Εποχή βλαστών μπαμπού σε απομακρυσμένες περιοχές

Από τον Ιούλιο έως τις αρχές Οκτωβρίου, πολλοί Ράι στην κοινότητα Χαμ Καν (περιοχή Χαμ Θουάν Ναμ) συσκευάζουν ρύζι, φέρνουν νερό και πηγαίνουν στο δάσος για να μαζέψουν βλαστούς μπαμπού. Οι βλαστοί μπαμπού είναι μια συμπληρωματική καλλιέργεια που βοηθά τους ανθρώπους να έχουν μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος, εκτός από την γεωργική παραγωγή.

Όταν ξεκινά η περίοδος των βροχών, είναι επίσης η εποχή που οι Ράι εδώ εκμεταλλεύονται τον ελεύθερο χρόνο τους για να πάνε στο δάσος για να μαζέψουν βλαστούς μπαμπού. Από νωρίς το πρωί, η κα Nguyen Thi Binh στο χωριό 1 ετοιμάζει βιαστικά ρύζι, νερό και μαζεύει πράγματα για να πάει βαθιά στο δάσος για να μαζέψει βλαστούς μπαμπού και να τους πουλήσει, ώστε να κερδίσει επιπλέον εισόδημα για να καλύψει την καθημερινή ζωή. Σύμφωνα με την κα Binh, από τον Ιούλιο, όταν εμφανίζονται οι δασικές βροχές, είναι επίσης η εποχή που οι άνθρωποι της περιοχής πηγαίνουν στο δάσος για να βρουν βλαστούς μπαμπού για να πουλήσουν. Οι βλαστοί μπαμπού που φυτρώνουν από το έδαφος κόβονται, ξεφλουδίζονται και επιστρέφονται για να πουλήσουν, ώστε να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα. Η κα Binh είπε: «Σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια, οι βλαστοί μπαμπού του δάσους φέτος έχουν χαμηλότερη συγκομιδή. Τις τυχερές μέρες, αν βρείτε πολλούς βλαστούς μπαμπού, μπορείτε να κερδίσετε περίπου 200.000 - 300.000 VND, και μερικές φορές αν βρείτε λίγους βλαστούς μπαμπού, μπορείτε να κερδίσετε μόνο περίπου 100.000 VND. Αν εργαστείτε σκληρά, μπορείτε ακόμα να κερδίσετε εισόδημα». Ομοίως, πολλές γυναίκες Rai στην περιοχή εκμεταλλεύονται αυτή την περίοδο για να πάνε στο δάσος και να βρουν βλαστούς μπαμπού. Μετά από μια μέρα αναζήτησης βλαστών μπαμπού στο δάσος, η Mang Hang και το παιδί της μάζεψαν περισσότερα από 15 κιλά άγριων βλαστών μπαμπού. Με αυτούς τους βλαστούς μπαμπού, τους πούλησε για περισσότερα από 200.000 VND, βοηθώντας την να κερδίσει περισσότερο εισόδημα για να αγοράζει καθημερινά τρόφιμα για την οικογένειά της και να εξοικονομήσει χρήματα για να αγοράσει σχολικές τσάντες και βιβλία για τα παιδιά της για να προετοιμαστούν για τη νέα σχολική χρονιά. Σύμφωνα με τους συλλέκτες βλαστών μπαμπού, η δουλειά της συλλογής άγριων βλαστών μπαμπού φαίνεται απλή αλλά είναι πολύ δύσκολη και μερικές φορές επικίνδυνη. Αυτές είναι οι στιγμές που αντιμετωπίζουν πολλές αβεβαιότητες, όπως η συνάντηση με φίδια, βδέλλες, το να τους τρυπήσουν αγκάθια...

Οι άνθρωποι παίρνουν βλαστούς μπαμπού για να τους πουλήσουν σε σημεία αγοράς.

Σύμφωνα με τους ντόπιους, το δάσος Χαμ Καν έχει δημοφιλή είδη βλαστών μπαμπού που έχουν πάρει το όνομά τους από κάθε είδος μπαμπού, όπως βλαστοί μπαμπού, βλαστοί μπαμπού, βλαστοί από πέτρινο μπαμπού και βλαστοί μπαμπού. Από αυτούς, οι βλαστοί μπαμπού είναι οι πιο πολύτιμοι και δημοφιλείς λόγω της γλυκύτητάς τους και μπορούν να μαγειρευτούν, να ξαναζεσταθούν και να χρησιμοποιηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, οι βλαστοί μπαμπού αγοράζονται στην υψηλότερη τιμή, 16.000 VND/kg, ενώ οι υπόλοιποι τύποι βλαστών μπαμπού αγοράζονται στις 6.000 - 7.000 VND/kg. Μετά τη συγκομιδή των βλαστών μπαμπού, οι άνθρωποι συχνά τους φέρνουν στα σημεία αγοράς για να τους πουλήσουν ως αποξηραμένους βλαστούς μπαμπού. Επομένως, αυτή την εποχή στην κοινότητα Χαμ Καν, πολλοί άνθρωποι ανοίγουν επίσης σημεία για να αγοράσουν φρέσκους βλαστούς μπαμπού από ανθρώπους και να τους μεταποιήσουν σε αποξηραμένους βλαστούς μπαμπού. Σύμφωνα με ένα άτομο που ειδικεύεται στην αγορά βλαστών μπαμπού στην περιοχή, κάθε 10 κιλά φρέσκων βλαστών μπαμπού, αφού βραστούν, τεμαχιστούν και αποξηρανθούν, παράγουν 1 κιλό αποξηραμένων βλαστών μπαμπού. Οι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού κοστίζουν 280.000 VND/kg και οι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού κοστίζουν 150.000 VND/kg. Αφού αποξηρανθούν, οι βλαστοί μπαμπού θα διανεμηθούν στις αγορές της επαρχίας. Συγκεκριμένα, οι αποξηραμένοι βλαστοί μπαμπού είναι απαραίτητοι στα πιάτα Tet, επομένως είναι δημοφιλείς και αγοράζονται πολύ από τον κόσμο.

Αν και η δουλειά της συγκομιδής άγριων βλαστών μπαμπού είναι δύσκολη και κουραστική, φέρνει επίσης κάποιο επιπλέον εισόδημα για να βοηθήσει τους ανθρώπους εδώ στις δύσκολες στιγμές που περιμένουν την εποχή της συγκομιδής στα χωράφια.

Πηγή