Βελτίωση της παραγωγικότητας και της αξίας του ρυζιού

Οι αγρότες στην επαρχία Tay Ninh καθαρίζουν ενεργά τα χωράφια τους για να αποτρέψουν την εμφάνιση γένιας από ρύζι, να εξαλείψουν παράσιτα, αρουραίους, καφέ φυτοφάγους και ασθένειες όπως ο κίτρινος νάνος και το κατσάρωμα των φύλλων. Ο γεωργικός τομέας της επαρχίας εφαρμόζει επίσης διάφορες λύσεις για να ενισχύσει την αξία των τοπικών ειδικών κόκκων ρυζιού και να αυξήσει το εισόδημα των καλλιεργητών ρυζιού.

Η συγκομιδή ρυζιού στο Tay Ninh έχει το υψηλότερο ποσοστό μηχανοποίησης (100%). (Φωτογραφία από TRAN TRUNG)

Στεκόμενος δίπλα στους ορυζώνες κατά μήκος του ποταμού Vam Co Dong, ο κ. Tran Van Hung (κοινότητα Ben Luc) αντάμειψε με ενθουσιασμό 10 αγρότες που τον βοηθούσαν να καθαρίσει τα χωράφια του μετά τη συγκομιδή ρυζιού το καλοκαίρι-φθινόπωρο του 2025. Επιπλέον, οι αγρότες αφιέρωσαν πολύ χρόνο ενισχύοντας τα αναχώματα για τη διαχείριση των επιπέδων του νερού. Το άχυρο ρυζιού οργώθηκε και ψεκάστηκε με μύκητες Trichoderma για να βοηθήσει στην ταχεία αποσύνθεσή του. Ο κ. Hung είπε: «Αφού συγκομίσουμε το ρύζι και το οργώσουμε, πλημμυρίζουμε τα χωράφια για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες πριν σπείρουμε νέους σπόρους. Επίσης, χαλαρώνω το έδαφος και ισοπεδώνω την επιφάνεια. Το κάνω τόσο προσεκτικά για να αποτρέψω τα παράσιτα και τις ασθένειες να επηρεάσουν την επόμενη καλλιέργεια». Στην άλλη πλευρά του ποταμού Vam Co Dong, ο αγρότης Nguyen Van Long (κοινότητα Thanh Duc) χρησιμοποιούσε ένα άροτρο για να θάψει το άχυρο ρυζιού, σε συνδυασμό με τη χρήση βιολογικών προϊόντων για να βοηθήσει στην ταχεία αποσύνθεση του άχυρου, αποτρέποντας την αναγέννηση των υπολειμμάτων ρυζιού στο χωράφι κατά την περίοδο αγρανάπαυσης πριν από την περίοδο των πλημμυρών, αυξάνοντας τη γονιμότητα του εδάφους. Με πάνω από 2 εκτάρια γης, ο κ. Λονγκ προσέλαβε 16 εργάτες για να καθαρίσουν τους θάμνους και τα αναχώματα. Αφού ολοκλήρωσαν την εργασία τους, πιάνουν επίσης αρουραίους και σαλιγκάρια χρησιμοποιώντας χειροκίνητες και βιολογικές μεθόδους.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ, εκτός από την απολύμανση των αγρών, απαιτούνται μέτρα διαχείρισης παρασίτων, συντονίζοντας τεχνικές πτυχές όπως η επιλογή σπόρων, οι τεχνικές καλλιέργειας, ο βιολογικός και χημικός έλεγχος σε μια ολοκληρωμένη στρατηγική διαχείρισης παρασίτων για τους ορυζώνες. Επί του παρόντος, η περίοδος των πλημμυρών κατακλύζει κοινότητες κατά μήκος του ποταμού Βαμ Κο Ντονγκ και της περιοχής Ντονγκ Ταπ Μουόι του Τάι Νιν. Αυτή είναι η περίοδος που οι αγρότες πρέπει να καθαρίσουν τα χωράφια τους, να οργώσουν και να σβαρνίσουν τη γη για να απομακρύνουν την οξύτητα και την αλκαλικότητα, να σπάσουν την αλυσίδα εξάπλωσης των παρασίτων και να λάβουν λάσπη από την περίοδο των πλημμυρών.

Σε πολλές τοποθεσίες σε όλη την επαρχία, οι αγρότες οργώνουν επειγόντως τα χωράφια τους για να υποδεχτούν τη λάσπη από την περίοδο των πλημμυρών, προετοιμάζοντας την επόμενη σοδειά. Ο αγρότης Le Van Muoi Mot (κοινότητα Tan Chau) δήλωσε ότι το νερό έχει ήδη εισέλθει στα χωράφια της οικογένειάς του. Ο αγρότης Ho Thanh Phong (κοινότητα Tan Phu) δήλωσε ότι μετά τον καθαρισμό των χωραφιών του, η στάθμη του νερού στον ποταμό Vam Co Dong στην περιοχή των συνόρων ανέβηκε, ωθώντας πολλούς αγρότες να αφήσουν το νερό της πλημμύρας να εισέλθει για να μουλιάσει τη γη, να συλλέξει τη λάσπη και να διακόψει την αλυσίδα μετάδοσης παρασίτων και ασθενειών.

Σύμφωνα με στοιχεία του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Tay Ninh, κατά την καλοκαιρινή-φθινοπωρινή καλλιεργητική περίοδο του 2025, ολόκληρη η επαρχία έσπειρε σχεδόν 263.670 εκτάρια ρυζιού, φτάνοντας το 98,8% του σχεδίου. Η εκτιμώμενη απόδοση είναι 5,78 τόνοι/εκτάριο. Επί του παρόντος, οι τιμές του ρυζιού είναι σταθερές σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα, και συγκεκριμένα: ποικιλία IR50404 από 5.500-5.700 VND/kg· ποικιλία κολλώδους ρυζιού IR4625 από 6.900-7.200 VND/kg· ποικιλία Dai Thom 8 από 6.400-6.800 VND/kg· ποικιλία OM18 από 6.400-6.800 VND/kg· ποικιλία OM5451 από 5.500-6.000 VND/kg. Ωστόσο, παράσιτα και ασθένειες όπως η σήψη των φύλλων (πάνω από 1.400 εκτάρια), ο αποχρωματισμός των κόκκων (πάνω από 1.700 εκτάρια) και η έξαρση του λαιμού (σχεδόν 900 εκτάρια) αποτελούν επίσης σημαντικές προκλήσεις για τους αγρότες. Το επαρχιακό Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος επικεντρώνεται στην κατεύθυνση των προσπαθειών ελέγχου των παρασίτων και των ασθενειών στην καλλιέργεια ρυζιού, επειδή η Tay Ninh είναι μια από τις επαρχίες με τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας ρυζιού στη Νοτιοανατολική περιοχή, με συνολική καλλιεργούμενη έκταση περίπου 150.000 εκταρίων και τρεις συγκομιδές ετησίως.

Σύμφωνα με το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων της Επαρχίας Tay Ninh, η περιοχή εφαρμόζει μεγάλης κλίμακας πρότυπες καλλιέργειες (συνεταιρισμούς) και εφαρμόζει πιλοτικά το τετραμερές μοντέλο σύνδεσης εδώ και πολλά χρόνια. Επί του παρόντος, όλοι οι συνεταιρισμοί είναι εξοπλισμένοι με ψεκαστήρες, σπαρτικές μηχανές, άροτρα, θεριζοαλωνιστικές μηχανές, ακόμη και μη επανδρωμένα αεροσκάφη (drones) (αξίας σχεδόν 500 εκατομμυρίων VND/συσκευή) για την εξυπηρέτηση μεγάλων καλλιεργειών. Η πρακτική παραγωγή δείχνει ότι η χρήση drones βοηθά στη μείωση του κόστους κατά 700.000 έως 1 εκατομμύριο VND/εκτάριο/σεζόν, εξασφαλίζοντας σταθερή παραγωγικότητα και απόδοση. Για παράδειγμα, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Phuoc Binh (κοινότητα Phuoc Chi) έχει συνολική έκταση ρυζιού άνω των 274 εκταρίων. Χάρη στον αποτελεσματικό ρόλο του στην οργάνωση της παραγωγής και το τετραμερές μοντέλο σύνδεσης, οι αγρότες μπόρεσαν να παράγουν με σιγουριά, μεταβαίνοντας σταδιακά από μοντέλα μικρής κλίμακας σε συγκεντρωμένη παραγωγή εμπορευμάτων, βελτιώνοντας την οικονομική αποδοτικότητα.

Για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης της βιομηχανίας ρυζιού, πολλές επιχειρήσεις στο Tay Ninh έχουν συμμετάσχει σε διασυνδέσεις παραγωγής, αποφέροντας σημαντικά οφέλη στους αγρότες. Για παράδειγμα, η VIETFARM Co., Ltd. έχει συνεργαστεί για την παραγωγή ασφαλούς ρυζιού σε μια έκταση άνω των 700 εκταρίων. Το 2025, η VIETFARM σχεδιάζει να επεκτείνει τη συνδεδεμένη περιοχή σε πάνω από 2.000 εκτάρια, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα του προϊόντος και διασφαλίζοντας σταθερή παραγωγή. Εν τω μεταξύ, η Duc Thanh Co., Ltd. έχει επενδύσει σε ένα μεγάλης κλίμακας εργοστάσιο στο Tay Ninh και υλοποιεί ένα έργο για την υποστήριξη 580 αγροτών στην παραγωγή, την άλεση και την πώληση ρυζιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP σε μια έκταση 2.000 εκταρίων, με επίπεδο στήριξης 3 εκατομμυρίων VND/εκτάριο, μαζί με τη μεταφορά προηγμένων γεωργικών τεχνικών.

Σύμφωνα με το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων της Επαρχίας Tay Ninh, υπάρχουν επί του παρόντος 30 συλλογικές οικονομικές οργανώσεις που συμμετέχουν στην παραγωγή ρυζιού σε όλη την επαρχία, με συνολική έκταση σχεδόν 3.500 εκταρίων. Χάρη σε αυτά τα μοντέλα διασύνδεσης, οι αγρότες έχουν σταδιακά ξεπεράσει τον κατακερματισμένο χαρακτήρα της παραγωγής και έχουν εφαρμόσει ομοιόμορφα ποικιλίες ρυζιού κατάλληλες για τις τοπικές συνθήκες. Σύμφωνα με τον κ. Ha Thanh Tung, Διευθυντή του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων της Επαρχίας Tay Ninh, οι συνεταιρισμοί διαδραματίζουν ρόλο στην κινητοποίηση των αγροτών για τη δημιουργία πρότυπων αγρών μεγάλης κλίμακας, ενώ οι επιχειρήσεις παρέχουν υποστήριξη εφαρμόζοντας επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις, αγοράζοντας και εγγυώμενες πωλήσεις προϊόντων, δημιουργώντας εμπορικά σήματα και μηχανοποιώντας την παραγωγή. Για παράδειγμα, η καλλιέργεια ρυζιού έχει το υψηλότερο ποσοστό μηχανοποίησης (100% στην προετοιμασία του εδάφους, 65-80% στη φροντίδα και 95-100% στη συγκομιδή και τη μεταφορά). Πρόκειται για μια βιώσιμη προσέγγιση που βοηθά στη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της αξίας της βιομηχανίας ρυζιού του Tay Ninh.

ΜΙΝΧ ΑΝΧ και ΧΟΑΝΓΚ ΛΙΕΜ

Πηγή: https://nhandan.vn/nang-cao-nang-suat-va-gia-tri-cho-lua-gao-post906523.html