Η επιλογή ασφαλών τροφίμων ξεκινά με τις καταναλωτικές συνήθειες.

Παράλληλα με την ενίσχυση των επιθεωρήσεων και της εποπτείας των εγκαταστάσεων παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων, οι επαρχιακές αρχές έχουν εντείνει τις προσπάθειες προπαγάνδας για την ευαισθητοποίηση της κοινότητας σχετικά με τη σημασία της κατανάλωσης ασφαλών τροφίμων, καθώς και την ευθύνη κάθε πολίτη στην προστασία της υγείας του, της υγείας των οικογενειών του και της κοινότητας.

Οι καταναλωτές επιλέγουν να αγοράζουν και να χρησιμοποιούν ασφαλή τρόφιμα. Φωτογραφία από τον Tra Huong

Επί του παρόντος, η επαρχία διαθέτει πάνω από 5.500 εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων. Οι επιθεωρήσεις από τις αρμόδιες αρχές αποκάλυψαν ότι, ενώ ορισμένες εγκαταστάσεις επιδεικνύουν ευαισθητοποίηση και υπευθυνότητα στη χρήση, την επεξεργασία και τη συντήρηση των τροφίμων, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων για τους πελάτες, πολλές άλλες εξακολουθούν να μην επιδεικνύουν υψηλό επίπεδο ευθύνης απέναντι στη δημόσια υγεία. Οδηγούμενες από το κέρδος, χρησιμοποιούν εύκολα τρόφιμα άγνωστης προέλευσης, μη πληρώντας τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας και παραβιάζοντας τους κανονισμούς ασφάλειας των τροφίμων. Επιπλέον, πολλοί καταναλωτές δεν έχουν γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και συνεχίζουν να χρησιμοποιούν προϊόντα άγνωστης προέλευσης.

Για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και την προστασία της υγείας των καταναλωτών, ο τομέας Υγείας έχει συμβουλεύσει την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή να αναπτύξει και να εκδώσει πολυάριθμα έγγραφα καθοδήγησης που θα κατευθύνουν τους σχετικούς τομείς και τις τοπικές αρχές να εφαρμόσουν δραστηριότητες ασφάλειας τροφίμων, να οργανώσει εκπαίδευση για τη βελτίωση των γνώσεων του επαγγελματικού προσωπικού και να ενισχύσει τη διαχείριση, την επιθεώρηση, την εποπτεία και τον χειρισμό των παραγωγικών και επιχειρηματικών εγκαταστάσεων που παραβιάζουν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.

Με βάση το σχέδιο της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, όλα τα επίπεδα, οι τομείς και οι τοπικές αρχές έχουν εφαρμόσει ολοκληρωμένα μέτρα για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Παράλληλα με την ενίσχυση των επιθεωρήσεων, οι λειτουργικές υπηρεσίες και οι τοπικές αρχές έχουν εντείνει τις προσπάθειες προπαγάνδας για να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να επιλέγουν και να χρησιμοποιούν ασφαλή τρόφιμα και να αποφεύγουν την αγορά και χρήση τροφίμων άγνωστης προέλευσης. Ταυτόχρονα, έχουν αυξήσει την ευαισθητοποίηση και την ευθύνη των παραγωγών, των επιχειρήσεων και των μεταποιητών τροφίμων, διασφαλίζοντας την αυστηρή συμμόρφωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων...

Με την ευρεία διαθεσιμότητα μολυσμένων τροφίμων που είναι δύσκολο να εντοπιστούν με γυμνό μάτι, η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών και η λήψη ενημερωμένων αποφάσεων είναι η πιο αποτελεσματική λύση για τη διασφάλιση της υγείας των ατόμων, των οικογενειών και της κοινωνίας. Η κα Do Thi Ngan από την κοινότητα Thanh Van (περιοχή Tam Duong) δήλωσε: «Χάρη στις εκστρατείες ευαισθητοποίησης των αρμόδιων αρχών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και τους κινδύνους των τροφίμων άγνωστης προέλευσης, έχω γίνει πιο προσεκτική στις καθημερινές μου επιλογές τροφίμων. Συνήθως αγοράζω από γνωστά καταστήματα, χρησιμοποιώ τρόφιμα που συμμορφώνονται με τα πρότυπα και βιολογικά τρόφιμα και διασφαλίζω την ασφάλεια των τροφίμων... για να προστατεύσω την υγεία ολόκληρης της οικογένειάς μου».

Για την ευαισθητοποίηση των παραγωγών, των επιχειρήσεων και των καταναλωτών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, η Ένωση Γυναικών της Επαρχίας, σε συντονισμό με τους αρμόδιους φορείς, προωθεί προσπάθειες προπαγάνδας και κινητοποίησης για να διασφαλίσει ότι οι γεωργικές και διατροφικές εγκαταστάσεις και οι επιχειρηματικές εγκαταστάσεις πληρούν τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας για τη δημόσια υγεία, θεσπίζοντας πρότυπα γυναικών που εφαρμόζουν την ασφάλεια των τροφίμων και καθαρές γεωργικές και διατροφικές αλυσίδες...

Τα διάφορα επίπεδα των ενώσεων ενσωματώνουν την εφαρμογή της ασφάλειας των τροφίμων με την εκστρατεία «Χτίζοντας μια οικογένεια με 5 όχι και 3 καθαρά» και το πρόγραμμα «Διάδοση και κινητοποίηση της παραγωγής ποιοτικών και ασφαλών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων για τη δημόσια υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη».

Η κα Bui Thi Nhung από την περιφέρεια Dong Tam (Vinh Yen) δήλωσε: «Δεδομένου του εκτεταμένου προβλήματος των μολυσμένων τροφίμων, των παραποιημένων προϊόντων και των προϊόντων κατώτερης ποιότητας, έπρεπε να αλλάξω τις καταναλωτικές μου συνήθειες. Πλέον αγοράζω τρόφιμα από γνωστά, αξιόπιστα καταστήματα και χρησιμοποιώ προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα και έχουν σαφή προέλευση και πηγές».

Η αλλαγή των αγοραστικών μου συνηθειών και των διατροφικών μου επιλογών έχει βοηθήσει να διασφαλίσω ότι τα γεύματα της οικογένειάς μου είναι πάντα υγιεινά και ασφαλή. Εκτός από την αγορά ιχνηλασιμοποιήσιμων τροφίμων από αξιόπιστα σούπερ μάρκετ και καταστήματα τροφίμων, έχω εξοπλίσει τον εαυτό μου με τις απαραίτητες γνώσεις για να κάνω ενημερωμένες διατροφικές επιλογές.

Η κατανάλωση τροφίμων είναι καθημερινή ανάγκη για όλους. Για να διασφαλιστεί η καθαρή και ασφαλής τροφοδοσία της κοινότητας, εκτός από τη συμμετοχή όλων των επιπέδων διακυβέρνησης και των αρμόδιων φορέων, κάθε πολίτης θα πρέπει να αλλάξει τις καταναλωτικές του συνήθειες, να γίνει ένας σοφός καταναλωτής και να επιλέξει προϊόντα που εγγυώνται ποιότητα και έχουν σαφή προέλευση και πηγές.

Αποφύγετε οπωσδήποτε την κατανάλωση χαλασμένων, μουχλιασμένων ή μη αναγνωρίσιμων τροφίμων και μποϊκοτάρετε βρώμικα, χαμηλής ποιότητας τρόφιμα... συμβάλλοντας έτσι στη διασφάλιση της υγείας και της ποιότητας ζωής για εσάς, την οικογένειά σας και την κοινότητα.

Μινχ Που

Πηγή: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129970/Lua-chon-thuc-pham-an-toan-bat-dau-tu-thoi-quen-tieu-dung