Το Λαμ Θουόνγκ σφύζει από ζωή με βλαστούς μπαμπού και εποχή βερίκοκων.

Στην ορεινή κοινότητα Λαμ Τουόνγκ, στην επαρχία Λάο Κάι, αυτές τις μέρες, όλα τα χωριά σφύζουν από ζωή και ζωή κατά την περίοδο της συγκομιδής των βλαστών μπαμπού. Από αυτοφυές φυτό, οι βλαστοί μπαμπού έχουν γίνει ένα «χρυσό δέντρο» που βοηθά εκατοντάδες νοικοκυριά εδώ να ξεφύγουν από τη φτώχεια και να πλουτίσουν. Η εποχή των βλαστών μπαμπού όχι μόνο φέρνει τη χαρά μιας καλής συγκομιδής, αλλά και πυροδοτεί την ελπίδα για μια πιο ευημερούσα και πλήρη ζωή για τους κατοίκους εδώ.

Επισκεφτήκαμε το Λαμ Θουόνγκ στα μέσα Ιουλίου, την περίοδο αιχμής για τους βλαστούς μπαμπού. Κατά μήκος των τσιμεντένιων δρόμων που ελίσσονταν γύρω από τις πλαγιές των λόφων, η πιο οικεία εικόνα ήταν οι αγρότες που κουβαλούσαν βαριές δέσμες από φρέσκους βλαστούς μπαμπού στις πλάτες τους.

Από χωριά όπως το Ναμ Τσαν και το Κέο Λενγκ μέχρι τις νεοσύστατες εκτάσεις, παντού ακούγονται γέλια, το θρόισμα των μαχαιριών που ξεφλουδίζουν βλαστούς μπαμπού και το ιδιαίτερο άρωμα των βρασμένων φρέσκων βλαστών μπαμπού που απλώνονται στον αέρα.

Οι κάτοικοι του Λαμ Θουόνγκ μαζεύουν βλαστούς μπαμπού

Ο καυτός καλοκαιρινός ήλιος φαίνεται ανίκανος να επιβραδύνει τον γρήγορο ρυθμό της εργασίας εδώ. Όλοι εκμεταλλεύονται κάθε πολύτιμη ώρα ηλιοφάνειας. Υγιείς άνθρωποι ανεβαίνουν τον λόφο για να συγκομίσουν, ενώ οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά μένουν σπίτι για να βοηθήσουν στο ξεφλούδισμα και τον τεμαχισμό. Κάθε αυλή χρησιμοποιείται πλήρως για να στεγνώσει παρτίδες βλαστών μπαμπού, προετοιμάζοντας την εποχή του εφοδιασμού της αγοράς. Είναι μια εικόνα ενθουσιώδους εργασίας, που αντανακλά τη χαρά και την ελπίδα για μια άφθονη συγκομιδή.

Κάθε κιλό φρέσκων βλαστών μπαμπού κοστίζει από 5.000 έως 6.000 VND.

Για να κατανοήσουμε καλύτερα την αποτελεσματικότητα αυτού του φυτού, επισκεφτήκαμε την οικογένεια του κ. Hoang Van Ghi στο χωριό Kheo Leng.

Με περισσότερα από 10 χρόνια εμπειρίας, ο κ. Γκι θεωρεί τα 2 εκτάρια βλαστών μπαμπού που έχει στη διάθεσή του το πιο πολύτιμο «αποθεματικό» του.

Μοιράστηκε με ενθουσιασμό: «Αυτό το βλαστάρι μπαμπού καλλιεργείται εύκολα, απαιτεί λίγη φροντίδα, απλώς καθαρίστε τα ζιζάνια και το δέντρο θα αναπτυχθεί μόνο του. Από τον τρίτο χρόνο και μετά, θα αρχίσει να αποδίδει μια τακτική συγκομιδή. Με την τρέχουσα σταθερή τιμή των φρέσκων βλασταριών μπαμπού στα περίπου 5.500 - 6.000 VND/kg, κάθε εκτάριο αποφέρει επίσης δεκάδες εκατομμύρια VND για την οικογένειά μου, αρκετά για να καλύψω τα έξοδα διαβίωσης και να μεγαλώσω τα παιδιά για να πάνε σχολείο».

Τα βλαστάρια μπαμπού Lam Thuong αγοράζονται σε βασικά σημεία.

Όχι πολύ μακριά, η οικογένεια του κ. Hoang Van Uc στο χωριό Tong Pang είναι επίσης απασχολημένη με την καλλιεργητική περίοδο. Ο κ. Uc είπε ότι τα βλαστάρια μπαμπού είναι πραγματικά ένα δέντρο «ανακούφισης από τη φτώχεια» για τους ανθρώπους.

Ο κ. Uc υπολόγισε νοερά: «Σε σύγκριση με την καλλιέργεια κασάβας και καλαμποκιού, τα βλαστάρια μπαμπού παρέχουν ένα πολύ υψηλότερο και πιο σταθερό εισόδημα. Ένα εκτάριο βλασταριών μπαμπού, όταν σταθεροποιηθεί, μπορεί να αποδώσει έως και 25-30 τόνους ετησίως. Με μέσο εισόδημα 60-90 εκατομμυρίων VND ανά εκτάριο, πολλές οικογένειες στην κοινότητα όχι μόνο έχουν ξεφύγει από τη φτώχεια αλλά και έχουν γίνει πλούσιες».

Προηγουμένως, οι βλαστοί μπαμπού αναπτύσσονταν κυρίως έντονα στην παλιά κοινότητα Lam Thuong. Ωστόσο, μετά τη συγχώνευση τριών ακόμη κοινοτήτων, Mai Son, Khanh Thien και Tan Phuong, η συνολική έκταση των βλαστών μπαμπού στη νέα κοινότητα Lam Thuong είναι τώρα 497 εκτάρια. Από αυτά, η παλιά κοινότητα Lam Thuong συνεισέφερε 350 εκτάρια, η παλιά κοινότητα Mai Son 67 εκτάρια, η παλιά κοινότητα Khanh Thien 35 εκτάρια και η παλιά κοινότητα Tan Phuong 45 εκτάρια. Αυτός ο αριθμός δείχνει το μεγάλο δυναμικό και τον καθοριστικό ρόλο των βλαστών μπαμπού στην οικονομική δομή ολόκληρης της κοινότητας.

Οι κάτοικοι του χωριού Kheo Len ξεραίνουν βλαστούς μπαμπού.

Σύμφωνα με τους γεωργικούς υπαλλήλους, η τεχνική καλλιέργειας βλαστών μπαμπού δεν είναι πολύ περίπλοκη. Οι αγρότες συνήθως φυτεύουν σε πυκνότητα 400-500 θάμνων/εκτάριο. Μετά από μόλις 3 χρόνια, το δέντρο αρχίζει να δίνει σταθερή απόδοση. Τα πρώτα χρόνια, η μέση απόδοση είναι περίπου 15-20 τόνοι/εκτάριο. Από τα επόμενα χρόνια, όταν οι βλαστοί μπαμπού έχουν ωριμάσει, η απόδοση μπορεί να φτάσει τους 25-30 τόνους/εκτάριο ετησίως.

Με συνολική έκταση σχεδόν 500 εκταρίων, εκτιμάται ότι κάθε χρόνο η κοινότητα Lam Thuong μπορεί να προμηθεύσει την αγορά με πάνω από 12.000 τόνους φρέσκων βλαστών μπαμπού, αποφέροντας τεράστιο εισόδημα στους ντόπιους.

Εκτός από την πώληση φρέσκων βλαστών μπαμπού, οι κάτοικοι του Lam Thuong επικεντρώνονται επίσης στην επεξεργασία σε βάθος για να αυξήσουν την αξία του προϊόντος. Οι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού αποτελούν ένα τυπικό παράδειγμα. Η διαδικασία παρασκευής αποξηραμένων βλαστών μπαμπού απαιτεί σχολαστικότητα και προσπάθεια. Μετά τη συγκομιδή, οι φρέσκοι βλαστοί μπαμπού βράζονται, κόβονται σε λεπτές φέτες και ξηραίνονται κάτω από τον καυτό ήλιο για 3 έως 5 ημέρες. Η προσπάθεια ανταμείβεται καλά όταν η τιμή πώλησης των αποξηραμένων βλαστών μπαμπού είναι πολλές φορές υψηλότερη, κυμαινόμενη από 150.000 έως 180.000 VND/kg.

Κάθε κιλό αποξηραμένων βλαστών μπαμπού κοστίζει από 150.000 έως 180.000 VND.

Συγκεκριμένα, η μάρκα "Lam Thuong Bamboo Shoots" έχει πιστοποιηθεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων από το 2020. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός, που επιβεβαιώνει την ποιότητα και ανοίγει ευρύτερες ευκαιρίες στην αγορά για το προϊόν. Τα προϊόντα OCOP διαθέτουν σφραγίδα ιχνηλασιμότητας με κωδικό QR, βοηθώντας τους καταναλωτές να έχουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στην ποιότητα και την ασφάλεια. Επιπλέον, το δέντρο μπαμπού προσφέρει επίσης διπλά οφέλη, καθώς τα φύλλα μπορούν να πωληθούν σε εμπόρους για εξαγωγή και ο κορμός του δέντρου χρησιμοποιείται ως δομικό υλικό και ως είδη οικιακής χρήσης.

Το Λαμ Θουόνγκ σφύζει από βλαστούς μπαμπού και βερίκοκα.

Μιλώντας μας, ο κ. Tran Quoc Tuan - Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Lam Thuong, επιβεβαίωσε: «Τα βλαστάρια μπαμπού αποτελούν αναντικατάστατο δυνατό σημείο της περιοχής. Ουσιαστικά, είναι ένα αυτοφυές δέντρο, κατάλληλο για το έδαφος και τις γεωργικές συνθήκες των ανθρώπων. Η κυβέρνηση της κοινότητας θα συνεχίσει να συνοδεύει και να υποστηρίζει τους ανθρώπους στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, στην επέκταση της αγοράς και στη διατήρηση της επωνυμίας OCOP. Στόχος μας είναι η βιώσιμη ανάπτυξη των βλασταριών μπαμπού, όχι μόνο για την ανακούφιση της πείνας και της φτώχειας, αλλά και για να πλουτίσουμε νόμιμα στην πατρίδα μας».

Μπορεί να ειπωθεί ότι ο βλαστός μπαμπού δεν είναι απλώς ένα γεωργικό προϊόν. Για τους κατοίκους του Λαμ Θουόνγκ, είναι σύμβολο εργατικότητας, αποτέλεσμα ιδρώτα και, το πιο σημαντικό, ελπίδας για ένα λαμπρό και ευημερούν μέλλον.

Πηγή: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html