Νέα, δυναμική σεζόν κανέλας

Αυτές τις μέρες, οι κάτοικοι του Βαν Γιεν ασχολούνται με τη συγκομιδή φλοιού κανέλας για πρώτη φορά του χρόνου, τόσο για να αυξήσουν το οικογενειακό τους εισόδημα όσο και για να προμηθεύσουν πρώτες ύλες σε εργαστήρια επεξεργασίας, ξυλουργικά εργοστάσια και μονάδες απόσταξης αιθέριων ελαίων. Σε όλες τις κοινότητες Βιέν Σον, Ντάι Σον, Μο Βανγκ, Φονγκ Ντου Θουόνγκ, Σουάν Ταμ, Τσάου Κουέ Χα... όπου κι αν κοιτάξεις, οι άνθρωποι ασχολούνται με το ξεφλούδισμα, το κλάδεμα και την επεξεργασία φλοιού κανέλας.

>>

Ο κ. Trieu Ton Liu, από το χωριό Khe Banh, στην κοινότητα Chau Que Ha, δήλωσε: «Οι τιμές της κανέλας κυμαίνονται αυτή τη στιγμή από 17.000 έως 20.000 VND/kg για τον φρέσκο ​​φλοιό, από 40.000 έως 45.000 VND/kg για τον αποξηραμένο φλοιό και από 65.000 έως 70.000 VND/kg για τα αποξηραμένα ξύσματα φλοιού κανέλας... Αν και οι τιμές της κανέλας δεν είναι πολύ καλύτερες από ό,τι το 2024, αυτή είναι η κύρια πηγή εισοδήματος, επομένως οι οικογένειες πρέπει ακόμα να συγκομίσουν για να καλύψουν την εκπαίδευση των παιδιών τους και τα καθημερινά έξοδα διαβίωσης. Στην πρώτη συγκομιδή κανέλας φέτος, η οικογένειά μου συγκόμισε μια ολόκληρη συστάδα και έκανε λίγο περισσότερο αραίωση, επομένως το συνολικό εισόδημα από τον φλοιό κανέλας, το ξύλο, τα κλαδιά και τα φύλλα ήταν σχεδόν 100 εκατομμύρια VND. Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά μου επικεντρώνεται στον καθαρισμό των κλαδιών και των φύλλων για την αναφύτευση της περιοχής που έχει συλλεχθεί, για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ζιζανίων και η απαίτηση περισσότερων εργασιών καθαρισμού. Ταυτόχρονα, η άμεση αναφύτευση διασφαλίζει επίσης ότι υπάρχουν νέα δέντρα για την επόμενη σεζόν, παρέχοντας μια πηγή εισοδήματος αργότερα.

Εκτός από τα νοικοκυριά με μεγάλες εκτάσεις λοφώδους γης όπου μπορούν να καλλιεργήσουν πολλή κανέλα, τα οποία εκμεταλλεύονται την εποχή για να ξεφλουδίσουν και να συλλέξουν, όσοι έχουν λιγότερη γη δεν είναι λιγότερο απασχολημένοι. Αγοράζουν φρέσκο ​​φλοιό κανέλας από νοικοκυριά που τον ξεφλουδίζουν και τον συλλέγουν, δημιουργώντας εποχιακές θέσεις εργασίας για τις οικογένειές τους. Επομένως, σήμερα, η ατμόσφαιρα της συγκομιδής και παραγωγής κανέλας στο Van Yen είναι ζωντανή και πολυσύχναστη. Από τα δάση κανέλας μέχρι κάθε σοκάκι, αυλή και εργαστήριο επεξεργασίας, μπορείτε να δείτε κανέλα να ξεφλουδίζεται, να τεμαχίζεται και να στεγνώνει παντού.

Ο κ. Nguyen Van Xuan, από το χωριό Tan Thinh, στην κοινότητα An Thinh, μοιράστηκε: «Η οικογένειά μου έχει μικρή γη σε πλαγιές, επομένως δεν μπορούμε να καλλιεργήσουμε πολλή κανέλα. Κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια της εποχής της κανέλας, ταξιδεύω σε διάφορες κοινότητες εντός και εκτός της περιοχής για να αγοράσω φρέσκο ​​φλοιό κανέλας, να τον επεξεργαστώ και στη συνέχεια να τον μεταπωλήσω σε εταιρείες και εργοστάσια για περαιτέρω επεξεργασία. Γενικά, υπάρχει μεγάλη προσφορά κατά τη διάρκεια της εποχής, οπότε εκτός από την αγορά φρέσκου και αποξηραμένου φλοιού κανέλας από ανθρώπους, αγοράζω επίσης δέντρα στους λόφους και προσλαμβάνω άτομα για να ξεφλουδίζουν ο ίδιος τον φλοιό... Κατά μέσο όρο, κάθε εποχή η οικογένειά μου αγοράζει και επεξεργάζεται περισσότερους από 60 τόνους φρέσκου φλοιού κανέλας, δημιουργώντας εποχιακές θέσεις εργασίας για μέλη της οικογένειας και 5 ντόπιους εργάτες με εισόδημα 4 έως 6 εκατομμύρια VND ανά άτομο ανά μήνα».

Η Van Yen διαθέτει σήμερα πάνω από 50.000 εκτάρια καλλιεργήσιμης κανέλας. Από αυτά, πάνω από 30.000 εκτάρια συγκεντρώνονται σε οκτώ κοινότητες, συμπεριλαμβανομένων των Phong Du Thuong, Phong Du Ha, Xuan Tam, Chau Que Ha, Tan Hop, Dai Son, Vien Son και Mo Vang, όπου έχουν καθιερωθεί γεωγραφικές ενδείξεις. Η έκταση βιολογικής κανέλας που έχει πιστοποιηθεί στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ είναι 9.109 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων των: Son Ha Spice Company Limited με 2.162 εκτάρια, Olam Vietnam Company Limited με 3.846,8 εκτάρια και Dai Son με 1.000,2 εκτάρια...

Κάθε χρόνο, η περιοχή αυτή παράγει πάνω από 8.000 τόνους φλοιού κανέλας, περίπου 63.000 τόνους κλαδιών και φύλλων κανέλας και πάνω από 51.000 κυβικά μέτρα ξύλου κανέλας, δημιουργώντας έσοδα σχεδόν 1 τρισεκατομμυρίου VND για τους τοπικούς κατοίκους και εξασφαλίζοντας πρώτες ύλες για 11 εργοστάσια παραγωγής και απόσταξης αιθέριου ελαίου κανέλας, σχεδόν 150 επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς και εγκαταστάσεις παραγωγής και επεξεργασίας προϊόντων κανέλας, παρέχοντας απασχόληση σε χιλιάδες τοπικούς εργαζόμενους.

Παράλληλα με την εστίαση στην ανάπτυξη βιολογικής κανέλας, τα προϊόντα κανέλας υπόκεινται επίσης σε ιδιαίτερη προσοχή και αυστηρό ποιοτικό έλεγχο. Παραδείγματα περιλαμβάνουν αιθέριο έλαιο κανέλας, σκόνη κανέλας, θυμίαμα κανέλας, απολυμαντικό χεριών, σαπούνι πιάτων και καθαριστικό δαπέδου, όλα σύμφωνα με τα πρότυπα ISO. Προϊόντα όπως ξυλάκια κανέλας, αποξηραμένα ξυλάκια κανέλας και σκόνη κανέλας είναι εγγυημένα για εξαγωγή στις αγορές της ΕΕ και των ΗΠΑ. Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιοχή διαθέτει 48 προϊόντα κανέλας που έχουν αναγνωριστεί ως OCOP 3 αστέρων ή υψηλότερα.

Για να διασφαλιστεί η βιώσιμη ανάπτυξη της καλλιέργειας κανέλας στο Van Yen, η περιφέρεια δίνει ετησίως εντολή στις αρμόδιες υπηρεσίες, οργανισμούς και επιχειρήσεις να συντονίζονται με τις τοπικές αρχές για την προώθηση και την ενθάρρυνση των ανθρώπων να εξισορροπούν ορθολογικά τη συγκομιδή κατά τη διάρκεια της περιόδου φύτευσης, ώστε να διατηρείται σταθερή η έκταση. Να επικεντρωθεί στην επένδυση στην ανάπτυξη της καλλιέργειας κανέλας σε βιολογικό επίπεδο, παράγοντας βιώσιμα, υψηλής ποιότητας προϊόντα κανέλας για την κάλυψη των αναγκών των εγχώριων και διεθνών αγορών. Ταυτόχρονα, η περιφέρεια ενισχύει επίσης την προώθηση και προσελκύει επενδύσεις για την ανάπτυξη, την παραγωγή και την βαθιά επεξεργασία προϊόντων κανέλας...

Ασία

Πηγή: https://baoyenbai.com.vn/12/349248/Nhon-nhip-mua-que-moi.aspx