Έναρξη μιας αγροτικής επιχείρησης υψηλής τεχνολογίας.

Στην καρδιά του Kim Long (πόλη Χο Τσι Μινχ), υπάρχει ένα εργοστάσιο που εκτείνεται σε πάνω από 1.000 τετραγωνικά μέτρα, όπου η θερμοκρασία, η υγρασία και το φως ελέγχονται πλήρως αυτόματα. Κάθε παρτίδα cordyceps που καλλιεργείται εδώ διασφαλίζει ότι πληροί αυτές τις συνθήκες κλειστού βρόχου.

Báo Tuổi Trẻ•20/03/2026

Ο κ. Tran Tai τιμήθηκε ως Εξαιρετικός Νέος Πολίτης της πόλης Χο Τσι Μινχ το 2025 - Φωτογραφία: THANH HIEP

Ο ιδιοκτήτης αυτού του μοντέλου είναι ο Master Tran Tai, Διευθυντής της Vietnam Biological Mushroom Company Limited (VINABIOMUSH). Αυτός ο νεαρός άνδρας, γεννημένος τη δεκαετία του 1990, είναι ένας από τους εξαιρετικούς νέους επιχειρηματίες στον τομέα της υψηλής τεχνολογίας γεωργίας και πρόσφατα τιμήθηκε ως Εξαιρετικός Νέος Πολίτης της πόλης Χο Τσι Μινχ το 2025.

Επιδίωξη για γεωργία υψηλής τεχνολογίας.

Αφού αποφοίτησε από το Βιομηχανικό Πανεπιστήμιο της Πόλης Χο Τσι Μινχ, ο Τραν Τάι ολοκλήρωσε μεταπτυχιακό πρόγραμμα στη βιοτεχνολογία στο Πανεπιστήμιο Επιστημών (Εθνικό Πανεπιστήμιο του Βιετνάμ στην Πόλη Χο Τσι Μινχ). Αντί να επιλέξει να εργαστεί σε ερευνητικά ινστιτούτα ή μεγάλες επιχειρήσεις, επέστρεψε στην πόλη του για να ξεκινήσει μια επιχείρηση με μανιτάρια cordyceps - ένα προϊόν που εκείνη την εποχή εισαγόταν ή παραγόταν κυρίως σε μικρή κλίμακα.

Σύμφωνα με τον ίδιο, ο λόγος που επέλεξε αυτή την επιχειρηματική πορεία πηγάζει από το πάθος του για την εφαρμοσμένη βιολογία και την επιθυμία του να εφαρμόσει την επιστημονική γνώση στην πράξη. Κατά τη διάρκεια των σπουδών και της έρευνάς του, συνειδητοποίησε ότι η βιετναμέζικη γεωργία έχει μεγάλο δυναμικό ανάπτυξης προς την κατεύθυνση της υψηλής τεχνολογίας, ειδικά στους τομείς των φαρμακευτικών φυτών και των λειτουργικών τροφίμων.

«Αποφάσισα να ξεκινήσω μια επιχείρηση με cordyceps όχι μόνο για να δημιουργήσω ένα προϊόν που ωφελεί τη δημόσια υγεία, αλλά και με την φιλοδοξία να συμβάλω στην αύξηση της αξίας της βιετναμέζικης γεωργίας, στην οικοδόμηση ενός βιώσιμου μοντέλου παραγωγής και στη δημιουργία περισσότερων ευκαιριών εργασίας για την τοπική κοινότητα. Αυτό είναι τόσο το επιχειρηματικό μου ταξίδι όσο και ο τρόπος μου να εκπληρώσω τις ευθύνες μου ως νέος στη νέα εποχή», εκμυστηρεύτηκε ο Tran Tai.

Στις πρώτες μέρες, με περιορισμένο κεφάλαιο, μικρή διοικητική εμπειρία και μια ασταθή αγορά, έπρεπε να χειρίζεται σχεδόν τα πάντα μόνος του, από την έρευνα για σπόρους και την ανάμειξη θρεπτικών μέσων έως την πώληση και την εύρεση αγοραστών. Κατά καιρούς, οι αποτυχημένες παρτίδες καλλιέργειας τον προκαλούσαν απώλεια δεκάδων εκατομμυρίων ντονγκ.

Αλλά αντί να τα παρατήσει, επέλεξε να επιστρέψει στο εργαστήριο, βελτιστοποιώντας σχολαστικά κάθε παράμετρο. Επικεντρώθηκε στην έρευνα και την τυποποίηση της διαδικασίας αναπαραγωγής και παραγωγής στελεχών μανιταριών με βιολογικό τρόπο, βελτιώνοντας το περιβάλλον καλλιέργειας χρησιμοποιώντας καστανό ρύζι, κρόκους αυγών, σκόνη σόγιας, εκχύλισμα πατάτας και βιομάζα μανιταριών για να αυξήσει την απόδοση κατά 15-20%.

Αυτή τη στιγμή, η μονάδα παραγωγής του έχει δυναμικότητα άνω των 2.000 υποστρωμάτων μανιταριών την ημέρα. Ολόκληρο το σύστημα λειτουργεί σε κλειστό εργοστάσιο, εφαρμόζοντας τεχνολογία αποστείρωσης με αέρα και ελέγχοντας αυτόματα τους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Το ποσοστό επιτυχίας της καλλιέργειας είναι πάνω από 98%, τα προϊόντα που συγκομίζονται είναι ομοιόμορφα, πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων και η γραμμή βαθιάς επεξεργασίας πληροί τα πρότυπα HACCP.

Το μοντέλο παραγωγής του κ. Τάι βασίζεται στις αρχές της κυκλικής γεωργίας. Τα υποπροϊόντα της γεωργίας ανακυκλώνονται σε μικροβιακό οργανικό λίπασμα, χωρίς να απορρίπτονται απόβλητα στο περιβάλλον. «Δεν θεωρούμε τα υποπροϊόντα ως απόβλητα, αλλά ως πόρους. Η σύγχρονη γεωργία πρέπει να συμβαδίζει με την προστασία του περιβάλλοντος», τόνισε.

Κατά την περίοδο 2022-2024, η συνολική αξία των κερδών που δημιουργήθηκαν για την επιχείρηση έφτασε περίπου τα 2,2 δισεκατομμύρια VND. Μόνο το 2024, τα έσοδα ξεπέρασαν τα 2 δισεκατομμύρια VND, δημιουργώντας σταθερή απασχόληση για τέσσερις μόνιμους εργαζομένους και σχεδόν 30 εποχιακούς εργαζομένους στην τοπική περιοχή.

Νέοι επισκέπτονται το αγρόκτημα υψηλής τεχνολογίας του νεαρού επιχειρηματία Tran Tai - Φωτογραφία: Παρασχέθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο.

Η γεωργία υψηλής τεχνολογίας δεν μπορεί να βιαστεί. Κάθε μικρή αλλαγή στη θερμοκρασία, την υγρασία ή το φως επηρεάζει την ποιότητα.

Κύριος ΤΡΑΝ ΤΑΙ

Το όνειρο να φέρουμε τα βιετναμέζικα μανιτάρια στον κόσμο.

Ο Tran Tai δήλωσε ότι η περίοδος 2025-2027 στοχεύει στην τυποποίηση προϊόντων για εξαγωγή, στην αναβάθμιση ολόκληρου του αυτοματοποιημένου μηχανολογικού συστήματος και στην κατασκευή ενός κέντρου εμπειρίας και εκπαίδευσης για βρώσιμα και φαρμακευτικά μανιτάρια για φοιτητές και νέους.

Πιστεύει ότι το Βιετνάμ έχει πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά τις πρώτες ύλες, το κλίμα και το νεαρό εργατικό δυναμικό. Με κατάλληλες επενδύσεις στην τεχνολογία και τα πρότυπα ποιότητας, η βιομηχανία μανιταριών μπορεί σίγουρα να γίνει ένας γεωργικός τομέας υψηλής αξίας.

Στο πλαίσιο της γεωργίας που χρειάζεται τεχνολογική ώθηση και νέους τρόπους σκέψης, μοντέλα σαν το δικό του όχι μόνο δημιουργούν οικονομική αξία, αλλά συμβάλλουν και στη διαμόρφωση της εικόνας των αγροτών της ψηφιακής εποχής που κατανοούν την επιστήμη, κατέχουν την τεχνολογία και είναι πρόθυμοι να μοιραστούν τη γνώση.

Για τον Tran Tai, η επιχειρηματικότητα δεν αφορά μόνο την οικοδόμηση μιας επιτυχημένης επιχείρησης, αλλά και τη δημιουργία ενός οικοσυστήματος όπου πολλοί άλλοι νέοι μπορούν να ακολουθήσουν τα βήματά του. Και από αυτές τις μικρές παρτίδες μανιταριών σε ένα καθαρό δωμάτιο, ένα μεγάλο όνειρο για γεωργία υψηλής τεχνολογίας στο Βιετνάμ σταδιακά παίρνει σάρκα και οστά.

Πέρα από τις απλές οικονομικές δραστηριότητες, ο Tran Tai είναι επίσης μέλος της Μόνιμης Επιτροπής της Ένωσης Νέων της Κοινότητας Kim Long και υπηρετεί ως αναπληρωτής πρόεδρος του Ομίλου Επιχειρηματικότητας Νέων της επαρχίας Ba Ria - Vung Tau (πρώην). Καθοδηγεί άμεσα τις τεχνικές καλλιέργειας μανιταριών και μεταφέρει τις διαδικασίες παραγωγής σε πάνω από 200 νέα οικονομικά μοντέλα.

Πολλοί νέοι, ξεκινώντας από το μηδέν χωρίς εξειδικευμένες γνώσεις, κατάφεραν να δημιουργήσουν μοντέλα γεωργίας μικρής κλίμακας, δημιουργώντας σταθερά εισοδήματα. Οι ξεναγήσεις και τα εργαστήρια στο εργαστήριό του προσελκύουν πάντα φοιτητές βιολογίας και γεωργίας, καθώς και νέους με επιχειρηματικές ιδέες.

Είναι πρόθυμος να μοιραστεί τις τεχνικές του διαδικασίες, την επιχειρησιακή του εμπειρία, ακόμη και τις αποτυχίες του παρελθόντος. «Το να δίνεις είναι να λαμβάνεις. Θέλω να μοιραστώ την τεχνολογία και θέλω πολλοί νέοι να συμμετάσχουν για να βελτιώσουν την ποιότητα των βιετναμέζικων προϊόντων, ιδίως των μανιταριών», εξέφρασε.

Δεύτερο βραβείο στον εθνικό διαγωνισμό νεοσύστατων έργων αγροτικής νεολαίας.

Ο κ. Tran Tai τιμήθηκε με το δεύτερο βραβείο στο εθνικό πρόγραμμα νεοσύστατων επιχειρήσεων αγροτικής νεολαίας του 2025, το πρώτο βραβείο σε επαρχιακό επίπεδο το 2024 και έλαβε πολυάριθμους επαίνους από την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή και άλλους οργανισμούς. Εκτός από τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες, ο κ. Tai συμμετέχει ενεργά σε δραστηριότητες κοινωνικής πρόνοιας.

Μεταξύ των πρωτοβουλιών του, το «Πρόγραμμα Δωρεάν Γεύματος», που οργανώθηκε από τον ίδιο και τους συναδέλφους του, έχει παράσχει πάνω από 4.500 γεύματα σε όσους έχουν ανάγκη. Κάθε μήνα, υποστηρίζει περίπου 500 δωρεάν γεύματα για άπορους ασθενείς. Συμμετέχει επίσης σε προγράμματα όπως το Πρόγραμμα Εαρινών Εθελοντών, το Πρόγραμμα Δωρεάν Μεταφοράς και βοηθά σε επισκευές σπιτιών για οικογένειες που λαμβάνουν κρατική βοήθεια και για νοικοκυριά που βρίσκονται σε μειονεκτική θέση, συνεισφέροντας εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ σε υλικούς πόρους και εργασία.

Πηγή: https://tuoitre.vn/khoi-nghiep-lam-nong-trai-cong-nghe-cao-20260319095844359.htm