Τι μπορούμε να κάνουμε για να διασφαλίσουμε ότι το βιετναμέζικο ρύζι επικρατεί πάντα;

Πολλές προβλέψεις για το 2024 υποδηλώνουν ότι η αγορά ρυζιού θα παραμείνει ζωντανή καθώς οι χώρες αυξάνουν τις εισαγωγές για να διασφαλίσουν την επισιτιστική ασφάλεια.

Το 2024, το βιετναμέζικο ρύζι θα εξακολουθεί να επικρατεί.

Το 2023, οι τιμές του ρυζιού στο Βιετνάμ σημείωσαν διαδοχικές αυξήσεις, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο στον κόσμο στο τέλος του έτους. Σύμφωνα με την Ένωση Τροφίμων του Βιετνάμ (VFA), από τον Ιούνιο, οι εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ αυξάνονταν συνεχώς. Τον τελευταίο μήνα του 2023, η τιμή του ρυζιού στο Βιετνάμ παρέμεινε σταθερά στα 663 δολάρια ανά τόνο, μια πολύ υψηλή τιμή τα τελευταία χρόνια.

Το βιετναμέζικο ρύζι έχει αναγνωριστεί ως το καλύτερο ρύζι στον κόσμο.

Προβλέποντας την κατάσταση των εξαγωγών ρυζιού το 2024, οι ειδικοί αναλύουν ότι οι τιμές του ρυζιού θα παραμείνουν υψηλές και είναι απίθανο να πέσουν κάτω από τα 640-650 δολάρια ΗΠΑ/τόνο. Ο λόγος για αυτό είναι η αυξανόμενη σπανιότητα ρυζιού παγκοσμίως, ενώ το Βιετνάμ αποτελεί σημαντική ευκαιρία στις εξαγωγές ρυζιού.

Ο καθηγητής Vo Tong Xuan δήλωσε ότι το τρέχον πλαίσιο δείχνει ότι η παγκόσμια προσφορά τροφίμων θα γίνεται ολοένα και πιο σπάνια. Η Ινδία δεν έχει επαναλάβει τις εξαγωγές ρυζιού και η Ταϊλάνδη έχει επίσης μειώσει τις εξαγωγές ρυζιού. Εν τω μεταξύ, η Κίνα αντιμετωπίζει συνεχώς ελλείψεις ρυζιού και άλλες χώρες όπως οι Φιλιππίνες, η Ινδονησία, η Τουρκία και η Χιλή ανταγωνίζονται για να αγοράσουν βιετναμέζικο ρύζι. Επιπλέον, οι χώρες της ασιατικής περιοχής επηρεάζονται από το Ελ Νίνιο και την κλιματική αλλαγή, με αποτέλεσμα τη μειωμένη παραγωγή ρυζιού σχεδόν σε όλες αυτές.

Ο καθηγητής Βο Τονγκ Σουάν πιστεύει ότι οι περιοχές που συνορεύουν με την Καμπότζη, συμπεριλαμβανομένων των βόρειων τμημάτων του Κιέν Τζιανγκ, του Αν Τζιανγκ , του Ντονγκ Ταπ, του Λονγκ Αν κ.λπ., θα μπορούσαν ενδεχομένως να καλλιεργήσουν περίπου 1,5 εκατομμύρια εκτάρια ρυζιού. Πρόκειται για περιοχές που δεν στερούνται ποτέ γλυκού νερού και δεν είναι ευάλωτες στην εισβολή αλμυρού νερού, γεγονός που τις καθιστά δυνητικά ζώνες επισιτιστικής ασφάλειας για το έθνος.

Σε άλλες παράκτιες περιοχές, δεν καλλιεργούμε ρύζι κατά την περίοδο της ξηρασίας, καθώς σπαταλάμε γλυκό νερό —το οποίο είναι ήδη σπάνιο κατά την περίοδο της ξηρασίας— και δεν είναι πολύ αποτελεσματικό. Ωστόσο, η καλλιέργεια ρυζιού είναι πολύ επιτυχημένη κατά την περίοδο των βροχών. Αφού σταματήσει η βροχή, εισάγεται αλμυρό νερό για την εκτροφή γαρίδων και ψαριών, διατηρώντας το γλυκό νερό για την επισιτιστική ασφάλεια.

Στην κεντρική περιοχή, οι αγρότες εξακολουθούν να καλλιεργούν τρεις καλλιέργειες ρυζιού ετησίως. «Σε άλλες χώρες, οι ποικιλίες ρυζιού τους είναι μακράς διαρκείας, καθώς χρειάζονται τέσσερις μήνες για τη συγκομιδή, επομένως μπορούν να καλλιεργήσουν μόνο δύο καλλιέργειες ρυζιού. Στο Βιετνάμ, χάρη στις τεχνικές για την οργάνωση των καλλιεργητικών προτύπων, τον σχεδιασμό περιοχών για μία, δύο ή τρεις καλλιέργειες ετησίως και την ύπαρξη πολλών ποικιλιών ρυζιού βραχείας διάρκειας που μπορούν να συγκομιστούν σε περίπου 90-100 ημέρες, μπορούμε να καλλιεργήσουμε τρεις καλλιέργειες με υψηλές αποδόσεις».

Οι τιμές του ρυζιού εξαγωγής έχουν φτάσει σε ιστορικά υψηλά επίπεδα και αναμένεται να παραμείνουν υψηλές στο εγγύς μέλλον. (Ενδεικτική εικόνα).

«Τα τελευταία χρόνια, έχουμε προσθέσει γονίδια για νόστιμο ρύζι σε φυτά ρυζιού, με αποτέλεσμα ακόμη καλύτερη ποιότητα, επομένως είμαστε απόλυτα σίγουροι για την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων μας. Με αυτά τα πλεονεκτήματα, πιστεύω ότι αυτή είναι μια σπάνια ευκαιρία να αναδείξουμε το βιετναμέζικο ρύζι παγκοσμίως και δεν πρέπει και δεν μπορούμε να τη χάσουμε», δήλωσε ο καθηγητής Vo Tong Xuan.

Τι πρέπει να κάνετε για να εκμεταλλευτείτε αυτή τη χρυσή ευκαιρία;

Ενώ το 2024 προβλέπεται να είναι μια χρονιά-κλειδί για τις εξαγωγές ρυζιού και την αναβάθμιση της θέσης του βιετναμέζικου ρυζιού, ο κ. Huynh Van Thon, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Ομίλου Loc Troi, δήλωσε ότι η τρέχουσα αγορά είναι πολύ ευνοϊκή για πωλήσεις, αλλά όχι ακόμη ευνοϊκή για τις εγχώριες επιχειρήσεις αγοράς ρυζιού.

Σύμφωνα με τον ίδιο, στο Βιετνάμ εξακολουθούν να υπάρχουν μη βιώσιμες επιχειρηματικές πρακτικές μεταξύ παραγωγών και εταιρειών αγοράς. Όταν οι τιμές του ρυζιού αυξάνονται, πολλοί αγρότες είναι πρόθυμοι να σπάσουν τις συμφωνίες τους και να πουλήσουν σε άλλους εμπόρους σε υψηλότερες τιμές αντί για τις εταιρείες με τις οποίες συμφώνησαν.

Αυτό όχι μόνο προκαλεί ζημίες για τις επιχειρήσεις αγοράς και μεταποίησης λόγω προκαταβολών, αλλά δημιουργεί και δυσκολίες στην προσφορά εξαγωγών. Περισσότερο από ποτέ, αυτή η κατάσταση πρέπει να αντιμετωπιστεί επειγόντως για βιώσιμη ανάπτυξη.

Ο κ. Nguyen Van Don, Γενικός Διευθυντής της Viet Hung Co., Ltd., σχολίασε επίσης ότι το 2024 είναι μια χρονιά με μεγάλες δυνατότητες για τις εξαγωγές ρυζιού. Στην εγχώρια αγορά, η αρχή του έτους θα σηματοδοτήσει την έναρξη της χειμερινής-ανοιξιάτικης συγκομιδής, με πολύ μεγάλη παραγωγή, παρέχοντας άφθονη προσφορά στις επιχειρήσεις.

Αυτό αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για το Βιετνάμ στην εξαγωγή ρυζιού. Ωστόσο, εάν υπάρχει έλλειψη ή ασθενής σύνδεση μεταξύ επιχειρήσεων, αγροτών και συνεταιρισμών, όπως συμβαίνει σήμερα, οι εξαγωγικές επιχειρήσεις θα μείνουν χωρίς πρωτοβουλία και η προμήθεια πρώτων υλών θα είναι επίσης δύσκολο να διατηρηθεί.

«Προς το παρόν, ορισμένες επιχειρήσεις εξαγωγής ρυζιού εξακολουθούν να διστάζουν να υπογράψουν παραγγελίες εξαγωγής με συνεργάτες στις αρχές του έτους, επειδή δεν έχουν εξασφαλίσει τις πηγές εφοδιασμού τους. Αυτός ο περιορισμός πρέπει να ξεπεραστεί άμεσα, διαφορετικά θα εμποδίσει την άνθηση των εξαγωγών ρυζιού. Η εμπειρία μας δείχνει ότι οι επιχειρήσεις πρέπει να προμηθεύονται από πολλά διαφορετικά μέρη, όπως αγοράζοντας απευθείας από παραγωγούς ή δημιουργώντας συνεργασίες με επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς, για να αποφύγουν να αιφνιδιαστούν υπογράφοντας πρώτα συμβόλαια πώλησης και στη συνέχεια αγοράζοντας αγαθά», δήλωσε ο κ. Ντον.

Εν τω μεταξύ, ο κ. Pham Thai Binh - Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Rice) - προβλέπει ότι, δεδομένης της ακραίας κλιματικής αλλαγής και ορισμένων πολιτικών γεγονότων και συγκρούσεων σε όλο τον κόσμο, οι ελλείψεις ρυζιού θα συνεχιστούν το 2024. Ωστόσο, ορισμένες χώρες εξαγωγής ρυζιού αναζητούν ενεργά λύσεις για την αντιμετώπιση των ελλείψεων ρυζιού τα επόμενα χρόνια.

Επομένως, το 2024, αν θέλουμε το βιετναμέζικο ρύζι να συνεχίσει να είναι το καλύτερο στον κόσμο, πρέπει να αξιοποιήσουμε σωστά την ευκαιρία, να αντιμετωπίσουμε γρήγορα τις αδυναμίες για να εκμεταλλευτούμε τη «χρυσή» ευκαιρία και να καταγράψουμε σπάνια ρεκόρ στην ιστορία, όπως το 2023.

ΦΑΜ ΝΤΟΥΙ

Πηγή: https://vtc.vn/lam-gi-de-gao-viet-luon-thang-the-ar849803.html