Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώτε;

Ο καρκίνος είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου παγκοσμίως . Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η τήρηση μιας υγιεινής διατροφής, μπορούν να αποτρέψουν το 30-50% των καρκίνων.

Επιπλέον, η διασφάλιση σωστής και ισορροπημένης διατροφής παίζει επίσης κρίσιμο ρόλο στη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου. Αντίθετα, οι ακατάλληλες διατροφικές συνήθειες ή η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε συγκεκριμένου τροφίμου μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το λάχανο περιέχουν σουλφοραφάνη, μια ουσία που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το μέγεθος του όγκου κατά περισσότερο από 50%.

Ορισμένες τροφές θα πρέπει να είναι περιορισμένες.

Επεξεργασμένα τρόφιμα. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χαμηλή σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Συνεπώς, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι οι δίαιτες που προκαλούν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης αρκετών καρκίνων, όπως ο καρκίνος του στομάχου, ο καρκίνος του μαστού και ο καρκίνος του παχέος εντέρου.

Επεξεργασμένο κρέας. Το επεξεργασμένο κρέας είναι κρέας που έχει υποστεί επεξεργασία για τη διατήρηση της γεύσης του με αλάτισμα, ξήρανση ή κάπνισμα. Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που τρώνε πολύ επεξεργασμένο κρέας έχουν 20-50% υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου σε σύγκριση με εκείνα που τρώνε λίγο ή καθόλου επεξεργασμένο κρέας.

Μαγείρεμα φαγητού σε υψηλές θερμοκρασίες : Το μαγείρεμα ορισμένων τροφών σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως το ψήσιμο στη σχάρα, το τηγάνισμα και το stir-fry, μπορεί να δημιουργήσει επιβλαβείς ενώσεις. Η υπερβολική κατανάλωση αυτών των επιβλαβών ενώσεων μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση φλεγμονής και καρκίνου.

Συνδυάστε ωφέλιμες τροφές

Δεν υπάρχει μία μόνο υπερτροφή που να μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο. Ωστόσο, ο συνδυασμός ωφέλιμων τροφών για τη δημιουργία μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτής της ασθένειας.

Λαχανικά: Πολλά λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά φυτοχημικά. Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το λάχανο περιέχουν σουλφοραφάνη, μια ουσία που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει το μέγεθος του όγκου κατά περισσότερο από 50% σε ποντίκια. Επιπλέον, άλλα λαχανικά όπως οι ντομάτες και τα καρότα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη, του καρκίνου του στομάχου και του καρκίνου του πνεύμονα.

Φρούτα: Όπως και τα λαχανικά, τα φρούτα περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον τριών μερίδων εσπεριδοειδών την εβδομάδα μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου κατά 28%.

Μπαχαρικά : Ορισμένες μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η κανέλα έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και εμποδίζει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, η κουρκουμίνη, που βρίσκεται στον κουρκουμά, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Φασόλια: Τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων φασολιών μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με το Healthline .

Επιπλέον, οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα ψάρια βοηθούν επίσης στην προστασία του σώματος από τα καρκινικά κύτταρα.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/phong-ung-thu-nen-va-khong-nen-an-gi-185230410161330401.htm