Ανακαλύψτε τη γη του τζίνσενγκ

Κήπος Ginseng σε υψόμετρο 1.650 μέτρων του Nguyen Duc Quoc Huy.

Αναμνήσεις από το φυτό του «κρυμμένου φαρμάκου»

Το όρος Ngoc Linh είναι διάσημο για τον θρύλο του δέντρου «κρυφό φάρμακο», ένα πολύτιμο μυστικό φάρμακο της φυλής Xe Dang για πολλές γενιές, το οποίο αργότερα αναγνωρίστηκε ως Ngoc Linh ginseng. Το ιερό όρος Ngoc Linh είναι επίσης το βουνό που βρίσκεται ανάμεσα στα σύνορα της περιοχής Dak Glei του Kon Tum και της περιοχής Tra My του Quang Nam .

Στην πλευρά Tra My, υπάρχουν 6 κοινότητες που σχεδιάζονται για την καλλιέργεια Ngoc Linh ginseng, ενώ στην πλευρά Dak Glei, υπάρχουν 7 κοινότητες που έχουν αναλάβει την αποστολή της διατήρησης πολύτιμων γενετικών πόρων, όπου η πλευρά Dak Glei έχει πολλή βροχή και υψηλή υγρασία, κατάλληλα για την καλλιέργεια ginseng.

Ο κ. Nguyen Trong Tam, συνταξιούχος δάσκαλος στο χωριό 7, στην κοινότητα Kon Dao, στην περιφέρεια Dak To, θυμάται ακόμα τις πρώτες μέρες που πάτησε το πόδι του εδώ πριν από σχεδόν 50 χρόνια. Αυτό συνέβη το 1977, όταν η χώρα μόλις είχε απελευθερωθεί, ο νεαρός άνδρας από το Can Loc, Ha Tinh, αφού αποφοίτησε από τη Σχολή Λογοτεχνίας του Πανεπιστημίου Εκπαίδευσης Hue, διορίστηκε να διδάξει στο Kon Tum .

Ολόκληρη η διδακτική του καριέρα ήταν αφιερωμένη στα Κεντρικά Υψίπεδα. Ο δάσκαλος Ταμ εργάστηκε ως δάσκαλος για 4 χρόνια πριν διοριστεί διευθυντής και εργάστηκε εκεί μέχρι τη συνταξιοδότησή του. Ζώντας με τους ανθρώπους, φέρνοντάς τους γνώση με όλη του την καρδιά, τους αγαπούσε και εκείνοι έτρεφαν ιδιαίτερα συναισθήματα γι' αυτόν, εκφρασμένα απλά, όχι με λαμπερά λόγια.

Τις ημέρες που τα φούλρο ήταν ακόμα ανεξέλεγκτα, πολλοί αξιωματούχοι και άνθρωποι δέχονταν βάναυσες επιθέσεις από αυτά, αλλά τα φούλρο άφηναν άχρηστους τους δασκάλους, επειδή «οι δάσκαλοι διδάσκουν τα παιδιά τους». Είπε ότι όταν ο λαός Ξε Ντανγκ τους καταλάβαινε και τους αγαπούσε, μπορούσαν να θυσιαστούν γι' αυτόν.

Έχοντας συνδεθεί με αυτή τη γη για σχεδόν 50 χρόνια, ο κ. Ταμ κατανοεί τη γη και τους ανθρώπους εδώ. Επομένως, οι αναμνήσεις του από το τζίνσενγκ είναι μια μακρά ιστορία. Είπε ότι το τζίνσενγκ εκείνη την εποχή ήταν μόνο λίγο πιο ακριβό από τις γλυκοπατάτες, και οι άνθρωποι που ανέβαιναν στα βουνά για να το βρουν εξακολουθούσαν να το κρατούν στα χέρια τους για να το δώσουν στον δάσκαλο.

Ο ίδιος ο κ. Ταμ είχε ανέβει πολλές φορές το όρος Νγκοκ Λινχ από την κοινότητα Ντακ Σάο της περιοχής Του Μο Ρονγκ, όχι από την κοινότητα Νγκοκ Λινχ, κάτι που του χρειαζόταν μια ολόκληρη μέρα για να φτάσει εκεί. Τα ταξίδια του περιλάμβαναν μερικές φορές την εξόρυξη πολύτιμων μετάλλων από γαλλικά αεροπλάνα που συντρίβονταν στην κορυφή Νγκοκ Λινχ, μερικές φορές για να ελέγξει δασικά προϊόντα, και έβρισκε ρίζες τζίνσενγκ που ζύγιζαν έως και 50 γραμμάρια. Οι άνθρωποι που πήγαιναν στο δάσος για να αγοράσουν τζίνσενγκ το έφερναν και πίσω για να το πουλήσουν.

Όποιος ζει στην περιοχή Ngoc Linh Mountain έχει αναμνήσεις από το τζίνσενγκ. Ιστορίες ανθρώπων που πλούτισαν πουλώντας άγριο τζίνσενγκ, ιστορίες για τζίνσενγκ που κοιμούνται και για τζίνσενγκ που είναι ξύπνιο, ένα τζίνσενγκ που μπορούν να δουν μόνο όσοι το βλέπουν. Υπάρχουν ρίζες τζίνσενγκ που κοιμούνται για πολλά χρόνια όταν είναι θαμμένες βαθιά στο χώμα και στους βράχους, μέχρι που μια μέρα που βρέχει και φυσάει, έρχονται κοντά στην επιφάνεια και βλασταίνουν και συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Επομένως, με το καλλιεργημένο τζίνσενγκ, η ηλικία μπορεί να υπολογιστεί με τα μάτια, αλλά με το άγριο τζίνσενγκ, ο υπολογισμός με τα μάτια δεν είναι ακριβής.

Το άγριο τζίνσενγκ έχει επίσης υψηλότερη αξία. Το τζίνσενγκ ανθίζει μόνο την περίοδο των βροχών, όταν βγάζει φύλλα. Δεν είναι εύκολη εποχή για να ανέβει κανείς στο βουνό, αλλά είναι η εποχή κυνηγιού τζίνσενγκ για τους δασοκόμους.

Αν και το άγριο τζίνσενγκ δεν είναι τόσο άφθονο όσο τα προηγούμενα χρόνια, οι άνθρωποι μπορούν ακόμα να το βρουν. Αν και σπάνιο, η αξία του είναι πολλές φορές υψηλότερη. 1 κιλό άγριου τζίνσενγκ πρώτης κατηγορίας, συμπεριλαμβανομένων 5 ριζών, κοστίζει έως και σχεδόν 300 εκατομμύρια ντόνγκ. Μικρότερες ρίζες, νεότερη ηλικία, η τιμή μειώνεται σταδιακά.

Ωστόσο, δεν έχουν όλοι κάποια σχέση με αυτό το μυστηριώδες φυτό. Ο κ. A Dom, στο χωριό Dak Xi Na, στην κοινότητα Xop, στην περιοχή Dak Glei, θεωρείται ότι έχει το πιο άγριο τζίνσενγκ στην κοινότητα. Αυτή είναι η μοίρα κάθε ανθρώπου, όχι κάτι που μπορεί να επιτευχθεί προσπαθώντας. Ο πλούτος εδώ μετριέται με το τζίνσενγκ μαζί με τον θαυμασμό.

Κήπος με τζίνσενγκ σε υψόμετρο 1.650 μέτρων

Φτάνοντας στο Κον Τουμ, γνώρισα ένα άτομο που προσπαθούσε να καλλιεργήσει έναν κήπο με τζίνσενγκ χρησιμοποιώντας ημιφυσικές μεθόδους. Έτσι αποφάσισα να ανέβω στο βουνό για να δω τον κήπο με τζίνσενγκ του Nguyen Duc Quoc Huy, ο οποίος γεννήθηκε το 1984 και ζει σήμερα στο Tan Canh, Dak To.

Ένα φυτό τζίνσενγκ 5 ετών.

Η καριέρα του Huy στην καλλιέργεια τζίνσενγκ ξεκίνησε νωρίτερα, όταν είχε έναν φίλο που εργαζόταν σε μια δασική εταιρεία, καλλιεργώντας και συλλέγοντας τζίνσενγκ. Αυτός ο φίλος συμβούλεψε τον Huy να επενδύσει σε αυτό το πολύτιμο φυτό.

Εκείνη την εποχή, ο Huy ήταν ακόμα μηχανικός γεφυρών που εργαζόταν στο Dong Nai . Επένδυσε σε λίγο τζίνσενγκ στο βουνό, στο χωριό Dak Xi Na. Το γεγονός που σηματοδότησε το ορόσημο για τον Huy ώστε να επικεντρωθεί στο τζίνσενγκ ήταν η πανδημία Covid-19. Όντας στο Dong Nai, απομονωμένος, μακριά από τον κήπο με το τζίνσενγκ, δεν υπήρχε τρόπος να επιστρέψει. Όταν εκδόθηκε η εντολή για χαλάρωση της κοινωνικής αποστασιοποίησης, επέστρεψε στο Kon Tum και ανέβηκε αμέσως στο βουνό.

Αυτή ήταν επίσης η εποχή που αποφάσισε να αφιερωθεί στο τζίνσενγκ. Ο Χούι παραιτήθηκε από τη δουλειά του για να καλλιεργήσει τζίνσενγκ, επένδυσε χρήματα και ζήτησε περισσότερα κεφάλαια από μερικούς στενούς φίλους για να αγοράσει σπορόφυτα για την ανάπτυξη του κήπου.

Χρησιμοποιώντας ημιφυσικές μεθόδους, σεβόμενοι το περιβάλλον ανάπτυξης και διαβίωσης του τζίνσενγκ στο βουνό Ngoc Linh, ο κήπος του Huy επιτρέπεται να καλλιεργεί τζίνσενγκ στο Φυσικό Καταφύγιο Ngoc Linh, σε υψόμετρο 1.650 μ., στην κοινότητα Xop, στην περιοχή Dak Glei.

Επομένως, η μεταφορά γεωργικών εργαλείων και υλικών για την καλλιέργεια τζίνσενγκ είναι εξαιρετικά δύσκολη. Η πλαγιά είναι απότομη και η ανάβαση δύσκολη, γι' αυτό αναγκάστηκε να προσλάβει νεαρούς άντρες της φυλής Xe Dang για να μεταφέρουν μοτοσικλέτες με αλυσίδες σε ρόδες στο βουνό, κουβαλώντας ρολά από χαλύβδινο σύρμα B40 για να φτιάξουν έναν φράχτη, τόσο για να διασφαλίσουν την ασφάλεια όσο και για να αποτρέψουν τους αρουραίους από το να καταστρέψουν το τζίνσενγκ.

Ένας φίλος πείστηκε από την όμορφη ιδέα και αργότερα ένα καλό μέλλον ήρθε να συνεργαστεί μαζί του, αλλά μετά από μόλις μια εβδομάδα «εμπειρίας» τα παράτησε. Μόνος, ο Huy συνέχισε. Ακολουθώντας τον δρόμο του κ. Tam, σταδιακά πλησίασε, έκανε τους ανθρώπους Xe Dang στους πρόποδες του βουνού να καταλάβουν και να τον υποστηρίξουν να υλοποιήσει το έργο, αφενός ζήτησε την τοπική άδεια και έκανε τις απαραίτητες διοικητικές διαδικασίες.

Όταν ξεκίνησε η Huy, το Ngoc Linh ginseng ήταν ήδη ένα διάσημο και πολύτιμο αγαθό, ωστόσο, υπήρχαν πολλές διαφορετικές γενετικές πηγές, ποικιλίες και μέθοδοι καλλιέργειας αναμεμειγμένες, επηρεάζοντας την αγορά καθώς και τη διασφάλιση της ποιότητας. Η Huy επέλεξε να ακολουθήσει την βιώσιμη πορεία. Εκείνη την εποχή, στην κοινότητα Mang Ri, στην περιοχή Tu Ma Rong, η καλλιέργεια ginseng αναπτύχθηκε με επιτυχία από στελέχη και ανθρώπους του Xe Dang.

Μαθαίνοντας από αυτό το μοντέλο, έχτισε ένα μοντέλο κήπου με τζίνσενγκ με στόχο τη σύνδεση με την κοινότητα, καλώντας τους ντόπιους να συμμετάσχουν στην καλλιέργεια και να περιμένουν υπομονετικά την ημέρα της συγκομιδής. Ένα φυτό τζίνσενγκ από τη φύτευση έως τη συγκομιδή διαρκεί πολύ καιρό, αφού μετά από 7 χρόνια έχει αρκετά απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά για να εξαχθεί στην αγορά.

Για να μειώσει τον χρόνο, αντί να καλλιεργεί από σπόρους, ο Huy ξόδεψε χρήματα για να αγοράσει φυτά για να τα φυτέψει, αν και ήταν ακριβό αλλά θα ήταν πιο γρήγορο. Αν και αυτά τα φυτά δεν έχουν συλλεχθεί ακόμη, οι σπόροι μπορούν να συλλεχθούν για να πουληθούν, φέρνοντας μια μικρή πηγή εισοδήματος για τη συντήρηση του κήπου με τζίνσενγκ. Στην έκταση των 30 εκταρίων βρίσκονται τα παρτέρια τζίνσενγκ του Nguyen Duc Quoc Huy, παρτέρια 3 ετών, παρτέρια 5 ετών, δίπλα στα άγρια ​​φυτά τζίνσενγκ που αγόρασε και συνέχισε να στέλνει στο δάσος για να παρατείνει την περίοδο ανάπτυξης.

Επέκταση της ανάπτυξης πολύτιμων ποικιλιών τζίνσενγκ

Είδαμε φορτηγά με ντόπιους να τρέχουν στους δρόμους στο Tu Mo Rong, μερικά νοικοκυριά του Xe Dang που συμμετέχουν στο μοντέλο καλλιέργειας τζίνσενγκ έχουν γίνει πλούσια. Η κοινότητα Mang Ri του Tu Mo Rong θεωρείται σήμερα η πρωτεύουσα του τζίνσενγκ Ngoc Linh, πρωτοπόρος στην καλλιέργεια τζίνσενγκ και την πώληση του στην αγορά.

Το έργο διατήρησης και ανάπτυξης του τζίνσενγκ Ngoc Linh με τη συμμετοχή της κοινότητας εφαρμόζεται από το 2005, με επενδύσεις από το συμβούλιο διαχείρισης δασών 5 εκατομμυρίων εκταρίων - την εταιρεία επενδύσεων σε γεωργικές, δασικές, βιομηχανικές και υπηρεσίες της περιοχής Dak To, και υλοποιείται σε 7 κοινότητες των περιοχών Tu Mo Rong και Dak Glei με στόχο τη διατήρηση του τζίνσενγκ Ngoc Linh. Επιπλέον, μοντέλα όπως αυτό του Nguyen Duc Quoc Huy συμβάλλουν επίσης στην κοινωνικοποίηση της προστασίας αυτού του πολύτιμου γενετικού πόρου.

Ρίζα τζίνσενγκ 25 ετών.

Οι φυτείες τζίνσενγκ, κρυμμένες κάτω από το θόλο των παλιών δασών, σε φυσικές συνθήκες, αποτελούν τη σωστή κατεύθυνση για τη διατήρηση και ανάπτυξη του άγριου τζίνσενγκ. Ο κ. A Dieu, ο οποίος ήταν κάποτε Αντιπρόεδρος της κοινότητας Xop, έχει πλέον ενταχθεί στο Huy για να φροντίζει τον κήπο με το τζίνσενγκ καθημερινά.

Οι νέοι Xe Dang στο Dak Xi Na είναι επίσης εξοικειωμένοι με το να έχουν ένα αγρόκτημα τζίνσενγκ, όπου μπορούν να έρθουν να εργαστούν και να έχουν οφέλη μετά από μια περίοδο αφοσίωσης. Η ιστορία του τζίνσενγκ Ngoc Linh συνεχίζεται από νέους. Ο πατέρας του Nguyen Duc Quoc Huy καταγόταν από το Quang Ngai και πήγε στο Kon Tum για να εργαστεί ως λογιστής σε μια δασική μονάδα, η μητέρα του καταγόταν από την επαρχία του Ha Tinh και πήγε επίσης στο Kon Tum για να εργαστεί ως δασκάλα όπως ο κ. Tam.

Οι μαθητές του κ. Tam στο παρελθόν, συμπεριλαμβανομένου του μεγαλύτερου γιου του Nguyen Trong Nam, είναι σήμερα οι ιδιοκτήτες του Kon Tum. Κάποιοι συμμετέχουν στην ανάπτυξη της πράσινης γεωργίας, της καθαρής γεωργίας, φέρνοντας τοπικά γεωργικά προϊόντα στην εθνική αγορά, όπως το Nguyen Thi Thanh Thuy. Κάποιοι ακολουθούν την κατεύθυνση της ανάπτυξης φαρμακευτικών βοτάνων, όπως το Cu Thi Hong Nhung, ιδιοκτήτης της μάρκας φαρμακευτικών βοτάνων An Thanh. Κάποιοι επιστρέφουν για να αφιερώσουν το πάθος τους στο ginseng, όπως το Nguyen Duc Quoc Huy...

Αυτοί είναι που συνεχίζουν τον θρύλο του τζίνσενγκ Ngoc Linh.

Πηγή: https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html