"Νεαρά τζακφρούτα στάλθηκαν κάτω, ιπτάμενα ψάρια στάλθηκαν πάνω"...

Στη διαδικασία οικοδόμησης της χώρας σήμερα, στη λωρίδα γης σε σχήμα S, υπάρχουν δύο εδάφη που φαίνονται μακρινά αλλά έχουν αρχίσει να συνδέονται στενά: το Ντακ Λακ - η «πρωτεύουσα» του βιετναμέζικου καφέ και το Φου Γιεν - η γη των «κίτρινων λουλουδιών στο πράσινο γρασίδι».

Επομένως, αυτή η συγχώνευση όχι μόνο συνδέει δρόμους με στροφές, αλλά αποτελεί και το σημείο εκκίνησης για την κατασκευή μιας εμπορικής γέφυρας όπου το άρωμα του δάσους αναμειγνύεται με τη γεύση του ωκεανού.

Έχω έναν φίλο από την παλιά Φου Γιεν , ο οποίος είναι γενναιόδωρος σαν άνθρωπος της ακτής, μερικές φορές στέλνει δώρα από το σπίτι, λέγοντας ότι είναι «για να φας για χάρη του φαγητού», αλλά μερικές φορές είναι ένα κουτί με φρέσκα θαλασσινά, μερικές φορές είναι αποξηραμένα ψάρια, αποξηραμένες γαρίδες και κάθε είδους σάλτσα ψαριού... Στέλνω επίσης πίσω ντούριαν, ​​αβοκάντο, τζακφρούτ... λίγο από την αρωματική καρδιά της πόλης μου. Τα δώρα από το σπίτι ακολουθούν απλώς τα ταξίδια «πάνω στο βουνό, κάτω στη θάλασσα» είναι φρούτα από τους κήπους του σπιτιού, ψάρια, βάζα με σάλτσα ψαριού, αλλά κάνουν την καρδιά του αποστολέα χαρούμενη. Κάθε αποστολή είναι γεμάτη με την αγάπη των φίλων. Ξέρω ότι αυτό που λαμβάνει κάθε άτομο δεν είναι μόνο φαγητό για να «κοιτάξει και να απολαύσει», αλλά και υπερηφάνεια και τιμή για τα προϊόντα της πόλης του...

Ντακ Λακ - Φου Γιεν, που συνδέει τη θάλασσα και το δάσος.

Τώρα, όταν οι Dak Lak - Phu Yen βρίσκονται κάτω από την ίδια στέγη, δεν πρόκειται πια απλώς για ένα διπλωματικό δώρο, όλα τα προϊόντα της τοπικής αγοράς που επιλέγονται για αποστολή φέρουν όχι μόνο την αξία «μάρκας» των νόστιμων πιάτων της τοπικής αγοράς, αλλά και τη γαστρονομική κουλτούρα και ιστορία της γης που όλοι θέλουν να διατηρήσουν.

Όχι μόνο «νεαρό τζακφρούτ που στάλθηκε κάτω, ιπτάμενο ψάρι που στάλθηκε πάνω», αλλά και τα ταξίδια προς τη θάλασσα και μετά πίσω στα βουνά φέρνουν «ντούριαν που στάλθηκε κάτω, τόνος που στάλθηκε πάνω...», κάθε νόστιμο πιάτο απλώς μεταφέρει την ανάσα του μεγάλου δάσους, το παθιασμένο άρωμα της γης, τη γλυκύτητα κάθε φρούτου στην παράκτια πόλη. Αντίθετα, φέρνετε την αλμυρή ανάσα της θάλασσας, τη βαριά αγάπη των παλιών ανθρώπων Φου Γιεν, για να την στείλετε στη νέα πατρίδα.

Από την ιστορία του ντούριαν, ​​του καφέ ή του νεαρού τζακφρούτ μέχρι τις ανταλλαγές ιπτάμενων ψαριών και τόνου, φαίνεται ότι ο γαστρονομικός χάρτης μετά τη συγχώνευση έχει επίσης αρχίσει να ανανεώνεται, με μια σειρά από διάσημες σπεσιαλιτέ που ενθουσιάζουν τους ανθρώπους. Ο χώρος είναι μεγάλος, ο γεωγραφικός χάρτης είναι μεγαλύτερος από πριν, επομένως η κουζίνα ανοίγει επίσης πολλές ακαταμάχητες γλυκές γεύσεις. Αυτός ο πλούτος θα δημιουργήσει μια ηχηρή αξία για την αναβάθμιση του τουρισμού στη νέα επαρχία Ντακ Λακ, για την κοινή διάδοση της ταυτότητας.

Από τα συναισθηματικά διπλωματικά δώρα μέχρι την γαστρονομική αρμονία που αφηγείται πολιτιστικές ιστορίες μέσα από κάθε ειδικότητα, σκέφτομαι την πολιτιστική ανταλλαγή ανθρώπων σε ένα νέο πλαίσιο. Το Old Dak Lak είναι ένα μέρος που «κρατάει πίσω» τους ομογενείς. Προηγουμένως, η επαρχία είχε έως και 49 εθνοτικές ομάδες από πολλές αγροτικές περιοχές σε όλη τη χώρα που επέλεγαν να βιοποριστούν και να εργαστούν. Σε αυτή την ιστορική συγχώνευση, η επαρχία Dak Lak καλωσόρισε τη μακροχρόνια ναυτική κουλτούρα του «λαού της γης του Nau», μαζί με τη μοναδική πολιτιστική απήχηση που αγκυροβολεί την ψυχή κάθε ατόμου.

Η ευωδιαστή πατρίδα του Ντακ Λακ καλωσορίζει αγαπημένα παιδιά να εγκατασταθούν, να ενσωματώσουν τον πολιτισμό στη νέα ροή και να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να κάνουν την πατρίδα να λάμψει. Σίγουρα, οι υπάρχουσες πολιτιστικές αξίες και η βαθιά ανθρώπινη φύση της θάλασσας και του δάσους θα καλλιεργηθούν και θα προωθηθούν, ώστε η νέα πατρίδα του Ντακ Λακ να απορροφήσει περισσότερες γεύσεις, γοητεύοντας τους ανθρώπους.

Πηγή: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/