Παραδοσιακά κίτρινα άνθη βερίκοκου.
ΔΙΑΤΗΡΩΝΤΑΣ ΤΟ ΑΕΡΑΚΙ ΤΟΥ MAI QUY
Στον οικισμό Kinh 1B, στην κοινότητα An Bien, όταν οι άνθρωποι αναφέρουν την αγκαθωτή βερικοκιά, σκέφτονται αμέσως τον κ. Nguyen Van Banh (Tu Banh, 58 ετών). Στον μικρό του κήπο, φροντίζει σχολαστικά κάθε βερικοκιά σαν να ήταν η ίδια του η ζωή. Ένας από τους «θησαυρούς» του είναι μια βερικοκιά 35 ετών, την οποία αγόρασε από τον κ. Tam Dung το 2008. Αναπολώντας το παρελθόν, τα μάτια του εξακολουθούν να λάμπουν από πάθος: «Τότε, του πλήρωσα ένα τάελ χρυσού και ο κ. Tam μου έδωσε ακόμη και ένα λίτρο βενζίνης σε αντάλλαγμα. Ήμουν τόσο γοητευμένος. Ήμουν ο πρώτος στη γειτονιά που καλλιέργησε βερικοκιές».
Ο κ. Νγκουγιέν Βαν Μπαν φροντίζει την αγκαθωτή βερικοκιά του.
Η ποικιλία άνθους βερικοκιάς που λατρεύει περισσότερο είναι το αγκαθωτό άνθος βερικοκιάς, ένα είδος με χοντρά φύλλα, οδοντωτές άκρες και πιο σκούρο χρώμα φύλλων από το κοινό άνθος βερικοκιάς. Όταν ανθίζουν, τα άνθη έχουν συστάδες από 9 έως 12 πέταλα, έντονο κίτρινο χρώμα και διαρκούν πολύ, έως και 10 ημέρες πριν πέσουν. Προμηθεύτηκε αυτήν την ποικιλία από ένα φυτώριο στην κοινότητα Αν Μινχ. Για να διατηρήσει την καθαρότητά της, κάθε εποχή πριν ανθίσουν τα άνθη βερικοκιάς, τα καλύπτει με δίχτυα για να συλλέξει καθαρούς σπόρους, αποτρέποντας τη διασταυρούμενη επικονίαση με άλλες εμβολιασμένες ποικιλίες βερικοκιάς στη γύρω περιοχή.
Με τα χρόνια, ο κ. Banh όχι μόνο καλλιέργησε, αλλά αγόρασε, κλάδεψε και πούλησε και βερικοκιές. Κάποια στιγμή, είχε στην κατοχή του έως και 150 δέντρα. Ένα άτομο τον ακολούθησε για δύο χρόνια μόνο και μόνο για να αγοράσει μια μοναδική βερικοκιά με πέντε πέταλα και ένα θόλο που έμοιαζε με πεύκο, ύψους σχεδόν 5 μέτρων. «Αν άρεσε στον πελάτη, είχε ένα φορτηγό έτοιμο να το φέρει και μετά συνέχιζε να τον παρακαλάει. Βλέποντας πόσο ειλικρινείς ήταν, τους το πούλησα, παρόλο που δίσταζα να τους αφήσω να φύγουν», αφηγήθηκε ο κ. Banh.
Το χόμπι της καλλιέργειας ανθών βερικοκιάς μπορεί να φαίνεται εύκολο, αλλά η διασφάλιση ότι θα ανθίσουν την κατάλληλη στιγμή για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) είναι μια διαδικασία παρατήρησης και κρίσης, όπως ακριβώς και η γεωργία. Φέτος, ο ασυνήθιστος καιρός, με πολλές βροχές και ομίχλη, έχει κάνει πολλούς να ανησυχούν ότι τα άνθη βερικοκιάς θα ανθίσουν πολύ νωρίς. Αλλά ο κ. Μπαν παραμένει ήρεμος: «Μην ανησυχείτε, υπάρχει τρόπος να το διορθώσετε».
Για τον κ. Banh, το πιο σημαντικό πράγμα είναι η παρακολούθηση των μπουμπουκιών, των φύλλων και του καιρού. Τις βροχερές ή ομιχλώδεις μέρες, χρησιμοποιεί ένα λαστιχένιο φύλλο για να καλύψει τη βάση του δέντρου για να αποτρέψει τη διείσδυση νερού και το πρόωρο άνοιγμα των μπουμπουκιών. Εάν τα μπουμπούκια αναπτύσσονται αργά, χρησιμοποιεί χημικά που διεγείρουν τα μπουμπούκια, αλλά το κάνει με φειδώ. «Αν ανοίξουν γρήγορα, μαραίνονται επίσης γρήγορα και δεν θα είναι τόσο όμορφα όσο φυσικά», είπε ο κ. Banh. Τα φύλλα της βερικοκιάς πρέπει επίσης να παρατηρούνται προσεκτικά. Όταν τα φύλλα είναι παλιά και το δέντρο δεν παράγει πλέον νέους βλαστούς, σημαίνει ότι εισέρχεται στον κύκλο προετοιμασίας των μπουμπουκιών. Κοιτάζοντας πιο προσεκτικά τις μασχάλες των φύλλων, αν δείτε μικρά, στρογγυλά σωματίδια που οι λάτρεις της βερικοκιάς αποκαλούν «αυγά ψαριού» ή «άκρες μολυβιού», τότε είναι καιρός να αρχίσετε να αφαιρείτε τα φύλλα.
Ο κ. Banh αφαιρεί τα φύλλα σύμφωνα με την εμπειρία γενεών. Τα μικρά μπουμπούκια αφαιρούνται περίπου 20 ημέρες πριν από το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τα μεσαία μπουμπούκια 15 ημέρες και τα μεγάλα μπουμπούκια 7-10 ημέρες. Μετά την αφαίρεση των φύλλων, το πότισμα πρέπει να διακόπτεται για να μην ανοίξουν πολύ νωρίς τα μπουμπούκια. Εάν βρέξει, η βάση πρέπει να καλυφθεί και μερικές φορές ποτίζεται ακόμη και ο κορμός για να διατηρηθεί η ισορροπία. Λέει αστειευόμενος: «Η φροντίδα των ανθισμένων βερικοκιών είναι σαν τη φροντίδα των παιδιών. Πρέπει να περιποιείσαι, να προστατεύεις και να ανησυχείς για κάθε μικρό πράγμα». Η εμπειρία του κ. Banh στη μεταφύτευση ανθισμένων βερικοκιών είναι εξίσου πολύτιμη με το επάγγελμά του. Πρέπει να περιμένει μέχρι να σταματήσει η βροχή και να ωριμάσουν τα φύλλα πριν από τη μεταφύτευση. Οι ρίζες πρέπει να χαλαρώσουν για να αφαιρεθεί μέρος του χώματος και να κλαδευτούν προσεκτικά πριν τοποθετηθούν σε γλάστρα. Μετά τη μεταφύτευση, δεν πρέπει να αφήνονται αμέσως στον ήλιο, αλλά να μετακινούνται σε ένα σκιερό μέρος για μια μέρα και στη συνέχεια να καλύπτονται με δίχτυ σκιάς για να μην χάσει το δέντρο τους χυμούς του. «Αν βιαστείτε με τις ανθισμένες βερικοκιές, θα τα καταστρέψετε όλα», λέει ο κ. Banh.
ΦΡΟΝΤΙΣΤΕ ΤΟ ΑΝΘΟΣ ΜΑΪ ΓΙΑ ΝΑ ΘΡΕΨΕΤΕ ΤΟ ΠΝΕΥΜΑ
Στην κοινότητα Tan Hoi, υπάρχει επίσης ένας άνθρωπος τόσο παθιασμένος με τις βερικοκιές που τις θεωρεί τους πιο στενούς του φίλους: ο κ. Nguyen Van Thum (Bay Thum, 62 ετών), που κατοικεί στον οικισμό Dap Da. Στον κήπο του, έκτασης 600 τ.μ., κατέχει περίπου 60 βερικοκιές μπονσάι αξίας δισεκατομμυρίων ντονγκ. Η πιο αξιοσημείωτη είναι μια κρεμ χρώματος βερικοκιά, μια γενετικά μεταλλαγμένη ποικιλία, με μεγάλα άνθη (6-8 πέταλα), γαλακτώδη κίτρινη απόχρωση και έναν καμπυλωτό κορμό που μοιάζει με βάζο. Το αγόρασε όταν ήταν απλώς ένα μικροσκοπικό δενδρύλλιο για 130 εκατομμύρια ντονγκ, πριν από περισσότερο από ενάμιση χρόνο.
Ο κ. Nguyen Van Thum με τη συλλογή του από βερικοκιές μπονσάι.
Έχοντας ξεκινήσει να καλλιεργεί άνθη βερικοκιάς το 2011, το πάθος του για τα μπονσάι έχει δυναμώσει με την ηλικία. «Υπάρχει μια παλιά παροιμία, "Η εκτροφή ψαριών θρέφει την καρδιά, η εκτροφή πουλιών θρέφει το μυαλό και η καλλιέργεια φυτών θρέφει το πνεύμα". Το να βρίσκομαι στον κήπο με τα άνθη βερικοκιάς με κάνει να νιώθω χαρούμενος, υγιής και χαλαρός. Η γυναίκα μου μάλιστα παραπονιέται ότι αγαπώ τα φυτά περισσότερο από ό,τι εμένα», είπε ο κ. Thum γελώντας. Αλλά αυτό το πάθος είναι που τον κάνει πιο υγιή και νεότερο από την ηλικία του. Κάθε φορά που λείπει για λίγες μέρες, το πρώτο πράγμα που κάνει μόλις επιστρέψει σπίτι είναι να πηγαίνει στον κήπο, χαϊδεύοντας κάθε κλαδί και φύλλο ενώ αναπολεί.
Για να διασφαλίσει ότι τα άνθη βερικοκιάς θα ανθίσουν εγκαίρως για το Τετ (Βιετναμέζικη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), ο κ. Τουμ παρακολουθεί στενά τα δέντρα από τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο του σεληνιακού ημερολογίου. Λιπαίνει τα δέντρα με μικρά μπουμπούκια, ενώ αυτά με πολλά μπουμπούκια χρειάζονται μόνο πότισμα. Μετά το Τετ, τον Φεβρουάριο του σεληνιακού ημερολογίου, λιπαίνει τα δέντρα για να τα βοηθήσει να αναρρώσουν, όπως ακριβώς οι γυναίκες χρειάζονται για να αναρρώσουν μετά τον τοκετό. Δύο μήνες αργότερα, λιπαίνει τις ρίζες για να ενδυναμώσει τα δέντρα και να τα προετοιμάσει για τον επόμενο κύκλο μπουμπουκιών. Όλες οι βερικοκιές του είναι παραδοσιακές ποικιλίες. καμία δεν είναι εμβολιασμένη. «Η διατήρηση των παλιών ποικιλιών βερικοκιάς, των δύσβατων και των μοναδικών σχημάτων είναι αυτό που τις καθιστά πολύτιμες, σαν ένα ταλέντο που τους έχει χαρίσει ο ουρανός», πιστεύει ο κ. Τουμ.
Στο Δέλτα του Μεκόνγκ, ένα Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) χωρίς κίτρινα άνθη βερικοκιάς δίνει την αίσθηση ότι του λείπει ο ήλιος. Είτε πρόκειται για τα ζωντανά τσαμπιά από αγκαθωτά άνθη βερικοκιάς του κ. Banh είτε για τα σπάνια κρεμ άνθη βερικοκιάς του κ. Thum, κάθε βερικοκιά κουβαλάει τη δική της ιστορία, αλλά όλα μοιράζονται ένα κοινό: συμβολίζουν την επανένωση, την ελπίδα και την πίστη. Για όσους γοητεύονται από αυτή τη χρυσή απόχρωση, τα άνθη βερικοκιάς δεν είναι απλώς ένα χόμπι, αλλά και ένας τρόπος για να διατηρήσουν την παράδοση, να σπείρουν την ευτυχία και να εκφράσουν τα συναισθήματά τους μέσα από κάθε μπουμπούκι, κάθε μάζεμα φύλλων και κάθε εποχή Τετ που περνάει.
Ανάμεσα στους κήπους κατά μήκος των μικρών καναλιών, μικροσκοπικά μπουμπούκια άνθης βερικοκιάς φυτρώνουν μέρα με τη μέρα. Φέρνουν τη σιωπηλή υπόσχεση των καλλιεργητών και των φροντιστών: φέτος το Τετ, ο Νότος θα εξακολουθεί να λάμπει με χρυσές αποχρώσεις, όπως σε αμέτρητες πηγές του παρελθόντος, αντανακλώντας το ατελείωτο πάθος όσων αγαπούν τα άνθη βερικοκιάς.
Ντανγκ Λιν
Πηγή: https://baoangiang.com.vn/nhung-nguoi-canh-mua-mai-no-a476711.html
Σχόλιο (0)