Φαγητό "καυτής τάσης" των φοιτητών
Πολλοί μαθητές σχολίασαν ότι οι μπάλες ρυζιού ήταν νόστιμες και μοναδικές, και ήταν συσκευασμένες σε πλαστικές σακούλες με αστεία αυτοκόλλητα, έτσι λάτρεψαν οι μαθητές και τις αγόρασαν για να τις φάνε το πρωί. Κάθε μικρή μπάλα ρυζιού κόστιζε 5.000 VND, πολύ προσιτή τιμή για τους ανθρώπους, επομένως καταναλώθηκε πολύ μπροστά στην πύλη του δημοτικού σχολείου.
Οι ρυζομπάλες καρυκεύονται με πολλά είδη μπαχαρικών και λαχανικών, όπως καρότα, γλυκό καλαμπόκι, χοιρινό νήμα, λουκάνικα, φύκια (ψιλοκομμένα)... για να δημιουργήσουν εντυπωσιακά χρώματα. Στην πόλη Vinh Yen, το πρωί και το απόγευμα, στις πύλες των δημοτικών σχολείων, υπάρχουν πολλοί πάγκοι που πωλούν ρυζομπάλες στους μαθητές. Σε κάθε μαθητή δίνονται χρήματα από τους γονείς του για να αγοράσει 1-2 ρυζομπάλες. Εκατοντάδες ρυζομπάλες φυλάσσονται σε θερμικά κουτιά από πωλητές και εξαντλούνται γρήγορα πριν από το μάθημα ή μετά από κάθε απογευματινό σχολείο.
Όταν εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην αγορά, το τριγωνικό πιάτο με τις μπάλες ρυζιού «έκανε έφοδο» στις πύλες του σχολείου όταν επισκίασε παραδοσιακά πιάτα όπως το κολλώδες ρύζι, το ψωμί και τα ζυμαρικά. Αυτό το πιάτο έγινε μάλιστα τάση μεταξύ των μαθητών, όταν πολλοί μαθητές που δεν το είχαν φάει ακόμα επέμειναν στους γονείς τους να το αγοράσουν για να το απολαύσουν.
Στις 14 Απριλίου, στην προσωπική της σελίδα στο Facebook, μια γονέας δημοσίευσε μια προειδοποίηση σχετικά με τις τριγωνικές μπάλες ρυζιού μπροστά από την πύλη του σχολείου που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση στους συγγενείς της. Συγκεκριμένα, η κα L.Th έγραψε: «Μητέρες στην περιοχή Tien Phong ( Ανόι ) προσοχή. Ο ανιψιός μου πηγαίνει στο γυμνάσιο, γύρισε σπίτι από το σχολείο το μεσημέρι και πεινούσε τόσο πολύ που αγόρασε μπάλες ρυζιού στην πύλη του σχολείου για να φάει και «έκανε εμετό και διάρροια» και βρίσκεται αυτή τη στιγμή στο νοσοκομείο. Μητέρες, παρακαλώ υπενθυμίστε στο παιδί σας ότι όταν γυρίζει σπίτι το μεσημέρι, το σώμα του πεινάει και είναι κουρασμένο και είναι ευάλωτο σε αντιδράσεις σε μη ασφαλή τρόφιμα...».
Προηγουμένως, στις 9 Απριλίου, στην επαρχία Nghe An , 12 μαθητές δημοτικού σχολείου στην πόλη Do Luong εμφάνισαν σημάδια στομαχόπονου και εμέτου αφού έφαγαν μπαχαρικά ρυζιού μπροστά στην πύλη του σχολείου.
Αμέσως μετά την ανακάλυψη, το σχολείο ειδοποίησε τους γονείς και μετέφερε τα παιδιά στον Σταθμό Υγείας της πόλης Ντο Λουόνγκ για εξέταση και θεραπεία. Αφού έλαβαν ενδοφλέβια υγρά και ιατρική παρακολούθηση, μέχρι το βράδυ της ίδιας ημέρας, η υγεία των παιδιών είχε σταθεροποιηθεί και στάλθηκαν στο σπίτι.
Η αρχική επαλήθευση δείχνει ότι πριν εμφανίσουν στομαχόπονους και ναυτία, οι 12 μαθητές είχαν φάει ρυζομπαλίτσες που περιείχαν ρύζι, αυγά, καρότα και φύκια. Σε απάντηση σε αυτό το περιστατικό, το Δημοτικό Σχολείο της πόλης Do Luong ζήτησε από τις τοπικές αρχές να επιθεωρήσουν και να ρυθμίσουν τις δραστηριότητες πωλήσεων στο πεζοδρόμιο γύρω από την περιοχή του σχολείου, ώστε να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων και να αποτραπεί ο κίνδυνος παρόμοιων περιστατικών.
Πιθανοί παράγοντες κινδύνου για τροφική δηλητηρίαση
Στην πραγματικότητα, αν και οι ρυζομπαλέτες είναι βολικές στη χρήση, αν δεν συντηρηθούν σωστά, μπορούν εύκολα να χαλάσουν σε ζεστό καιρό όπως ο σημερινός. Ειδικά όταν οι ρυζομπαλέτες φτιάχνονται από νωρίς το πρωί μέχρι να εξαντληθούν το απόγευμα, το πιάτο αναμειγνύεται με πολλά μπαχαρικά όπως καβουρδισμένο σουσάμι, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και λαχανικά, βολβούς και φρούτα, έτσι ώστε να μπορούν εύκολα να χαλάσουν το καλοκαίρι.
Ενόψει περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης που προκαλούνται από ρυζομπάλες, οι γονείς θα πρέπει να το σκεφτούν προσεκτικά όταν αγοράζουν μη ασφαλή τρόφιμα για τα παιδιά τους στην πύλη του σχολείου. Εάν αγοράζουν, θα πρέπει να επιλέγουν αξιόπιστους πωλητές, να αγοράζουν μόνο νωρίς το πρωί, όταν οι ρυζομπάλες είναι φρεσκοψημένες και ακόμα ζεστές. Μην αγοράζετε το μεσημέρι ή το απόγευμα, επειδή το φαγητό μπορεί εύκολα να χαλάσει λόγω του ότι θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν θα συντηρηθεί σωστά. Ειδικά στο πλαίσιο των καταστημάτων γρήγορου φαγητού στις πύλες των σχολείων σήμερα, τα περισσότερα από αυτά δεν διαθέτουν επαγγελματικό εξοπλισμό συντήρησης. Η συντήρηση των τροφίμων δεν τυγχάνει της δέουσας προσοχής από τους λιανοπωλητές, ενώ η ποσότητα των ρυζομπάλων που καταναλώνονται είναι μεγάλη.
Αυτή τη στιγμή, καθώς ο καιρός εισέρχεται στην καυτή καλοκαιρινή περίοδο, τα σχολεία και οι τοπικές αρχές πρέπει να συντονιστούν με τους γονείς για να αυξήσουν την προπαγάνδα, να υπενθυμίσουν στους μαθητές να μην αγοράζουν αυθαίρετα μη ασφαλή τρόφιμα έξω από την πύλη του σχολείου. Ταυτόχρονα, να ενθαρρύνουν τις οικογένειες να ετοιμάζουν πρωινό για τα παιδιά τους στο σπίτι, ώστε να αποτρέψουν περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης.
Με θέμα «Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, με επίκεντρο την ασφάλεια των τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες, υπηρεσίες catering και street food», στον φετινό μήνα αιχμής για την ασφάλεια των τροφίμων, όλα τα επίπεδα και οι λειτουργικοί κλάδοι στην επαρχία έχουν αναπτύξει σχέδια και έχουν εφαρμόσει ταυτόχρονα μέτρα για την πρόληψη και την καταπολέμηση εγκλημάτων και παραβιάσεων των νόμων περί ασφάλειας των τροφίμων· έχουν ενισχύσει την επιθεώρηση, την εποπτεία και τον αυστηρό χειρισμό των παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων, διασφαλίζοντας τα δικαιώματα των καταναλωτών και προστατεύοντας την υγεία των ανθρώπων.
Τα θέματα επιθεώρησης αυτή τη φορά είναι μικρές εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων, καταστήματα street food, καταστήματα που παρέχουν έτοιμα γεύματα, συλλογικές κουζίνες σε βιομηχανικά πάρκα, σχολεία, νοσοκομεία...
Με τη συμμετοχή των τοπικών αρχών και των λειτουργικών φορέων, οι άνθρωποι πρέπει να ευαισθητοποιηθούν και να επιλέξουν ασφαλή τρόφιμα για τους συγγενείς και τις οικογένειές τους. Όταν όλοι συνεργάζονται, τα ασφαλή τρόφιμα δεν θα είναι πλέον σύνθημα, αλλά θα υπάρχουν στα καθημερινά γεύματα κάθε οικογένειας.
Άρθρο και φωτογραφίες: Χα Τραν
Πηγή: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127163/Nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-tu-mon-com-nam-tam-giac
Σχόλιο (0)