Γλυκοπατάτες ή πατάτες καλύτερες για την απώλεια βάρους;

[διαφήμιση_1]

Συχνά τρώω στον ατμό πατάτες για να χάσω βάρος, ενώ πολλοί από τους συναδέλφους μου τρώνε γλυκοπατάτες. Λοιπόν, είναι η γλυκοπατάτα ή η πατάτα καλύτερη για την απώλεια βάρους, ειδικέ; (Linh, 29 ετών, Ανόι ).

Απάντηση:

Οι γλυκοπατάτες και οι πατάτες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα γνωστές για τις ιδιότητες απώλειας βάρους που προσφέρουν. Ωστόσο, έχουν κάποιες διαφορές στη θρεπτική τους αξία.

Σύμφωνα με τον Πίνακα Σύνθεσης Βιετναμέζικων Τροφίμων του Ινστιτούτου Διατροφής, 100 γραμμάρια γλυκοπατάτας περιέχουν 116 kcal, 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 27,1 γραμμάρια υδατανθράκων, 0,8 γραμμάρια φυτικών ινών, εκτός από βιταμίνες και μέταλλα.

Σε 100 γραμμάρια πατάτας υπάρχουν 93 θερμίδες, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 20,9 γραμμάρια υδατανθράκων και 1 γραμμάριο φυτικών ινών.

Έτσι, τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάτι που βοηθά στη μείωση της πείνας και σας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, οι πατάτες έχουν λιγότερες θερμίδες από τις γλυκοπατάτες και περισσότερες φυτικές ίνες, επομένως οι πατάτες μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για τη διαχείριση του βάρους.

Φυσικά, οι γλυκοπατάτες θεωρούνται επίσης μια πολύ καλή τροφή για την απώλεια βάρους επειδή δεν περιέχουν λίπος και χοληστερόλη, εμποδίζοντας τη διαδικασία μετατροπής της ζάχαρης στις τροφές σε λίπος και λίπος στο σώμα.

Θα πρέπει να τρώτε γλυκοπατάτες και πατάτες πριν από τα κύρια γεύματα, κάτι που θα μειώσει την ποσότητα τροφής που εισέρχεται στον οργανισμό χωρίς να προκαλέσει πείνα.

Εκτός από τα οφέλη για την απώλεια βάρους, τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και οι πατάτες περιέχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και στην προστασία των κυττάρων από καρκινογόνες ουσίες και τοξίνες. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι γλυκοπατάτες προάγουν καλύτερα την υγεία της καρδιάς και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά. Ενώ οι πατάτες περιέχουν περισσότερο κάλιο και φυτικές ίνες από τις γλυκοπατάτες, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Γενικά, τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και οι πατάτες είναι καλές για την υγεία, κατάλληλες για μια υγιεινή διατροφή όταν παρασκευάζονται με θρεπτικούς τρόπους. Ωστόσο, ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις και την κατάσταση της υγείας, κάθε άτομο θα πρέπει να επιλέξει το κατάλληλο τρόφιμο για τον εαυτό του, να επιλέξει ελεύθερα ανάλογα με τη γεύση του ή να το χρησιμοποιήσει εναλλάξ.

Από την άλλη πλευρά, αν και οι δύο παραπάνω τροφές είναι καλές για την υγεία, δεν πρέπει να τις καταχράστε. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν τις χρησιμοποιήσετε για σκοπούς απώλειας βάρους.

Δόκτωρ Χουίν Ταν Βου
Σχολή Παραδοσιακής Ιατρικής, Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής