Νόστιμα πιάτα από κάθε περιοχή

Η πόλη Χο Τσι Μινχ είναι ένα μέρος όπου συναντώνται τοπικές κουζίνες από όλη τη χώρα· σε αυτή τη χώρα μπορεί να βρεθεί κάθε τοπική λιχουδιά στον κόσμο .

Ικανοποιήστε τους γευστικούς σας κάλυκες με την κουζίνα της Σαϊγκόν

Κάθε φορά που έχει επαγγελματικό ταξίδι στην πόλη Χο Τσι Μινχ, η κα Thanh Huong (24 ετών, ζει στο Ανόι ) αφιερώνει μια μέρα για να απολαύσει καφέ και φαγητό. Για εκείνη, είναι μια περίοδος απόλυτης «χαλάρωσης», ζώντας στον ρυθμό της ζωής των ανθρώπων της δυναμικής πόλης.

Το καφέ που επέλεξε η κα Huong βρίσκεται ακριβώς στην οδό Hai Ba Trung, απέναντι από το δρόμο βρίσκεται η εκκλησία Tan Dinh με την πολυσύχναστη κίνηση. «Αυτό που μου αρέσει περισσότερο εδώ είναι ότι υπάρχουν τα πάντα, μπορώ να φάω σπασμένο ρύζι Saigon, noodles Quang, noodles βοδινού Hue, δυτικές τηγανίτες ή ακόμα και κινέζικα πιάτα στην περιοχή Cho Lon... όλα τα πιάτα μπορούν να καταναλωθούν σε πολυτελή εστιατόρια ή στο δρόμο. Οι γεύσεις των πιάτων είναι ελαφρώς ποικίλες αλλά πολύ νόστιμες, λαχταριστές και φθηνές», σχολίασε.

Εν τω μεταξύ, η Young-ju (28 ετών, Κορεάτισσα) ερωτεύτηκε επίσης την κουζίνα της Σαϊγκόν επειδή «κάθε πιάτο είναι νόστιμο και φθηνό», οπότε μετακόμισε στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να εργαστεί. Στο κορίτσι από τη χώρα του kimchi αρέσει ιδιαίτερα να τρώει bun cha, κοτόπουλο με ρύζι, ψητό ρύζι σε χαρτί, τηγανητό καλαμπόκι...

Οι ξένοι επισκέπτες ενθουσιάστηκαν με τους πάγκους με street food στο φεστιβάλ «Προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας» το περασμένο Σαββατοκύριακο.

Γοητευμένη από τη βιετναμέζικη κουζίνα, η Young-ju έπεισε την οικογένειά της από την Κορέα να ταξιδέψουν στην πόλη Χο Τσι Μινχ για να έχουν την ευκαιρία να τη βιώσουν. Αποκάλυψε: «Όταν ήρθε η οικογένειά μου εδώ, τους πήγα να φάνε banh it, banh xeo, bun cha, pho και να καθίσουν να πιουν καφέ. Οι συγγενείς μου με επαίνεσαν επειδή δεν περίμεναν ότι η κουζίνα εδώ θα ήταν τόσο υπέροχη».

Κάθε φορά που επιστρέφει στην πόλη Χο Τσι Μινχ, η κα Μιν Ντιέμ (μια Βιετναμέζα που ζει στην Ιαπωνία) επισκέπτεται ένα εστιατόριο που βρίσκεται στον τελευταίο όροφο μιας παλιάς πολυκατοικίας στην οδό Παστέρ (Περιοχή 1), σχεδιασμένο σε ζεστό, απλό στυλ.

«Το μενού στο εστιατόριο περιλαμβάνει πιάτα οικεία στους Βιετναμέζους, όπως: banh khot, nem nuong, δίσκος με βραστό κρέας... πεντανόστιμα. Στον χώρο που είναι γεμάτος με την εξοχή, κοιτάζοντας τα πολυώροφα κτίρια της πόλης, βλέπω ένα μείγμα μοντέρνου και αρχαίου, αλλά παρόλα αυτά πολύ κοντά», εκμυστηρεύτηκε.

Δημιουργία ενός ελκυστικού γαστρονομικού προορισμού

Μέχρι τα μέσα του 2023, η πόλη Χο Τσι Μινχ θα έχει 55 εστιατόρια και χώρους εστίασης που θα περιλαμβάνονται στον οδηγό Michelin. Αυτό αποτελεί θετικό σημάδι για την τουριστική βιομηχανία, καθώς συμβάλλει στην αύξηση της ευαισθητοποίησης των διεθνών επισκεπτών σχετικά με τη βιετναμέζικη κουζίνα. Από αυτήν τη λίστα, πολλά νόστιμα και τυπικά πιάτα προωθούνται ευρέως σε όλο τον κόσμο και τα εστιατόρια σφύζουν από ζωή για να εξυπηρετήσουν τόσο εγχώριους όσο και ξένους πελάτες.

Ο κ. Peter Cuong Franklin, ιδιοκτήτης του εστιατορίου An An (Περιοχή 1), βραβευμένου με 1 αστέρι Michelin, πιστεύει ότι με ένα πλούσιο μενού και καθαρά και φρέσκα υλικά, τα εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ μπορούν να αναπτύξουν την παραδοσιακή κουζίνα, συνδυάζοντας νέα στοιχεία για την περαιτέρω ανάπτυξή της.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Anh Hoa, Διευθύντρια του Τμήματος Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ, η πόλη Χο Τσι Μινχ όχι μόνο περιλαμβάνεται σε 55 εστιατόρια και χώρους εστίασης που περιλαμβάνονται στη λίστα Michelin, αλλά βρίσκεται στη διαδικασία ολοκλήρωσης ενός συνόλου κριτηρίων για την αξιολόγηση εστιατορίων και χώρων εστίασης με βαθμολογία από 1 έως 5 αστέρια, όπως ξενοδοχεία.

«Με ένα σύνολο κριτηρίων που ακολουθεί πιστά τα διεθνή πρότυπα, ελπίζουμε να συμβάλουμε στην ενθάρρυνση των διεθνών επισκεπτών να εξερευνήσουν τυπικά πιάτα. Με αυτόν τον τρόπο, προωθούμε τον γαστρονομικό τουρισμό με στόχο να καταστεί το Βιετνάμ γενικότερα και η πόλη Χο Τσι Μινχ ειδικότερα ελκυστικοί προορισμοί στην περιοχή», δήλωσε η κα Anh Hoa.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/nhung-dieu-thu-vi-o-tphcm-mon-ngon-vung-mien-nao-cung-co-185231023183743325.htm