Χρήσιμες συμβουλές για να μην χαλάσουν γρήγορα οι μπανάνες.

Συνήθως, οι μπανάνες μπορούν να αποθηκευτούν για 2-6 ημέρες μετά την αγορά. Ωστόσο, μόλις οι μπανάνες φτάσουν στο μέγιστο σημείο ωρίμανσής τους, μπορούν να αρχίσουν να καφέζουν αμέσως, σύμφωνα με την New York Post.

Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν ακόμα μερικές συμβουλές που θα βοηθήσουν τις μπανάνες να διαρκέσουν περισσότερο.

Καταρχάς, ακολουθούν ορισμένα πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν αποθηκεύετε μπανάνες.

Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο ευπαθή φρούτα, ειδικά σε ζεστό καιρό.

• Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Οι υψηλές θερμοκρασίες θα επιταχύνουν την ωρίμανση των μπανανών.
• Αποφύγετε τα μήλα και τα αχλάδια. Αυτά τα φρούτα απελευθερώνουν επίσης αέριο αιθυλένιο (ένα αέριο που απελευθερώνεται από τα φρούτα για να ωριμάσουν), το οποίο προκαλεί την ταχύτερη ωρίμανση των μπανανών.
• Διατηρείτε σε καλά αεριζόμενο χώρο. Αποφύγετε την τοποθέτηση μπανανών σε κλειστούς χώρους, καθώς αυτό θα παγιδεύσει αέριο αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές από ειδικούς για το πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες για περισσότερο καιρό.

Τυλίξτε το κοτσάνι της μπανάνας με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.

Ο Gary Ellis, διευθυντής της CE Safety Limited, ενός βρετανικού οργανισμού υγείας και ασφάλειας, μοιράστηκε τα εξής: Χρησιμοποιήστε πλαστική μεμβράνη, νάιλον ή ένα χοντρό κομμάτι αλουμινόχαρτου για να τυλίξετε σφιχτά γύρω από το κοτσάνι κάθε μπανάνας. Μπορείτε να τις κόψετε σε κομμάτια ή να τις αφήσετε στο τσαμπί. Ωστόσο, είναι καλύτερο να κόβετε και να τυλίγετε κάθε μπανάνα ξεχωριστά ανά κοτσάνι.

Αυτό μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης και να διατηρήσει τις μπανάνες φρέσκες για 3-5 επιπλέον ημέρες σε σύγκριση με το να τις αφήσουμε να ωριμάσουν φυσικά, σύμφωνα με την New York Post.

Αν τυλίγετε σφιχτά το κοτσάνι κάθε μπανάνας με πλαστική μεμβράνη, σελοφάν ή ένα χοντρό κομμάτι αλουμινόχαρτου, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της κατά 3-5 ημέρες.

Εξήγησε: Αυτό θα διατηρήσει τις μπανάνες φρέσκες για περισσότερο καιρό επειδή το αέριο αιθυλένιο απελευθερώνεται από το κοτσάνι της μπανάνας. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση αυτού του αερίου, τόσο πιο γρήγορα η μπανάνα θα μαλακώσει και θα γίνει καφέ. Επομένως, η πρόληψη της απελευθέρωσης αερίου αιθυλενίου θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.

Αποθηκεύστε τις μπανάνες στο ψυγείο.

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) δηλώνει ότι οι μπανάνες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, αλλά μόνο αφού φτάσουν στην επιθυμητή ωριμότητα.

Σύμφωνα με την New York Post, η Δρ. Tamika Sims, ειδικός σε θέματα ασφάλειας και συντήρησης τροφίμων και ανώτερη διευθύντρια επικοινωνίας τεχνολογίας τροφίμων στο Διεθνές Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα των Ηνωμένων Πολιτειών, δήλωσε ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να διατηρήσει ώριμες μπανάνες για 5-7 επιπλέον ημέρες .

Αν βάλετε τις μπανάνες στο ψυγείο πολύ νωρίς, μπορεί να τις χαλάσουν και να προκαλέσουν «παγώγηση», η οποία σταματά τη διαδικασία ωρίμανσης και κάνει τις μπανάνες να έχουν πικρή γεύση.

Κουρτίνα

Εκτός από τις δύο παραπάνω μεθόδους, το να κρεμάτε τις μπανάνες αντί να τις τοποθετείτε σε ένα καλάθι βοηθά επίσης στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης αερίου αιθυλενίου και μειώνει τον κίνδυνο μωλωπισμού των μπανανών.

Δοκιμάστε να βάλετε τις μπανάνες σε ένα γυάλινο βάζο και να το βάλετε στο ψυγείο.

Επιπλέον, η Amy Cross, μια Αμερικανίδα ειδικός στη συντήρηση τροφίμων, μοιράστηκε μια παράξενη συμβουλή σε μια ανάρτηση στο Instagram που ισχυρίζεται ότι διατηρεί τις μπανάνες «φρέσκες έως και 26 ημέρες περισσότερο».

Δείτε πώς θα το κάνετε: Κόψτε την μπανάνα σε τρία κομμάτια, αφήνοντας τη φλούδα, και τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο βάζο στο ψυγείο.

Είπε ότι μετά από 26 ημέρες, οι φέτες μπανάνας εξακολουθούσαν να φαίνονται φρέσκες και οι φλούδες παρέμειναν κίτρινες, χωρίς να μαυρίζουν. Δοκιμάστε το μόνοι σας για να δείτε τι ενδιαφέροντα πράγματα συμβαίνουν, σύμφωνα με την Express .

Πηγή: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm