Υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας

Τα τελευταία χρόνια, η εκτροφή γαρίδας στην επαρχία έχει αντιμετωπίσει πολλές δυσκολίες λόγω των επιπτώσεων των ασθενειών, της κλιματικής αλλαγής και του ασταθούς περιβάλλοντος. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν νοικοκυριά εκτροφής γαρίδας που έχουν επιτύχει οικονομική αποδοτικότητα χάρη στην εφαρμογή διαδικασιών εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας και πολυσταδιακής καλλιέργειας.

Οι κάτοικοι των κοινοτήτων Χάι Αν και Χάι Λανγκ αλιεύουν γαρίδες που εκτρέφονται με υψηλή τεχνολογία και σε πολλά στάδια - Φωτογραφία: Λος Άντζελες

Το 2023, η κα Cao Thi Thuy στο χωριό Quang Xa, στην κοινότητα Vinh Lam, στην περιφέρεια Vinh Linh, έλαβε υποστήριξη από το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων για να επενδύσει σε ένα εντατικό μοντέλο εκτροφής γαρίδας 2 φάσεων σε κλίμακα 1 εκταρίου. Εκ των οποίων, η έκταση της δεξαμενής εκτροφής και εκτροφής είναι 0,3 εκτάρια, ενώ το υπόλοιπο είναι η έκταση των δεξαμενών αποθήκευσης και επεξεργασίας νερού. Μετά από σχεδόν 4 μήνες γεωργίας, η οικογένειά της συγκόμισε περισσότερους από 12 τόνους εμπορικών γαρίδων, που ισοδυναμούν με απόδοση 30 τόνων/εκτάριο, με κέρδος άνω των 700 εκατομμυρίων VND.

Σύμφωνα με την κα Thuy, με αυτό το μοντέλο εκτροφής 2 φάσεων, οι γαρίδες αρχικά εκτρέφονται στη λίμνη εκτροφής με πυκνότητα 500 γαρίδες/m2. Μετά από περίπου 1,5 μήνα, όταν οι γαρίδες φτάσουν σε μέγεθος 150 - 170 γαρίδες/kg, θα μεταφερθούν στη λίμνη εκτροφής. Αυτή τη στιγμή, η πυκνότητα εκτροφής μειώνεται σε 150 - 160 γαρίδες/m2. Μετά από 3 μήνες εκτροφής, όταν οι γαρίδες φτάσουν σε μέγεθος 38 γαρίδες/kg, προχωρά στη συλλογή μερικών γαρίδων στη λίμνη για να μειώσει την πυκνότητα καθώς και να διασφαλίσει οικονομικές πτυχές. Μετά τη συλλογή, συνεχίζει την εκτροφή για σχεδόν 1 μήνα ακόμη, όταν οι γαρίδες φτάσουν σε μέγεθος 26 γαρίδες/kg, τις συλλέγει όλες.

Το πραγματικό μοντέλο στο νοικοκυριό της κας Thuy δείχνει ότι η εκτροφή γαρίδας με λευκά πόδια σύμφωνα με τη διαδικασία 2 φάσεων έχει πολλά πλεονεκτήματα. Στη φάση 1, οι γαρίδες εκτρέφονται σε μια μικρή, σκεπαστή λίμνη-φυτώριο για να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των περιβαλλοντικών παραγόντων, οι γαρίδες αναπτύσσονται καλά και έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης. Η λίμνη έχει μικρή έκταση, επομένως το κόστος των χημικών περιβαλλοντικής επεξεργασίας, των βιολογικών προϊόντων, των ορυκτών και της άντλησης νερού είναι πολύ χαμηλότερο από την παραδοσιακή μέθοδο εκτροφής. Κατά τη μετάβαση στη φάση 2, μπορεί να προσδιοριστεί η ακριβής μάζα των γαρίδων που εκτρέφονται για να προσδιοριστεί η κατάλληλη ποσότητα τροφής, να αποφευχθεί η υπερβολική τροφή και να μειωθεί η ποσότητα των αποβλήτων που απορρίπτονται στο περιβάλλον.

«Συγκεκριμένα, με μια μεγάλη έκταση λίμνης, η παροχή νερού στις λίμνες φυτωρίου και εκτροφής γίνεται προσεκτικά, ελαχιστοποιώντας τα επιβλαβή παθογόνα. Η εκτροφή με τη μέθοδο κυκλοφορίας νερού έχει ως αποτέλεσμα μεγάλα μεγέθη γαρίδας και πολύ υψηλότερη παραγωγικότητα από τις παραδοσιακές μεθόδους εκτροφής», δήλωσε η κα Thuy.

Η περιοχή συγκέντρωσης εκτροφής γαρίδας στον Συνεταιρισμό Quang Xa, στην κοινότητα Vinh Lam, έχει συνολική έκταση άνω των 23 εκταρίων, εκ των οποίων περίπου 10 εκτάρια εφαρμόζουν υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας σύμφωνα με μια διαδικασία 2-3 σταδίων, ενώ όλες οι λίμνες διαθέτουν συστήματα στέγης.

Σύμφωνα με την αξιολόγηση των γαριδοκαλλιεργητών, αυτή είναι μια κατάλληλη επιλογή, καθώς βοηθά στην αντιμετώπιση των δυσμενών καιρικών και υδάτινων παραγόντων, συμβάλλοντας στη ρύθμιση της θερμοκρασίας, ειδικά το καλοκαίρι, όταν ο καιρός αλλάζει εποχές και είναι ζεστός. Κατά μέσο όρο, η επένδυση σε μια πλωτή λίμνη με στέγη 800 - 1.000 m2 κοστίζει από 300 - 400 εκατομμύρια VND, ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται.

Επιπλέον, η εντατική εκτροφή γαρίδας υψηλής τεχνολογίας διαθέτει επίσης ένα μεγάλο σύστημα λιμνών, που αντιπροσωπεύει περίπου το 70% της περιοχής εκτροφής γαρίδας, επομένως η παροχή νερού υποβάλλεται σε καλή επεξεργασία, εξασφαλίζοντας ασφάλεια και συμβάλλοντας στον αποτελεσματικό έλεγχο των ασθενειών.

Ο επικεφαλής της ομάδας εκτροφής γαρίδας του συνεταιρισμού Quang Xa, Hoang Duc Huan, δήλωσε ότι τα τελευταία δύο χρόνια, η εντατική εκτροφή γαρίδας με χρήση υψηλής τεχνολογίας στον συνεταιρισμό έχει αναπτυχθεί έντονα. Η παραγωγή συγκομιδής το 2023 έφτασε τους 93 τόνους, τα έσοδα έφτασαν περίπου τα 16,5 δισεκατομμύρια VND. Μετά την αφαίρεση του κόστους, το κέρδος έφτασε τα περίπου 8 δισεκατομμύρια VND. Αξίζει να σημειωθεί ότι, λόγω των επιπτώσεων της ρύπανσης στην πηγή νερού του ποταμού Sa Lung, τα περισσότερα νοικοκυριά εντατικής εκτροφής γαρίδας υπέστησαν ζημίες. Η παραγωγικότητα, η παραγωγή και το κέρδος συγκεντρώνονται κυρίως στα νοικοκυριά εκτροφής γαρίδας που χρησιμοποιούν υψηλή τεχνολογία, εκτροφή σύμφωνα με μια διαδικασία 2-3 σταδίων.

Από το 2018, η επαρχία διαθέτει πλέον πάνω από 100 εκτάρια υψηλής τεχνολογίας εκτροφής γαρίδας, συγκεντρωμένα κυρίως στις περιοχές Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh και στην πόλη Dong Ha. Τα περισσότερα από τα υψηλής τεχνολογίας μοντέλα εκτροφής γαρίδας έχουν εφαρμοστεί με επιτυχία και έχουν προσφέρει υψηλή απόδοση στους αγρότες χάρη στον περιορισμό των κινδύνων ασθενειών και στη μείωση του κόστους παραγωγής.

Για παράδειγμα, το 2023, ενώ τα νοικοκυριά εκτροφής γαρίδας που χρησιμοποιούσαν παραδοσιακές μεθόδους στην περιοχή Vinh Linh υπέστησαν απώλειες, με πάνω από 250 εκτάρια γαρίδας να πεθαίνουν λόγω ασθενειών και μολυσμένου υδάτινου περιβάλλοντος, τα νοικοκυριά εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας, ακολουθώντας μια διαδικασία 2-3 σταδίων, ήταν ακόμα αποτελεσματικά.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, Nguyen Huu Vinh, επιβεβαίωσε ότι η υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας έχει εν μέρει λύσει τις δυσκολίες στη διαχείριση του περιβάλλοντος, ιδίως στην επεξεργασία των αποβλήτων και των τοξικών αερίων σε λίμνες, που συναντώνται συχνά κατά την εκτροφή με παραδοσιακές μεθόδους. Συγκεκριμένα, συνήθως όταν οι γαρίδες είναι περίπου 60 ημερών, η ποσότητα των αποβλήτων που συσσωρεύονται στον πυθμένα της λίμνης είναι αρκετά μεγάλη. Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία παράγονται εύκολα τοξικά αέρια, επηρεάζοντας την ποιότητα του νερού και την υγεία των εκτρεφόμενων γαρίδων.

Επομένως, η μεταφορά από τις λίμνες φυτωρίου στις λίμνες εκτροφής βοηθά τον πυθμένα των λιμνών εκτροφής να είναι πάντα φρέσκος, ο χρόνος εκτροφής σε κάθε λίμνη είναι σύντομος, επομένως η ποσότητα των αποβλήτων και των τοξικών αερίων που παράγονται δεν είναι μεγάλη. Από την άλλη πλευρά, ο χρόνος εκτροφής μιας καλλιέργειας στις λίμνες δεν είναι μεγάλος, συνήθως περίπου 2 μήνες, οι λίμνες εκτροφής εναλλάσσονται σε κυλιόμενη μορφή, ώστε οι αγρότες να μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των καλλιεργειών εκτροφής σε ένα χρόνο.

Σύμφωνα με τον κ. Vinh, η υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας αποτελεί σήμερα μια αποτελεσματική λύση για να βοηθήσει τους εκτροφείς γαρίδας να περιορίσουν τις ασθένειες, να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή και να περιορίσουν την περιβαλλοντική ρύπανση. Ωστόσο, η υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας αντιμετωπίζει επίσης ορισμένες δυσκολίες, όπως η ύπαρξη μιας αρκετά μεγάλης περιοχής εκτροφής γαρίδας, η ανάγκη κατασκευής περισσότερων λιμνών εκτροφής, περιοχών καλλιέργειας σταδίου 2 και σταδίου 3, η επένδυση σε σύγχρονα μηχανήματα και εξοπλισμό, ιδίως συστήματα ανεμιστήρων νερού, οξυγόνο βυθού..., η ολοκλήρωση υποδομών όπως ηλεκτρικό ρεύμα, δρόμοι, συστήματα αποστράγγισης... επομένως το αρχικό κόστος επένδυσης είναι σχετικά υψηλό.

Ως εκ τούτου, εκτός από την πρωτοβουλία των γαριδοκαλλιεργητών, τα τελευταία χρόνια, ο γεωργικός τομέας έχει αναπτύξει την κατασκευή και έχει ενθαρρύνει την ανάπτυξη πολλών μοντέλων υψηλής τεχνολογίας για την εκτροφή γαρίδων, όπως οι διαδικασίες εκτροφής γαρίδων πολλαπλών σταδίων, η εφαρμογή τεχνολογίας bioflock, το VietGAP... για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, τον περιορισμό των κινδύνων που προκαλούνται από επιδημίες, τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και τη σταδιακή διαμόρφωση μιας αλυσίδας καταναλωτικών κρίκων προϊόντων.

«Στην πραγματικότητα, τα τελευταία χρόνια, πολλά νοικοκυριά που εκτρέφουν γαρίδες χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους σε χωμάτινες λίμνες έχουν επανειλημμένα αποτύχει. Ωστόσο, τα μοντέλα εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας έχουν ως επί το πλείστον αποφέρει υψηλή απόδοση, ειδικά τα μοντέλα που ακολουθούν μια διαδικασία 2-3 σταδίων», τόνισε ο κ. Vinh.

Λε Αν

Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/nuoi-tom-cong-nghe-cao-mot-huong-mo-de-phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-tom/183860.htm