Το βράδυ της 27ης Ιουνίου, πραγματοποιήθηκε στην Περιοχή 1 (Πόλη Χο Τσι Μινχ) η επίσημη τελετή ανακοίνωσης της λίστας του Οδηγού Michelin για το Ανόι, την πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ, σε συνεργασία με τον συνεργαζόμενο προορισμό Sun Group . Αυτή είναι επίσης η πρώτη φορά που η Ντα Νανγκ συμπεριλήφθηκε στις κατηγορίες βραβείων του Οδηγού Michelin.
Στην εκδήλωση ανακοινώθηκαν οι σημαντικές κατηγορίες βραβείων, όπως τα Αστέρια Michelin, τα Bib Gourmand (εστιατόρια με καλό φαγητό σε προσιτές τιμές), τα Michelin Selected (εστιατόρια που προτείνονται από τον Οδηγό Michelin) και τα Ειδικά Βραβεία του Οδηγού Michelin.
Επτά εστιατόρια το 2024 βραβεύτηκαν με ένα αστέρι Michelin για «υψηλής ποιότητας κουζίνα που αξίζει να επισκεφθείτε». Τρία από αυτά είναι νέα εστιατόρια: Akuna, La Maison 1888 και The Royal Pavilion. Τέσσερα εστιατόρια έλαβαν τα αστέρια τους για δεύτερη χρονιά: Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki at Capella Hanoi Hotel και Tam Vi.
Μετά την πρώτη βράβευσή του με το φημισμένο αστέρι Michelin, ένας εκπρόσωπος του εστιατορίου Akuna δήλωσε ότι ήταν βαθιά τιμημένος που βρισκόταν στη σκηνή και παρέλαβε αυτό το βραβείο. Ο εκπρόσωπος του εστιατορίου ευχαρίστησε την ομάδα της Akuna για την υποστήριξή της στην επίτευξη αυτής της αναγνώρισης.
Εκπρόσωποι εστιατορίων που έχουν κερδίσει ένα αστέρι Michelin ανεβαίνουν στη σκηνή για να παραλάβουν το βραβείο.
Αυτή είναι η πρώτη χρονιά που ένα εστιατόριο στο Βιετνάμ επιλέγεται για τη λίστα με το Πράσινο Αστέρι Michelin. Αυτό τιμά πρωτοποριακά εστιατόρια που αγωνίζονται για την οικοδόμηση βιώσιμης κουζίνας . Το Πράσινο Αστέρι Michelin αναγνωρίζει εστιατόρια που έχουν δεσμευτεί να προσφέρουν θετικές αξίες και να εμπνέουν τη φιλοσοφία των υποδειγματικών εστιατορίων. Το πρώτο εστιατόριο στο Βιετνάμ που απέσπασε Πράσινο Αστέρι Michelin είναι το εστιατόριο Nén Danang.
Το εστιατόριο Nén Danang έχει βραβευτεί με ένα πράσινο αστέρι Michelin.
Τα Ειδικά Βραβεία του Οδηγού Michelin περιλαμβάνουν τις ακόλουθες κατηγορίες:
Ακολουθεί μια λίστα με 99 εστιατόρια και χώρους εστίασης στο Ανόι , την πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ που έχουν τιμηθεί στην κατηγορία Michelin Selected.
Εκπρόσωποι εστιατορίων και επιχειρήσεων εστίασης που βραβεύονται στην κατηγορία Michelin Selected.
Προηγουμένως, ο Οδηγός Michelin στο Βιετνάμ είχε ανακοινώσει μια πρώιμη λίστα με τα καταστήματα Bib Gourmand στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ, η οποία περιελάμβανε συνολικά 42 εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων 18 στο Ανόι και 24 στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Στην τελετή ανακοίνωσης, το Ντα Νανγκ είχε συνολικά 16 καταστήματα που τιμήθηκαν στην κατηγορία Bib Gourmand.
Λίστα με εστιατόρια στο Ντα Νανγκ που βραβεύτηκαν στην κατηγορία Bib Gourmand.
Εκπρόσωποι των καταστημάτων εστίασης και ποτών έλαβαν το βραβείο στην κατηγορία Gourmand Bib.
Η σημασία των αστεριών Michelin
Ένα αστέρι: «Υψηλής ποιότητας μαγείρεμα, αξίζει να το επισκεφθείτε!», σύμφωνα με τον τρέχοντα Οδηγό Michelin. Ένα αστέρι Michelin μπορεί να είναι η χαμηλότερη βράβευση, αλλά μόνο ένα πολύ μικρό ποσοστό εστιατορίων παγκοσμίως το έχουν κερδίσει.
Δύο αστέρια: Το «Εξαιρετική μαγειρική, αξίζει να την επισκεφτείτε ξανά!» είναι ένα εστιατόριο βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin. Τα εστιατόρια δύο αστέρων προσφέρουν σταθερά φαγητό υψηλής ποιότητας, ανήκουν σε μερικούς από τους καλύτερους σεφ και έχουν μεγάλες λίστες αναμονής για κρατήσεις.
Τρία αστέρια: «Εξαιρετική κουζίνα, αξίζει τα λεφτά της για ένα ξεχωριστό ταξίδι!» Τρία αστέρια απονέμονται μόνο στα καλύτερα εστιατόρια.
Σχόλιο (0)