Είναι όντως καλό το νερό καρύδας;

Τα οφέλη για την υγεία από το νερό καρύδας

Το νερό καρύδας, επιστημονικά γνωστό ως Cocos nucifera L., είναι ένα δημοφιλές ρόφημα που απολαμβάνουν πολλοί. Εκτός από τις αναζωογονητικές του ιδιότητες, προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Thi Lam, πρώην Αναπληρωτή Διευθυντή του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, το νεαρό νερό καρύδας περιέχει πολλές θρεπτικές αξίες, συμπεριλαμβανομένου του 95% νερού, ενώ το υπόλοιπο είναι ζάχαρη και ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο... Πρόκειται για ένα θρεπτικό ρόφημα που βοηθά τον οργανισμό να αυξήσει την αντίσταση, να αποτρέψει τις πέτρες στα νεφρά, να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση και είναι καλό για την πέψη.

Το νερό καρύδας είναι καλό για την υγεία, αλλά δεν πρέπει να πίνετε υπερβολική ποσότητα (Εικονογραφημένη εικόνα: Istock).

Μια μέση νεαρή καρύδα περιέχει 240 ml, παρέχοντας 57 kcal ενέργειας στον οργανισμό. Το νερό καρύδας παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, νάτριο και ασβέστιο—όλες απαραίτητες βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα για τον οργανισμό.

Το νερό καρύδας θεωρείται αθλητικό ποτό ηλεκτρολυτών λόγω του ρόλου του στην παροχή μετάλλων (νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο κ.λπ.).

Μια μελέτη που διεξήχθη σε υγιείς άνδρες εθελοντές μετά από άσκηση χρησιμοποίησε εξειδικευμένα ροφήματα ηλεκτρολυτών, νερό καρύδας και σκέτο νερό. Τα αποτελέσματα έδειξαν σημαντικά υψηλότερες συγκεντρώσεις γλυκόζης στο πλάσμα σε όσους έπιναν νερό καρύδας και ροφήματα υδατανθράκων με ηλεκτρολύτες σε σύγκριση με όσους έπιναν σκέτο νερό.

Το νερό καρύδας είναι σημαντικά πιο γλυκό, λιγότερο πιθανό να προκαλέσει ναυτία, παρέχει αίσθημα πληρότητας και δεν προκαλεί πόνο στο στομάχι. Είναι επίσης πιο εύκολο να καταναλωθεί σε μεγαλύτερες ποσότητες σε σύγκριση με εξειδικευμένα ποτά ηλεκτρολυτών και σκέτο νερό.

Μια κλινική δοκιμή στην Ινδία έδειξε ότι το νερό καρύδας μείωσε σημαντικά τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική αρτηριακή πίεση σε υπερτασικούς ασθενείς. Πρόκειται για μια πολλά υποσχόμενη επίδραση του νερού καρύδας που μελετάται από πολλούς συγγραφείς παγκοσμίως .

Σύμφωνα με το Κέντρο Κλινικής Διατροφής του Νοσοκομείου K (Ανόι), το νερό καρύδας έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό της χοληστερόλης. Πολλές μελέτες που διεξήχθησαν σε ποντίκια έχουν δείξει ότι τόσο το νεαρό όσο και το ώριμο νερό καρύδας είναι ευεργετικό για τις παραμέτρους λιπιδίων του ορού και των ιστών.

Αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το νερό καρύδας μειώνει σημαντικά την υπεργλυκαιμία και βελτιώνει αισθητά τη σοβαρότητα του διαβητικού καταρράκτη.

Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες και δοκιμές σε ανθρώπους για να αποδειχθεί ο μηχανισμός και η αποτελεσματικότητα του νερού καρύδας στη θεραπεία του διαβήτη.

Τι πρέπει να έχετε κατά νου όταν πίνετε νερό καρύδας;

Σύμφωνα με τον Phung Tuan Giang, Ιατρό Παραδοσιακής Ιατρικής, Πρόεδρο του Ινστιτούτου Έρευνας και Ανάπτυξης Παραδοσιακής Ιατρικής του Βιετνάμ, το νερό καρύδας έχει γλυκιά και δροσιστική γεύση, είναι ουδέτερης φύσης. Επηρεάζει τον σπλήνα, τα νεφρά και το στομάχι. Οι επιδράσεις του περιλαμβάνουν την ανακούφιση από τον πυρετό, την απόσβεση της δίψας, την προώθηση της ούρησης, την αποτοξίνωση και τη διακοπή της αιμορραγίας. Η σάρκα καρύδας έχει γλυκιά γεύση, είναι ουδέτερης φύσης. Επηρεάζει τον σπλήνα, τα νεφρά και το στομάχι. Οι επιδράσεις του περιλαμβάνουν την θρέψη του τσι, τη λίπανση των εντέρων και την προώθηση της ούρησης.

Το νερό καρύδας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ηλιακής εγκεφαλικής βλάβης, της θερμοπληξίας, του πυρετού με δίψα, του εμέτου λόγω αφυδάτωσης, του οιδήματος, της περιορισμένης ούρησης, των βράχων, των κνηστικών πληγών, της δερματίτιδας, του εκζέματος και της αδυναμίας.

«Παρόλο που το νερό καρύδας είναι ένα θρεπτικό ρόφημα που παρέχει μέταλλα, ηλεκτρολύτες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες. Ένα άτομο μπορεί να πίνει περίπου 300-500 ml την ημέρα (1-2 καρύδες)», δήλωσε ο Δρ. Giang.

Η υπερβολική κατανάλωση νερού καρύδας μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή δυσφορία σε ορισμένα άτομα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνα υψηλά επίπεδα καλίου στο αίμα, προκαλώντας ενδεχομένως νεφρικά και καρδιαγγειακά προβλήματα. Οι περισσότεροι ουρολόγοι συνιστούν την κατανάλωση νερού καρύδας κατά διαστήματα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το νερό καρύδας δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν έχει μείνει έξω για περισσότερο από 20 λεπτά. Ο ρυθμός ανάπτυξης βακτηρίων στο νερό καρύδας είναι σχετικά γρήγορος, περίπου μέσα σε 20 λεπτά.

Ανεξάρτητα από το πόσο καλό είναι το νερό καρύδας, θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο με μέτρο και θα πρέπει να συνδυάζεται με άλλα ποτά όπως μεταλλικό νερό, χυμούς φρούτων κ.λπ.

Πηγή: Εφημερίδα Dan Tri

Πηγή