"Νέο παλτό" για το κερί καρύδας Tra Vinh

Με την επιθυμία να «φορέσει ένα νέο παλτό» πιο όμορφα για να αναδείξει την κηρωμένη καρύδα της πόλης της, η κα Lam Ngoc Tu (γεννημένη το 1989) και ο σύντροφός της δημιούργησαν το προϊόν Vicosap με κηρωμένη καρύδα.

+ Είναι γνωστό ότι το κερί καρύδας Vicosap είναι ένα σχετικά νέο προϊόν στην αγορά, μπορείτε να μας πείτε από πού προήλθε αυτή η ιδέα;

Ο σύζυγός μου κατάγεται από το Κάου Κε, Ταν Φου, Τρα Βιν . Αν και έφυγε από την πόλη του για να ξεκινήσει μια επιχείρηση σε ηλικία 18 ετών, θυμάται ακόμα τη ζεστή γη του Τρα Βιν και δεν σταματά να λαχταρά να επιστρέψει και να συμβάλει στην οικοδόμηση της πόλης του, ώστε να γίνει πιο όμορφη και πλούσια.

Συχνά νιώθει λύπη όταν θυμάται την σπεσιαλιτέ της πόλης του - την καρύδα Cau Ke, η οποία πωλείται μόνο στην άκρη του δρόμου, ρουστίκ και απλή όπως οι χωρικοί που ζουν όλο το χρόνο στη βροχή και τον ήλιο. Πρόκειται για ένα σπάνιο είδος στερεάς καρύδας με υψηλή θρεπτική και οικονομική αξία.

Επιπλέον, οι καλλιεργητές κεριού καρύδας στο Κάου Κε έχουν μια ασταθή ζωή και δεν έχουν καλή πηγή εισοδήματος από αυτό το πολύ σπάνιο φρούτο. Κατανοώντας τα συναισθήματα του συζύγου μου, αποφάσισα να παραιτηθώ από τη δουλειά μου για να επιστρέψω στην πόλη μου και να τον ακολουθήσω στην ίδρυση της Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap).

+ Πώς δημιουργούνται τα προϊόντα κεριού καρύδας;

Τον Ιούλιο του 2020, η Vicosap γεννήθηκε σε δύσκολες συνθήκες από υλικά, ηλεκτρικό ρεύμα και νερό. Όλα ήταν σε έλλειψη επειδή το Thanh Phu είναι μια από τις απομακρυσμένες κοινότητες του Tra Vinh. Το εργοστάσιο χτίστηκε με βάση την αυτοανακαίνιση της οικιστικής γης της οικογένειας με έκταση 500 τ.μ. και αρχικό επενδυτικό κεφάλαιο άνω των 500 εκατομμυρίων VND, υποθηκευμένο στην τράπεζα.

Εκ των οποίων, το κόστος επένδυσης για την κατασκευή ενός εργοστασίου με διαδικασία διαχείρισης σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000 είναι πάνω από 200 εκατομμύρια VND, το υπόλοιπο αφορά το κόστος αγοράς πρώτων υλών, μεταχειρισμένων μηχανημάτων και εξοπλισμού και επενδύσεων σε τεχνολογική έρευνα και επεξεργασία προϊόντων.

Γεννημένη ακριβώς την εποχή της έξαρσης της Covid-19, η πίεση από τα δάνεια και η χαμηλή παραγωγικότητα λόγω παλαιού ή κατεστραμμένου εξοπλισμού ήταν οι κύριοι παράγοντες που προκάλεσαν ζημίες στην επιχείρηση το 2020.

+ Πώς λοιπόν ξεπεράσατε τις δυσκολίες για να έχετε μια σταθερή βάση όπως σήμερα;

Τον Δεκέμβριο του 2020, η Vicosap συμμετείχε στον Διαγωνισμό Καινοτόμων Ιδεών για Νεοσύστατες Επιχειρήσεις της επαρχίας Tra Vinh με θέμα «Ενίσχυση της αξίας των σπεσιαλιτέ καρύδας από κερί Tra Vinh» και κέρδισε το πρώτο βραβείο. Το βραβείο σηματοδότησε το πρώτο βήμα γεμάτο προσπάθεια και ελπίδα για το ταξίδι της συζύγου μου και εμένα για να «αλλάξουμε το νέο τρίχωμα» με καρύδα από κερί Cau Ke.

Με την προσοχή, την υποστήριξη και την πνευματική και υλική βοήθεια από τους τοπικούς και κυβερνητικούς ηγέτες, το Vicosap είχε την ευκαιρία να λάβει πολλές πληροφορίες σχετικά με τις πολιτικές υποστήριξης από την κεντρική και τις τοπικές κυβερνήσεις.

Λαμβάνουμε συμβουλές και υποστηριζόμαστε με εκπαίδευση σε δεξιότητες και πολιτικές που σχετίζονται με την παραγωγή και τις επιχειρήσεις στον κλάδο της μεταποίησης και επεξεργασίας τροφίμων... Ταυτόχρονα, υποστηριζόμαστε στην αναβάθμιση μηχανημάτων και εξοπλισμού.

Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για τον εκσυγχρονισμό των διαδικασιών παραγωγής και επεξεργασίας, τη βελτίωση της επιχειρηματικής ικανότητας και την επέκταση των καναλιών διανομής, καθώς και των αγορών κατανάλωσης προϊόντων, βοηθώντας την Vicosap να ξεπεράσει την αρχική δύσκολη περίοδο.

+ Είναι γνωστό ότι έχετε πολλά προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP;

Τον Μάρτιο του 2021, οι προσπάθειες της Vicosap αναγνωρίστηκαν όταν και τα 5 προϊόντα πιστοποιήθηκαν με OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο. Αυτό αποτελεί ένα εισιτήριο που βοηθά την Vicosap να επωφεληθεί από τις προτιμησιακές πολιτικές του Κράτους για επιχειρήσεις με προϊόντα πιστοποιημένα με OCOP.

Το 2021, για πρώτη φορά, η Vicosap κατέκτησε με επιτυχία την απαιτητική ιαπωνική αγορά, ανοίγοντας μια νέα και πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση για τα γεωργικά προϊόντα κηρώδους καρύδας της γης Cau Ke. Το 2022, τα προϊόντα κηρώδους καρύδας εξήχθησαν στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ.

Το 2023, το προϊόν έλαβε το Πιστοποιητικό Τυπικού Προϊόντος OCOP της περιοχής του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Είμαι πιο χαρούμενος που τώρα μπορώ να δημιουργήσω θέσεις εργασίας για 17 επίσημους εργαζόμενους (περισσότεροι από 80% γυναίκες εργαζόμενες) και περισσότερους από 10 εποχικούς εργαζόμενους, κυρίως γυναίκες εργαζόμενες στην περιοχή.

Ταυτόχρονα, επιλύουμε εν μέρει το πρόβλημα της παραγωγής για τους καλλιεργητές κηρώδους καρύδας, βοηθώντας τους να βελτιώσουν το εισόδημα και τη ζωή τους.

+ Ευχαριστώ!

Επικοινωνία: Κα. Lam Ngoc Tu, Αναπληρώτρια Διευθύντρια της Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited.

Διεύθυνση: Αρ. 253/5, Άμλετ 2, Κοινότητα Thanh Phu, Περιφέρεια Cau Ke, Επαρχία Tra Vinh

Τηλέφωνο: 0906.991220 Ιστότοπος: www.duasapvicosap.com

Τιμή προϊόντος από 25.000 VND

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/khoac-ao-moi-cho-dua-sap-tra-vinh-20240508150000991.htm