Πολλά οφέλη από το τσάι φύλλων περίλλας.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα από φύλλα περίλλας και έλαιο σπόρων περίλλας μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης. Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά της περίλλας βοηθούν επίσης στην πρόληψη πολλών ασθενειών.

Τα φύλλα περίλλας έχουν ένα αρωματικό άρωμα και θερμαντικές ιδιότητες και περιέχουν πολλές ωφέλιμες φυτικές ενώσεις, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με τη μορφή ALA, πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και άλλα ισχυρά αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).

Το τσάι από φύλλα περίλλας είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την υγεία.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Japanese Society of Food Chemistry , Ιάπωνες επιστήμονες χρησιμοποίησαν σκόνη φύλλων περίλλας που είχε αποξηρανθεί με ξήρανση σε φούρνο μικροκυμάτων χαμηλής πίεσης. Στη συνέχεια, χορήγησαν αυτή τη σκόνη φύλλων περίλλας σε ποντίκια με μεταβολικό σύνδρομο για 14 εβδομάδες. Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντική μείωση των τριγλυκεριδίων, της συνολικής χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και των αντιοξειδωτικών που μειώνουν τα λιπίδια στο αίμα των ποντικών.

Η σωστή χρήση των φύλλων περίλλας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ακόλουθων ασθενειών:

Καρδιαγγειακή νόσος

Με την ικανότητά του να μειώνει την «κακή» LDL χοληστερόλη, τη συνολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και το οξειδωτικό στρες, το τσάι φύλλων περίλλας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, της αθηροσκλήρωσης και του εμφράγματος του μυοκαρδίου. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα φύλλα περίλλας συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση σταθερής αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας και στην καταπολέμηση της φλεγμονής στα αιμοφόρα αγγεία.

Μεταβολικό σύνδρομο

Το μεταβολικό σύνδρομο περιλαμβάνει μια ομάδα διαταραχών όπως η υπερλιπιδαιμία, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η αντίσταση στην ινσουλίνη, το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα φύλλα περίλλας συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και άλλων επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό υποδηλώνει ότι το τσάι από φύλλα περίλλας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου.

Χρόνια φλεγμονή και εκφύλιση

Πολλές χρόνιες εκφυλιστικές ασθένειες όπως η αθηροσκλήρωση, η νόσος Αλτσχάιμερ και η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος έχουν συστατικά χρόνιας φλεγμονής και οξειδωτικού στρες. Τα φύλλα περίλλας, με τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της κυτταρικής βλάβης, στη μείωση των ελεύθερων ριζών και υποστηρίζουν την προστασία των ιστών στο ήπαρ, τον εγκέφαλο και το αγγειακό ενδοθήλιο.

Για να φτιάξετε τσάι περίλλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα φύλλα. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα, πλύνετε τα καλά. Βάλτε τα φύλλα σε ζεστό νερό (περίπου 90-100°C) και μουλιάστε τα για 5-10 λεπτά. Αν θέλετε να ενισχύσετε τις δραστικές ουσίες, επιλέξτε μωβ φύλλα περίλλας αντί για πράσινα φύλλα περίλλας. Τα μωβ φύλλα είναι γενικά πλουσιότερα σε αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης.

Το πλεονέκτημα της χρήσης φρέσκων φύλλων περίλλας είναι ότι έχουν ένα φρέσκο ​​άρωμα και διατηρούν τα αιθέρια έλαιά τους. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες αραιώνεται εύκολα και αλλάζει ανάλογα με τη φρεσκάδα των φύλλων. Αντίθετα, η χρήση αποξηραμένων φύλλων, συνήθως ελαφρώς αποξηραμένων, αποξηραμένων στον ήλιο ή αποξηραμένων υπό χαμηλή πίεση, έχει ως αποτέλεσμα πιο συμπυκνωμένα και σταθερά θρεπτικά συστατικά, ευκολότερη αποθήκευση και γενικά υψηλότερα επίπεδα πολυφαινολών και φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών όταν χρησιμοποιούνται στο τσάι, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm