Βελτίωση της ποιότητας του τσαγιού στην περιοχή Hai Ha.

Γνωστή για την περίφημη περιοχή καλλιέργειας τσαγιού με πολλές νόστιμες ποικιλίες τσαγιού, η περιοχή Hai Ha σταδιακά αναβαθμίζει το τσάι σε βασικό προϊόν, αυξάνοντας την αξία των φυτών τσαγιού και στοχεύοντας στην παραγωγή τσαγιού. Βιώσιμο, πηγαίνοντας την μάρκα ένα βήμα παραπέρα.

Βρίσκεται στη μεταβατική ζώνη μεταξύ της ορεινής παραμεθόριας περιοχής και της ανατολικής παράκτιας περιοχής της επαρχίας Κουάνγκ Νιν , η περιοχή Χάι Χα διαθέτει πολλές κατάλληλες κλιματικές και εδαφικές συνθήκες για την καλλιέργεια τσαγιού. Από τη δεκαετία του 1960, η φυτεία τσαγιού Duong Hoa Cuong έχει ιδρυθεί εδώ, με την κλίμακα και την παραγωγή της να επεκτείνονται συνεχώς.

Ωστόσο, η αξία του τσαγιού Hai Ha παραμένει χαμηλή σε σύγκριση με πολλές άλλες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού σε εθνικό επίπεδο. Μια μακρά περίοδος παραδοσιακής καλλιέργειας έχει οδηγήσει σε ταχεία υποβάθμιση των φυτειών τσαγιού και η υγιεινή και η ασφάλεια των πρώτων υλών τσαγιού δεν είναι εγγυημένες.

Η καλλιέργεια και η φροντίδα γίνονται με ανόργανες μεθόδους. Η συγκομιδή γίνεται νωρίς το πρωί με το πρότυπο "1 μπουμπούκι, 2 φύλλα".

Κατά την περίοδο 2022-2025, η περιφέρεια υλοποίησε ένα έργο αναδιάρθρωσης της βιομηχανίας τσαγιού, εφαρμόζοντας μηχανισμούς και πολιτικές σύμφωνα με το ψήφισμα 194/2019/NQ-HĐND της 30ής Ιουλίου 2019 του Λαϊκού Συμβουλίου της Επαρχίας Quang Ninh, για την υποστήριξη των νοικοκυριών που καλλιεργούν τσάι σε: επενδύσεις σε εντατική καλλιέργεια σύμφωνα με το VietGAP· υποστήριξη της αναβάθμισης και ανακαίνισης εργαστηρίων και γραμμών επεξεργασίας· αξιολόγηση και πιστοποίηση HACCP για εγκαταστάσεις επεξεργασίας· μεταφορά εντατικής καλλιέργειας και διαδικασιών επεξεργασίας τσαγιού υψηλής ποιότητας· και υποστήριξη της ανάπτυξης νέων ποικιλιών τσαγιού όπως το Huong Bac Son... Αυτό έχει σταδιακά αλλάξει την παραγωγικότητα και την εμφάνιση των περιοχών καλλιέργειας τσαγιού της περιφέρειας, αυξάνοντας έτσι την αξία του τσαγιού στην περιοχή.

Η μονάδα παραγωγής τσαγιού του κ. Le Van Thang στην οδό Hamlet 6, στην κοινότητα Quang Long, είναι μία από τις υψηλής ποιότητας και ασφαλείς μονάδες παραγωγής τσαγιού της κοινότητας. Για να δημιουργήσει αξία για τα φυτά τσαγιού του, ο κ. Thang έμαθε επιμελώς και επένδυσε με τόλμη στην επέκταση της γραμμής παραγωγής του. Με την υποστήριξη των τοπικών αρχών, τυποποίησε τις διαδικασίες ατμού, κύλισης και ψησίματος για να εξασφαλίσει την υψηλότερη ποιότητα παραγωγής. Οι φρέσκοι, τρυφεροί μπουμπούκια τσαγιού συλλέγονται σύμφωνα με το πρότυπο "ένα μπουμπούκι, δύο φύλλα" και μόνο νωρίς το πρωί, ενώ είναι ακόμα καλυμμένοι με δροσιά. Το συλλεγμένο τσάι αγοράζεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία αμέσως από τα εργοστάσια, με αποτέλεσμα τσάι υψηλής ποιότητας με σημαντική οικονομική αξία.

Μοιράζοντας πληροφορίες για τη διαδικασία παραγωγής του, ο κ. Le Van Thang δήλωσε: «Οι εγκαταστάσεις μας προμηθεύονται και συμμετέχουν στην παραγωγή βιολογικού τσαγιού υψηλής ποιότητας, κυρίως των ποικιλιών Ngoc Thuy και Bac Son. Αυτές οι ποικιλίες τσαγιού έχουν ένα ήπιο, δροσιστικό άρωμα, είναι νόστιμες και έχουν πλούσια γεύση, αποδίδοντας υψηλότερη οικονομική αξία σε σύγκριση με παλαιότερες ποικιλίες τσαγιού. Η διαδικασία καλλιέργειάς μας χρησιμοποιεί κυρίως οργανικά λιπάσματα και μικροοργανισμούς για τη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος.»

Ολόκληρη η περιοχή διαθέτει σήμερα 800 εκτάρια φυτειών τσαγιού. Περισσότερα από 2.000 νοικοκυριά ασχολούνται με την παραγωγή τσαγιού. Η μέση ετήσια παραγωγή φρέσκου τσαγιού φτάνει τους 6.300 τόνους, κυρίως από νοικοκυριά και ορισμένες μονάδες παραγωγής, οι οποίες τροφοδοτούν 7 κύριες μονάδες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένων 3 μονάδων επεξεργασίας μεγάλης χωρητικότητας με αγορές στην Κίνα και τη Μέση Ανατολή. Οι υπόλοιπες εγκαταστάσεις ειδικεύονται κυρίως στην επεξεργασία σε βάθος για την εξυπηρέτηση της εγχώριας αγοράς. Επί του παρόντος, τα προϊόντα τσαγιού Duong Hoa έχουν συλλογικό εμπορικό σήμα και γεωγραφική ένδειξη, κατατάσσοντας 4 αστέρια στο πρόγραμμα Quang Ninh OCOP με πλήρη συσκευασία, ετικέτες και γραμμωτούς κώδικες ιχνηλασιμότητας...

Επί του παρόντος, τα προϊόντα τσαγιού Duong Hoa έχουν συλλογικό εμπορικό σήμα και γεωγραφική ένδειξη και κατατάσσονται με 4 αστέρια στο πρόγραμμα Quang Ninh OCOP.

Ο σύντροφος Nguyen Huu Liem, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας, πρόσθεσε: Η Hai Ha είναι μια περιοχή με κατάλληλο έδαφος και κλίμα για την καλλιέργεια τσαγιού και για πολλά χρόνια, το τσάι αποτελεί μια από τις βασικές καλλιέργειες για την οικονομική ανάπτυξη της περιοχής. Για την περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας και της αξίας του τσαγιού, κατά την περίοδο 2022-2025, η περιφέρεια έχει εφαρμόσει ένα έργο αναδιάρθρωσης της βιομηχανίας τσαγιού, εστιάζοντας κυρίως στη βιολογική και πιστοποιημένη από το VietGAP παραγωγή. Η περιφέρεια έχει εφαρμόσει πιλοτικά το έργο σε μια έκταση 35 εκταρίων για να μάθουν και να αναπαράγουν οι αγρότες, παρέχοντας υποστήριξη για σπόρους, λιπάσματα, μονάδες επεξεργασίας, ετικέτες, συσκευασίες κ.λπ., αυξάνοντας έτσι την αξία της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού. Επί του παρόντος, τα ανόργανα προϊόντα τσαγιού στην περιοχή κυμαίνονται από 100-200 χιλιάδες VND/kg, ενώ τα βιολογικά προϊόντα κυμαίνονται από 300-500 χιλιάδες VND/kg και όλη η παραγωγή πωλείται αμέσως.

Εκτός από την υποστήριξη των νοικοκυριών που παράγουν τσάι στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, την εισαγωγή μηχανημάτων στη διαδικασία συγκομιδής και την εγκατάσταση γραμμών επεξεργασίας τσαγιού υψηλής ποιότητας για τη δημιουργία προϊόντων που είναι ανταγωνιστικά τόσο στις εγχώριες όσο και στις διεθνείς αγορές, η περιοχή έχει επίσης εισαγάγει και αναπτύξει την περιοχή καλλιέργειας τσαγιού σε έναν οικολογικό τουριστικό προορισμό, έχει οργανώσει ένα Φεστιβάλ Τσαγιού και έχει συμμετάσχει σε εγχώριες και διεθνείς εμπορικές εκθέσεις για την προώθηση και την εμπορία προϊόντων τσαγιού. Αυτό ενισχύει την αξία των φυτών τσαγιού, βοηθά τους αγρότες να παραμείνουν αφοσιωμένοι στην περιοχή καλλιέργειας τσαγιού και προωθεί τη βιώσιμη ανάπτυξη του τσαγιού.

Πηγή: https://baoquangninh.vn/nang-cao-chat-luong-vung-che-hai-ha-3320862.html