«Δίνοντας μια νέα εμφάνιση» στις κηρώδεις καρύδες του Tra Vinh.

Με την επιθυμία να δώσει στις κηρώδεις καρύδες της πόλης της μια πιο όμορφη «νέα εμφάνιση», η κα Lam Ngoc Tu (γεννημένη το 1989) και ο σύντροφός της δημιούργησαν το προϊόν κηρώδους καρύδας Vicosap.

+ Κατανοούμε ότι το κερί καρύδας Vicosap είναι ένα σχετικά νέο προϊόν στην αγορά. Μπορείτε να μας πείτε από πού προήλθε η ιδέα;

Ο σύζυγός μου κατάγεται από το Κάου Κε, το Ταν Φου, το Τρα Βινχ . Αν και έφυγε από την πόλη καταγωγής του για να ακολουθήσει την καριέρα του σε ηλικία 18 ετών, θυμάται ακόμα τη ζεστή και φιλόξενη γη του Τρα Βινχ και δεν σταματά ποτέ να λαχταρά να επιστρέψει και να συμβάλει στην οικοδόμηση μιας πιο όμορφης και ευημερούσας πατρίδας.

Συχνά νιώθει μια νοσταλγία όταν αναπολεί την σπεσιαλιτέ της πόλης του – την κηρώδη καρύδα Cầu Kè, η οποία πωλείται μόνο κατά μήκος του δρόμου, απλή και ανεπιτήδευτη όπως οι άνθρωποι της υπαίθρου που υπομένουν τη βροχή και τον ήλιο όλο το χρόνο. Πρόκειται για ένα σπάνιο είδος καρύδας με συμπαγή σάρκα και υψηλή θρεπτική και οικονομική αξία.

Επιπλέον, οι καλλιεργητές καρύδας στο Κάου Κε έχουν επισφαλείς και ασταθείς ζωές, καθώς δεν έχουν σταθερό εισόδημα από αυτό το πολύ σπάνιο φρούτο. Κατανοώντας τις ανησυχίες του συζύγου μου, αποφάσισα να παραιτηθώ από τη δουλειά μου και να επιστρέψω στην πόλη μας για να ιδρύσω μαζί του την Cau Ke Coconut Processing Company Limited (Vicosap).

Πώς δημιουργούνται τα προϊόντα κηρώδους καρύδας;

Τον Ιούλιο του 2020, η Vicosap ιδρύθηκε υπό δύσκολες συνθήκες όσον αφορά τους πόρους, την ηλεκτρική ενέργεια και το νερό. Όλα ήταν λιγοστά, επειδή η Thanh Phu είναι μια από τις απομακρυσμένες και απομονωμένες κοινότητες της επαρχίας Tra Vinh. Το εργοστάσιο χτίστηκε σε γη που ανακτήθηκε από την ιδιοκτησία της οικογένειας, καλύπτοντας μια έκταση 500 τετραγωνικών μέτρων, με αρχική επένδυση άνω των 500 εκατομμυρίων VND, εξασφαλισμένη με τραπεζικό δάνειο.

Από αυτό το ποσό, πάνω από 200 εκατομμύρια VND επενδύθηκαν στην κατασκευή ενός εργοστασίου με διαδικασία διαχείρισης που συμμορφώνεται με τα πρότυπα ISO 22000, ενώ το υπόλοιπο χρησιμοποιήθηκε για την αγορά πρώτων υλών, μεταχειρισμένων μηχανημάτων και εξοπλισμού, καθώς και για επενδύσεις στην έρευνα και ανάπτυξη τεχνολογίας και στην επεξεργασία προϊόντων.

Ιδρυμένη ακριβώς κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19, η πίεση του δανειακού κεφαλαίου και η χαμηλή παραγωγικότητα λόγω του απαρχαιωμένου ή συχνά δυσλειτουργούντος εξοπλισμού ήταν οι κύριοι παράγοντες που προκάλεσαν ζημίες στην επιχείρηση το 2020.

Πώς, λοιπόν, ξεπεράσατε τις δυσκολίες για να χτίσετε μια τόσο γερή βάση όπως αυτή που έχετε σήμερα;

Τον Δεκέμβριο του 2020, η Vicosap συμμετείχε στον Διαγωνισμό Καινοτόμων Ιδεών για Νεοσύστατες Επιχειρήσεις της επαρχίας Tra Vinh με θέμα «Ενίσχυση της Αξίας της Ειδικότητας Κηρώδους Καρύδας της Tra Vinh» και κέρδισε το πρώτο βραβείο. Αυτό το βραβείο σηματοδότησε το πρώτο βήμα, γεμάτο προσπάθεια και ελπίδα, στο ταξίδι μου και της συζύγου μου να «δώσουμε μια νέα εμφάνιση» στην κηρώδη καρύδα Cau Ke.

Με την προσοχή, την υποστήριξη και τη βοήθεια, τόσο πνευματική όσο και υλική, από την κυβέρνηση και τους τοπικούς ηγέτες σε όλα τα επίπεδα, η Vicosap είχε την ευκαιρία να λάβει πολλές πληροφορίες σχετικά με τις πολιτικές υποστήριξης από την κεντρική και την τοπική αυτοδιοίκηση.

Λάβαμε συμβουλές και εκπαίδευση σχετικά με δεξιότητες και πολιτικές που σχετίζονται με την παραγωγή και τις δραστηριότητες της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων... Ταυτόχρονα, λάβαμε υποστήριξη για την αναβάθμιση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων μας.

Αυτό αποτελεί ένα κρίσιμο βήμα για τον εκσυγχρονισμό των διαδικασιών παραγωγής και επεξεργασίας, την ενίσχυση των επιχειρηματικών δυνατοτήτων και την επέκταση των καναλιών διανομής και των αγορών προϊόντων, επιτρέποντας στην Vicosap να ξεπεράσει τις αρχικές της δυσκολίες.

+ Καταλαβαίνω ότι έχετε πολλά προϊόντα που έχουν επιτύχει την πιστοποίηση OCOP (One Commune One Product);

Τον Μάρτιο του 2021, οι προσπάθειες της Vicosap αναγνωρίστηκαν όταν και τα πέντε προϊόντα της έλαβαν πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο. Αυτή η πιστοποίηση παρέχει στην Vicosap πρόσβαση σε προτιμησιακές κυβερνητικές πολιτικές για επιχειρήσεις με προϊόντα πιστοποιημένα κατά OCOP.

Το 2021, η Vicosap κατέκτησε με επιτυχία την απαιτητική ιαπωνική αγορά για πρώτη φορά, ανοίγοντας μια πολλά υποσχόμενη νέα κατεύθυνση για το γεωργικό προϊόν κηρώδους καρύδας της περιοχής Cau Ke. Το 2022, προϊόντα που παρασκευάζονται από κηρώδεις καρύδες εξήχθησαν στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ.

Το 2023, το προϊόν έλαβε το Πιστοποιητικό Εξαιρετικού Προϊόντος OCOP της περιοχής του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Είμαι πιο χαρούμενη που μπορώ πλέον να δημιουργήσω θέσεις εργασίας για 17 υπαλλήλους πλήρους απασχόλησης (πάνω από 80% γυναίκες) και περισσότερους από 10 εποχικούς εργαζόμενους, κυρίως ντόπιες γυναίκες.

Ταυτόχρονα, έχουμε επίσης λύσει εν μέρει το πρόβλημα της εύρεσης αγορών για τους καλλιεργητές κηρώδους καρύδας, βοηθώντας τους να βελτιώσουν το εισόδημα και το βιοτικό τους επίπεδο.

Σας ευχαριστώ!

Επικοινωνία: Κα. Lam Ngoc Tu, Αναπληρώτρια Διευθύντρια της Cau Ke Wax Coconut Processing Co., Ltd.

Διεύθυνση: 253/5, Hamlet 2, Thanh Phu Commune, Cau Ke District, Tra Vinh Provinh

Τηλέφωνο: 0906.991220 Ιστότοπος: www.duasapvicosap.com

Οι τιμές των προϊόντων ξεκινούν από 25.000 VND.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/khoac-ao-moi-cho-dua-sap-tra-vinh-20240508150000991.htm