Χωριό χειροτεχνίας από ριζόχαρτο Cu Lao May

Το χωριό χειροτεχνίας ρυζόχαρτου Cu Lao May στο Vinh Long ιδρύθηκε εδώ και σχεδόν μια δεκαετία, από την εποχή του πατέρα στον γιο, υποστηρίζοντας πολλές γενιές εδώ. Κάθε χρόνο, αυτό το χωριό χειροτεχνίας προμηθεύει την αγορά με εκατοντάδες και χιλιάδες τόνους προϊόντων ρυζόχαρτου κάθε είδους. Χάρη σε αυτό, υπάρχει μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος για τους ντόπιους. Με υπέροχη γεύση, απαλότητα και ποιότητα, το ρυζόχαρτο του χωριού Cu Lao May αγαπιέται ολοένα και περισσότερο από πολλούς ανθρώπους και θέλουν να το επισκεφθούν απευθείας για να μάθουν για αυτό το χωριό χειροτεχνίας.

Το χωριό χειροτεχνίας από ριζόχαρτο Cu Lao May έχει ιστορία σχεδόν ενός αιώνα. Το χωριό χειροτεχνίας είναι γνωστό σε πολλούς για τα νόστιμα και ποιοτικά προϊόντα του. Το Vietnam.vn σας προσκαλεί να επισκεφθείτε το Vinh Long για να επισκεφθείτε αυτό το χωριό χειροτεχνίας μέσα από τη σειρά φωτογραφιών "Cu Lao May, χωριό χειροτεχνίας από ριζόχαρτο". Θα ανακαλύψετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα και θα αγαπήσετε περισσότερο τις παραδοσιακές αξίες που οι Βιετναμέζοι έχουν διατηρήσει εδώ και πολλά χρόνια. Η σειρά φωτογραφιών τραβήχτηκε από την Ομάδα Επικοινωνίας - Πανεπιστήμιο Τεχνικής Εκπαίδευσης Vinh Long και υποβλήθηκε στον Διαγωνισμό Φωτογραφίας και Βίντεο "Χαρούμενο Βιετνάμ - Ευτυχισμένο Βιετνάμ", που διοργανώθηκε από το Υπουργείο Πληροφοριών και Επικοινωνιών. Αν θέλετε να κάνετε ένα βιωματικό ταξίδι και να κατανοήσετε περισσότερα για τον τρόπο ζωής και τους ανθρώπους του Vinh Long, θα πρέπει να επισκεφθείτε το χωριό χειροτεχνίας από ριζόχαρτο Cu Lao May. Εκεί θα παρακολουθήσετε τη διαδικασία εργασίας, θα ακούσετε ενδιαφέρουσες ιστορίες και τα φιλικά χαμόγελα των κατοίκων εδώ.

Το ρυζόχαρτο Cu Lao May παρασκευάζεται από συστατικά όπως ρύζι, νερό, ζάχαρη, αλάτι, καρύδα... ανάλογα με τον τύπο του ρυζόχαρτου. Η διαδικασία παρασκευής του κέικ γίνεται χειροκίνητα, σχολαστικά και προσεκτικά. Το κέικ απλώνεται σε λεπτό και ομοιόμορφο στρώμα. Αφού απλωθεί, το κέικ στεγνώνει στον ήλιο μέχρι να στεγνώσει. Το ρύζι επιλέγεται προσεκτικά και στη συνέχεια μουλιάζεται σε νερό για περίπου 8 ώρες. Μετά το μούλιασμα, το ρύζι αλέθεται σε αλεύρι και αναμειγνύεται με μπαχαρικά όπως αλάτι, καρύδα, σουσάμι, γάλα, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο... ανάλογα με τον τύπο του κέικ, ο αρτοποιός ανακατεύει το αλεύρι.

Το ρυζόχαρτο απλώνεται σε μια κουνουπιέρα που τεντώνεται πάνω σε μια κατσαρόλα, το κέικ ψήνεται στον ατμό σε μόλις 10 έως 15 δευτερόλεπτα, ο εργάτης είναι πολύ προσεκτικός κατά το ψήσιμο του κέικ επειδή το κέικ είναι πολύ λεπτό, υγρό και μπορεί εύκολα να σκιστεί ή να τυλιχτεί και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο για να στεγνώσει στον ήλιο. Το ρυζόχαρτο Cu Lao May είναι εύκαμπτο χάρη στον τρόπο που ο εργάτης αναμειγνύει τα υλικά, δίνοντας στο ρυζόχαρτο Cu Lao May μια μοναδική γεύση και έχει επιλεγεί ως προϊόν OCOP της επαρχίας Vinh Long.

Η παρασκευή ρυζόχαρτου στο Cu Lao May είναι μια δύσκολη αλλά και πολύ ενδιαφέρουσα δουλειά. Ο αρτοποιός πρέπει να ξυπνήσει πολύ νωρίς για να ετοιμάσει τα υλικά και να ξεκινήσει την παρασκευή του κέικ. Το κέικ πρέπει να φτιάχνεται συνεχώς όλη την ημέρα, προς το παρόν η δουλειά εξακολουθεί να εξαρτάται από το φως του ήλιου, επομένως η παραγωγικότητα είναι περιορισμένη. Αν και είναι δύσκολη, ο αρτοποιός εξακολουθεί να αγαπά τη δουλειά και θέλει πάντα να διατηρεί το παραδοσιακό επάγγελμα της πατρίδας του.

Το Cu Lao May είναι περισσότερο γνωστό για το χωριό του που φτιάχνει χαρτί ρυζιού. Εκτός από τα συνηθισμένα ρολά χαρτιού ρυζιού, οι κάτοικοι εδώ δημιουργούν συνεχώς νέα πιάτα για να ευχαριστήσουν τους καταναλωτές, όπως ψητό χαρτί ρυζιού με λίπος καρύδας, ρολάκια άνοιξης με φύλλα pandan, ψητό χαρτί ρυζιού με αποξηραμένες γαρίδες, κ.λπ. Το χωριό Cu Lao May που φτιάχνει χαρτί ρυζιού γίνεται πιο πολυσύχναστο όταν ο ποταμός Μεκόνγκ αρχίζει να υποχωρεί, που είναι η εποχή παραγωγής κοντά στο Tet. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το ρουστίκ πιάτο στο Vinh Long ως δώρο για την οικογένειά σας. Όταν έρθετε εδώ, θα δείτε με τα ίδια σας τα μάτια τη διαδικασία παρασκευής νόστιμων κέικ και τη φασαρία των εργατών. Αν και η δουλειά είναι δύσκολη, λόγω της αγάπης τους για τη δουλειά, τα πρόσωπά τους αποπνέουν πάντα αισιοδοξία και χαρά.

Το 2024, ο Διαγωνισμός Φωτογραφίας και Βίντεο «Χαρούμενο Βιετνάμ - Χαρούμενο Βιετνάμ» θα συνεχίσει να διοργανώνεται από το Υπουργείο Πληροφοριών και Επικοινωνιών σε συντονισμό με την Ένωση Φωτογραφικών Καλλιτεχνών του Βιετνάμ στον ιστότοπο.   Το https://happy.vietnam.vn είναι ανοιχτό σε όλους τους Βιετναμέζους πολίτες και αλλοδαπούς ηλικίας 15 ετών και άνω. Ο διαγωνισμός στοχεύει να τιμήσει άτομα και ομάδες με προϊόντα θετικής ενημέρωσης, συμβάλλοντας έμπρακτα στην προπαγάνδα και την προώθηση μιας όμορφης εικόνας του Βιετνάμ στον κόσμο. Με αυτόν τον τρόπο, βοηθά τους ανθρώπους στη χώρα, τους συμπατριώτες στο εξωτερικό και τους διεθνείς φίλους να έχουν πρόσβαση σε αυθεντικές εικόνες της χώρας, του Βιετναμέζικου λαού, των επιτευγμάτων του Βιετνάμ στη διασφάλιση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων, προς ένα ευτυχισμένο Βιετνάμ.

Κάθε κατηγορία διαγωνισμού (φωτογραφία και βίντεο) έχει τα ακόλουθα βραβεία και αξίες βραβείων:
– Χρυσό Μετάλλιο 01: 70.000.000 VND
– 02 Ασημένια Μετάλλια: 20.000.000 VND
– 03 Χάλκινα Μετάλλια: 10.000.000 VND
– 10 βραβεία παρηγοριάς: 5.000.000 VND
– 01 έργο με τις περισσότερες ψήφους: 5.000.000 VND
Οι νικητές συγγραφείς θα προσκληθούν από την Οργανωτική Επιτροπή να παραστούν στην τελετή ανακοίνωσης και να απονείμουν βραβεία και πιστοποιητικά σε ζωντανή τηλεοπτική μετάδοση της Βιετναμέζικης Τηλεόρασης.

Vietnam.vn