Ρύζι - μανιτάρια - οργανικό λίπασμα - Ένα κυκλικό μοντέλο που παράγει διπλό εισόδημα.

Με έντονη ικανότητα να κατανοεί πληροφορίες, να κατανοεί τις απαιτήσεις της αγοράς και να μαθαίνει επιμελώς και να εφαρμόζει τις επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις στην παραγωγή, ο κ. Pham Dinh Thieu στο Hamlet H2, στην κοινότητα Thanh Quoi, στην πόλη Can Tho, έχει αναπτύξει ένα κυκλικό μοντέλο γεωργίας. Εκτός από την παραγωγή σπόρων ρυζιού σύμφωνα με τις παραγγελίες, ο κ. Thieu αξιοποιεί σωστά το άχυρο ρυζιού για την καλλιέργεια μανιταριών από άχυρο. Τα υπολείμματα άχυρου από την καλλιέργεια μανιταριών χρησιμοποιούνται στη συνέχεια ως οργανικό λίπασμα. Αυτό το σύστημα κλειστού βρόχου βοηθά την οικογένεια του κ. Thieu να αυξήσει το εισόδημά της.

Βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής ρυζιού

Λόγω της περιορισμένης έκτασης καλλιέργειας ρυζιού και του χαμηλού εισοδήματος από την καλλιέργεια ρυζιού, οι περισσότεροι καλλιεργητές ρυζιού δυσκολεύονται να γίνουν πλούσιοι. Ακόμα και με 5 εκτάρια γης που καλλιεργούν ρύζι, η οικογένεια του κ. Thieu αντιμετωπίζει προκλήσεις στην αύξηση του εισοδήματός της, ειδικά δεδομένων των υψηλών τιμών των γεωργικών εισροών και των συχνών, δυσμενών διακυμάνσεων στις τιμές του ρυζιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τελευταία χρόνια, οι τιμές πολλών ειδών εμπορικού ρυζιού έχουν συχνά μειωθεί κατά την περίοδο αιχμής της συγκομιδής. Χωρίς τις εγκαταστάσεις για την ξήρανση και την αποθήκευση του ρυζιού και περιμένοντας υψηλότερες τιμές, οι περισσότεροι αγρότες αναγκάζονται να πουλήσουν το φρέσκο ​​ρύζι τους απευθείας σε εμπόρους στα χωράφια αμέσως μετά τη συγκομιδή, αποδεχόμενοι συχνά σχετικά χαμηλές τιμές. Αυτό επηρεάζει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της παραγωγής ρυζιού και το εισόδημα των αγροτών.

Αναγνωρίζοντας αυτές τις προκλήσεις, ο κ. Thieu ήταν αποφασισμένος να βρει τρόπους για να σταθεροποιήσει την τιμή παραγωγής του ρυζιού. Μέσω της έρευνας και της κατανόησης των πληροφοριών της αγοράς και της ζήτησης, συνειδητοποίησε μια πραγματικότητα: Για να έχουν σταθερή παραγωγή και να πωλούν σε υψηλότερη τιμή από την αγορά, οι αγρότες πρέπει να συνδέονται με μονάδες και επιχειρήσεις μέσω εγγυημένων συμβάσεων αγοράς. Συγκεκριμένα, πρέπει να δημιουργούν υψηλής ποιότητας ή διαφοροποιημένα προϊόντα για να προσελκύσουν υψηλότερες τιμές αγοράς από τις επιχειρήσεις. Συγκεκριμένα, αντί να παράγουν συμβατικό ρύζι για εμπορικούς σκοπούς, θα πρέπει να στραφούν στην παραγωγή σπόρων ρυζιού. Ο κ. Thieu δήλωσε: «Μέσω της έρευνας της ζήτησης της αγοράς, καθώς και μέσω άμεσης σύνδεσης και ανταλλαγής πληροφοριών με διάφορους οργανισμούς και επιχειρήσεις, συνειδητοποίησα ότι η ζήτηση για σπόρους ρυζιού είναι πολύ υψηλή και πολλοί οργανισμοί πρέπει να συνεργαστούν με τους αγρότες για την παραγωγή σπόρων ρυζιού. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να στραφώ στην παραγωγή σπόρων ρυζιού. Τα τελευταία 5 χρόνια, παράγω σπόρους ρυζιού σύμφωνα με παραγγελίες οργανισμών και επιχειρήσεων, επομένως η παραγωγή του προϊόντος είναι σταθερή και πουλάω πάντα ρύζι σε τιμή 500-1.000 VND/kg υψηλότερη από την τιμή αγοράς του εμπορικού ρυζιού. Επίσης, μελετώ και εφαρμόζω νέες επιστημονικές και τεχνικές εξελίξεις στην παραγωγή. Ως αποτέλεσμα, το ρύζι επιτυγχάνει καλή απόδοση και ποιότητα, και πολλά κόστη εισροών μειώνονται, βοηθώντας με να αυξήσω τα κέρδη μου».

Ο κ. Pham Dinh Thieu αξιοποιεί σωστά την άδεια γη γύρω από το σπίτι του για να καλλιεργεί μανιτάρια άχυρου, προκειμένου να αυξήσει το εισόδημά του.

Κατά την πρόσφατη φθινοπωρινή-χειμερινή καλλιεργητική περίοδο του 2025, οι τιμές του ρυζιού μειώθηκαν λόγω των επιπτώσεων της πτώσης των τιμών εξαγωγής ρυζιού. Πολλοί αγρότες που παράγουν εμπορικό ρύζι (ρύζι για κατανάλωση) σημείωσαν χαμηλά κέρδη ή και ζημίες, αλλά ο κ. Thieu σημείωσε κέρδος περίπου 25 εκατομμυρίων VND/εκτάριο από την καλλιέργεια σπόρων ρυζιού. Τις προηγούμενες καλοκαιρινές-φθινοπωρινές και χειμερινές-άνοιξη περιόδους, η καλλιέργεια σπόρων ρυζιού απέδωσε κέρδη 30-40 εκατομμυρίων VND/εκτάριο ή και περισσότερο, επειδή οι καλλιέργειες ρυζιού σε αυτές τις περιόδους ήταν άφθονες και πωλούνταν σε υψηλές τιμές.

Αύξηση εισοδήματος από υποπροϊόντα άχυρου.

Ο κ. Thieu παράγει τρεις καλλιέργειες ρυζιού ετησίως. Επομένως, η ποσότητα του υποπροϊόντος άχυρου από την παραγωγή ρυζιού είναι σημαντική, φτάνοντας τις δεκάδες τόνους. Αναγνωρίζοντας ότι η καύση άχυρου στα χωράφια είναι σπάταλη και δημιουργεί καπνό και σκόνη που μολύνουν το περιβάλλον, χρησιμοποιεί αυτό το άχυρο για να καλλιεργεί μανιτάρια άχυρου στις άκρες των χωραφιών και στην κενή γη γύρω από το σπίτι του. Αυτή η καλλιέργεια όχι μόνο λύνει το πρόβλημα των αποβλήτων άχυρου, αλλά παρέχει και στην οικογένειά του ένα σημαντικό πρόσθετο εισόδημα. Το υπόλειμμα άχυρου μετά την καλλιέργεια μανιταριών αποτελεί εξαιρετική πηγή οργανικού λιπάσματος. Ως εκ τούτου, το αξιοποιεί πλήρως ως οργανικό λίπασμα για τις καλλιέργειές του, μειώνοντας το κόστος των εισροών και αυξάνοντας το εισόδημα. Με την υποστήριξη και την καθοδήγηση του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Can Tho και άλλων αρμόδιων φορέων, ο κ. Thieu έχει αναπτύξει την παραγωγή μανιταριών άχυρου χρησιμοποιώντας ένα μοντέλο εσωτερικής καλλιέργειας. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο βοηθά στην προληπτική πρόληψη δυσμενών καιρικών συνθηκών, όπως η βροχή και ο ήλιος, αλλά βοηθά επίσης στην επίτευξη υψηλών αποδόσεων και ποιοτικών μανιταριών. Τα συγκομιζόμενα μανιτάρια είναι λευκά και όμορφα και έχουν υψηλότερη τιμή από τα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους.

Ο κ. Thieu δήλωσε: «Ξεκίνησα να καλλιεργώ μανιτάρια άχυρου στις αρχές του 2024, αρχικά χρησιμοποιώντας κυρίως το άχυρο που ήταν άμεσα διαθέσιμο από την καλλιέργεια ρυζιού της οικογένειάς μου. Βλέποντας τα οικονομικά οφέλη, αγόρασα περισσότερο άχυρο από άλλα νοικοκυριά για να επεκτείνω την κλίμακα. Ειδικά από τα τέλη του 2024, μετά την επιτυχή εφαρμογή του μοντέλου καλλιέργειας μανιταριών άχυρου σε εσωτερικούς χώρους, αύξησα τις αγορές άχυρου και προσέλαβα περισσότερους ντόπιους εργάτες για να ενισχύσω την παραγωγή».

Αυτή τη στιγμή, ο κ. Thieu χρησιμοποιεί περίπου 170-300 μπάλες άχυρου ανά μήνα, αποδίδοντας κατά μέσο όρο 300 κιλά μανιταριών άχυρου. Με την τιμή πώλησης των μανιταριών άχυρου να είναι σταθερά υψηλή, κυμαινόμενη από 50.000-90.000 VND/kg, μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά του κερδίζει περίπου 10-15 εκατομμύρια VND ανά μήνα. Εκτός από αυτό το εισόδημα, κερδίζει επίσης επιπλέον εισόδημα από τα υπολείμματα άχυρου που παράγονται κατά την καλλιέργεια μανιταριών. Το 2024, πούλησε κυρίως αυτά τα υπολείμματα σε νοικοκυριά που καλλιεργούν καλλωπιστικά φυτά και λαχανικά. Φέτος, προμηθεύει τα υπολείμματα άχυρου στον Αγροτικό και Υπηρεσιακό Συνεταιρισμό Tien Thuan (κοινότητα Thanh Quoi) - όπου είναι μέλος - για την παραγωγή οργανικού λιπάσματος.

Στο μέλλον, ο κ. Thieu σχεδιάζει να επεκτείνει την κλίμακα της καλλιέργειας μανιταριών από άχυρο, όχι μόνο για να αυξήσει το εισόδημα της οικογένειάς του, αλλά και για να συμβάλει στη δημιουργία περισσότερων θέσεων εργασίας και σταθερού εισοδήματος για πολλούς ανθρώπους στην περιοχή. Αυτή τη στιγμή, διαθέτει μια γεωργική έκταση 72 τ.μ. για το μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών εσωτερικού χώρου. Σύμφωνα με τον κ. Thieu, η καλλιέργεια μανιταριών εσωτερικού χώρου επιτρέπει πολλαπλές διαδοχικές συγκομιδές ανά έτος και μπορεί να οργανώσει πολλά ράφια για να μεγιστοποιήσει την αξιοποίηση του χώρου. Με εντυπωσιακή απόδοση 1,8-2 κιλών μανιταριών ή περισσότερο ανά δέμα από άχυρο, το μοντέλο καλλιέργειας μανιταριών εσωτερικού χώρου αποδεικνύει την ανώτερη οικονομική του απόδοση, ενισχύοντας την αποφασιστικότητά του να επεκτείνει αυτήν την κλίμακα παραγωγής.

Κείμενο και φωτογραφίες: KHANH TRUNG

Πηγή: https://baocantho.com.vn/lua-nam-phan-huu-co-mo-hinh-tuan-hoan-tao-thu-nhap-kep-a194749.html