Η σκληρή δουλειά του ψαρέματος γαρίδας

Ενώ όλοι κάνουν διάλειμμα για μεσημεριανό, οι ψαράδες πρέπει να «εκτεθούν στον ήλιο» για να καλωσορίσουν τις σχεδίες που επιστρέφουν. Για το επάγγελμα του ψαρά γαρίδας, όσο πιο ζεστός είναι ο ήλιος, τόσο περισσότερο πρέπει να «εκτεθούν».

Báo Sài Gòn Giải phóng•28/06/2025

Οι ψαράδες της Βόρειας Κεντρικής Αγγλίας εκμεταλλεύονται τη νέα περίοδο ψαρέματος Chiem.

Αυτή την περίοδο, οι ψαράδες σε παράκτια χωριά στις επαρχίες Thanh Hoa και Nghe An εισέρχονται στη νέα αλιευτική περίοδο.

Κανονικά, κάθε χρόνο υπάρχουν δύο κύριες καλλιέργειες ρυζιού: η καλλιέργεια Chiem (γνωστή και ως Νότια καλλιέργεια) τον 6ο και 7ο σεληνιακό μήνα· η καλοκαιρινή καλλιέργεια (γνωστή και ως Βόρεια καλλιέργεια) ξεκινά από το τέλος του 8ου σεληνιακού μήνα του τρέχοντος έτους έως τον Ιανουάριο του επόμενου έτους.

Κλιπ: Η σκληρή δουλειά του ψαρέματος γαρίδας

Αυτές τις μέρες, η θάλασσα στο Sam Son και το Quang Xuong (επαρχία Thanh Hoa ) είναι φουρτουνιασμένη και τα κύματα μεγάλα, επομένως είναι πολύ δύσκολο, ακόμη και επικίνδυνο, για τους ψαράδες να βγουν στη θάλασσα για να ψαρέψουν.

Ο ψαράς Le Xuan Tiep, από την κοινότητα Quang Hai (περιοχή Quang Xuong), ανέφερε ότι αν ο καιρός είναι ήρεμος, οι ψαράδες βγαίνουν στη θάλασσα στις 3-4 π.μ. και επιστρέφουν στην ακτή γύρω στις 8-9 π.μ., επειδή ψαρεύουν στην ανοιχτή θάλασσα. Ωστόσο, αυτές τις μέρες η θάλασσα είναι τρικυμιώδης, τα ψάρια δεν πλησιάζουν την ακτή, επομένως οι ψαράδες πρέπει να βγαίνουν στη θάλασσα για να ψαρέψουν. Βγαίνουν επίσης στις 3-4 π.μ., αλλά επιστρέφουν στην ακτή γύρω στις 11:30 με 12:30, κάτι που απαιτεί πολλή προσπάθεια και καύσιμα.

Γύρω στις 11 π.μ., πεζοί και μοτοσικλετιστές άρχισαν να συρρέουν στις εκβολές του ποταμού στο χωριό 9 (κοινότητα Quang Hai, περιφέρεια Quang Xuong). Πήγαν στη θάλασσα για να πιάσουν τις σχεδίες. Μερικές γυναίκες κάθισαν κάτω από τη σκιά των δέντρων casuarina, κοιτάζοντας τη θάλασσα, ενώ άλλες άπλωναν μεγάλα μουσαμάδες στο ανοιχτό έδαφος για να προετοιμαστούν να στεγνώσουν τις γαρίδες.

Κάτω από τα δέντρα καζουαρίνα, οι γυναίκες είπαν ότι το επάγγελμα του ψαρά είναι σαν το επάγγελμα του αλατιού, όσο πιο ζεστός είναι ο ήλιος, τόσο περισσότερο πρέπει να «φύγουν βιαστικά από το σπίτι», «αν υπάρχει ήλιος, κερδίζουν, αν δεν υπάρχει ήλιος, χάνουν». Τις μέρες που ο καιρός δεν είναι ηλιόλουστος ή «ιδιοσυγκρασιακός», το ψάρεμα πρέπει να πωλείται αμέσως σε εμπόρους, οπότε η τιμή μειώνεται. Εν τω μεταξύ, ψαρεύοντας τις ηλιόλουστες μέρες, μπορείτε να «στεγνώσετε» ενεργά το ψάρεμα, οπότε η τιμή είναι υψηλότερη και δεν είστε εξαρτημένοι. Επομένως, ακόμα κι αν πρέπει να «εκτεθείτε με το ψάρεμα», πρέπει να το αποδεχτείτε.

Αυτή τη στιγμή, είναι η αρχή της σεζόν, τα κοτσάνια των αχιβάδων είναι ακόμα μικρά αλλά η τιμή είναι υψηλή. Αυτή τη στιγμή, η τιμή των φρέσκων αχιβάδων κυμαίνεται από 12.000 έως 14.000 VND/kg, ενώ αν αποξηραθούν, η τιμή είναι 65.000 έως 68.000 VND/kg.

Γύρω στο μεσημέρι, οι σχεδίες παρατάχθηκαν για να φτάσουν στην ακτή. Ο ήχος των μηχανών αναμειγνύεται με τον ήχο των κυμάτων και ο κόσμος αντηχεί σε όλη την περιοχή. Αν και η θάλασσα ήταν θυελλώδης, ο αέρας ήταν αποπνικτικός. Όλοι ίδρωναν πολύ, τα πρόσωπά τους κόκκινα.

Λόγω της τρικυμίας, ήταν πολύ δύσκολο να φέρουμε τη σχεδία στην ακτή. Αν και υπήρχε υποστήριξη από το τρακτέρ, πολλές φορές η σχεδία τραβήχτηκε στην ακτή αλλά τα κύματα την έσπρωχναν πίσω. Πολλοί άνθρωποι έπρεπε να συνωστιστούν για να τη «βοηθήσουν» να φτάσει στην ακτή.

Μόλις η σχεδία τραβήχτηκε στην ακτή, οι μύδια μεταφέρθηκαν γρήγορα από δυνατούς άντρες στο στεγνωτήριο. Εκεί, γυναίκες και ηλικιωμένοι περίμεναν. Αμέσως χρησιμοποίησαν καλάθια για να απλώσουν τις μύδια στον μουσαμά. Μια γυναίκα είπε: «Αν δεν τις στεγνώσουμε γρήγορα, οι μύδια δεν θα στεγνώσουν εγκαίρως, και αν υπάρξει καταιγίδα το απόγευμα, όλη μας η δουλειά θα είναι μάταιη. Οι μύδια που δεν λαμβάνουν αρκετό ηλιακό φως ή μουλιάζουν στο νερό μπορούν να δοθούν μόνο σε ζώα και πουλερικά, η τιμή πώλησης δεν αξίζει τον κόπο της αποξήρανσής τους».