Δεν περιορίζεται μόνο στη δηλητηρίαση.

Το street food, τα σνακ ή το fast food είναι είδη τροφίμων που επεξεργάζονται και πωλούνται βιομηχανικά, με στόχο την ταχύτητα και την ευκολία, και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (ενέργεια), χρησιμοποιώντας πολύ λάδι, λίπος και μπαχαρικά, με αποτέλεσμα να γίνονται αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων, κυρίως παιδιών και μαθητών.

Ο αριθμός των πάγκων με τρόφιμα κοντά στις πύλες των σχολείων σε διάφορες τοποθεσίες αυξάνεται μέρα με τη μέρα, αγνοώντας τους νομικούς κανονισμούς και λειτουργώντας με αμέτρητες μορφές. Αξίζει να σημειωθεί ότι η πλειονότητα αυτών των τροφίμων έχει ασαφή προέλευση και δεν πληροί τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων.

Τα σνακ είναι ένα αγαπημένο χόμπι για μαθητές όλων των ηλικιών. Φωτογραφία: Ngoc Hoan

Πρόσφατα, πολυάριθμες περιπτώσεις μαθητών που υπέφεραν από τροφική δηλητηρίαση μετά από κατανάλωση τροφίμων που είχαν αγοραστεί από ανθυγιεινούς πλανόδιους πωλητές έχουν σημάνει συναγερμό σχετικά με αυτό το είδος τροφής.

Ωστόσο, η ιστορία δεν περιορίζεται μόνο στον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Υπογραμμίζει επίσης τις επιπτώσεις στην υγεία όσων καταναλώνουν τακτικά αυτό το είδος τροφής. Η βλάβη δεν είναι άμεση (οξεία) αλλά μάλλον χρόνια, με σταδιακή, μακροχρόνια επίδραση στους φοιτητές - την κύρια δύναμη που θα διαμορφώσει το μελλοντικό πνευματικό εργατικό δυναμικό.

Σύμφωνα με τον τομέα της υγείας , αυτή η ομάδα τροφίμων περιέχει μια σειρά από επιβλαβείς ουσίες όπως συντηρητικά, χημικά, πρόσθετα και τεχνητά χρώματα, καθώς και υπολείμματα αλατιού και ζάχαρης που είναι επιζήμια για την ανάπτυξη των παιδιών, ιδίως λόγω της έλλειψης απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη, τα οποία μακροπρόθεσμα επηρεάζουν την ανάπτυξη των παιδιών, προκαλώντας μεταβολικές διαταραχές, παχυσαρκία κ.λπ. Τα σνακ κάνουν επίσης τα παιδιά να χάνουν το ενδιαφέρον τους για τα κύρια γεύματα, με αποτέλεσμα τα ήδη λεπτά παιδιά να παρουσιάζουν ακόμη μεγαλύτερη καχυποψία.

Συγκεκριμένα, οι βλαβερές ουσίες των τροφών συσσωρεύονται σταδιακά στον οργανισμό, προκαλώντας τελικά χρόνιες ασθένειες, η πιο επικίνδυνη από τις οποίες είναι ο καρκίνος (καρκίνος του στομάχου, καρκίνος του παχέος εντέρου, καρκίνος του ρινοφάρυγγα, καρκίνος του ήπατος, καρκίνος του μυελού των οστών κ.λπ.).

Οι πλανόδιοι πωλητές κατακλύζουν τους μαθητές μετά το σχολείο. Φωτογραφία: Doan Anh

Για την προστασία της υγείας των μαθητών, οι αρχές και οι τοπικές αυτοδιοικήσεις έχουν εφαρμόσει δραστικά μέτρα για να αποτρέψουν τους πλανόδιους πωλητές από το να «περικυκλώνουν» τις σχολικές πύλες. Πρόσφατα, η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Να Τρανγκ (επαρχία Καν Χόα) - μια περιοχή όπου έχουν σημειωθεί σειρά περιστατικών που αφορούν μαθητές που νοσηλεύτηκαν μετά από κατανάλωση τροφίμων που πωλήθηκαν από πλανόδιους πωλητές - εξέδωσε έγγραφο προς τις αρμόδιες μονάδες σχετικά με την επιθεώρηση και τον χειρισμό της καταπάτησης πεζοδρομίων και της πώλησης στο δρόμο μπροστά από σχολεία, νοσοκομεία και γραφεία φορέων και μονάδων στην πόλη.

Στο πλαίσιο αυτό, η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Να Τρανγκ ζήτησε από τα σχολεία όλων των βαθμίδων της πόλης να αναπτύξουν προσωπικό για την επιθεώρηση, την παρακολούθηση και τον άμεσο εντοπισμό του υπαίθριου εμπορίου μπροστά από τις σχολικές πύλες. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στις ώρες άφιξης και αναχώρησης των σχολείων. Σε περίπτωση ανίχνευσης οποιωνδήποτε περιστατικών υπαίθριου εμπορίου, τα σχολεία θα πρέπει να ειδοποιούν αμέσως τις αρχές για τη λήψη των κατάλληλων μέτρων.

Όπως όμως αναφέρθηκε, αυτοί οι τύποι πάγκων με τρόφιμα λειτουργούν με αμέτρητους τρόπους, αγνοώντας τους κανονισμούς. Επομένως, μόνο η εκπαίδευση και η παροχή καλού παραδείγματος στα παιδιά σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, λέγοντας όχι στα «βρώμικα» τρόφιμα, μπορεί να θέσει τέλος σε αυτόν τον κίνδυνο.

Μερικοί γονείς είναι επίσης επιεικείς στο να επιτρέπουν στα παιδιά τους να τρώνε φαγητό που πωλείται έξω από την πύλη του σχολείου. Φωτογραφία: Ngoc Hoan

Υπάρχει ακόμη μια μειοψηφία γονέων που «ενθουσιάζουν» τα παιδιά τους αγοράζοντας σνακ και φαγητό του δρόμου μετά το σχολείο ως «ανταμοιβή», χωρίς να λαμβάνουν υπόψη τις τοξίνες που απορροφώνται σταδιακά στον οργανισμό των παιδιών τους.

Για την εξάλειψη αυτής της απειλής, απαιτείται η συμμετοχή τόσο των γονέων όσο και των μαθητών, καθώς και η συνεργασία των αρμόδιων αρχών και των σχολείων, για την επίτευξη απτών αποτελεσμάτων.

Οι γονείς πρέπει να εκπαιδεύσουν τα παιδιά τους να μένουν μακριά από ανθυγιεινούς πλανόδιους πωλητές και τρόφιμα άγνωστης προέλευσης που δεν πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση σνακ και τροφίμων που αγοράζονται από πλανόδιους πωλητές από τα παιδιά τους και αντ' αυτού να ετοιμάζουν πρωινό για τα παιδιά τους στο σπίτι ή να επιλέγουν εστιατόρια που πληρούν τα απαραίτητα πρότυπα. Οι γονείς θα πρέπει επίσης να δίνουν το καλό παράδειγμα στα παιδιά τους, αποφεύγοντας την κατανάλωση των προαναφερθέντων τροφίμων άγνωστης προέλευσης ή που δεν πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.

Για τους πλανόδιους πωλητές και τις επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων και επιχειρήσεων, η αυστηρή συμμόρφωση με τους νομικούς κανονισμούς σχετικά με την προέλευση των πρώτων υλών, τις συνθήκες υγιεινής των εγκαταστάσεων και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις τροφίμων είναι υποχρεωτική. Δεν επιτρέπεται απολύτως καμία παραγωγή ή πώληση παραποιημένων ή μη ασφαλών τροφίμων και δεν επιτρέπεται η χρήση επιβλαβών χρωστικών τροφίμων, προσθέτων ή χημικών ουσιών εκτός του επιτρεπόμενου καταλόγου στην παραγωγή και επεξεργασία τροφίμων.

Πηγή: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html