BO GUAVA – ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ ΠΑΤΡΙΔΑΣ

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες γκουάβα, αλλά το χωριό Μπο Ξουγιέν, που τώρα αποτελεί μέρος της περιφέρειας Τρα Λι, στην επαρχία Χουνγκ Γιεν, είναι γνωστό ως η γενέτειρα της ποικιλίας Μπο γκουάβα - ενός διάσημου προϊόντος που έχει απαθανατιστεί σε βιετναμέζικα λαϊκά τραγούδια και παροιμίες ως «κολλώδες ρύζι Νγκουγιέν, Μπο γκουάβα».

Việt Nam•07/09/2025

Σύμφωνα με τους ντόπιους, η ποικιλία Bo guava προήλθε πριν από περίπου 200 χρόνια. Το αρχικό δέντρο γκουάβα Bo φύτρωνε στον φράχτη του σπιτιού του κ. Pham Huu Thien, που ανήκε στην οικογένεια Pham Huu στο χωριό Bo Xuyen. Αρχικά, η γκουάβα Bo ονομαζόταν γκουάβα αχλαδιού. Όταν ήταν άγουρη, ο καρπός ήταν πράσινος και είχε στυφή γεύση. Όταν ήταν ώριμη, η φλούδα γινόταν άσπρη. Όταν κόβονταν, είχε παχιά σάρκα, μικρό πυρήνα και μόνο έναν μικρό δακτύλιο από σπόρους. Είχε αρωματική, τραγανή γεύση, μαλακούς σπόρους και τεμαχισμένες άκρες σαν αχλάδι, εξ ου και το όνομα γκουάβα αχλαδιού. Κατά τη διάρκεια της εποχής της γκουάβας, οι χωρικοί έφερναν τις γκουάβα τους στους πρόποδες της γέφυρας Bo για να τις πουλήσουν και από τότε και στο εξής, το όνομα Bo guava σταδιακά έγινε οικείο στους ντόπιους.

Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας, νόστιμες γκουάβα από την καθαρή ποικιλία Bo guava, τα δέντρα πρέπει να φυτευτούν στο αρχικό έδαφος του χωριού – ένα ελαφρύ, εύφορο, μη υποβαθμισμένο αμμώδες προσχωσιγενές έδαφος. Εάν φυτευτούν σε άλλα εδάφη για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι καρποί θα είναι μικροί, όπως η τοπική ποικιλία γκουάβα. Ετησίως, η ποικιλία Bo guava ανθίζει γύρω στον Μάρτιο του σεληνιακού ημερολογίου και οι καρποί συλλέγονται γύρω στα μέσα Ιουλίου του σεληνιακού ημερολογίου.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή πραγματοποίησε συνάντηση με τον Όμιλο YCH (Σιγκαπούρη) σχετικά με την ανάπτυξη υποδομών logistics.Το πρωί της 1ης Ιουλίου, ο κ. Nguyen Manh Quyen, Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος και Πρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, προήδρευσε σε συνεδρίαση εργασίας με τον Όμιλο YCH (Σιγκαπούρη) για να συζητηθούν ευκαιρίες συνεργασίας και επενδύσεων στην ανάπτυξη υποδομών logistics και σύγχρονων αλυσίδων εφοδιασμού στην επαρχία.

Η γκουάβα Bo είναι ξεχωριστή όχι μόνο λόγω της υπέροχης γεύσης της, αλλά και λόγω του μοναδικού τρόπου απόλαυσής της: όταν μαζεύετε γκουάβα, πρέπει να χρησιμοποιείτε τσάπα. όταν τρώτε γκουάβα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μαχαίρι για να την κόψετε, καθώς αυτό θα κάνει τη γκουάβα ξινή. Είναι καλύτερο να τρώγεται με απλό, ρουστίκ τρόπο, ολόκληρη, δαγκώνοντας κάθε κομμάτι για να απολαύσετε τη χαρακτηριστική της γεύση. Αρχικά, θα δοκιμάσετε μια ελαφριά στυφή γεύση, στη συνέχεια μια ήπια ξινή γεύση, ακολουθούμενη από μια γλυκιά, αρωματική και δροσιστική γεύση. Αυτή η γλυκύτητα και το άρωμα κάνουν όσους έχουν φάει γκουάβα Bo μία φορά να τη θυμούνται για πάντα και να αναγνωρίζουν τη διαφορά μεταξύ της γκουάβα Bo και άλλων ποικιλιών γκουάβα, ειδικά των υβριδικών γκουάβα που διατίθενται σήμερα.

Είναι ακριβώς αυτές οι μοναδικές γεύσεις που έχουν καταστήσει την Bo guava μια σπεσιαλιτέ εμποτισμένη με το πνεύμα της υπαίθρου, υπενθυμίζοντας σε όσους βρίσκονται μακριά να θυμούνται πάντα την πατρίδα και τις ρίζες τους.

TTXTDLHY

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.