Θυμάμαι το ρύζι της μητέρας μου με ζυμωμένη σάλτσα ψαριού και τουρσί λαχανικά.

Γυρίζοντας πίσω στο χρόνο, στη δεκαετία του 1980, αυτό που έχει μείνει πιο έντονα στη μνήμη μου δεν είναι τα καινούρια ρούχα που έπαιρνα κάθε αργία του Τετ, αλλά το οικογενειακό γεύμα κάτω από το τρεμάμενο καντήλι λαδιού στην φτωχή ύπαιθρο του Λαπ Θατς (νυν κοινότητα Χοπ Λι, στην επαρχία Φου Θο).

Η πόλη μου ήταν πολύ φτωχή τότε. Οι γονείς μου ήταν αγρότες που περνούσαν τη ζωή τους μοχθώντας στα χωράφια. Κάθε μέρα, η μητέρα μου ετοίμαζε γεύματα, άναβε τη φωτιά και έδινε ήσυχα τις καλύτερες μερίδες στον άντρα και τα παιδιά της. Ακόμα και τώρα, θυμάμαι τα λεπτά, ηλιοκαμένα χέρια της μητέρας μου να μαζεύουν επιδέξια ρύζι και να διαλέγουν κάθε μελιτζάνα και ψάρι για τα παιδιά της.

Τότε, ένα τυπικό γεύμα αποτελούνταν μόνο από ένα μπολ με βραστό σπανάκι με τουρσί, ένα πιάτο με αλατισμένο ή ζυμωμένο ψάρι και ένα βάζο με τουρσί μελιτζάνα. (Εικονογραφημένη εικόνα)

Τότε, τα γεύματά μας δεν αποτελούνταν τίποτα περισσότερο από ένα μπολ με βραστό σπανάκι με τουρσί starfruit, ένα πιάτο με αλατισμένο ή ζυμωμένο ψάρι και ένα βάζο με τουρσί μελιτζάνα. Το λευκό ρύζι ήταν σπάνιο. Η κατσαρόλα με ρύζι ήταν συνήθως αναμεμειγμένη με πατάτες, καλαμπόκι ή μανιόκα, την οποία οι ενήλικες στο χωριό μου αποκαλούσαν αστειευόμενοι «ρύζι με τηγανητό αυγό». Ωστόσο, όλη η οικογένεια μαζευόταν γύρω από τον παλιό ξύλινο δίσκο, σε χαμηλά σκαμπό, ακούγοντας τον μπαμπά να λέει ιστορίες και τη μαμά να υπενθυμίζει σε εμένα και στα αδέρφια μου να τρώμε καλά για να μεγαλώσουμε γρήγορα.

Θυμάμαι εκείνα τα απογεύματα που επέστρεφα από τη φροντίδα βουβαλιών και το κούρεμα χόρτου, με το στομάχι μου να γουργουρίζει από την πείνα. Ακόμα και ένα μπολ ρύζι ανακατεμένο με τουρσί μελιτζάνα ή ένα κομμάτι ζυμωμένου ψαριού ήταν απίστευτα νόστιμο. Κατά τη διάρκεια των γευμάτων, ο πατέρας μου συχνά μάζευε τα καλύτερα μέρη για εμένα και τα αδέρφια μου και μετά μας νουθετούσε: «Η οικογένειά μας είναι φτωχή και αυτή η γη είναι γεμάτη πέτρες, αλλά η φιλοδοξία ενός ανθρώπου δεν πρέπει να θάβεται από τις πέτρες. Πρέπει να μελετάς σκληρά για να έχεις μια ευκολότερη ζωή από τους γονείς σου».

Αυτά τα λόγια έμειναν χαραγμένα στη μνήμη μου σε όλα τα χρόνια της διαμόρφωσής μου. Ήταν η σκληρή δουλειά της μητέρας μου, οι αγώνες του πατέρα μου και τα απλά γεύματα που με δίδαξαν να εκτιμώ κάθε κόκκο ρυζιού, να αγαπώ την εργασία και να μην επιτρέπω ποτέ στον εαυτό μου να είναι τεμπέλης. Σπούδασα με όλη μου την αποφασιστικότητα ως τρόπο να ανταποδώσω την καλοσύνη των γονιών μου.

Ο σύντροφος Le Ba Khanh Trinh (ο συγγραφέας) πάντα συμπάσχει με τους ανθρώπους στις παραμεθόριες περιοχές της επαρχίας Tuyen Quang και είναι έτοιμος να μοιραστεί μαζί τους την εμπειρία του.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η ομάδα των «μη συνταξιούχων» ιδρώνει για την ομάδα των «καλοκαιρινών διακοπών».Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών, όταν τα παιδιά δεν πηγαίνουν σχολείο, πολλοί γονείς στην πόλη Χο Τσι Μινχ – οι οποίοι αστειεύονται ως η «ομάδα των μη συνταξιούχων» – βρίσκουν τρόπους να διαχειρίζονται τον χρόνο τους εργαζόμενοι και φροντίζοντας ταυτόχρονα τα παιδιά τους.

Ποιες νέες πολιτικές θα τεθούν σε ισχύ από τον Ιούλιο του 2026;Κοινωνικές Υποθέσεις - Από την 1η Ιουλίου 2026, θα τεθεί σε ισχύ μια σειρά από νέες πολιτικές, οι οποίες θα επηρεάσουν άμεσα τη ζωή των ανθρώπων. Παρακάτω παρατίθενται ορισμένες αξιοσημείωτες νέες πολιτικές για την ενημέρωσή σας.

329 σύνεδροι συμμετείχαν σε ζωηρές συζητήσεις στα φόρουμ του Πολιτιστικού Χώρου του Χο Τσι Μινχ.329 εξαιρετικοί σύνεδροι συμμετείχαν στα Φόρουμ του Πολιτιστικού Χώρου του Χο Τσι Μινχ, τα οποία πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο του Συνεδρίου Προχωρημένων Νέων της πόλης του Χο Τσι Μινχ, μετά τις διδασκαλίες του θείου Χο, το πρωί της 28ης Ιουνίου.

Στην ηλικία των 19 ετών, γράφτηκα στην Ακαδημία Συνοριακής Φρουράς. Στις πρώτες μέρες της στρατιωτικής μου θητείας, ο καυτός ήλιος στα πεδία εκπαίδευσης και η αυστηρή πειθαρχία δεν με πτόησαν. Σε σύγκριση με τα χρόνια των πενιχρών γευμάτων με πατάτες, καλαμπόκι και μανιόκα, και την επίπονη ζωή που έκαναν οι γονείς μου, όλες αυτές οι δυσκολίες φαινόντουσαν ασήμαντες.

Επέλεξα να γίνω συνοριοφύλακας λόγω των ιστοριών που έλεγε ο πατέρας μου στο τραπέζι, των νυχτών που περνούσαμε μαζί στην αυλή ακούγοντάς τον να αφηγείται τα χρόνια του αγώνα για την προστασία των νοτιοδυτικών συνόρων. Αυτές οι ιστορίες μου εμφύσησαν το όνειρο να φορέσω την πράσινη στολή ενός στρατιώτη.

Έχοντας εργαστεί για πολλά χρόνια στα σύνορα, κάθε φορά που επισκεπτόμουν τις κοινότητες των εθνοτικών μειονοτήτων, καθισμένος δίπλα στη φωτιά μαζί τους και μοιράζοντας ένα απλό γεύμα με λαχανικά, τουρσί μελιτζάνα και αποξηραμένο ψάρι, έβλεπα την οικογένειά μου από τα περασμένα χρόνια. Κατανοούσα βαθύτερα τις δυσκολίες των ανθρώπων στα ορεινά και εκτιμούσα όλο και περισσότερο το σύνθημα της Συνοριοφυλακής: «Το φυλάκιο είναι το σπίτι μας, τα σύνορα είναι η πατρίδα μας και οι εθνοτικές μειονότητες είναι τα αδέρφια μας».

Ίσως επειδή η οικογένειά μου βίωσε δύσκολες στιγμές, καταλαβαίνω εύκολα τη ζωή των ανθρώπων που ζουν στις παραμεθόριες περιοχές. Κάθε γεύμα με τους χωρικούς δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά και μια κοινή εμπειρία, ένα κίνητρο για μένα να παραμείνω αφοσιωμένος στην παραμεθόρια περιοχή, συνεργαζόμενος με τους συντρόφους μου για να βοηθήσω τους ανθρώπους να αναπτύξουν την οικονομία τους, να διατηρήσουν ειρηνική ζωή και να προστατεύσουν σταθερά την κυριαρχία της Πατρίδας.

Ο σύντροφος Le Ba Khanh Trinh (δεύτερος από δεξιά) και αξιωματικοί και στρατιώτες της επαρχιακής συνοριακής φρουράς Tuyen Quang καθοδηγούν τους ντόπιους στην ανάπτυξη της οικογενειακής τους οικονομίας .

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το Βιετνάμ και οι Ηνωμένες Πολιτείες ενισχύουν τη συνεργασία τους στην αντιμετώπιση των συνεπειών του πολέμου.VTV.vn - Στις 22 Ιουνίου, ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος To Lam δέχτηκε τον Αναπληρωτή Γραμματέα του Ναυτικού των ΗΠΑ Hung Cao.

Κάθε φορά που επιστρέφω στη μονάδα μου μετά την ολοκλήρωση μιας αποστολής ή κάθε βράδυ περιπολώντας τα βουνά των συνόρων, μου έρχεται στο μυαλό η εικόνα της μητέρας μου δίπλα στη φωτιά, το ταπεινό γεύμα με το γνώριμο βάζο με τη ζυμωμένη σάλτσα ψαριού. Ήταν αυτό το απλό γεύμα που έθρεψε την παιδική μου ηλικία και καλλιέργησε το πνεύμα ενός στρατιώτη συνοριοφύλακα σήμερα.

Η ζωή είναι πιο άνετη τώρα, και τα οικογενειακά γεύματα που τρώω στην άδεια είναι πιο νόστιμα από πριν. Αλλά για μένα, καμία γεύση δεν έχει τόσο βαθιά σημασία όσο η ζυμωμένη σάλτσα μελιτζάνας της μητέρας μου. Είναι η γεύση της μητρικής αγάπης, της σιωπηλής θυσίας, των δύσκολων χρόνων που με έμαθαν να ζω υπεύθυνα, να αγαπώ τους ανθρώπους και να τηρώ τον όρκο ενός στρατιώτη της Συνοριακής Φρουράς στο Κόμμα, την Πατρίδα και τον λαό.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/nho-bua-com-mam-ca-cua-me-238260627125344728.htm