Είναι καλό να τρώω γλυκοπατάτες αντί για ρύζι κάθε μέρα;

Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκοί κόνδυλοι που αναπτύσσονται υπόγεια και διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και χρώματα όπως πορτοκαλί, κίτρινο, λευκό και μοβ.

Οι γλυκοπατάτες είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Είναι νόστιμες και θρεπτικές είτε βραστές, στον ατμό, ψητές είτε χρησιμοποιούνται σε πίτες.

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γεύματα για να συμπληρώσουν την πρόσληψη αμύλου αντί για ρύζι, καθώς αυτό το λαχανικό ρίζας είναι επίσης πλούσιο σε άμυλο, χορταστικό και ήπιο για το στομάχι.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Viet Hoang, πρώην Αναπληρωτή Διευθυντή του Νοσοκομείου Tue Tinh στο Ανόι , οι γλυκοπατάτες είναι μια κοινή τροφή αλλά έχουν απίστευτη αξία.

Οι γλυκοπατάτες παρέχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, όπως μαγγάνιο, ασβέστιο, βιταμίνες Α και Β, χολίνη κ.λπ., και περιέχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά.

Εδώ είναι τα οφέλη από την κατανάλωση γλυκοπατάτας.

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα συνηθισμένο τρόφιμο, αλλά έχουν μεγάλη αξία (Εικονογράφηση: istock)

Οφέλη από την κατανάλωση γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες είναι καλές για το πεπτικό σύστημα.

Το πρώτο και πιο προφανές όφελος είναι ότι αυτή η τροφή είναι πολύ καλή για το πεπτικό σύστημα, ειδικά για άτομα που υποφέρουν συχνά από δυσκοιλιότητα· αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή τροφής για αυτούς.

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και προάγουν την καλύτερη πεπτική λειτουργία.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αμινοξέα στις γλυκοπατάτες βοηθά στην τόνωση της κινητικότητας του εντέρου, στην επιτάχυνση της διαδικασίας πέψης και στη μείωση του φουσκώματος, της δυσπεψίας και της δυσκοιλιότητας.

Επομένως, η τακτική κατανάλωση βραστών γλυκοπατάτας, περίπου 100 γραμμάρια την ημέρα, είναι πολύ ωφέλιμη για το πεπτικό σύστημα.

Βελτίωση του διαβήτη

Οι γλυκοπατάτες έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τις πατάτες και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, επομένως η κατανάλωσή τους θα σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο.

Επομένως, εάν λαμβάνετε θεραπεία για διαβήτη ή έχετε συμπτώματα της νόσου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες ως υποκατάστατο άλλων αμύλων.

Καλό για την καρδιαγγειακή υγεία.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν ανθοκυανίνες, ειδικά στη φλούδα που περιέχει περισσότερες ανθοκυανίνες από ό,τι στη σάρκα. Επομένως, η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών προσβολών που προκαλούνται από εγκεφαλικά επεισόδια και να αποτρέψει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αιμοφόρα αγγεία.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν αντικαρκινικές ουσίες.

Οι μωβ γλυκοπατάτες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στην πρόληψη του καρκίνου, επειδή τα συστατικά τους μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη καρκίνων όπως ο καρκίνος του στομάχου, ο καρκίνος του μαστού και ο καρκίνος του παχέος εντέρου.

Οι μωβ γλυκοπατάτες έχουν σχετικά υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανινών, καθιστώντας τες ευεργετικές στην καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού και του στομάχου.

Οι γλυκοπατάτες είναι ιδανικές για την απώλεια βάρους.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Critical Review of Food Science and Nutrition, οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους και τη διατήρησή του.

Αυτός ο τύπος ανθεκτικού αμύλου λειτουργεί απελευθερώνοντας πεπτίδια που βοηθούν το σώμα σας να αναγνωρίζει την όρεξη, μειώνοντας παράλληλα την ποσότητα λίπους που αποθηκεύεται στα λιποκύτταρα.

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας μαζί με τρόφιμα όπως φρέσκο ​​γάλα, προϊόντα σόγιας, αυγά και μια ποικιλία άλλων φρούτων και λαχανικών δημιουργεί μια νόστιμη και υγιεινή δίαιτα απώλειας βάρους.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας βοηθά επίσης στη βελτίωση του δέρματος και της σιλουέτας, στη μείωση της ακμής και στην καταπολέμηση της γήρανσης πολύ αποτελεσματικά.

Είναι καλό να τρώμε βραστές γλυκοπατάτες κάθε μέρα;

Οι γλυκοπατάτες είναι νόστιμες, θρεπτικές και καλές για την υγεία σας, αλλά για να διατηρήσετε την καλή υγεία και να απορροφήσετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, πρέπει να συμπεριλάβετε μια ποικιλία από άλλα τρόφιμα στη διατροφή σας.

Θα πρέπει να τρώτε μόνο 2-3 γλυκοπατάτες την εβδομάδα και οι γλυκοπατάτες είναι κατάλληλες για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα (Φωτογραφία: Istock).

Πολλοί ειδικοί προτείνουν ότι εάν τρώτε περισσότερες από μία γλυκοπατάτες την ημέρα, θα μπορούσατε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αλλάξετε τη διατροφή σας ώστε να ενσωματώσετε μια ευρύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών από άλλα τρόφιμα.

Από την άλλη πλευρά, ορισμένοι ειδικοί ανησυχούν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στις γλυκοπατάτες θα μπορούσε να προκαλέσει κιτρίνισμα της φλούδας εάν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες.

Επομένως, θα πρέπει να τρώτε μόνο 2-3 γλυκοπατάτες την εβδομάδα και η καλύτερη στιγμή για να τις φάτε είναι το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας το βράδυ μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δυσπεψία και αϋπνία.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm