Νόστιμα πιάτα σε street food

Ο σεφ Nguyen Hoang Nghi παρουσιάζει την προετοιμασία της σαλάτας με φρούτα του δράκου και θαλασσινά.

Η Οργανωτική Επιτροπή του Εθνικού Έτους Τουρισμού ανέθεσε στο Επαρχιακό Κέντρο Πληροφόρησης και Προώθησης Τουρισμού να συντονιστεί με την Nam Phuong Tourism and Trade Promotion Company Limited για την οργάνωση ενός εκθεσιακού χώρου για την εισαγωγή και προώθηση του τουρισμού, του εμπορίου και των μαγειρικών προϊόντων στην οδό Nguyen Tat Thanh (από τη διασταύρωση Ton Duc Thang έως το πάρκο Doi Duong). Παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και τις έντονες βροχοπτώσεις κατά τις ώρες αιχμής, ο χώρος της έκθεσης τροφίμων προσέλκυσε μεγάλο αριθμό επισκεπτών.

Οι τουρίστες απόλαυσαν μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα από διαφορετικές περιοχές, με τοπικές σπεσιαλιτέ όπως το banh canh (σούπα με ρυζόνελα), το banh quai vat (τηγανητά μπαστουνάκια ζύμης) και το lau tha (ζεστή κατσαρόλα) από το Binh Thuan να τυγχάνουν πάντα μεγάλης εκτίμησης.

Μύδια σε σάλτσα βουτύρου

Στο περίπτερο του Συνδέσμου Σεφ του Μπιν Τουάν, οι σεφ ετοιμάζουν και επιδεικνύουν εκ περιτροπής τεχνικές μαγειρικής για να τις απολαμβάνουν οι ντόπιοι και οι τουρίστες σε πολύ λογικές τιμές κάθε μέρα. «Μου αρέσει πολύ ο χώρος φαγητού επειδή υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα πιάτα. Πολλά νόστιμα πιάτα από το Μπιν Τουάν εκτίθενται επίσης, μαζί με άλλες σπεσιαλιτέ από άλλες επαρχίες, δημιουργώντας έναν πραγματικά ελκυστικό γαστρονομικό χώρο», δήλωσε η κα Nguyen Kieu Lan (τουρίστρια από το Μπιν Ντουόνγκ ).

Ο κ. Nguyen Nhut, ένας τουρίστας, μοιράστηκε: «Μόλις απόλαυσα το street style hot pot, ένα πολύ γνωστό πιάτο στο Binh Thuan. Το πιάτο ήταν πολύ γευστικό και κατάλληλο για ανθρώπους από όλες τις περιοχές του Βιετνάμ, συμπεριλαμβανομένου του Βορρά, του Κεντρικού και του Νότου. Νομίζω ότι πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο όταν ταξιδέψετε εδώ».

Σαλάτα με φρούτα του δράκου και θαλασσινά

Ο σεφ Nguyen Hoang Nghi – Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Binh Thuan, δήλωσε: «Αυτή τη φορά, ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Binh Thuan θέλει επίσης να φέρει νόστιμα πιάτα, όπως ρολάκια άνοιξης με ρέγγες, σαλάτα σαλιγκαριών, σαλάτα θαλασσινών με φρούτα του δράκου και hot pot. Ειδικά σήμερα, ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων θα παρουσιάσει τη σαλάτα θαλασσινών με φρούτα του δράκου, ως ένα από τα highlights της κουζίνας του Binh Thuan. Επειδή πολλοί τουρίστες γνωρίζουν τα φρούτα του δράκου μόνο ως επιδόρπιο, υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα που μπορούν να φτιαχτούν με αυτά».

Υπάρχουν πολλά περίπτερα τροφίμων που προσφέρουν μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Με περίπου 150 περίπτερα, συμπεριλαμβανομένων 20 περιπτέρων που παρουσιάζουν και εισάγουν τα ιδιαίτερα τουριστικά προϊόντα του Bình Thuận με τη συμμετοχή περιοχών, κωμοπόλεων, πόλεων και τουριστικών επιχειρήσεων, καθώς και σημαντικών τουριστικών προορισμών της επαρχίας, η περιοχή ειδικότητας OCOP διαθέτει περίπου 50 περίπτερα που παρουσιάζουν και πωλούν προϊόντα OCOP από επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα, η εμπορική περιοχή διαθέτει περίπου 60 περίπτερα και η περιοχή φαγητού διαθέτει περίπου 20 περίπτερα με πιάτα και παραδοσιακά κέικ από τοποθεσίες όπως το An Giang, το Trà Vinh, το Sóc Trăng...

Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/mon-ngon-trong-am-thuc-duong-pho-111710.html