Το ευωδιαστό άρωμα κανέλας του Tra Bong

(Baquangngai.vn) - Αυτή την περίοδο, η εθνότητα Κορ στην περιοχή Τρα Μπονγκ βρίσκεται στην εποχή της συγκομιδής κανέλας. Με το ιδιαίτερο άρωμά της, η κανέλα Τρα Μπονγκ διεκδικεί ολοένα και περισσότερο την ισχυρή της θέση στην αγορά.

Αυτές τις μέρες, το άρωμα της κανέλας γεμίζει τον αέρα παντού κατά μήκος των διαχωρικών και κοινοτικών δρόμων στο Τρα Μπονγκ, την «πρωτεύουσα της κανέλας». Είναι η εποχή της συγκομιδής της κανέλας, οπότε οι καλλιεργητές κανέλας είναι όλοι απασχολημένοι. Κάποιοι ξεφλουδίζουν φλοιό κανέλας στα χωράφια, ενώ άλλοι εκμεταλλεύονται τον ηλιόλουστο καιρό για να αποξηράνουν τον φλοιό και να τον πουλήσουν σε εμπόρους. Αυτή τη στιγμή, ο φρέσκος φλοιός κανέλας πωλείται για 15-16 χιλιάδες ντονγκ/κιλό, ενώ η αποξηραμένη κανέλα πωλείται για 40-45 χιλιάδες ντονγκ/κιλό.

Οι Κορ στα υψίπεδα του Τρα Μπονγκ μαζεύουν κανέλα και τη μεταφέρουν σε καλάθια για να την πουλήσουν στους εμπόρους.

Μετά από μια μέρα συγκομιδής στη φυτεία κανέλας του, ο κ. Ho Van Sang από την κοινότητα Huong Tra έφερε σπίτι σχεδόν 20 κιλά φλοιό κανέλας για να πουλήσει σε εμπόρους. Ο κ. Sang μοιράστηκε με ενθουσιασμό ότι η οικογένειά του κατέχει πάνω από 5.000 δέντρα κανέλας, εκ των οποίων περίπου 600 είναι έτοιμα για συγκομιδή. Με την τρέχουσα τιμή της κανέλας, εκτιμά ότι θα κερδίσει δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ αυτή την εποχή.

Σύμφωνα με τον κ. Sang, η τρέχουσα τιμή της κανέλας είναι ακόμα πολύ χαμηλή, επομένως το κέρδος από την καλλιέργεια κανέλας δεν είναι υψηλό. «Τα προηγούμενα χρόνια, η τιμή της φρέσκιας κανέλας έφτανε μερικές φορές τις 20-25 χιλιάδες VND/kg, και όλοι οι καλλιεργητές κανέλας ήταν πολύ ευχαριστημένοι», συμμερίστηκε ο κ. Sang.

Τα δέντρα κανέλας παρέχουν στους ανθρώπους μια σταθερή πηγή εισοδήματος.

Αν και οι τιμές της κανέλας φέτος είναι χαμηλότερες από τις αναμενόμενες, οι άνθρωποι εξακολουθούν να είναι ευχαριστημένοι λόγω του σταθερού εισοδήματος από τις κανελόδεντρες. «Από την αρχή της σεζόν, έχω μαζέψει φλοιό κανέλας και τον έχω πουλήσει σε εμπόρους για σχεδόν 10 εκατομμύρια VND. Χάρη στα χρήματα από την πώληση κανέλας, μπορώ να τα βγάλω πέρα. Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά μου έχει ακόμα περισσότερα από 600 κανελόδεντρα έτοιμα για συγκομιδή. Ας ελπίσουμε ότι στο εγγύς μέλλον οι τιμές της κανέλας θα αυξηθούν, ώστε εμείς οι άνθρωποι να έχουμε μεγαλύτερο εισόδημα», δήλωσε με ένα χαρούμενο χαμόγελο η κα Ho Thi Truc από την κοινότητα Tra Hiep.

Στην Τρα Μπονγκ, την «πρωτεύουσα της κανέλας», υπάρχουν δύο συγκομιδές κανέλας κάθε χρόνο. Η πρώτη διαρκεί από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τα τέλη Απριλίου, την οποία οι Κορ αποκαλούν «εποχή των νεράιδων», και η δεύτερη από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο. «Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο φλοιός κανέλας ξεφλουδίζεται εύκολα και περιέχει πολύ αιθέριο έλαιο, επομένως η συγκομιδή πρέπει να γίνει γρήγορα, επειδή εκτός εποχής, ο φλοιός θα κολλήσει σφιχτά στον κορμό και θα είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδιστεί», εξήγησε η κα Τρουκ.

Η κανέλα Tra Bong συγκαταλέγεται στις 10 κορυφαίες διάσημες φυσικές σπεσιαλιτέ του Βιετνάμ.

Μαζί με άλλες καλλιέργειες, η κανέλα είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες στην περιοχή Tra Bong. Σχεδόν κάθε νοικοκυριό της εθνικής μειονότητας Cor καλλιεργεί κανέλα. Ακόμα και αυτά με τα λιγότερα δέντρα καλλιεργούν πάνω από 1.000, ενώ κάποια έχουν αρκετά εκτάρια. Η κανέλα Tra Bong, κάποτε παραδοσιακή καλλιέργεια, έχει γίνει ένας σημαντικός πόρος για τη βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη και τη μείωση της φτώχειας για τους τοπικούς αγρότες. Χάρη στην καλλιέργεια κανέλας, πολλά νοικοκυριά εδώ έχουν ξεφύγει από τη φτώχεια και έχουν γίνει πλούσια.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η περιοχή Tra Bong διαθέτει σήμερα περίπου 5.500 εκτάρια φυτειών κανέλας. Παράλληλα με τη διατήρηση της τρέχουσας περιοχής καλλιέργειας κανέλας, η περιοχή Tra Bong εφαρμόζει προγράμματα και σχέδια για την επέκταση της περιοχής καλλιέργειας κανέλας κατά 400-500 εκτάρια κάθε χρόνο, με στόχο να φτάσει τα 6.000 εκτάρια έως το 2030. Αυτός ο στόχος όχι μόνο βοηθά στην αύξηση της παραγωγής και της προσφοράς κανέλας, αλλά δημιουργεί επίσης περισσότερες ευκαιρίες εργασίας και βελτιώνει το εισόδημα για τους ανθρώπους, ιδίως για την εθνοτική μειονότητα Cor στις ορεινές κοινότητες.

Οι έμποροι αγοράζουν κανέλα για να την επεξεργαστούν και να την πουλήσουν στην αγορά.

Σύμφωνα με τον Tran Van Suong, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της περιοχής Tra Bong, εκτός από την υποστήριξη της παροχής ποιοτικών σπορόφυτων, η περιοχή προωθεί και συνεχίζει να προωθεί τη διάδοση των πληροφοριών και να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να επεκτείνουν την περιοχή καλλιέργειας κανέλας, εφαρμόζοντας παράλληλα την επιστήμη και την τεχνολογία στη διαδικασία φύτευσης και φροντίδας για την αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων, διατηρώντας και ενισχύοντας την επωνυμία της κανέλας Tra Bong.

Η κανέλα Tra Bong δεν είναι μόνο μια παραδοσιακή καλλιέργεια της εθνοτικής ομάδας Cor, αλλά έχει αναγνωριστεί ως εθνική σπεσιαλιτέ και έχει τιμηθεί από τον Οργανισμό Ασιατικών Αρχείων ως ασιατικό σπεσιαλιτέ δώρου. Ως μία από τις τέσσερις βασικές περιοχές καλλιέργειας κανέλας στη χώρα, με ετήσια συγκομιδή που κυμαίνεται από 1.800 έως 2.000 τόνους, η κανέλα Tra Bong όχι μόνο καλύπτει τις εγχώριες καταναλωτικές ανάγκες, αλλά φτάνει και στη διεθνή αγορά.

Η κανέλα Trà Bồng έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και περιέχει υψηλή ποσότητα αιθέριου ελαίου.

Τα προϊόντα κανέλας Tra Bong εκτιμώνται ιδιαίτερα στην αγορά λόγω του μοναδικού αρώματός τους και της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αιθέρια έλαια, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή τόσο στην εγχώρια όσο και διεθνώς σε χώρες όπως η Κίνα, η Γαλλία, η Ινδία και η Νότια Κορέα. Επί του παρόντος, το αιθέριο έλαιο κανέλας και τα χειροτεχνήματα που κατασκευάζονται από φλοιό κανέλας, όπως βάζα, φλιτζάνια, κουτιά τσαγιού, οδοντογλυφίδες και θυμιατήρια, έχουν μεγάλη ζήτηση.

Κείμενο και φωτογραφίες: LINH DAN

Πηγή: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/ngat-thom-huong-que-tra-bong-3da4e88/