Ανακαλύψτε τον δρόμο με τη «σαλάτα παπάγια» στο Τρι Τον.

Η κοινότητα Τρι Τον (επαρχία Αν Τζιανγκ) δεν διαθέτει μόνο όμορφα τοπία με καταπράσινα βουνά και απέραντους ορυζώνες, αλλά η τοπική κουζίνα της αποτελεί επίσης σημαντικό πόλο έλξης για τους τουρίστες. Οι σαγηνευτικές γεύσεις των χαρακτηριστικών πιάτων που παρασκευάζονται από τους Χμερ στην περιοχή Μπέι Νούι έχουν κατακτήσει τους γευστικούς κάλυκες πολλών επισκεπτών από μακριά. Ανάμεσά τους, η σαλάτα παπάγιας που βρίσκεται στον δρόμο που οδηγεί στον οικισμό Πνομ Πι είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη.

Η νόστιμη σαλάτα με τριμμένη παπάγια είναι ένα δημοφιλές πιάτο που πωλείται από πολλές επιχειρήσεις κατά μήκος του δρόμου του οικισμού Phnom Pi.

Πολλοί τουρίστες επιβεβαιώνουν ότι η κουζίνα της περιοχής Bay Nui έχει πάντα τη δική της μοναδική αξία και αφήνει μια αξέχαστη εντύπωση. Αυτό συμβαίνει επειδή οι άνθρωποι εδώ ετοιμάζουν πιάτα όχι μόνο για απόλαυση αλλά και για να μεταδώσουν ειλικρίνεια και φιλοξενία, χρησιμοποιώντας άμεσα διαθέσιμα φυσικά προϊόντα για να δημιουργήσουν ελκυστικά πιάτα.

Ο δρόμος, γεμάτος με πάγκους που πουλάνε τριμμένη σαλάτα παπάγιας, έχει αποκτήσει ένα ενδιαφέρον όνομα.

Ο μικρός δρόμος στον οικισμό Πνομ Πι έχει αρκετά εστιατόρια που έχουν ξεφυτρώσει λόγω της ζήτησης από τους τουρίστες που θέλουν να δοκιμάσουν τη διάσημη σαλάτα παπάγιας. Αυτό το μικρό τμήμα του δρόμου, μήκους μικρότερου από 500 μέτρα, είναι γεμάτο με περισσότερους από 10 πάγκους με σαλάτα παπάγιας. Γι' αυτό, οι ντόπιοι και οι τουρίστες τον αποκαλούν «Δρόμο της Σαλάτας Παπάγιας».

Αυτό το απλό πιάτο έχει κερδίσει τους γευστικούς κάλυκες πολλών θαμώνων που επισκέπτονται το Tri Ton.

Απλό και διακριτικό, αυτό το πιάτο έχει κερδίσει τους θαμώνες με τον συνδυασμό απλών συστατικών: μαλακά, κρεμώδη αυγά πάπιας, τραγανή τριμμένη παπάγια και τις τέλεια ισορροπημένες ξινές και πικάντικες γεύσεις τσίλι, λάιμ και το άρωμα της πάστας γαρίδας που ξυπνά τους γευστικούς κάλυκες. Η σαλάτα είναι επίσης οπτικά ελκυστική, χάρη στο πολύχρωμο μείγμα συστατικών, που περιλαμβάνει πράσινο, κόκκινο, κίτρινο και μοβ...

Με τόσο μεγάλο αριθμό εστιατορίων, κάθε εστιατόριο ανταγωνίζεται χρησιμοποιώντας τις δικές του μυστικές οικογενειακές συνταγές στο μαγείρεμα, διατηρώντας τους πελάτες με ξεχωριστές και πλούσιες γεύσεις. Ανάμεσά τους, τα τρία πιο συχνά αναφερόμενα εστιατόρια, που γίνονται must-visit προορισμοί για τους γνώστες του φαγητού, είναι τα Kim Sin, Rina και Rathy.

Κάθε εστιατόριο έχει το δικό του μυστικό για να διατηρεί τους πελάτες.

Σταματώντας στο εστιατόριο σαλάτας παπάγιας του Kim Sin, εκτός από τη σαλάτα παπάγια, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν άλλα συνοδευτικά πιάτα όπως: ψητό μοσχάρι, ψητά πόδια κοτόπουλου και αρωματικά βραστά σαλιγκάρια με φύλλα pandan.

Το εστιατόριο έχει μια χαλαρή ατμόσφαιρα, φιλική εξυπηρέτηση και οι τιμές ξεκινούν από μόλις 20.000 VND ανά πιάτο σαλάτας. Είναι προσιτό και προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα και να ζήσετε μοναδικές γεύσεις, κάνοντας τους επισκέπτες να θέλουν να επιστρέφουν ξανά και ξανά.

Όχι πολύ μακριά βρίσκεται το εστιατόριο Rathy, όπου η σαλάτα παπάγιας καρυκεύεται πλούσια, με τη σάλτσα ψαριού να προσαρμόζεται επιδέξια ώστε να είναι ελαφρώς γλυκιά, δημιουργώντας μια συνολικά αρμονική και όχι σκληρή επίγευση.

Τα συνοδευτικά πιάτα που σερβίρονται με τη σαλάτα με τριμμένη παπάγια είναι εξίσου ελκυστικά.

Το αποκορύφωμα της σαλάτας είναι το πλούσιο, κρεμώδες, αρωματικό και μοναδικής γεύσης αυγό πάπιας. Μαζί με την τραγανή σαλάτα παπάγιας σερβίρονται ψητά σουβλάκια βοδινού, με κύριο καρύκευμα τη ζάχαρη φοίνικα που ενισχύει το άρωμα και το χρώμα. Τα ψητά σουβλάκια βοδινού ψήνονται σε ένα ελκυστικό, γυαλιστερό χρώμα. Το μοσχάρι που χρησιμοποιείται προέρχεται από τοπική εκτροφή, εξασφαλίζοντας φρεσκάδα για τους θαμώνες.

Το εστιατόριο Rina είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια για τους τουρίστες τα τελευταία χρόνια. Εκτός από το νόστιμο φαγητό, το εστιατόριο ζεσταίνει τις καρδιές των θαμώνων και με την φιλική και επιδέξια εξυπηρέτηση του ιδιοκτήτη. Οι σαλάτες είναι εξαιρετικές, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε ποιότητα, και η ευρύχωρη, ευάερη ατμόσφαιρα το καθιστά ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης για πολλούς επισκέπτες από μακριά, όποτε έρχονται στο Tri Ton.

«Κάθε φορά που ταξιδεύω στο An Giang, σταματάω πάντα στο Tri Ton για να φάω σαλάτα παπάγιας, επειδή η μοναδική γεύση της δεν μοιάζει με πουθενά αλλού. Οι τιμές των πιάτων εδώ είναι αρκετά προσιτές. Σχεδόν κάθε εστιατόριο έχει γίνει τάση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, οπότε τα Σαββατοκύριακα έχει αρκετό κόσμο. Αλλά το φαγητό είναι νόστιμο, οπότε εξακολουθώ να περιμένω υπομονετικά», μοιράστηκε ο κ. Thao, κάτοικος της επαρχίας Dak Lak.

Κείμενο και φωτογραφίες: KIEU TRANG - NHU HUYNH

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html