

Μετά την εξαγωγή, οι ξένες επιχειρήσεις βελτιώνουν περαιτέρω το προϊόν χρησιμοποιώντας προηγμένη τεχνολογία για να το εισαγάγουν στις βιομηχανίες φαρμάκων, καλλυντικών, τροφίμων και αρωμάτων – τομείς που παράγουν το μεγαλύτερο μέρος της προστιθέμενης αξίας στην αλυσίδα προϊόντων. Αυτό το παράδοξο υπογραμμίζει την επείγουσα ανάγκη για μεγαλύτερες επενδύσεις στην τεχνολογία επεξεργασίας, ώστε να διατηρηθεί μεγαλύτερη αξία για τη βιομηχανία κανέλας σε τοπικό επίπεδο.

Αυτός ο προσανατολισμός είναι επίσης σύμφωνος με το Ψήφισμα αριθ. 48-NQ/TU της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος σχετικά με τη στρατηγική ανάπτυξη των φαρμακευτικών φυτών για την περίοδο 2026-2030, με όραμα έως το 2050. Το Ψήφισμα προσδιορίζει τα φαρμακευτικά φυτά ως στρατηγική βιομηχανία της επαρχίας, που αναπτύσσεται κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, συνδέοντας τις περιοχές πρώτων υλών με την επεξεργασία σε βάθος, την υγειονομική περίθαλψη, τις εξαγωγές και τον τουρισμό , στην οποία η κανέλα παίζει διττό ρόλο, όντας ταυτόχρονα δασικό δέντρο και ένα πολύτιμο φαρμακευτικό φυτό.

Για να εισέλθουν σε απαιτητικές αγορές, οι περιοχές καλλιέργειας βιολογικής κανέλας δεν χρειάζονται μόνο πιστοποίηση αλλά και αυστηρό έλεγχο των διαδικασιών καλλιέργειας, της ποιότητας των πρώτων υλών και της ιχνηλασιμότητας σε κάθε περιοχή καλλιέργειας. Η πρόκληση για την κανέλα μετατοπίζεται επομένως από την ακατέργαστη επεξεργασία στην εξευγενισμένη επεξεργασία, από την εξαγωγή πρώτων υλών στην ανάπτυξη προϊόντων με υψηλότερο τεχνολογικό περιεχόμενο, πρότυπα ποιότητας και εμπορική επωνυμία, μειώνοντας την εξάρτηση από τις εξαγωγές πρώτων υλών και τις παραδοσιακές αγορές.

Προεπεξεργασία και διαλογή κανέλας πριν από τη διάθεσή της στην αγορά.

Εκτός από την κανέλα, πολλά άλλα αυτοφυή φαρμακευτικά φυτά ανοίγουν επίσης ευκαιρίες οικονομικής ανάπτυξης κατάλληλες για το τοπικό κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες. Το Λάο Κάι διαθέτει σήμερα περίπου 850 είδη φαρμακευτικών φυτών, συμπεριλαμβανομένων πολλών σπάνιων και ενδημικών ειδών. Η έκταση των φαρμακευτικών φυτών φτάνει περίπου τα 6.555 εκτάρια, με παραγωγή άνω των 30.200 τόνων ετησίως. Ορισμένα προϊόντα όπως η αγκινάρα Sa Pa, το τσάι Gynostemma pentaphylum, τα φυτικά λουτρά και το αιθέριο έλαιο κανέλας έχουν σταδιακά εδραιωθεί στην αγορά.

Η παρακολούθηση της ανάπτυξης των φυτών ginseng στην περιοχή καλλιέργειας συμβάλλει στην τυποποίηση της διαδικασίας ανάπτυξης των φαρμακευτικών φυτών.

Ωστόσο, για να γίνουν τα φαρμακευτικά βότανα πραγματικά μια βιομηχανία υψηλής αξίας, η παραγωγή δεν μπορεί να σταματά απλώς στη φύτευση, τη συγκομιδή και την πώληση πρώτων υλών. Οι περιοχές καλλιέργειας πρέπει να τυποποιηθούν, από τις ποικιλίες σπόρων και τις διαδικασίες καλλιέργειας έως την περιεκτικότητα σε δραστικά συστατικά, την επεξεργασία, τη συντήρηση, τον ποιοτικό έλεγχο και την ανάπτυξη προϊόντων. Με κατάλληλες επενδύσεις, τα φαρμακευτικά βότανα που καλλιεργούνται κάτω από το θόλο των δασών μπορούν να ξεπεράσουν τον ρόλο τους ως τοπικά προϊόντα και να γίνουν ένας πολύτιμος οικονομικός τομέας για τις ορεινές περιοχές.

Για να βοηθήσουμε τα ορεινά και δασικά προϊόντα να φτάσουν σε πιο μακρινές περιοχές.

Παρά ορισμένες θετικές εξελίξεις, πολλοί τομείς μη ξυλωδών δασικών προϊόντων στο Λάο Κάι εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν προκλήσεις στην επεξεργασία, τη διατήρηση και την πρόσβαση στην αγορά. Η ανισότητα στην ικανότητα οργάνωσης της παραγωγής μεταξύ αυτών των τομέων θέτει σημαντικά εμπόδια στην επίτευξη του στόχου της αύξησης της αξίας των μη ξυλωδών δασικών προϊόντων, καθώς και της δασικής οικονομίας.

Σε πολλές ορεινές κοινότητες, το δέντρο κράταιγος (άγριομηλιά) έχει από καιρό συνδεθεί στενά με τα μέσα διαβίωσης του λαού Μονγκ. Τα δάση κράταιγου που καλύπτουν τις πλαγιές των βουνών όχι μόνο συμβάλλουν στη διατήρηση του εδάφους και των δασών, αλλά παρέχουν επίσης μια σημαντική πηγή εισοδήματος κάθε εποχή καρποφορίας.

Κατά την περίοδο συγκομιδής του κράταιγου, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να μεταφέρουν τους καρπούς στα σημεία αγοράς νωρίς το πρωί. Σε χρονιές με καλές συγκομιδές και υψηλές τιμές, πολλές οικογένειες κερδίζουν δεκάδες έως εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ από τα δέντρα κράταιγου. Αυτή είναι επίσης η κύρια πηγή εισοδήματός τους για να υποστηρίξουν την εκπαίδευση των παιδιών τους και να επενδύσουν στην παραγωγή.

Οι Χαϊλέντιοι κουβαλούν μούρα κράταιγου μέχρι το σημείο αγοράς.

Ωστόσο, υπήρχαν επίσης πέντε ώριμα φρούτα στοιβαγμένα ψηλά σε καλάθια δίπλα στο δρόμο, επειδή οι έμποροι αργούσαν να τα αγοράσουν, δείχνοντας ξεκάθαρα την αβεβαιότητα της αγοράς όταν το προϊόν εξακολουθεί να εξαρτάται κυρίως από την ελεύθερη αγορά.

Τα μούρα κράταιγου, που συλλέγονται το φθινόπωρο, αποτελούν σημαντική πηγή εισοδήματος για πολλά νοικοκυριά στα ορεινά.

​

Ολόκληρη η επαρχία διατηρεί επί του παρόντος πάνω από 9.300 εκτάρια δέντρων κράταιγου, συγκεντρωμένα κυρίως σε ορεινές κοινότητες όπως οι Ναμ Κο, Πουνγκ Λουόνγκ, Λάο Τσάι, Μου Κανγκ Τσάι, Τραμ Τάου, Του Λε...· η παραγωγή αναμένεται να φτάσει περίπου τους 5.000 τόνους το 2025.

Παρά τη μεγάλη του κλίμακα, το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος εξακολουθεί να καταναλώνεται φρέσκο, σε αλκοόλ ή αποξηραμένο με το χέρι. Η έλλειψη εγκαταστάσεων επεξεργασίας μεγάλης κλίμακας, τεχνολογίας συντήρησης μετά τη συγκομιδή και η απουσία μεγάλων επιχειρήσεων για τη διευκόλυνση της διανομής σημαίνουν ότι η παραγωγή αυτής της ιθαγενούς καλλιέργειας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τους εμπόρους.

Στην πραγματικότητα, ενώ τομείς όπως η κανέλα και οι βλαστοί μπαμπού έχουν αρχίσει να σχηματίζουν αρκετά διακριτές αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης, ο κράταιγος παραμένει κυρίως επικεντρωμένος στην προμήθεια πρώτων υλών. Τα σημεία συμφόρησης στην τεχνολογία επεξεργασίας και η σταθερή αγορά σημαίνουν ότι οι δυνατότητες αυτού του «δασικού πλούτου» δεν έχουν αξιοποιηθεί πλήρως. Η έλλειψη ισχυρών κορυφαίων επιχειρήσεων και συνεταιρισμών που να λειτουργούν ως μεσάζοντες εμποδίζει τους ανθρώπους να επενδύσουν με σιγουριά μακροπρόθεσμα, αναγκάζοντας τα τοπικά γεωργικά και δασοκομικά προϊόντα να παραμείνουν κολλημένα στο τμήμα χαμηλής αξίας.

Από βλαστούς μπαμπού και κανέλα μέχρι φαρμακευτικά βότανα και κράταιγο, τα μη ξυλώδη δασικά προϊόντα ανοίγουν νέες ευκαιρίες βιοπορισμού για τους ανθρώπους. Για να διασφαλιστεί ότι αυτά τα ορεινά και δασικά προϊόντα θα φτάσουν σε μια ευρύτερη αγορά, οι απαιτήσεις δεν αφορούν μόνο την επέκταση των εκτάσεων ή την αύξηση της παραγωγής, αλλά και την τυποποίηση των περιοχών πρώτων υλών, την αναβάθμιση της τεχνολογίας επεξεργασίας, τη δημιουργία εμπορικών σημάτων και την επέκταση των αγορών. Όταν η αλυσίδα αξίας είναι συστηματικά οργανωμένη, τα μη ξυλώδη δασικά προϊόντα μπορούν να γίνουν προϊόντα υψηλής αξίας, συμβάλλοντας στην πράσινη οικονομική ανάπτυξη και αυξάνοντας βιώσιμα το εισόδημα των ανθρώπων στις ορεινές περιοχές.

Πηγή: https://baolaocai.vn/khai-thac-du-dia-phat-trien-lam-san-ngoai-go-post899716.html