Από ένα άγριο λίτσι ηλικίας άνω των εκατό ετών
Τις πρώτες μέρες της σεζόν, η περιοχή Ha Dong προετοιμάζεται για την πρώιμη συγκομιδή του λίτσι (U Hong lychee). Αυτή την εποχή, πολλά φορτηγά κάνουν ουρές για να έρθουν και να φύγουν, και οι έμποροι σφύζουν από ζωή, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι πίσω από τους σημερινούς οπωρώνες που είναι γεμάτοι φρούτα κρύβεται μια ιστορία που ξεκίνησε με ένα άγριο δέντρο λίτσι πριν από περισσότερο από έναν αιώνα και την προσεκτική φροντίδα, διατήρηση και συνεχή προσαρμογή στο έδαφος και τον καιρό αυτής της ιδιαίτερης ποικιλίας λίτσι στην περιοχή.
Σύμφωνα με τους κατοίκους του χωριού Phuc Gioi, το πρώτο κόκκινο λίτσι ανακαλύφθηκε από τον κ. Le Dinh Thuy όταν ήταν ακόμα άγριο φυτό. Παρατηρώντας τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας λίτσι, το έφερε πίσω και το φύτεψε στον κήπο του. Απροσδόκητα, μετά από πολλά χρόνια φροντίδας, το δέντρο άκμασε, εξελισσόμενο σε ένα δέντρο με φαρδιά σκέπη που παρήγαγε άφθονους καρπούς με πλούσια, γλυκιά γεύση και, αξιοσημείωτα, χωρίς πικράδα.
Η ιστορία αυτού του «ιδρυτικού» δέντρου λίτσι έχει μεταδοθεί από γενιά σε γενιά ως πηγή υπερηφάνειας για τους ντόπιους. Καθώς το δέντρο μεγάλωνε, η φροντίδα και η συγκομιδή του έγιναν δύσκολες, έτσι η οικογένεια της κας Thuy το πολλαπλασίασε εμβολιάζοντας κλαδιά για να δημιουργήσει νέες γενιές δενδρυλλίων. Από αυτά τα κλαδιά εξαπλώθηκε σταδιακά η ποικιλία λίτσι U Hong σε όλο το Ha Dong, όπως είναι σήμερα.
Στο χωριό Phuc Gioi, η οικογένεια του κ. Nguyen Van Chinh διατηρεί ακόμη δύο λίτσι που ανήκουν στη δεύτερη γενιά αρχαίων πρώιμων λίτσι. Στον κήπο, τα δύο αρχαία λίτσι παραμένουν καταπράσινα, αποδίδοντας άφθονους καρπούς κάθε εποχή, χρησιμεύοντας ως ζωντανοί μάρτυρες του ταξιδιού της ανάπτυξης.
Ο κ. Chinh ανέφερε ότι τα δύο λίτσι ήταν ήδη στον κήπο του όταν γεννήθηκε. Τώρα, είναι πάνω από 100 ετών. Αυτό που τον κάνει πιο περήφανο είναι ότι η ποιότητα των καρπών έχει διατηρήσει τη χαρακτηριστική τους γεύση: αρωματική, ζουμερή, έντονα γλυκιά και καθόλου στυφή.
«Στο παρελθόν, μόνο δύο λίτσι μπορούσαν να καλύψουν ένα ολόκληρο στρέμμα κήπου. Κάθε περίοδος συγκομιδής ήταν πολύ δύσκολη. Κάποιοι έρχονταν να ζητήσουν να αγοράσουν ολόκληρα τα δέντρα για ξυλεία, αλλά δεν τα πούλησα. Είναι κειμήλια που άφησαν οι πρόγονοί μας, αλλά και η προέλευση της σημερινής ποικιλίας λίτσι», είπε ο κ. Chinh.
Από αυτά τα δύο αρχαία λίτσι, η οικογένειά του τα πολλαπλασίασε και επέκτεινε την έκταση φύτευσης σε περισσότερα από ένα στρέμμα. Κάθε χρόνο, το εισόδημα από τα πρώιμα λίτσι αποφέρει εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ, καθιστώντας την κύρια πηγή εισοδήματος για την οικογένεια.
Δεν είναι μόνο η οικογένεια του κ. Chinh. Αυτή τη στιγμή, στην κοινότητα Ha Dong, υπάρχουν δεκάδες δέντρα λίτσι ηλικίας άνω των 100 ετών. Αυτά τα δέντρα όχι μόνο έχουν οικονομική αξία, αλλά χρησιμεύουν και ως «ζωντανές αποδείξεις» της ιστορίας αυτής της ιδιαίτερης ποικιλίας λίτσι.
Τα λίτσι πρώιμης εποχής «συγκομίζουν καλά και πιάνουν καλές τιμές» στο Χα Ντονγκ.
Αυτό που έχουν παρατηρήσει πολλοί καλλιεργητές λίτσι είναι ότι η ποικιλία λίτσι "U Hong" από την κοινότητα Ha Dong, ακόμη και όταν μεταφυτεύεται αλλού, δυσκολεύεται να επιτύχει την ίδια ποιότητα με την αρχική περιοχή καλλιέργειάς της. Αυτό το "γεωγραφικό πλεονέκτημα" είναι που δημιουργεί τη μοναδική μάρκα πρώιμων λίτσι από το Ha Dong, καθιστώντας τα αγαπημένα μεταξύ των γνώστων που αναζητούν καρπούς από ώριμα δέντρα στην περιοχή.
Ενώ προηγουμένως η ποικιλία λίτσι "u hồng" εμφανιζόταν μόνο σποραδικά, από τη δεκαετία του 1990, αυτή η ποικιλία έχει αρχίσει να πολλαπλασιάζεται εκτενώς. Οι κάτοικοι του Χα Ντονγκ έχουν προληπτικά εμβολιάσει και διαδώσει την ποικιλία, δημιουργώντας πολλά είδη λίτσι όπως τα "u gai" και "tau lai" για να καλύψουν τις απαιτήσεις της αγοράς.
Μέχρι σήμερα, η Χα Ντονγκ έχει γίνει η μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας λίτσι πρώιμης ωρίμανσης στην πόλη Χάι Φονγκ, με έκταση άνω των 1.600 εκταρίων. Η ετήσια παραγωγή φτάνει τους 20.000 τόνους, δημιουργώντας μια μεγάλης κλίμακας εξειδικευμένη περιοχή καλλιέργειας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα λίτσι που ωριμάζουν νωρίς εδώ σχεδόν ποτέ δεν έχουν βιώσει το φαινόμενο της «μεγάλης συγκομιδής, χαμηλών τιμών». Χάρη στη συγκομιδή νωρίτερα από την κύρια σεζόν, τα λίτσι που ωριμάζουν νωρίς στο Χα Ντονγκ έχουν πάντα το πλεονέκτημα του χρόνου, της εύκολης πώλησης και των σταθερών τιμών. Η μέση τιμή πώλησης είναι περίπου 35.000 VND/kg, αποφέροντας σημαντικό εισόδημα στους ανθρώπους. Πολλοί θυμούνται ότι στο παρελθόν, ένα δέντρο λίτσι που απέδιδε πάνω από έναν τόνο φρούτων μπορούσε να αγοράσει μια τηλεόραση. Εκείνη την εποχή, το δέντρο λίτσι ήταν τόσο πολύτιμο όσο ένα «χρυσό δέντρο» στο σπίτι.
Παρά την υψηλή αξία τους, η καλλιέργεια λίτσι πρώιμης ωρίμανσης δεν είναι απλή υπόθεση. Ο ολοένα και πιο απρόβλεπτος καιρός αναγκάζει τους καλλιεργητές να προσαρμόζονται συνεχώς. Η οικογένεια του κ. Trinh Xuan Cuong στο χωριό Vinh Ninh αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα. Με πάνω από ένα στρέμμα λίτσι πρώιμης ωρίμανσης, ο κ. Cuong επικεντρώνεται πάντα στην εφαρμογή επιστημονικών τεχνικών καλλιέργειας για να εξασφαλίσει απόδοση και ποιότητα.
Εξήγησε ότι για να διασφαλιστεί η σταθερή ανθοφορία και καρποφορία, οι καλλιεργητές πρέπει να παρακολουθούν στενά κάθε στάδιο ανάπτυξης και να αντιμετωπίζουν άμεσα τυχόν ασυνήθιστες καιρικές συνθήκες. Το κλάδεμα, η λίπανση και η καταπολέμηση παρασίτων πρέπει να πραγματοποιούνται σύμφωνα με τις κατάλληλες διαδικασίες. Χάρη στην επίμονη μάθηση και τις σωστές επενδύσεις, ο οπωρώνας λίτσι της οικογένειάς του αποδίδει σταθερά υψηλή παραγωγικότητα κάθε χρόνο. Κατά μέσο όρο, κερδίζουν πάνω από 300 εκατομμύρια VND ετησίως, μερικές φορές σχεδόν 600 εκατομμύρια VND, αρκετά για να χτίσουν ένα ευρύχωρο σπίτι και να σταθεροποιήσουν τη ζωή τους.
Επί του παρόντος, το 100% της έκτασης καλλιέργειας λίτσι πρώιμης ωρίμανσης στην κοινότητα καλλιεργείται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων και ικανοποιώντας τις απαιτήσεις της αγοράς. Ως αποτέλεσμα, τα λίτσι πρώιμης ωρίμανσης του Χα Ντονγκ όχι μόνο έχουν μεγάλη ζήτηση στην εγχώρια αγορά, αλλά και εξάγονται με επιτυχία, ειδικά στην κινεζική αγορά. Σε μεγάλες πόλεις όπως το Ανόι και η πόλη Χο Τσι Μινχ, τα λίτσι πρώιμης ωρίμανσης είναι πάντα δημοφιλή στους καταναλωτές.
Ο κ. Hoang Van Dai, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Ha Dong, δήλωσε ότι η περιοχή θα συνεχίσει να συντηρεί την έκταση άνω των 1.600 εκταρίων με πρώιμα ώριμα λίτσι, ενθαρρύνοντας παράλληλα τους ανθρώπους να διατηρήσουν τα παλιά λίτσι. Αυτή δεν είναι μόνο μια οικονομική αξία αλλά και μια ιστορική και πολιτιστική αξία που πρέπει να διατηρηθεί.
Σχεδόν 100.000 VND/kg για λευκά λίτσι σε σχήμα αυγού στην κοινότητα Χα Ντονγκ.
Αυτή τη στιγμή, πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα Χα Ντονγκ συλλέγουν πρόωρα ώριμα λευκά λίτσι σε σχήμα αυγού και τα πωλούν σε τιμές που κυμαίνονται από 95.000 έως 98.000 VND/kg, παρόμοιες με τις τιμές του περασμένου έτους.
Η ποικιλία λίτσι πρώιμης ωρίμανσης, γνωστή ως λίτσι με λευκό αυγό, είναι η πρώτη ποικιλία λίτσι που συγκομίζεται και καλλιεργείται ευρέως στην κοινότητα Χα Ντονγκ. Το Χα Ντονγκ είναι επίσης η περιοχή με τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας λίτσι πρώιμης ωρίμανσης στην πόλη Χάι Φονγκ, με 1.600 εκτάρια, που αποτελείται κυρίως από τις ακόλουθες ποικιλίες: λίτσι με λευκό αυγό, λίτσι με ροζ αυγό, λίτσι με αγκαθωτό αυγό και υβριδικό λίτσι. Ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει 30 περιοχές καλλιέργειας λίτσι με κωδικούς εξαγωγής, καλύπτοντας έκταση άνω των 500 εκταρίων.
Οι πρώιμες ποικιλίες λίτσι θα βρίσκονται σε πλήρη συγκομιδή από τις 10 έως τις 15 Μαΐου.
Πηγή: https://baohaiphong.vn/mua-vai-som-o-ha-dong-540848.html
Σχόλιο (0)