Δεν σταματάμε στην δηλητηρίαση

Το street food, σνακ ή fast food, είναι ένα είδος φαγητού που επεξεργάζεται και πωλείται βιομηχανικά, με στόχο να είναι γρήγορο, βολικό και πλούσιο σε θερμίδες (ενέργεια), χρησιμοποιώντας πολύ λάδι και μπαχαρικά, και έτσι γίνεται ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων, κυρίως παιδιών και μαθητών.

Ο αριθμός των πάγκων με τρόφιμα στις πύλες των σχολείων σε όλες τις περιοχές αυξάνεται ολοένα και περισσότερο, ανεξάρτητα από τον νόμο, πωλώντας σε αμέτρητες μορφές. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα έχουν ασαφή προέλευση και δεν διασφαλίζουν την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Τα σνακ είναι αγαπημένα των μαθητών πολλών ηλικιών. Φωτογραφία: Ngoc Hoan

Πρόσφατα, πολλά κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης μαθητών μετά από κατανάλωση τροφίμων που αγοράστηκαν από μη ασφαλείς πλανόδιους πωλητές έχουν σημάνει συναγερμό για αυτήν την ομάδα τροφίμων.

Ωστόσο, η ιστορία δεν σταματά στον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, αλλά στις επιπτώσεις στην υγεία των ανθρώπων που καταναλώνουν τακτικά αυτό το είδος τροφής, όταν οι βλαβερές επιπτώσεις της δεν έρχονται άμεσα (οξεία) αλλά με χρόνιο τρόπο, δηλαδή «αργά και σταθερά» στους μαθητές - την κύρια δύναμη που δημιουργεί την πνευματική ομάδα στο μέλλον.

Σύμφωνα με τον τομέα της υγείας , αυτή η ομάδα τροφίμων περιέχει μια σειρά από τοξικές ουσίες όπως: συντηρητικά, χημικά, πρόσθετα, χρωστικές ουσίες. Παράλληλα, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης είναι επιζήμια για την ανάπτυξη των παιδιών, ιδίως η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών για τις αναπτυξιακές ανάγκες του οργανισμού, επηρεάζοντας μακροπρόθεσμα την ανάπτυξή τους, προκαλώντας μεταβολικές διαταραχές, παχυσαρκία κ.λπ. Τα σνακ κάνουν επίσης τα παιδιά να βαριούνται τα κύρια γεύματα, καθιστώντας τα παιδιά με αδύναμο σώμα ακόμη πιο καχεκτικά.

Συγκεκριμένα, οι τοξικές ουσίες στις τροφές συσσωρεύονται σταδιακά στον οργανισμό, προκαλώντας μακροπρόθεσμα χρόνιες ασθένειες, η πιο επικίνδυνη από τις οποίες είναι ο καρκίνος (καρκίνος του στομάχου, καρκίνος του παχέος εντέρου, καρκίνος του ρινοφάρυγγα, καρκίνος του ήπατος, καρκίνος του μυελού των οστών...).

Οι πλανόδιοι πωλητές «περικυκλώνουν» τους μαθητές μετά το σχολείο. Φωτογραφία: Doan Anh

Για την προστασία της υγείας των μαθητών, οι αρχές και οι τοπικές αυτοδιοικήσεις έχουν λάβει δραστικά μέτρα για να αποτρέψουν τους πλανόδιους πωλητές από το να «περικυκλώνουν» τις σχολικές πύλες. Πρόσφατα, η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Να Τρανγκ (Καν Χόα) - μια περιοχή όπου μαθητές έχουν νοσηλευτεί μετά από κατανάλωση φαγητού στο δρόμο - έστειλε ένα έγγραφο στις αρμόδιες μονάδες για να επιθεωρήσουν και να χειριστούν την κατάσταση της καταπάτησης πεζοδρομίων και των πλανόδιων πωλητών μπροστά από τις σχολικές πύλες, τα νοσοκομεία και τα κεντρικά γραφεία οργανισμών και μονάδων στην πόλη.

Συγκεκριμένα, η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Να Τρανγκ απαιτεί από τα σχολεία όλων των βαθμίδων της πόλης να οργανώσουν δυνάμεις για την επιθεώρηση, την παρακολούθηση και τον άμεσο εντοπισμό του φαινομένου του υπαίθριου εμπορίου μπροστά στις πύλες των σχολείων. Συγκεκριμένα, να δίνεται προσοχή στις ώρες άφιξης και αποχώρησης των μαθητών από το σχολείο. Όταν εντοπίζονται κρούσματα φαινομένου του υπαίθριου εμπορίου, να ειδοποιούνται οι αρχές για τον έγκαιρο χειρισμό.

Όπως όμως αναφέρθηκε, αυτού του είδους τα καταστήματα έχουν αμέτρητες μορφές πώλησης, ανεξάρτητα από τους κανονισμούς. Επομένως, μόνο η εκπαίδευση και η παροχή παραδειγμάτων στα παιδιά σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, λέγοντας όχι στα «βρώμικα» τρόφιμα, μπορεί να τερματίσει αυτόν τον κίνδυνο.

Μερικοί γονείς είναι επίσης επιεικείς όσον αφορά τη χρήση φαγητού μπροστά από την πύλη του σχολείου για τα παιδιά τους. Φωτογραφία: Ngoc Hoan

Υπάρχει ακόμη μια μειοψηφία γονέων που «καλομαθαίνουν» τα παιδιά τους αγοράζοντάς τους σνακ και φαγητό του δρόμου μετά το σχολείο ως «ανταμοιβή», αλλά δεν σκέφτονται τις τοξίνες που σταδιακά εισχωρούν στον οργανισμό των παιδιών τους.

Για την εξάλειψη αυτού του κινδύνου, είναι απαραίτητη η συμμετοχή τόσο των γονέων όσο και των μαθητών, σε συνεργασία με τις αρχές και τα σχολεία, για την επίτευξη εφικτών αποτελεσμάτων.

Οι γονείς πρέπει να εκπαιδεύσουν τα παιδιά τους να μένουν μακριά από ανθυγιεινούς πλανόδιους πωλητές, τρόφιμα άγνωστης προέλευσης και τρόφιμα που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων· να περιορίσουν τη χρήση σνακ και φαγητού του δρόμου από τα παιδιά τους, αλλά θα πρέπει να ετοιμάζουν πρωινό για τα παιδιά τους στο σπίτι ή να επιλέγουν εστιατόρια που πληρούν τις προϋποθέσεις. Οι γονείς επίσης δίνουν το παράδειγμα στα παιδιά τους μη χρησιμοποιώντας τρόφιμα άγνωστης προέλευσης και τρόφιμα που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, όπως αναφέρθηκε παραπάνω.

Για τους πλανόδιους πωλητές, τα καταστήματα παραγωγής και εμπορίας τροφίμων πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τις διατάξεις του νόμου σχετικά με την προέλευση των πρώτων υλών, τις συνθήκες υγιεινής των καταστημάτων και τον εξοπλισμό που εξυπηρετεί την παραγωγή και εμπορία τροφίμων. Απαγορεύεται αυστηρά η παραγωγή ή εμπορία παραποιημένων ή μη ασφαλών τροφίμων· μην χρησιμοποιείτε τοξικές χρωστικές ουσίες, πρόσθετα ή χημικές ουσίες που δεν περιλαμβάνονται στον επιτρεπόμενο κατάλογο για την παραγωγή ή την επεξεργασία τροφίμων.

Πηγή: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html