Βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας πιπεριάς

Σε σύγκριση με το 2023, οι εξαγωγές πιπεριάς το 2024 μειώθηκαν κατά 5,1%, ωστόσο, η αξία των εξαγωγών αυξήθηκε κατά 45,4%. Η τεχνολογία επεξεργασίας πιπεριάς του Βιετνάμ έχει προσεγγίσει τα πρότυπα της παγκόσμιας αγοράς, υπόσχοντας μια πιο βιώσιμη επιστροφή στη βιομηχανία πιπεριάς πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων.

Οι εξαγωγές πιπεριού του Βιετνάμ το 2024 σημείωσαν νέο ρεκόρ, φτάνοντας τα 1,32 δισεκατομμύρια δολάρια.

Οι τοπικές αρχές προσπαθούν να αναπτύξουν βιώσιμη καλλιέργεια πιπεριάς.

Σύμφωνα με έκθεση του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών της επαρχίας Gia Lai , η επαρχία διαθέτει σήμερα περίπου 7.500 εκτάρια φυτειών πιπεριάς με μέση απόδοση περίπου 3,5 τόνων/εκτάριο. Τα τελευταία χρόνια, για τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της βιώσιμης ανάπτυξης της βιομηχανίας πιπεριάς, το Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Gia Lai έχει καθοδηγήσει προληπτικά τις τοπικές αρχές να επικεντρωθούν σε περιοχές με πλεονεκτήματα για την καλλιέργεια πιπεριάς, όπως οι περιοχές Chư Pưh, Chư Sê, Chư Prông, Ia Grai, Chư Păh, Đăk Đoa, Mang Yang, Đức Cơ και Pleiku City. Ταυτόχρονα, έχουν μειώσει την έκταση των φυτειών πιπεριάς σε ακατάλληλες τοποθεσίες, εξασφαλίζοντας μια σταθερή βάση για την αναδιάρθρωση της φυτικής παραγωγής.

Σύμφωνα με τον κ. Hoang Thi Tho, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών της επαρχίας Gia Lai, η υψηλή τιμή του πιπεριού έχει βοηθήσει τους ανθρώπους να αποκομίσουν μεγαλύτερο κέρδος και να ανακτήσουν την εμπιστοσύνη τους σε αυτό το γεωργικό προϊόν που κάποτε θεωρούνταν ο «μαύρος χρυσός» των Κεντρικών Υψιπέδων.

Για να διασφαλιστεί η σταθερή ανάπτυξη της καλλιέργειας πιπεριάς στο μέλλον, η Gia Lai θα διατηρήσει μια σταθερή περιοχή καλλιέργειας πιπεριάς περίπου 8.500 έως 10.000 εκταρίων. Ταυτόχρονα, θα αναπτύξει συγκεντρωμένες, ασφαλείς και υψηλής ποιότητας ζώνες παραγωγής πιπεριάς που θα συνδέονται με εγκαταστάσεις επεξεργασίας.

Από την άλλη πλευρά, η Gia Lai θα αυξήσει την έκταση με την οποία καλλιεργείται πιπεριά μεταξύ των καλλιεργειών για να μειώσει την πίεση των παρασίτων και να εφαρμόσει προηγμένες γεωργικές τεχνικές με συντονισμένο τρόπο. Στόχος είναι πάνω από το 60% της έκτασης καλλιέργειας πιπεριάς στην επαρχία να εφαρμόζει Ορθές Γεωργικές Πρακτικές (GAP) έως το 2030.

«Για να αναπτύξει βιώσιμα τη βιομηχανία πιπεριάς, η Gia Lai θα προωθήσει τις διασυνδέσεις παραγωγής. Ταυτόχρονα, θα εφαρμόσει ολοκληρωμένα τις τεχνικές εξελίξεις στον σχεδιασμό φυτειών, θα χρησιμοποιήσει βιολογικά προϊόντα για τον έλεγχο παρασίτων, θα αναπτύξει πιστοποιημένες βιολογικές περιοχές καλλιέργειας πιπεριάς και θα θεσπίσει γεωγραφικές ενδείξεις και κωδικούς περιοχής φύτευσης», δήλωσε ο κ. Hoang Thi Tho, προσθέτοντας ότι έως το 2030, η Gia Lai στοχεύει να έχει χορηγήσει κωδικούς περιοχής φύτευσης και ιχνηλασιμότητα προϊόντων σε πάνω από το 70% της έκτασης καλλιέργειας πιπεριάς της.

Αυτή τη στιγμή, η τιμή του πιπεριού έχει αυξηθεί σε πάνω από 160.000 VND/kg. Αυτή είναι η υψηλότερη τιμή εδώ και σχεδόν 10 χρόνια, υπόσχοντας υψηλά κέρδη για τους καλλιεργητές πιπεριάς.

Οι εξαγωγές πιπεριού του Βιετνάμ το 2024 σημείωσαν νέο ρεκόρ, φτάνοντας τα 1,32 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Τον πρώτο μήνα του 2025, οι τιμές εξαγωγής πιπεριού παρέμειναν υψηλές, αυξημένες κατά πάνω από 30% σε σύγκριση με τα μέσα του 2024. Συγκεκριμένα, η τιμή εξαγωγής λευκού πιπεριού αυξήθηκε κατά 16% σε σύγκριση με τα τέλη Δεκεμβρίου 2024 και κατά 38% σε σύγκριση με τα μέσα του 2024. Αυτό αποτελεί θετικό σημάδι για τις εξαγωγές πιπεριάς το 2025...

Σε σύγκριση με το 2023, οι εξαγωγές πιπεριού το 2024 μειώθηκαν κατά 5,1%, ωστόσο, η αξία των εξαγωγών αυξήθηκε κατά 45,4%. Όσον αφορά τα είδη πιπεριού που εξήχθησαν το 2024, το μαύρο πιπέρι έφτασε τους 220.269 τόνους και τα 1,18 δισεκατομμύρια δολάρια, ενώ το λευκό πιπέρι έφτασε τους 30.331 τόνους και τα 200,6 εκατομμύρια δολάρια.

Όσον αφορά τις αγορές, οι Ηνωμένες Πολιτείες ήταν η μεγαλύτερη αγορά εξαγωγών πιπεριού του Βιετνάμ το 2024 με 72.311 τόνους, που αντιπροσωπεύουν το 28,9% και σημειώνουν αύξηση κατά 33,2% σε σύγκριση με το 2023. Αυτός ήταν επίσης ο υψηλότερος όγκος εξαγωγών που έχει καταγραφεί ποτέ, αυξημένος κατά 21,0% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος ρεκόρ των 59.778 τόνων το 2021. Μετά τις ΗΠΑ ακολουθούσαν οι αγορές των: ΗΑΕ με 16.391 τόνους, αύξηση 35,1%, που αντιπροσωπεύουν το 6,5%· της Γερμανίας με 14.580 τόνους, αύξηση 58,2%, που αντιπροσωπεύουν το 5,8%· της Ολλανδίας με 10.745 τόνους, αύξηση 35,2%, που αντιπροσωπεύουν το 4,3%· και της Ινδίας με 10.617 τόνους, μείωση 17,1%, που αντιπροσωπεύουν το 4,2%. Οι εισαγωγές της Κίνας κατέλαβαν την 6η θέση με 10.549 τόνους, σημειώνοντας μείωση 82,4% και αντιπροσωπεύοντας το 4,2% του μεριδίου αγοράς.

Οι επιχειρήσεις προσαρμόζονται προληπτικά στην αγορά πιπεριάς.

Πρόσφατα, ο Ψηφιακός Χάρτης Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ παρουσιάστηκε από τον Σύνδεσμο Πιπεριού και Μπαχαρικών του Βιετνάμ (VPSA) στο ετήσιο συνέδριό του του 2024.

Ο ψηφιακός χάρτης πιπεριού και μπαχαρικών στο Βιετνάμ θα παρέχει πληροφορίες σχετικά με την περιοχή, την παραγωγή και τις περιοχές καλλιέργειας πιπεριού και μπαχαρικών στο Βιετνάμ, θα υποστηρίζει τις συνδέσεις μεταξύ παραγωγών και εισαγωγέων και θα προωθεί τη διεθνή συνεργασία.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του Ψηφιακού Χάρτη περιλαμβάνουν: εμφάνιση πληροφοριών ανά τύπο καλλιέργειας και έτος, παροχή δεδομένων για τον καιρό, το έδαφος και την εποχή συγκομιδής και καταγραφή των επιχειρήσεων ανά τύπο και πιστοποίηση. Με αυτά τα χαρακτηριστικά, ο Ψηφιακός Χάρτης θα ενισχύσει τη διαφάνεια και την αποτελεσματικότητα της διαχείρισης στον κλάδο των μπαχαρικών και θα βελτιώσει την πρόσβαση στις διεθνείς αγορές.

Η VPSA αναμένει ότι ο Ψηφιακός Χάρτης θα διαδραματίσει κρίσιμο ρόλο στην ενίσχυση της θέσης της βιομηχανίας μπαχαρικών του Βιετνάμ στη διεθνή αγορά, με την κατασκευή χαρτών βλάστησης, χαρτών εδάφους, χαρτών νερού, χαρτών φυτοφαρμάκων κ.λπ.

Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της VPSA, υπάρχουν σήμερα περίπου 200 επιχειρήσεις επεξεργασίας και εμπορίας πιπεριάς σε εθνικό επίπεδο, συμπεριλαμβανομένων 15 κορυφαίων επιχειρήσεων, που αντιπροσωπεύουν το 70% των συνολικών εξαγωγών της χώρας. Ολόκληρος ο κλάδος διαθέτει 14 μονάδες βαθιάς επεξεργασίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν 5 επιχειρήσεις με ξένες επενδύσεις, που αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 30% του μεριδίου αγοράς εξαγωγών. Η τεχνολογία επεξεργασίας πιπεριάς του Βιετνάμ έχει φτάσει τα πρότυπα της παγκόσμιας αγοράς. Επιχειρήσεις με μονάδες επεξεργασίας υψηλής τεχνολογίας που πληρούν τα πρότυπα ASTA, ESA και JSSA έχουν δημιουργήσει ποικίλα προϊόντα: ολόκληρο μαύρο και άσπρο πιπέρι, τριμμένο πιπέρι και συσκευασμένο πιπέρι.

Ο κ. Le Viet Anh, επικεφαλής του γραφείου VPSA, εκτίμησε ότι οι τρέχουσες υψηλές τιμές της πιπεριάς θα ενθαρρύνουν τους αγρότες να εντείνουν τις καλλιέργειές τους, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγικότητας ανά εκτάριο τα επόμενα χρόνια. Ωστόσο, οι νεοφυτευμένες εκτάσεις θα χρειαστούν χρόνο για να παράγουν καλλιέργειες, επομένως οι χώρες παραγωγής όπως το Βιετνάμ είναι απίθανο να ανακάμψουν σημαντικά βραχυπρόθεσμα. Παρ 'όλα αυτά, τα αρχικά σημάδια για την καλλιέργεια του 2025 στο Βιετνάμ είναι αρκετά θετικά, με δυνατότητα υψηλών αποδόσεων εάν οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές. Επομένως, υπάρχει ελπίδα τόσο για μια καλή συγκομιδή όσο και για καλές τιμές.

Κοιτάζοντας μπροστά στο 2025, η VPSA δήλωσε ότι η βιομηχανία πιπεριού και μπαχαρικών θα επικεντρωθεί στην υποστήριξη των αγροτών, των συνεταιρισμών και των επιχειρήσεων για την τήρηση των διεθνών προτύπων για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Αυτό αποτελεί μέρος μιας μακροπρόθεσμης στρατηγικής για την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος, την επέκταση των αγορών και τη βελτίωση της θέσης του βιετναμέζικου πιπεριού στην παγκόσμια αγορά.

Η VPSA ενθαρρύνει τους αγρότες και τις επιχειρήσεις στον κλάδο της πιπεριάς να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων από το στάδιο της φύτευσης και ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να επενδύσουν σε βαθιά επεξεργασία, καθαρή επεξεργασία, διαφοροποίηση προϊόντων και διαφοροποίηση της αγοράς, προκειμένου να διεισδύσουν βαθύτερα στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού πιπεριάς.

Πηγή: https://baoquangninh.vn/phat-trien-ben-vung-nganh-ho-tieu-3345705.html