Στο τέλος του ποταμού Ταχ Χαν

Ο ποταμός Ταχ Χαν είναι ο μακρύτερος ποταμός στην επαρχία Κουάνγκ Τρι , μήκους σχεδόν 160 χιλιομέτρων, που πηγάζει από την ανατολική οροσειρά Τρουόνγκ Σον. Ο ποταμός έχει γίνει μάρτυρας πολλών από τις μεγάλες πορείες του έθνους για την υπεράσπιση της πατρίδας, τόσο ενάντια στον γαλλικό αποικιοκρατία όσο και τον αμερικανικό ιμπεριαλισμό, αλλά και για τη διάσωση της χώρας. Διασχίζοντας πολλά ειρηνικά χωριά, έχει δημιουργήσει εύφορες εκτάσεις και είναι η γενέτειρα πολλών προσωπικοτήτων που έχουν αφήσει σημαντικό σημάδι στην ιστορία της πατρίδας.

Η ταυτότητα του ποταμού ορίζεται από την πηγή του: τον ιδρώτα των βράχων, όπως εξηγούν πολλοί καλλιτέχνες, συγκεκριμένα μέσα από το τραγούδι "Sweat of the Rocks" του Xuan Vu. Από το χωριό Vung Kho στην κοινότητα Dakrong, στην περιφέρεια Dakrong, στην επαρχία Quang Tri, κοντά στον Υπερασιατικό Αυτοκινητόδρομο 9, ο ποταμός συγχωνεύεται με δύο πηγές: το Rao Quan (περιοχή Huong Hoa) και το Dakrong (περιοχή Dakrong), πριν συνεχίσει προς τα κάτω. Περνώντας από την Πολεμική Ζώνη Ba Long, γίνεται γνωστός ως ποταμός Ba Long, στη συνέχεια συνεχίζει προς τα κάτω προς το Hai Lang και το Trieu Phong, συγχωνευόμενος με τον ποταμό Hieu από το Cam Lo (Quang Tri) πριν εκβάλει στον Cua Viet.

Στη συμβολή των ποταμών, στο χωριό Βονγκ Κο, βρίσκεται το μέρος όπου ο βασιλιάς Χαμ Νγκί και η συνοδεία του άφησαν τα ίχνη τους κατά τη διάρκεια του επίπονου ταξιδιού τους πολεμώντας ενάντια στους Γάλλους. Οι κάτοικοι του Βαν Κιού εδώ αφηγούνται ότι, κοντά στη γέφυρα Μπονγκ Κο, ανακαλύφθηκε ένα γιγάντιο χάλκινο δοχείο. Είναι ένα κειμήλιο που μνημονεύει το ταξίδι της ομάδας από την ακρόπολη Ταν Σο (Καμ Λο) κατά μήκος του ορεινού δρόμου προς το Χουονγκ Σο ( Χα Τινχ ) κατά τη διάρκεια του κινήματος Καν Βονγκ για την αντίσταση στους Γάλλους. Στη γλώσσα Μπρου-Βαν Κιού, το "κο" σημαίνει δοχείο, εξ ου και το όνομα του χωριού Βονγκ Κο.

Το τμήμα του ποταμού Thach Han που διέρχεται από το νησάκι Bac Phuoc (επαρχία Quang Tri).

Μπορεί να ειπωθεί ότι τα άνω ρου του ποταμού Χαν είναι ισχυρά, σαν ένας δυνατός, στιβαρός άνδρας Βαν Κιέου, που ξεπερνά πολλά ορμητικά και άγρια ρεύματα, και στη συνέχεια ήπιος και βαθυστόχαστος στις πεδιάδες σαν μια γυναίκα Κινχ με πολλά χαριτωμένα και ρομαντικά χαρακτηριστικά... Ο ποταμός Χαν είναι ο κύριος ποταμός στη συνείδηση του λαού του Κουάνγκ Τρι. Μαζί με το όρος Μάι Λινχ στην πόλη Κρονγκ Κλάνγκ (περιοχή Ντακρόνγκ), σχηματίζει ένα συμβολικό ζεύγος του όρους Μάι Λινχ και του ποταμού Χαν, παρόμοιο με τον ποταμό Άρωμα και το όρος Νγκου στο Χουέ , και το όρος Αν και τον ποταμό Τρα στο Κουάνγκ Τρι...

Πριν εκβάλει στην ανοιχτή θάλασσα, ο ποταμός Thach Han συγχωνεύτηκε με τον ποταμό Hieu, αφήνοντας πίσω του προσχωσιγενείς αποθέσεις που σχημάτισαν εύφορες νησίδες όπως το Con Nong και το Bac Phuoc ακριβώς κοντά στις εκβολές. Η νησίδα Bac Phuoc προηγουμένως περιλάμβανε τρία χωριά: το Duong Xuan, το Duy Phien και το Ha La. Αυτά έχουν πλέον συγχωνευθεί σε ένα χωριό που ονομάζεται Bac Phuoc. Η νησίδα διαθέτει σύστημα λιμνοθαλασσών με και τους τρεις τύπους νερού - γλυκό, υφάλμυρο και αλμυρό νερό - καθιστώντας την μια μικρογραφία του συστήματος λιμνοθαλασσών Tam Giang στην επαρχία Thua Thien Hue. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, τα ψάρια και οι γαρίδες εδώ είναι πολύ ποικίλα και θεωρούνται από τα καλύτερα στην επαρχία Quang Tri.

Περιτριγυρισμένο από νερό από παντού, κατά την περίοδο των πλημμυρών, το ποτάμι ανεβαίνει ψηλά, το νερό στροβιλίζεται βίαια, και το μικρό νησί, σαν φύλλο στο ρεύμα, φαίνεται εύκολα να παρασύρεται από την οργή της φύσης. Παλαιότερα, η διέλευση στο νησί απαιτούσε πλοίο. Η αποβάθρα του πλοίου για τους επιβάτες βρισκόταν στο Con Dong στο χωριό An Cu, στη δεξιά όχθη του ποταμού. Το An Cu είναι από καιρό διάσημο για τα ακαδημαϊκά του επιτεύγματα και τους υψηλόβαθμους αξιωματούχους. Ίσως ο πιο διάσημος ήταν ο Δούκας Nguyen Van Tuong, ένας φημισμένος αξιωματούχος που έπαιξε σημαντικό ρόλο στη δυναστεία Nguyen. Διετέλεσε περιφερειακός δικαστής του Thanh Hoa (σημερινά Huong Hoa, Dakrong και Cam Lo), επομένως γνώριζε καλά την τοπική γεωγραφία, τη γεωγραφία και τα συναισθήματα των ανθρώπων. Ως εκ τούτου, συνέλαβε και έχτισε το φρούριο Tan So στην περιοχή Cua, στην περιοχή Cam Lo, προετοιμάζοντας το κίνημα Can Vuong εναντίον των Γάλλων αργότερα. Από την αυτοκρατορική πρωτεύουσα Χουέ, προμήθειες και όπλα ταξίδεψαν κατά μήκος του ποταμού Ο Λάου, του ποταμού Βιν Ντιν, στον ποταμό Ταχ Χαν, στη συνέχεια κατά μήκος του ποταμού Χιέου προς το Καμ Λο και τέλος στην περιοχή Κουά.

Πηγαίνοντας σχεδόν 500 χρόνια πίσω, αυτό το εκβολικό μνημείο είδε επίσης την ακολουθία του Λόρδου Nguyen Hoang να ταξιδεύει κατά μήκος του ποταμού Han για να εγκαταστήσει την πρωτεύουσά τους στο λόφο Phu Sa στο Ai Tu, ξεκινώντας την επέκτασή τους προς το Νότο. Τώρα, η διέλευση του νησακιού δεν γίνεται πλέον με πλοίο όπως παλιά. Μια μεγαλοπρεπής γέφυρα έχει κατασκευαστεί πάνω από τον ποταμό, παρέχοντας ευκολία και συνδέοντας το νησάκι και με τις δύο όχθες. Οι άνθρωποι στο χωριό θυμούνται ακόμα την παλιά παροιμία των κατοίκων του νησιού: «Πρώτα ο θείος Thich, μετά ο πρόεδρος». Ο θείος Thich ήταν πορθμέας στο νησάκι για πολύ καιρό. Για να διασχίσει κανείς το ποτάμι, έπρεπε να βασιστεί στο πλοίο, και ο θείος Thich έγινε πιο σημαντικός από τον πρόεδρο του χωριού. Αυτή η κάπως χιουμοριστική σύγκριση δείχνει ξεκάθαρα τη σημασία του πορθμέα στις δύσκολες στιγμές για αυτήν την πατρίδα.

Ο πληθυσμός του νησιού είναι μόνο περίπου 300 νοικοκυριά, των οποίων οι κύριες ασχολίες είναι το ψάρεμα κατά μήκος του ποταμού και των λιμνοθαλασσών, καθώς και η εκτροφή γαρίδας. Λόγω του όξινου, υφάλμυρου νερού, η καλλιέργεια ρυζιού αποδίδει χαμηλή παραγωγικότητα, με μόνο μία καλλιέργεια ετησίως. Ωστόσο, το κόκκινο ρύζι, γνωστό και ως ρύζι αλμυρού νερού, είναι πολύ διάσημο εδώ. Είναι ένα ξηρό, δύσκολο στη μάσημα ρύζι, αλλά έχει γίνει ένα περιζήτητο προϊόν όταν οι άνθρωποι επισκέπτονται το νησί. Και σήμερα, το κόκκινο ρύζι Bac Phuoc έχει γίνει μια σπεσιαλιτέ που μπορεί να μεταφερθεί με αεροπλάνο και τρένο σε πολλά μέρη. Έχει γίνει ένα πολύτιμο δώρο όταν αναφέρεται το νησί. Επί του παρόντος, η περιοχή καλλιέργειας κόκκινου ρυζιού μειώνεται σταδιακά, δίνοντας τη θέση της σε λίμνες με γαρίδες. Το κόκκινο ρύζι Bac Phuoc, ήδη πολύτιμο, γίνεται τώρα ακόμη πιο σπάνιο.

Ακριβώς στην όχθη του ποταμού, στο χωριό Χα Λα, βρίσκεται η αγορά Bac Phuoc. Τα πρωινά, είναι πολύβουη. Στην ακτή, οι άνθρωποι αγοράζουν ψάρια, ενώ στον ποταμό, βάρκες από το Cua Viet, το Trieu An και το Trieu Do, αφού έχουν ψαρέψει όλη νύχτα, σταματούν για να ξεφορτώσουν τα αλιεύματά τους. Από εδώ, τα ψάρια και οι γαρίδες μεταφέρονται με επιβατικά λεωφορεία σε διάφορες περιοχές και πόλεις για να εφοδιάσουν τους πελάτες. Ο πιο μακρινός προορισμός είναι τα σύνορα με το Λάο Μπάο, ακόμη και στο γειτονικό Λάος. Η αγορά είναι γρήγορη και σύντομη, αλλά τα προϊόντα είναι άφθονα. Εκτός από τα ψάρια και τις γαρίδες, άλλα απαραίτητα προϊόντα αυτής της περιοχής του δέλτα περιλαμβάνουν τα φύκια, το άμυλο ταπιόκας (αλεύρι μανιόκας) που καλλιεργείται τοπικά και διάφορα σνακ που αντανακλούν τη μοναδική παραποτάμια κουλτούρα.

Το νησί καλύπτει μια έκταση περίπου 4 τετραγωνικών χιλιομέτρων. Περιβάλλεται από ένα μάλλον επιβλητικό ανάχωμα. Από το ανάχωμα εκτείνονται μαγκρόβια δάση, που αποτελούνται κυρίως από το δέντρο Sonneratia caseolaris. Αυτά τα μαγκρόβια δάση παρέχουν καταφύγιο από τις καταιγίδες και φιλοξενούν ψάρια, γαρίδες και διάφορα είδη ερωδιών και γερανών. Το νησί έχει περίπου 100 εκτάρια υδάτινης επιφάνειας. Έχουν σχηματίσει έναν συνεταιρισμό όπου καλλιεργούν συλλογικά και μοιράζονται τα κέρδη στο τέλος του έτους.

Η μεγαλύτερη είναι η λιμνοθάλασσα Duy Phien, η οποία διαθέτει ένα σχεδόν τέλειο οικοσύστημα που επιτρέπει στα ψάρια και τις γαρίδες να αναπτύσσονται φυσικά χωρίς τεχνητή τροφή. Όσοι διαχειρίζονται τη λιμνοθάλασσα χρειάζεται μόνο να αγοράζουν γόνο υψηλής ποιότητας, να τα απελευθερώνουν και στη συνέχεια να τα αλιεύουν κατά τη διάρκεια της αλιευτικής περιόδου. Επομένως, τα ψάρια και οι γαρίδες εδώ θεωρούνται καθαρή τροφή, που καταναλώνεται με σιγουριά από τους πελάτες παντού. Ετησίως, τα κέρδη από την ενοικίαση της λιμνοθάλασσας επανεπενδύονται σε αρδευτικά κανάλια, έργα δημόσιας πρόνοιας και πολιτιστικές εγκαταστάσεις στο χωριό. Μετά την καταγραφή, το υπόλοιπο κέρδος κατανέμεται ισόποσα μεταξύ των νοικοκυριών. Ως αποτέλεσμα, για πολλά χρόνια, κάθε άνοιξη, οι κάτοικοι της περιοχής λαμβάνουν ένα απροσδόκητο εισόδημα περίπου 2 εκατομμυρίων VND ανά άτομο. Αυτό το εισόδημα είναι ένα δώρο από τη φύση σε αυτή τη γη.

Παρά το γεγονός ότι απέχει μόλις 15 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα της επαρχίας Ντονγκ Χα, το νησί διαθέτει μια πραγματικά γαλήνια ατμόσφαιρα, ένα σαγηνευτικό καταφύγιο με τα ποτάμια, τα δάση και τα σμήνη γερανών και πελαργών. Αυτό το γαλήνιο φυσικό περιβάλλον, σε συνδυασμό με την πλούσια κουζίνα του, έχει προσελκύσει πολλούς επισκέπτες που αναζητούν χαλάρωση.

Οι επισκέπτες του νησακιού δεν μπορούν ποτέ να ξεχάσουν την ξινή σούπα που φτιάχνεται με ψάρια φιδιού ή γατόψαρο. Υπήρχε μια εποχή που μπορούσες να πιάσεις ψάρια φιδιού απλώς περπατώντας κατά μήκος της όχθης του ποταμού και αναποδογυρίζοντας πέτρες. Μαζεύοντας μια χούφτα μικρές ντομάτες από τον κήπο ήταν αρκετό για να φτιάξεις ένα νόστιμο μπολ σούπας. Αυτή η περιοχή φημίζεται για τα τουρσί λαχανικά της, και σύμφωνα με τους ντόπιους, η ξινή γεύση του νερού είναι αυτό που κάνει τα τουρσιά τόσο τραγανά και νόστιμα. Υπάρχει επίσης ένας μάλλον μοναδικός τρόπος μαγειρέματος μιας γρήγορης σούπας εδώ. Τα φρέσκα ψάρια που αλιεύονται από τη λιμνοθάλασσα πλένονται καλά, αλλά δεν αφαιρούνται τα εντόσθια (επειδή τα ψάρια τρώνε φυσική τροφή, τα έντερά τους είναι αρωματικά και λιπαρά). Μια κατσαρόλα με νερό βράζει και στη συνέχεια προστίθενται τα ψάρια. Προστίθενται κιμάς κρεμμυδάκια, κρεμμύδια και πιπεριές τσίλι, και προστίθεται αλάτι όταν τα ψάρια ξαναβράσουν. Αυτή είναι η διάσημη γρήγορη σούπα. Είναι πιο γευστική από την κανονική σούπα, αλλά πιο ήπια από την παραδοσιακή βραστή εκδοχή. Ένα μπολ ζεστό κόκκινο ρύζι με αυτή τη σούπα είναι απολύτως πεντανόστιμο. Η έντονη πικάντικη γεύση των πιπεριών τσίλι, η πικράδα και η πλούσια γεύση του ψαριού δημιουργούν έναν μοναδικό και αξέχαστο συνδυασμό γεύσεων. Τρώγοντάς το απολαμβάνοντας το άρωμα και ιδρώνοντας ασταμάτητα, κανείς εξακολουθεί να το επαινεί απεριόριστα. Οι ντόπιοι εξηγούν ότι η νοστιμιά αυτής της ψαρόσουπας προέρχεται από τα φρέσκα, άγρια ψάρια και, ιδιαίτερα, από την πηγή του νερού. Το νερό είναι αυτό που την κάνει τόσο ξεχωριστή. Γι' αυτό, όταν οι επισκέπτες από την πόλη Ντονγκ Χα, την πόλη Κουάνγκ Τρι και τις γύρω περιοχές έρχονται στο νησί για να αγοράσουν ψάρια και ψάρι, δεν ξεχνούν ποτέ να φέρουν λίγο από το νερό για να το μαγειρέψουν με τον αυθεντικό τρόπο!

Στεκόμενος εν μέσω της ανεξαρτησίας και της ελευθερίας του σήμερα, κατά τη διάρκεια αυτών των ιστορικών ημερών του Απριλίου, οραματίζομαι μια μέρα που η νησιωτική μου πατρίδα θα γίνει τόπος ανάπαυσης για τους τουρίστες. Με τις απαραίτητες φυσικές συνθήκες, το μόνο που χρειάζεται είναι κατάλληλες πολιτικές και μοντέλα για να μεταμορφωθεί το νησί. Εκτός από τα παραπάνω, ίσως πουθενά αλλού δεν υπάρχει ένα μέρος σαν αυτό κατάντη του ποταμού Χαν όπου οι άνθρωποι κοιμούνται χωρίς να κλειδώνουν τις πόρτες τους, και κάθε χρόνο, τα κέρδη από την αλιεία κατανέμονται ισότιμα μεταξύ των νοικοκυριών μετά την αφαίρεση των επενδύσεων σε υποδομές.

Κείμενο και φωτογραφίες: YEN MA SON

* Επισκεφθείτε την ενότητα Πολιτισμός για να δείτε σχετικά νέα και άρθρα.

Πηγή: https://baodaknong.vn/noi-cuoi-nguon-thach-han-251385.html